【廚師一動作「魚皮」整片脫！取出完美魚肝製肝醬油鮮爆】｜
Vložit
- čas přidán 10. 12. 2020
- 哇 真的整片直接下來欸😮😮 (靜香編)
#創作授權【劉阿修】
👉 • 剝皮魚的處理｜如何完美地將魚肝完整取下來，然...
#廚師 #剝皮魚 #料理 #美食
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感謝《台灣達人秀》的分享❤️
阿修兄，讚！👍♥️
@@chen-py7bs 感謝貓歌的支持👍
你口條好差 乾脆閉嘴不要講話 只會當應聲蟲
@@HUTIENLAN 辛苦你了！
@@HUTIENLAN 自我介绍哦噗
這廚子技藝很高，一個蝦刺身給他昇華了
上過國家地理頻道(台灣魚之島）中的海鮮料理的廚師
某藝人的前夫
@@user-rr8nu7xs5q 可憐的柯以柔
0:48 剝皮魚最重要的是什麼?
A: 剝皮...........
是魚
就像出來混最重要的就是
要出來
@@simonkey6859 我還以為是 混
這師傅深知網路酸民的威力，一開頭一直打針
網路上一堆鍵盤藍帶主廚啊 光台灣的鍵盤藍帶數量就已經超過世界上所有的藍帶廚師了吧
先打預防針，這可能之前受過鍵盤廚師的洗禮
@@abc-zd9og 不只台灣，大陸的節目也一樣，戈登的影片也一堆鍵盤大廚
@@abc-zd9og 只有成為世界第一的廚師，才能成為台灣第一的廚師。論美食，無人能出台灣其右。
他前妻是藝人啊 可能被修理過吧XD
其實他是真有料理天份，之前真不需要學歷造假，撇開感情糾紛，專注在自己的專業上其實也可以過得很好~
沒自信。
我是覺得啦，會點進來看殺魚的，應該不會怕血了啦，可以不用變色處理吧？有點看不清楚了
紅色血太多有時被無聊人士檢舉影片血腥，影片就會被youtube ban掉，所以變色是屬於保險的方法(真的就是有人這麼無聊會去檢舉)
就是有那種莫名其妙的人啊…🙄
原片應該沒有變色處理的。可以去看原片~
世界本來就是這樣 很自然的事 管不住你的垃圾小孩就不要讓他使用網路 血腥嗎 你可以不要看
感謝樓上幫解釋🙏想看沒變色的可以到原頻道唷～
專業，值得敬佩！
腦子：我會了
手：修但幾累！！
腦子: 左邊一點!輕一點!不對!用力一點，等一下!!好像要右邊一點
手: 你在公鯊小啦？
@@user-oq1sw6ws6h 麥擱開車了
啊嘶~看著魚慢慢的被解體
加上那個聲音
超療癒的(？
FBI open up
怎麼會有看個影片撞頭貼的問題哈哈.....
哇塞好狂！！！
（（“因為考慮到你不怎麼會用刀所以我們用剪刀”這句話好貼心(´∀｀)♡
對吖～
超級貼心的喇～
嗯
@@user-qc9gy5rk6f 其實我覺得還好欸
@@user-qc9gy5rk6f 畢竟他要教就必須教大家都可以使用的方法啊
郭師傅真是脫衣服專家
很好看，謝謝阿修跟郭師傅的分享
看完這個我覺得我更不敢殺魚了，但師傅真的很厲害
懂做菜真的很帥，帥的乾淨俐落
厲害 放在檜木上燒我還真沒想過
看他剝皮怎麼像在撕膠帶😂
謝謝分享
我每次掏魚的內臟
我的手都是直接從內臟旁邊戳進去掏出來看到這個真的是學到剝皮技術了
超棒的料理藝術~~~~
不可否認有一定的技術啦...
但是一直丟刀
感覺刀尖都要斷掉了...
我自己也是學日料的，
刀子真的不適合這樣扔啊扔的，
取刀置位是我師父一直要求我的，
他不許我讓刀子
發出叮叮噹噹的敲擊聲
（只是有點看不習慣，沒有惡意）
但我覺得他處理剝皮魚的方式，
蠻不錯的🙂🙂
感覺得出來你很不願意給他好技術的評價，他殺魚說頂尖不敢說啦，但真的是很不錯的了....
丟刀...這我就不予置評了，因為我是沒感覺到他在丟啦，畢竟我是學中餐的，不清楚學日料的人有什麼眉角
@@TLB7414 這樣比就不對了，你要去他的店裡看他料理時才準，這場所看就知道是拍攝場地的，不能拿不同情境比的，但你說的的確是對的，日本料理店看起來真的很乾淨又漂亮，中式西式餐廳追求方便清潔都用不銹鋼環境，在有制度有要求的情況下，整潔不會輸日式，但美感真的不同
覺得刀放不放好不影響廚師水準
@@user-wc5rz5qy4p
是沒錯啦+-+/
我真心覺得他魚殺的蠻好的，
應用很多人不曉得的小細節
做吃的就是安全中求美味，丟刀丟魚大聲小聲無需執著
3:52
「就把你的肝輕輕的取出來了」
我:Σ⊙▃⊙川
(突然覺得肝的地方好疼😂
好療癒！！！
郭師傅手藝真是沒話說，也是發福不少，要注意健康喔！
好吃又沒刺看起來大大隻的肉多多
但他的頭跟內臟就給佔了一半
我爸邊剝他殺他邊罵
我媽邊煎邊罵是世上最賤的魚
(笑死😂😂😂
被杀了还要被吃，被吃了还要被骂。
它太难了
爸媽好幽默
看來你爸媽很傳統喔
哈哈哈哈哈哈
讲的好细啊，谢谢
相見恨晚 沒看到…… 我家當初不知道哪來這條魚 然後整隻拿去乾煎 原來要這樣處理😭🤦♂️ 還有這麼多吃法
怎麼覺得喜歡的顏色那邊好像開了車，哈哈哈
厲害
嫌麻煩的同學可以直接交給攤主處理。
王剛的部分😂
還是怕麻煩的同學可以交給餐廳處理
王剛觀眾報到
好神奇的魚喔 這樣剝皮
真的是術業有專攻 師傅好療癒
我也想吃那個肝醬油💕
我本身也是開餐館的掌廚....說真的，這位廚師厲害👍👍👍👍👍
师傅很厉害讷👍👍👍
剝皮魚和廚師都是當季的!!夠油!!
認真到讓我覺得在上生物課😂教我們解剖魚喔～🌝
Nice video ❤
好专业的技术哦😱
肝處理得好漂亮👍
看了就肚子餓
師父前面好謙虛喔～😁😁
就只是一个切鱼影片，也能整出那么多对簿留言，服了🤙🏼
了解郭師傅之後！
真的是一位神廚
厲害 第一次看到
第一眼看 以為是用各種魚XD 這樣就不用刮魚鱗ww (超懶
好厲害啊！佩服
別的我看不懂就懂他到每個階段都會擦桌子清潔的就很厲害
訓練基本功
應該沒有人不擦桌子的吧...也太噁了
大半夜看这个，饿了，尤其是后面吃的那部分。
實在是刀工精湛；真的要拜您為師了！
真的是功夫!!
師傅真的不錯……
我覺得把這部給我家魚看
真的有人想看脫魚皮取魚肝不敢看血的嗎
有人會暈血
那這種人也不會自己去處理魚，他來看這種料理節目做啥?
啊他們就怕啊，管那麼多幹嘛
@@user-ws5nk8kf5i 簡單來說
以你的邏輯
那看運動比賽看新聞幹嘛？
其實主要應該是youtube規範吧
不得有血腥？ 我也不懂
yt規範吧
这个不是柯以柔前夫吗？
是啊！郭師傅
劈腿的前夫
開個料理教室應該會很多人喜歡！
剥皮鱼 好好吃😋
為啥他抓魚跟拿紙一樣輕鬆????
我抓魚：
淦！站好！
淦！躺好！
淦！不要跑！！！！
馬德死的魚被你拿起來就像活起來一樣，你有頭緒嗎？
你是用木頭砧板嗎
那是你老公吧！
人皮燈籠的概念XDDDDD魚皮燈籠
師傅聲音好評❤
魚蝦真的要很新鮮才可以生吃
可惡 感覺好好吃丫
真心覺得柯以柔滿漂亮的，這樣也要偷吃
藝人太忙了，常常半夜才回家，就是睡覺，作息又不一樣
男人就是賤啊
說實話，今天周子瑜給你睡過365次後
你就會想去找SANA了
男人就是這樣，好吃不過新鮮
我马来西亚都喜欢拿来烧烤...
好吃...
味留^_^ 好吃😋
郭先生可以像阿基師一樣 開一個偷吃步嗎？
偷吃魚
看得出蓝色衣的人是硬硬回的😂
他反應讓我魔性大笑
魚：媽我上電視啦！
拿出剪刀
魚：欸你拿剪刀要幹嘛啊啊啊啊啊啊啊
飽和度跳來跳去的…
讲话好幽默
我以為他拿出刃...沒想到居然是牛刀拿來剁😱
這是因為魚的品種問題，這條魚的特色就是這塊皮。
物種吧～品種是人為培育的
柯以柔的前夫，有很多新聞，很精彩。
我還以為是草爺切魚呢
救命膽小建議倍速 但是處理的好厲害👍🏻
看封面我還以為在玩芭比娃娃欸，因為在脫衣服...
曾經的動物森友會玩家表示看到這個視頻才驚覺原來大頭菜是真實存在的 所以用大頭菜煮火鍋是什麼炫富方式
玩到中毒才發現大頭菜在現實很便宜🤣
....
我以為這是常識🥺😂😂😂
大头菜泡菜才好吃（现实
傳說中的金手指出現啦!!!
論專業不論私德
與其討論別人家務事
不如多學習別人的優點
不覺得欸 品行也是看一個人很重要的一環不是嗎
@@Albee0502
清官難斷家務事
更何況外人
@@kkbox5097 說的好
這不是柯以柔的前夫嗎？
是啊
來~你的肝在哪?!!!
就把你的肝輕輕的取出來了
河豚肝好吃到全身麻痺
牛逼___
我看到來自深淵的影子
別……
蛤
啊哈哈哈
剛剛正在想
米蒂QAQ
@@targaryenbergoglio3837 就說別了喉……(இωஇ )
我一直以為處理食材都是有固定流程的（？
為什麼要做黑白的
非常影響觀影體驗
不是每種魚都是這樣玩，大家不要自信爆棚喔～
我是冰鳥 還敢下來啊 冰鳥
@@user-zm1dw4xp7i 蛤：)
ㄙ
@@user-yb5iu1oy9u ?!
還敢下來啊冰鳥
這魚是貼膜的吧～
我剛還想著下來看聖母
剝皮魚肝，老饕最懂
生魚片好吃
這不是那個婚外情新聞鬧很大的廚師嗎？我之前以為他會就此消失了
是水果妹那個嗎?
哪个呀？好奇
某女星的偷吃說在樓梯睡覺的前夫嗎？😂
@@meshin96 台灣的一個藝人
@@user-wl6yv8lc5u 叮咚
15:05 檜木有毒不太建議這樣子烤
謝，學到了
@@gg3213432 不會
殺爆畫面有點恐怖
看到去鱼皮时莫名害怕😂
我要看隔天的成果，下集呢？
生食還敢吃頭，佩服
請不要用黑白螢幕眼睛看的很難受，有興趣的人會點進來看，看到這標題還點進來怕血的人，那想必是白目了！
就是有那麼白目的然後按檢舉
雖然外遇 但我不在乎 會做好料理 比較重要
這個可以交給攤主嗎？
做法與料理方法非常日式呢
柯以柔的前腥夫
顆以柔嗎
想看不變色的地方
不是阿剝皮魚本來不是就很好剝了XD又是釣魚標題