Домашняя КРАКОВСКАЯ колбаса в ДУХОВКЕ по ГОСТ - это ЛЕГКО👍Краковская колбаса с холодным копчением

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 27. 08. 2023
  • Чтобы купить коптильню Hobbi Smoke со скидкой, переходите по ссылке: ozon.ru/t/a6p14aj
    --------------------------------------------------------------------------
    Дорогие зрители сегодня я подготовила для вас рецепт самой настоящей Краковской колбасы по ГОСТ 1938г, только жирка я поменьше добавляю, так как жирное не очень люблю. Все пропорции расписала ниже на 1кг для удобства. Это действительно самая настоящая домашняя колбаса, приготовленная своими руками. Я показываю весь процесс приготовления домашней колбасы от А до Я, чтобы у вас получилось легко приготовить самую вкусную Краковскую колбасу своими руками.
    ---------------------------------------------------------------------------
    📖Ингредиенты из расчета на 1кг:
    Свинина полужирная или не жирная (желательно окорок): 400г
    Говядина: 400г (можно 300г)
    Грудинка свиная: 200г (можно 300г, если говядину берете 300г)
    Черный молотый перец: 1г
    Душистый молотый перец: 1г
    Сахар: 1г
    Чеснок сушеный: 2г
    Соль обычная: 10г
    Соль нитритная: 10г (0.6%)
    Черева свиная калибр 40-42мм: примерно 10м
    Выход примерно: 750-800г
    Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!

Komentáře • 1,5K

  • @user-sr4ld6ul2w
    @user-sr4ld6ul2w Před 9 měsíci +448

    У Вас талант не только готовить,а ещё и талант подачи материала....ну ни одного лишнего слова, всё по делу.. Поразительно.Браво!!!

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +9

      Спасибо большое 🌼

    • @user-db5tz7qm4c
      @user-db5tz7qm4c Před 9 měsíci

      Ну да, ничета этой

    • @sellerov-site
      @sellerov-site Před 7 měsíci +2

      Это не талант, это опыт и правильная подготовка материала!

    • @user-ui1ko3xj1l
      @user-ui1ko3xj1l Před 5 měsíci +1

      ​@@olivedkaи голос приятно слушать...

  • @user-ui6yr1mk8e
    @user-ui6yr1mk8e Před 9 měsíci +194

    Редкое сочетание: Ручки золотые, голос приятный,улыбка очаровательна!)

    • @Vitaliy_Utkin
      @Vitaliy_Utkin Před 4 měsíci

      Мясоедение - бич современного общества.
      Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
      Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
      Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
      Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
      Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
      Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
      Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
      Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
      Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
      Микроэлементами очень богата морская капуста.
      Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
      Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
      Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
      Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
      Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

    • @randomname6258
      @randomname6258 Před 2 měsíci

      канибалы знали что делают, а вообще сходи в лес холодной зимой и объясни все это волкам@@Vitaliy_Utkin

  • @user-hl9ww1vq5f
    @user-hl9ww1vq5f Před 9 měsíci +241

    Я сам профессиональный повар более 20 лет!
    Знаю очень много кухонь мира,много чего умею!
    Но увидев вас и ваш рецепт,я честно говоря был в шоке!
    Во-первых очень грамотная речь,без всякой тягомотины,как у многих!
    Во-вторых рецепт вроде очень простой в теории,но на практике требует очень серьезного внимания и концентрации !
    И в третьих,это классика жанра!
    Не люблю когда какую-то стряпню придумают,назовут черти как,типа :сделал один раз и теперь готовлю с утра до вечера уже 50 лет и мои близкие никак не могут наесться 😂
    Спасибо вам,очень приятно смотреть вас и слушать

    • @user-xn5cb7dj1u
      @user-xn5cb7dj1u Před 9 měsíci +6

      Очень трудно. По времени столько дней готоаить надо прежде чем покушать

    • @sashashulman5303
      @sashashulman5303 Před 8 měsíci +12

      ​@@user-xn5cb7dj1u а хлебушек, посеять, потом уж есть..

    • @user-ok8px7my3e
      @user-ok8px7my3e Před 8 měsíci +2

      ​@@sashashulman5303😂👍

    • @user-ru9vd9oh4b
      @user-ru9vd9oh4b Před 7 měsíci +1

      @@user-xn5cb7dj1u Я проще готовлю, колбаса всегда вкусная!

  • @user-im1zp7xs9s
    @user-im1zp7xs9s Před 9 měsíci +378

    Повезло же кому-то с женой! Умница, красавица да ещё сама колбасу готовит! Такие женщины на вес золота! Береги свою жену, Везунчик!

  • @user-xj3yy9vo2j
    @user-xj3yy9vo2j Před 9 měsíci +1060

    Это кому же такая сноха досталась? Её на руках носить надо:умница, красавица, хозяюшка. Молодец!

    • @user-fx2ql2go2r
      @user-fx2ql2go2r Před 9 měsíci +86

      Когда то я делала разную колбасу и торты пекла, и закрутки крутила,а моя свекровь говорила, что мне делать нечего 🤦‍♀️что всё можно купить

    • @sio100
      @sio100 Před 9 měsíci +66

      @@user-fx2ql2go2r
      Свекрови они такие🙄🤐🤣не дай, Господь, мне в такую превратиться🤣🤐

    • @user-xj3yy9vo2j
      @user-xj3yy9vo2j Před 9 měsíci +56

      А я не такая, я всегда стараюсь ценить таких людей, а уж сноху бы ценила в 100 раз больше

    • @sio100
      @sio100 Před 9 měsíci

      @@user-xj3yy9vo2j и это прекрасно!

    • @user-fz2fp1dv5s
      @user-fz2fp1dv5s Před 9 měsíci +42

      Кому-то повезло! Хозяюшка необыкновенная, все умеет и знает, и всему научит!

  • @sio100
    @sio100 Před 9 měsíci +272

    На ночь глядя😢😢😢плакаю-хочу такой колбасы.
    Вика, Вам можно бизнес организовать и посылками продавать, используя вакуум.
    👍👍👍
    Уж про чистоту, внешний вид хозяюшки, вообще молчу-высший класс!!!
    Здоровья Вашим рукам, Викуля. 🌺🌺🌺

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +12

      Спасибо большое💚

    • @user-fx2ql2go2r
      @user-fx2ql2go2r Před 9 měsíci +9

      И я плакаю😂🤦‍♀️

    • @ivishu3850
      @ivishu3850 Před 9 měsíci +13

      Будем плакать вместе ❤

    • @user-we4bx4pl4p
      @user-we4bx4pl4p Před 9 měsíci +30

      Еще бы покупатели нашлись, которые согласятся покупать эту колбасу за реальную ее цену.
      Попробуйте купить такую колбаску у Дианы Строгой. И не верте, что такую колбасу выгодно готовить дома.
      В магазине гадость, но дешевле. Домашняя вкусная и натуральная, но намного дороже, чем магазинная. Какую вы выберете , ту, которую можете позволить себе купить, или ту, которую не в состоянии покупать.
      Я для себя делаю такую и другие колбасы,сервелат, Любительскую,сардельки, Московскую варено-копченую и Тещины колбаски. Этого асортимента моим домашним хватает. Но мне пришлось купить хорошую дорогую мясорубку,хороший мощный планетарный миксер, такой же мощный измельчитель, шприц для набивки колбас тоже не из дешёвых( хотя и маловат, только на 3 кг) и в довершении всего электро-духовку, без нее на газовой не получится, и,копттльню , поинтересуйтесь сколько они стоят. А затем начнутся мелочи из интернета: черева, оболочки колбасные, нитритная соль, фосфаты, специи правда сама составляю, иначе дорого, и щепа для копчения,ольху предпочитаю. В конце прибавьте электроэнергию и расход воды, а ее идет много для мытья всего инвентаря.
      Вот и посчитайте цену такой колбаски.
      Одно радует, мясо свое выращиваем ,делаем сразу много колбасы и храним ее в морозильном ларе. Домашняя замечательно хранится и после разморозки такая же свежая, без каких-либо изменений в структуре. А попробуйте заморозить магазинную.

    • @user-dv2wg8bh5f
      @user-dv2wg8bh5f Před 9 měsíci +8

      @@user-we4bx4pl4p Скажите пожалуйста, а сколько в вашем понимании должна стоить такая домашняя колбаса за 1 кг?

  • @viktorbutovichev2606
    @viktorbutovichev2606 Před 6 měsíci +17

    Дай Бог тебе девочка здоровья и счастья на долгие годы , ты светлый Человек и хороший спец*!!!

  • @alcatelmaifon4521
    @alcatelmaifon4521 Před 9 měsíci +178

    Счастливые родители, воспитав такую девочку!❤❤❤

    • @simonalilian2353
      @simonalilian2353 Před 9 měsíci +12

      Дай Бог тебе счастья в жизни , девочка!

    • @user-te7dq3yk8z
      @user-te7dq3yk8z Před 7 měsíci +3

      Источник радости и счастья кроется в любви, доброте и тёплых человеческих отношениях.

    • @user-go7up7nu6g
      @user-go7up7nu6g Před 5 měsíci

      Ковбаса Краковська це Європа там підноси

  • @user-ut5vs8wy9d
    @user-ut5vs8wy9d Před 9 měsíci +253

    Первый раз увидела настоящий рецепт колбасы,а то накидают в рукав или целоф. пакет, потом в духовку на 40 минут и рассказывают, что это лучшая колбаса. Спасибо, за прекрасный ролик! С меня лайк и подписка

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +4

      Приятного просмотра 🌼

    • @user-vm4bb7ut9m
      @user-vm4bb7ut9m Před 9 měsíci +4

      И не говорите! При 170гр и называют колбасой!

    • @user-ei7jt7wc7d
      @user-ei7jt7wc7d Před 9 měsíci +9

      Один британский фермер рассказал в "Фермерском еженедельнике", как он поселил свиней в заброшенном доме и обнаружил, что они играли во всём здании и гонялись друг за другом по ступенькам.
      Он сделал следующий вывод:
      "Нашему поголовью требуется разнообразное окружение.
      Надо обеспечивать приспособления разного вида, формы и размера… Как и люди, они не любят монотонность и скуку".
      И на сегодняшний день научные исследования поддерживают это здравое наблюдение.
      П.Сингер "Освобождение животных"

    • @user-pe9iz3ub6l
      @user-pe9iz3ub6l Před 9 měsíci +5

      И колбасы не за хочешь

    • @Miyo2393
      @Miyo2393 Před 7 měsíci +1

      @@olivedka, подскажите, пожалуйста, если нет коптильни, то какой вкус колбасы получается? Стоит ли тогда готовить?

  • @gulyayuldasheva6750
    @gulyayuldasheva6750 Před 9 měsíci +75

    Скорее всего эта девушка по профессии технолог по колбасным изделиям. Уж все детально знает и грамотно передает. Но ей респект за подробный рецепт👍🌹🌹🌹

    • @user-tf4sw8qs8n
      @user-tf4sw8qs8n Před 6 měsíci +3

      Любой, кто научился делать колбасу по правильной технологии, расскажет еë суть точно также...

    • @user-ve1le9pj2i
      @user-ve1le9pj2i Před 5 měsíci +7

      Для того чтобы стать технологом в наше время нет ничего сложного только уделить времени и немного желания а какие гаджеты сейчас продаются и миксеры и блендеры и печи перечислять долго но результат один - научившись раз вы отвыкнете от магазинной продукции со всякими Е красителями ароматизаторами и прочими пальмовыми маслами которые растворяются при температуре 37 градусов . И сделаные вкусности или деликатесы своими руками это гарантия хорошего и качественного питания. Раньше не было возможности чему либо научиться записывали кулинарные тетради а сейчас ютуб что хочешь покажут научат наши и зарубежные блогеры с переводом , от вас только желание

  • @elenapreobrazhenskaia7739
    @elenapreobrazhenskaia7739 Před 9 měsíci +34

    Какая душечка,с приятным голосом,подачей понятной и доступной,грамотная,удовольствие слушать.спасибо,дорогая❤

  • @user-it4xk2xn9m
    @user-it4xk2xn9m Před 9 měsíci +39

    Да-а-а-а, это не просто колбаса, это ПЕСНЯ!

  • @user-vd3xc7bk1l
    @user-vd3xc7bk1l Před 7 měsíci +21

    Браво! я на такой подвиг не пойду, но Вами восхитилась!

  • @Omash99
    @Omash99 Před 9 měsíci +20

    Cпасибо за рецепт,такое впечатление,что Вы у лучших специалистов Мира учились делать колбасные изделия.

  • @user-ve1oq9yt4r
    @user-ve1oq9yt4r Před 9 měsíci +29

    Очень приятно и смотреть и слушать! Спасибо!
    Фарш готовил по этому рецепту и закоптил в коптилке горячего копчения с соблюдением температурных режимов. Получилось, что я сразу сделал обсушку, жарку, варку и копчение. Естественно, что вкус сравнить не могу, но ДАЖЕ МНЕ очень понравилось.

  • @user-vy3sq7yy5r
    @user-vy3sq7yy5r Před 9 měsíci +14

    Пока ролик смотрел почти влюбился,вот эталон настоящей женщины.На 18 минуте давлюсь слюной и плачу.
    Браво ,хозяйка!Ролик отлично сделан,экран передал практически вкус колбасы.Я тоже хочу и сделаю.Благодарю.Подписка,лайк.

  • @user-rs3oo2ck2c
    @user-rs3oo2ck2c Před 9 měsíci +17

    Я конечно не буду делать колбасу, но комментарий напишу. Редкое представление рецепта, можно сказать профессионально, без лишних слов.

  • @user-dw2wp6go3q
    @user-dw2wp6go3q Před 9 měsíci +59

    Умница большая,вспомнила своё детство,когда дедушка коптил колбасы, окорока целые, сельтисоны ,были свои свиньи, сам готовил щепу из фруктовых деревьев,вот это было объедение ,жили в деревне,все было своё, очень много работали,50- 60 годына коромысле воду носили для полива ,стирки ,готовки ,но все равно было здорово

    • @user-dw2wp6go3q
      @user-dw2wp6go3q Před 9 měsíci +4

      Спасибо тебе огромное,девочка, за воспоминания,за молодость,за ум и красоту,будь здорова и счастлива

  • @user-zk7rl4ke7p
    @user-zk7rl4ke7p Před 3 měsíci +7

    ну просто молодец гордость что есть у нас такие женщины, хозяюшка. Молодец.

  • @tatianapulova5239
    @tatianapulova5239 Před 9 měsíci +10

    Вы -- ЧАРОДЕЙКА!
    ВСЕ! Абсолютно все на высоком уровне. И рецепт, и подача, и речь, и голос, и харизма. У вас талант подачи информации. А с какой любовью вы все делаете в кадре! Дай Бог, вам счастья, любви и успехов в жизни.

  • @user-vr6uu1ey1r
    @user-vr6uu1ey1r Před 9 měsíci +16

    Какая умница!!! Как подаëт материал! Заслушаешься. Браво и за рецепт и за подачу.

  • @MrPawlodarec
    @MrPawlodarec Před 9 měsíci +61

    Умничка, всё по делу и без лишних слов. Подача отличная и продует получился прекрасный! Браво👍👏

    • @user-du9vg1nv1n
      @user-du9vg1nv1n Před 9 měsíci

      Спасибо за такую полноценную подачу информации...всех вам благ

  • @user-bf2kt2hm4d
    @user-bf2kt2hm4d Před 9 měsíci +79

    Так хочется поесть нормальную краковскую колбасу

    • @user-of3pl4ps5n
      @user-of3pl4ps5n Před 9 měsíci +3

      В Польшу поедешь и попробуешь настоящую краковскую колбасу!А не это непонятно что под названием краковская колбаса!

    • @IgelTMB
      @IgelTMB Před 9 měsíci +1

      В Польше совсем другая краковская, я не хочу сказать, что это плохая и подобной нет в Польше, но вся краковская в России, это совсем не краковская, а какая то другая колбаса и бывает даже очень вкусной, но не является краковской.

    • @user-bf2kt2hm4d
      @user-bf2kt2hm4d Před 9 měsíci

      @@IgelTMB а вы то знаете рецепт той колбасы в Польше. И что она напоминает.

    • @IgelTMB
      @IgelTMB Před 9 měsíci +3

      @@user-bf2kt2hm4d нет, я не знаю. Краковская из Кракова не содежит кусков шпика, она состоит из крупных кусков мяса, что то вроде копченой ветчины.

    • @user-rl6lo9bs7f
      @user-rl6lo9bs7f Před 6 měsíci +2

      Едешь в Польшу на кавярню и покупаешь остальное все не то.

  • @user-op7kx3gu8l
    @user-op7kx3gu8l Před 9 měsíci +20

    Огромная благодарность за прекрасную подачу всего материала......Вы большая Умничка,так все умело делаете и обьясняете.....Спасибо вам......

  • @azal6272
    @azal6272 Před 9 měsíci +25

    Пошёл в отпуск, решил сделать краковскую, отпуск закончился

    • @user-yi6is6zk2y
      @user-yi6is6zk2y Před 9 měsíci

      А краковская?

    • @user-5998
      @user-5998 Před 9 měsíci +3

      ​@@user-yi6is6zk2yне, успел сделать!😅

    • @user-cs9cn6yd1j
      @user-cs9cn6yd1j Před 7 měsíci

      😊😊😊😊😊

    • @user-wm6zd5ig8p
      @user-wm6zd5ig8p Před 3 měsíci

      Отпуск ладно, лет 5 прошел пока я решусь на колбасу😊

  • @user-zi3iy1un1q
    @user-zi3iy1un1q Před měsícem +3

    Услуги по приготовлению колбасы стоят 140-150 руб за 1 кг, это в любом мясном цеху. - да и конечно же, мясо вы везете свое. Вот теперь задумайтесь, что продают в магазине, предпологаю, что шкуру, рога и копыта. Она априори не может стоить дешевле 550-600 за кг и это еще из самого плохого по качеству мяса( свинины промышленной), из домашней плюсуем еще. Это я к вопросу о тот, что не просто часто не качественные колбасы, а почти повсеместно. Спасибо за видео. Делаем свою колбасу)!

  • @user-nm5qn1ph1g
    @user-nm5qn1ph1g Před 9 měsíci +45

    Если такая дюймовочка делает такие вкусняшки, то мужикам что мешает.! Вы просто молодцы..!

  • @user-zd5sk8py9c
    @user-zd5sk8py9c Před 9 měsíci +81

    Совсем не сложно)и главное быстро)мне отпуска не хватит,чтобы это приготовить)

    • @Lisa-hq4pn4sl8u
      @Lisa-hq4pn4sl8u Před 9 měsíci +5

      😂

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci +6

      Краковская готовится за 4 максимум 5 часов. Все можно сильно упростить. Автор взяла рецепт для промышленных производств. Где колбасу выпускают тоннами. При домашнем изготовлении все гораздо быстрее и проще.

    • @user-jd9cu5dg3f
      @user-jd9cu5dg3f Před 9 měsíci +4

      ​@@KettyMurMurУ меня была такая соседка.Поробует что нибудь похвалит просит рецепт .Потом приходит и говорит сделала по твоему рецепту не понравилось ! Правда вместо одной залени положила др.вместо одной специи положила две др.или вообще не положила .А потом говорит не получилось и не понравилось ! Так что делайте вЫвод ГАСПАДА ! 🤣🤣🤣

    • @123K4x4
      @123K4x4 Před 9 měsíci +5

      @@KettyMurMur За 4-5 часов получится колбасное изделие,но ни как не Краковская колбаса.

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci +1

      @@123K4x4 Серьезно? Ну-ка расскажите. Очень интересно. В чем-же разница?

  • @user-we7vt7ve5s
    @user-we7vt7ve5s Před 9 měsíci +43

    Какая Вы умница, ручки золотые, все умеете приготовить, да еще обьяснить так толково и грамотно. Молодец!

  • @user-rd6br2bi2x
    @user-rd6br2bi2x Před 9 měsíci +5

    Хорошая речь, продуманная подача материала, чистоплотна, что немаловажно в кулинарном деле, хорошие манеры. Умница!

  • @user-fo9mi1eb4z
    @user-fo9mi1eb4z Před 9 měsíci +12

    Восхищена вами и вашим рецептом!
    Благодарю , попробую!

  • @user-jg6ls8rq5o
    @user-jg6ls8rq5o Před 9 měsíci +19

    Помучались но приготовили по вашему рецепту колбасу,получилось,даже лучше сказать идеально и правда очень вкусно , большое спасибо

    • @natali2634
      @natali2634 Před 8 měsíci +3

      Скажите, вы добавляли нитритную соль?

    • @user-vy8nn8mm2z
      @user-vy8nn8mm2z Před 4 měsíci +2

      Обязательно коптить или вы без копчения обошлись?

    • @user-jg6ls8rq5o
      @user-jg6ls8rq5o Před 4 měsíci +1

      После копчения вкус становится очень ароматный

  • @user-ky4jq3jn6z
    @user-ky4jq3jn6z Před 9 měsíci +8

    ЧУдная, милая девушка!!!
    Спасибо Вам огромное за этот рецепт - видео.
    Это моя самая любимая колбаса.
    А знаете , в Польше нет такой колбасы. Это изделие изобретение СССР. Я горжусь нашими кулинарами. И Вами.😊😊😊

  • @user-jw5fs8ch3i
    @user-jw5fs8ch3i Před 9 měsíci +21

    Я только смотрю на Вашу красоту и очень приятный голос! Все ,что Вы готовите,думаю, вкусноо! Успехов Вам!

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +3

      Спасибо большое 💚

  • @diletant9232
    @diletant9232 Před 9 měsíci +17

    Прямо как в сказке побывала! Вы и красавица, и рукодельница! Подписалась на канал без долгих размышлений. Вы просто молодец и, к тому же, так все великолепно и понятно подаете. Получила огромное удовольствие. Спасибо!

  • @user-bt2pt8le4e
    @user-bt2pt8le4e Před 9 měsíci +20

    Слов нет. Какая умница - додельница! Спасибо. Всё нюансы раскрыты. Наверное легко получится колбаска после Ваших объяснений.

  • @larost7707
    @larost7707 Před 9 měsíci +3

    Большое спасибо за МК. Очень понятно и доступно.

  • @svetlana_svet662
    @svetlana_svet662 Před 9 měsíci +83

    Какая вы молодец! Очень трудоёмкий процесс, но, конечно, колбаса получится вкусной! Как повезло вашей семье 😊!

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +10

      Оно того стоит, на самом деле больше ждать и объяснять на видео😊 Без видео вообще не замечаешь практически процесса👍

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci

      А что там трудоемкого? Мясо прокрутить на электромясорубке?

  • @user-gf5rr8fv7d
    @user-gf5rr8fv7d Před 7 měsíci +5

    Добрый день, как же всё пончтно даже для неопытных хозяек, спасибо большое и успехов вам и побольше видео.

  • @user-ns7ws9co6f
    @user-ns7ws9co6f Před 9 měsíci +4

    Спасибо за подробнейший рецепт, ничего не упустили! 👍👏👏👏

  • @Helyalexx
    @Helyalexx Před 9 měsíci +16

    Это просто шедевр. Спасибо вам, буду знать как сделать колбасу.

  • @user-iz1qn3cy3w
    @user-iz1qn3cy3w Před 9 měsíci +6

    Большая молодец, хозяюшка. Золотые ручки. Удачи.

  • @user-jr8gm4zr6t
    @user-jr8gm4zr6t Před 7 měsíci

    Рецепт простой,а подача изумительная!все подробно,ни чего лишнего.спасибо

  • @user-pf9sf7vq8w
    @user-pf9sf7vq8w Před 9 měsíci +4

    Как приятно и подробно рассказываете.

  • @user-wx7xl7rw6j
    @user-wx7xl7rw6j Před 9 měsíci +25

    Спасибо милая Оливьедка. Мой муж точно так же готовит краковскую колбасу. Подтверждаю. 😅😅😅. Магазинная колбаса и рядом не стоит с домашней колбасой. Жаль, съедается быстро. Желающих много 😂.

  • @ggr381
    @ggr381 Před 9 měsíci +16

    Молодчинка! Хочу такую сноху!

  • @user-yb3bw7nz7u
    @user-yb3bw7nz7u Před 9 měsíci +2

    Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно и всего вам доброго.

  • @user-zn4ul3ud5t
    @user-zn4ul3ud5t Před 8 měsíci +3

    Я уже делала ветчину,по рецепту тоже профессионала,как вы,но только без коптильни.Так с таким процессом уже знакома.Вы молодец,очень профессинально всё рассказываете,приятно слушать.

  • @user-yw1oz4ds8g
    @user-yw1oz4ds8g Před 6 měsíci +3

    Супер! Смотрели и слушали открыв рты. Необыкновенная умница и красавица!

  • @user-xz6pf8sw6b
    @user-xz6pf8sw6b Před 9 měsíci +6

    Спасибо большое за познавательное видео, готовлю вместе с вами.❤

  • @user-ii9lw7ud2e
    @user-ii9lw7ud2e Před 9 měsíci +1

    Приятная девушка и рассказывает быстро ,понятно,доступно

  • @user-sg7ds5iv3u
    @user-sg7ds5iv3u Před 9 měsíci +2

    вы- драгоценность и внешне и навыками и воспитанностью и всем . ЭТО СРАЗУ ВИДНО❤

  • @user-or4zv3pg3o
    @user-or4zv3pg3o Před 9 měsíci +3

    Господи, какая же она милая!
    Это вырвалось непроизвольно вслух!

  • @user-bs7ok2ji6r
    @user-bs7ok2ji6r Před 9 měsíci +4

    какая ВЫ умница! Отличная побача материала.

  • @DES-60
    @DES-60 Před 9 měsíci +2

    🌹🌹🌹Это великолепно! Всё по полочкам разложила,все доходчиво объяснила,спасибо огромное!

  • @AlskaAngani
    @AlskaAngani Před 2 dny

    Давно не встречал такой грамотной и четкой подачи материала. Прямо смотрел и наслаждался. Удачи вам во всех ваших рецептах и конечно же в жизни. Однозначно лайк и подписка. Спасибо еще раз за отличный и грамотный рецепт со всеми нюансами.

  • @user-eg5sh9xs2g
    @user-eg5sh9xs2g Před 9 měsíci +3

    Какая же Вы молодец! Спасибо за видео!👍❤❤❤❤❤

  • @user-ws4lw5fr3g
    @user-ws4lw5fr3g Před 8 měsíci +5

    Я сделал по вашему рецепту получилось очень вкусно. Спасибо вам большое.

  • @user-pc6qq6jv5q
    @user-pc6qq6jv5q Před 9 měsíci +2

    Всё ,что я хотела сказать,уже здесь сказано.Просто спасибо хозяюшке.Удивительная девушка.Подписка.

  • @user-kk1fm5wf4s
    @user-kk1fm5wf4s Před 3 měsíci +1

    Честно скажу после 5 минут просмотра нажал подписатся на канал, всё четко , грамотно а главное доступно обьяснили буду пробовать готовить . Скоро отправлю отзыв что получилось ! ВСЕМ МИРА И ЗДОРОВЬЯ !!! ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА🇰🇿

  • @user-or6jd8dp4l
    @user-or6jd8dp4l Před 9 měsíci +30

    Такой подробный и понятный рецепт ещё не встречала.И слушать очень приятно.Спасибо!)

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci

      Ну действительно. Никто, нигде и никогда не показывал рецептов колбасы. Ну да, ну да. Открою вам секрет. Наберите в поиске ютюба слова "емколбаски" "колбобосс" "Доброслав" и будет вам мешок счастья.

  • @user-jy4pg6fp9o
    @user-jy4pg6fp9o Před 9 měsíci +3

    Умничка, так все хорошо показала и обьяснила, я вчера сделала, очень вкусно

  • @user-bb1kp4fb1i
    @user-bb1kp4fb1i Před 6 měsíci +2

    Я в вас влюбилась ! Отличная подача материала , приятный голос .Так подробно всё рассказала , со всеми нюансами . Огромное вам спасибо !Здоровья и процветания . Привет из Дагестана ! ❤ ❤ ❤

  • @user-et8dq9ij6b
    @user-et8dq9ij6b Před 9 měsíci +1

    Шикарно, великолепно, успехов, здоровья и добра вам

  • @user-iu6my7og1o
    @user-iu6my7og1o Před 9 měsíci +3

    Умница, очень хорошая хозяйка
    спосибо, за такую красату,

  • @user-lf3pr8tt3u
    @user-lf3pr8tt3u Před 9 měsíci +4

    Моя любимая Колбаса. В советское время она была очень вкусная. Сейчас не очень. Теперь буду готовить Краковскую сама) Спасибо!

  • @damachervey
    @damachervey Před 9 měsíci +2

    Талантливый человек талантлив во всем!!! Умница красавица мастерица!!!

  • @user-ot7mt9dm2n
    @user-ot7mt9dm2n Před 4 měsíci

    Браво! Как все подробно и доступно преподнесена информация!

  • @user-tz8to6js6d
    @user-tz8to6js6d Před 9 měsíci +6

    Спасибо за прекрасный ролик, милая хозяюшка. Вы, как всегда, на высоте!

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +1

      Спасибо большое 💚

  • @user-rv7mc1yp2c
    @user-rv7mc1yp2c Před 9 měsíci +41

    Чтобы сделать эту колбасу надо очень много иметь техники , рецепт интересный ,объяснила доступно. 👍❤

    • @34k745
      @34k745 Před 9 měsíci +6

      Я давно готовлю колбасу, из техники только духовка)))

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +9

      Духовка и холодильник? У всех есть, а коптить не обязательно.

    • @user-rv7mc1yp2c
      @user-rv7mc1yp2c Před 9 měsíci +3

      @@olivedka показывать рецепт надо именно доступными способами,а не язвить

    • @user-ot2ln4gt1e
      @user-ot2ln4gt1e Před 9 měsíci

      ​@@user-rv7mc1yp2c
      Зависть- вредит здоровью завидующего!😊

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci +4

      @@user-rv7mc1yp2c А что недоступного вы тут увидели? Мясорубка и духовка. У вас этого нет? Вымешивать руками и коптить необязательно.

  • @user-ol5bj8th6u
    @user-ol5bj8th6u Před 7 měsíci

    Красавица! Умница! Золотые ручки! Грамотный дельный рецепт!

  • @user-qb5vs2lh8h
    @user-qb5vs2lh8h Před 9 měsíci +50

    Классный рецепт! Представляю какая вкусная колбаска получилась)

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +6

      Очень вкусная))

    • @user-yz8zn3dc3r
      @user-yz8zn3dc3r Před 9 měsíci +1

      Откуда знаешь,что вкусная?

  • @user-jo9mr4mk4q
    @user-jo9mr4mk4q Před 9 měsíci +3

    Благодарю за видео, посмотрела с удовольствием и пошла в магазин за колбасой. 😃

  • @user-pw9sh9zn5b
    @user-pw9sh9zn5b Před 6 měsíci +1

    Спасибо всё так доступно, вы просто умничка. ❤

  • @user-ic7ng6nh2e
    @user-ic7ng6nh2e Před 9 měsíci +1

    Это целую неделю надо потратить чтобы приготовить такую вкуснятину. Но буду пробовать. Спасибо за такой подробный мастер-класс.

  • @user-ci8rk2rt4k
    @user-ci8rk2rt4k Před 9 měsíci +3

    Благодарю за рецепт.

  • @user-ve9nu7go5g
    @user-ve9nu7go5g Před 9 měsíci +3

    Добрый Вечер Лапочка Спасибо Огромное Умничка

  • @NigoraXaytqulova-vs9ke
    @NigoraXaytqulova-vs9ke Před 9 měsíci +1

    Очень приятно вас слушат,умница.

  • @naravetis7812
    @naravetis7812 Před 9 měsíci +1

    Вот молодчина.Спасибо за рецепт,остаётся приготовить самому.

  • @user-fd8vn4bg8i
    @user-fd8vn4bg8i Před 7 měsíci +4

    Вика привет ! Не мог оторваться от рола ! Красавица , речь грамотная , опрятная , в доме чистота ---- сказка !!! Чую продукт отменный ! Всё рассказала , спасибо.... Успехов и процветания !!!!!....

  • @lydmilag4077
    @lydmilag4077 Před 9 měsíci +9

    Благодарю ,что поделились рецептом❤

  • @user-zg4du4rc7s
    @user-zg4du4rc7s Před 9 měsíci +1

    Какая умница,ничего лишнего!

  • @user-fp6ob4yb2x
    @user-fp6ob4yb2x Před 4 měsíci

    Умничка🙌Очень доступно объясняете,приятно смотреть и слушать!Красиво и вкусно 👍🏽

  • @user-bv9cr9tp2x
    @user-bv9cr9tp2x Před 9 měsíci +3

    Потпясена!!!Спасибо дорогая.

  • @dep821
    @dep821 Před 9 měsíci +7

    Ух ты, вкуснятина☺️❤️

  • @user-ud4pm4kf5e
    @user-ud4pm4kf5e Před 3 měsíci

    Давно хотел сделать домашнюю колбасу, смотрел несколько видео и оставались вопоосы, а тут не то что вопросов не осталось, так ещё и узнал больше чем надо было. Огромное вам спасибо за такое подробное и очень доходчивое видео. 👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-yw1xh4eu6m
    @user-yw1xh4eu6m Před 6 měsíci

    Приятного аппетита всей вашей семье!!

  • @user-jg6ls8rq5o
    @user-jg6ls8rq5o Před 9 měsíci +24

    Вот это я понимаю,что натуральная продукция, супер,надо заняться, огромное вам спасибо за прекрасный рецепт натуральной колбасы

    • @user-cm5tb9es1s
      @user-cm5tb9es1s Před 9 měsíci +2

      Натуральная с нитритной солью? Это же яд.

    • @region161papa
      @region161papa Před 9 měsíci +1

      Если корову и свинью сам не выкормил, откуда натуральное мясо??

    • @Frank-ho5mt
      @Frank-ho5mt Před 9 měsíci +1

      После чего она стала натуральной?

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci

      @@user-cm5tb9es1s Яд, это если мешок сожрать. В петрушке или свекле нитрита намнооооого больше чем в колбасу идет. Все жрут и почему-то никто не кричит, что в свекле яд. А тут прям отравили. В колбасе нитрита 0,6% Пара крупиц.

    • @KettyMurMur
      @KettyMurMur Před 9 měsíci

      @@region161papa А разве это мясо искусственное? Зачем бред писать?

  • @juliarybnikova7523
    @juliarybnikova7523 Před 9 měsíci +5

    В качестве крючков можно использовать разогнутые канцелярские скрепки- у нас на юге так чурчхелу развешивают

  • @user-by6vl6mr4q
    @user-by6vl6mr4q Před 9 měsíci +2

    Благодарю! Просмотрела весь процесс. Готовить не буду. Мне 72, сил уже нет. Но мнебыло интересно. Люблю эту колбасу. ❤Молодец. Дай Боже вам здоровья. 🙏🤗💐❤️

  • @user-er4oh1wu1s
    @user-er4oh1wu1s Před 9 měsíci +1

    Спасибо за рецепт, обязательно попробую

  • @user-gb3lx8qi8p
    @user-gb3lx8qi8p Před 9 měsíci +3

    Это кому же такая сноха досталась ??❤️❤️Её на руках носить надо;; умница красавица жена хозяюшка Молодцы классная видео супер,,

  • @user-lm8uh7sl9w
    @user-lm8uh7sl9w Před 9 měsíci +8

    Обязательно приготовлю- Благодарю от души!!! Такую еще не готовила.. Мим❤❤❤

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +5

      Успехов Вам 😊

  • @user-ot2ln4gt1e
    @user-ot2ln4gt1e Před 9 měsíci +2

    Великолепно!
    Только увидел,- сразу скачал и подписался.
    Успехов!

  • @user-ok5ni2ie1z
    @user-ok5ni2ie1z Před 9 měsíci +1

    Просмотрела ролик как увлекательный фильм)! Такая умница) и так все понятно объяснила ❤ просто чудесно!

  • @user-gw1vx4nx1u
    @user-gw1vx4nx1u Před 9 měsíci +3

    Красота😊

  • @Dima-ve7dl
    @Dima-ve7dl Před 9 měsíci +4

    Вкуснятина!👍

  • @user-sn2xs8hq9t
    @user-sn2xs8hq9t Před 7 dny

    Такой долгий процес. А рассказано все и без лишней воды❤. Очень приятная подача. Лайк и подписка.🎉🎉🎉

  • @user-ig3iu4hr8v
    @user-ig3iu4hr8v Před 3 měsíci

    Очень интересно, спасибо за работу❤❤❤

  • @Kirill_Rostov_na_Donu
    @Kirill_Rostov_na_Donu Před 9 měsíci +4

    Отличный ролик 👍🥩🥩🥩🥩и конец хороший после коптилки, а в разрезе прям как с магазина 👍

    • @olivedka
      @olivedka  Před 9 měsíci +5

      Мама так и сказала: "Как настоящая, никогда бы не подумала, что это ты сделала"😄😉👍

    • @Kirill_Rostov_na_Donu
      @Kirill_Rostov_na_Donu Před 9 měsíci +1

      @@olivedka Это точно 👍😄