Настойка на изюме или как сделать Каразюм. Мальковский Вадим
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2024
- Настойка на изюме или как сделать Каразюм.
Каразюм - интересная настойка, чей вкус удивит даже искушенного дегустатора. Это и не коньяк, и не бренди, и не ликёр - это нечто среднее. Очень своеобразный напиток. Питкий и с неплохой вкусоароматикой.
Ингредиенты:
• дистиллят 42-43% - 3 л; *
• изюм - 100 г; **
• корица - 1 палочка;
• гвоздика - 6 шт;
• сахар - 40 г.
Полная версия рецепта: malcovsky.su/2...
Не рекомендуется к просмотру лицам, не достигшим 21-летнего возраста, беременным женщинам и людям со склонностью к злоупотреблению напитками, содержащих алкоголь.
#напитки #каразюм #алкоголь #рецепты #malcovsky
3D stereo red-cyan версия: • 3D stereo red-cyan Нас...
Подписаться на канал: / @vadimmalcovsky
Канал с 3D-версиями рецептов: / @malcovsky4952
Где найти?
RuTube * rutube.ru/chan...
ВКонтакте * club211...
Сайт * malcovsky.su
Яндекс Дзен * zen.yandex.ru/...
Одноклассники * ok.ru/group/55...
ЖЖ | LJ * malcovsky.livej...
Ярус * yarus.ru/user/...
Взаимодействие | cooperation/communication: malcovsky2@yandex.ru
Лицензия: Creative Commons
Произведение «Настойка на изюме или как сделать Каразюм» созданное автором по имени Вадим Мальковский (Vadim Malcovsky), публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении: • Настойка на изюме или ...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть получены по указанным выше каналам взаимодействия.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Дисклеймер (Disclaimer) в конце видео ответит на часть вопросов из серии: "почему этого нет, так нельзя, это неправильно, так не готовят, зачем это добавили и т.д.".
Автор ответит только на адекватные вопросы и комментарии.
Не тратьте наше с вами время - лучше приготовьте по рецепту и скорее всего вопросы снимутся сами.
Повторно: Рецепты не являются строго аутентичными.
Автор не несёт ответственности за комментарии и действия пользователей.
** Поддержите канал | voluntary donation **
Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913
ЮMoney: yoomoney.ru/to...
ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5
PayPal: www.paypal.me/...
Спасибо | Thanks
Видеорецепты на всякий случай постепенно переезжают сюда:
RuTube * rutube.ru/channel/24662983/
ВКонтакте * vk.com/club211863956
С нетерпением жду!
Да что вы везде эту гвоздику суете! Это на рассол для соления и не заготовка на зиму
Рецепт такой. Вы можете не совать.
Добрый вечер! Знаю это суперская настойка. Красивеный цвет. Спасибо большое за рецепт.
Вы правы, напиток действительно достойный. С сахаром можно поиграть для своего вкуса.
Вадик ты молоток Другие болтают и болтают а вот ты классно ролик сделал получи 💪👍👏
Спасибо и рад, что понравилось.
Да просто за качественно зделанное видео лайк, и за рецепт
спасибо. Удачи.
Можно попробовать будет сделать, но только без гвоздики, не переношу её запах рассола..
Конечно! Рецепт не догма, делайте под свой вкус. Удачи.
Спасибо за рецепт. Обязательно буду пробовать.
Обязательно! Неплохой напиток.
Супер!!!
Благодарю..
Заставка видоса особенно порадовала !!! ....
Рад, что понравилось.
Делал, не произвело. Обычная, как и другие, бодяга.
Взял литр 40° сэма, бросил 40 г дубовых брусочков и 10 г вяленого манго. Больше не было. После 10 дней настоя начал пробовать. Сразу- не. После 2 х недель осталось150 г и появилось ощущение, что это то
Про время правильно заметили. Дольше - лучше.
Сахар нужно карамелизировать. Тогда вообще огонь будет.
Спасибо за совет.
Спасибо, добрый человек.
Проспиртована, профильтрована,
На дубовых брусочках настояна,
Лехше бренди пьётся каразюмовка наша,
Кишмишом и корицею пропитана! 😜
Ваш ролик навеял...
Благодарю. С наступающим!
Зачем столько гвоздики?
Вкусовщина, однако. И об этом не спорят. Можно делать под свой вкус. Обратите внимание на литраж и размер самих гвоздичек.
Я бы наверное добавил 1/3 часть, тоже считаю много, но на вкус и цвет товарища нет , так что автору спасибо за рецепт
Одеколон гвоздика....
нет Федя, нет.
а почему нельзя дубовые бруски класть сразу с изюмом
Полагаю, что можно сразу. Просто у меня обычно два вида - с брусками и без оных.
Здравствуйте, расскажите пожалуйста как подготовить щепу и где её можно приобрести?
Если ни разу не делали, то лучше щепу/бруски/кубики купить в любом магазине, который продаёт товары для самогонщиков, в т.ч. через интернет. Но лучше сделать самому и лучше бруски. Кратко описано в текстовой версии рецепта. Удачи.
@@VadimMalcovsky спасибо
А Вам никто не говорил, что Вы подозрительно похожи на Диму Медведева? А? Как можете объяснить, интересненько? 😜😁
Он сам звонил и спрашивал. Моим именем на встречах называли. Чтобы не путали пришлось его по ТВ больше не показывать 🙃
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а если нет будовых бруском и взять не откуда, на чем то другом можно настаивать? и что значит дубовые бруски должны быть подготовлены, типа просто хорошо вымыты?-)
Здравствуйте. Бркски можно купить в интернете или в магазинах соответсвующей тематики или сделать самому. Посмотрите в текстовой версии рецепта, там есть способ.
Спасибо@@VadimMalcovsky
@@user-mt8it5yv6i удачи.
Без дубовой щепы каразюм тоже нормальный.
Каким способом нужно подготавливать бруски.
Ответ был тремя комментариями ниже. Для вас повторю - "В самом простом варианте бруски должны быть выварены в барде или старом плохом вине и обжарены в духовке до нужной степени обжарки. Иначе вкус дуба может сильно чувствоваться в напитке."
Весь рецепт расписан, а сколько дубовых брусков в граммах?
Бруски брускам рознь. От слово "совсем". Смысла писать развесовку нет, всё методом проб и ошибок. У меня используются бруски собственноручного изготовления и если сделаете такие же, то будет развесовка или можно оценить по объёмам соотношениям.
@@VadimMalcovsky тогда и смысл снимать на видео рецепт, можно сказать засыпайте ингредиенты кто сколько хочет и какие хотите
@@nikola2332 зря вы так. Понимающие такие вопросы не задают. Вам отвечу - 3 тройских унций брусков средней степени обжарки с содержанием танинов от 4 до 7 процентов.
Здравствуйте! А бруски сколько граммов!?
30-35 г. Обычно на глаз кладу. Да и сильно от самих брусков зависит, особенно от степени обжарки.
А с вакуумными крышками быстрее в разы настаивается
Спасибо. В курсе..
Обязательно ли жарить изюм? Для чего его жарить?
Одна из причин - карамелизация.
можно в микроволновке на 2 минуты поставить
Доброго времени суток )
А что значит - подготовлеными ?
В самом простом варианте бруски должны быть выварены в барде или старом плохом вине и обжарены в духовке до нужной степени обжарки. Иначе вкус дуба может сильно чувствоваться в напитке.
@@VadimMalcovsky брусочки, купленые в магазине готовой обжарки, их сразу можно закладывать?
@@user-ts9ck2hl2w я не знаю как их подготавливали, но полагаю, что да и для подстраховки в меньшем количестве.
Хороший вариант, а дуб не вымачивали?
Конечно бруски подготовлены, иначе "плинтусовка" . В тестовой версии поподробнее обо всём.
Опять это гвоздика
Рецепт такой, однако.
@@VadimMalcovsky я как посмотрю везде эту гвоздику пихают в настойки,можно обойтись и без нее
@@user-bj3fo7vy8m конечно!
положил корицу, гвоздику...вкус корицы и гвоздики.делать повторно явно не буду.
Дозировку специй подбирайте под себя. Удачи
А зачем сахар если там изюм?
Изюм весь разный и вкусы у всех разные. Сахар для нивелировки.
Ложка мёда на 3л
Можно и так.
Вадим, к сожалению ютуб отключил возможность отвечать на комментарии и по этому отвечаю так, но у вас просмотры растут.
Я увлекаюсь тюркизмами в русском и украинском языке, по иронии судьбы на Украине тюркское языковое влияние гораздо выше. Да, тюркизмы это хобби, но хобби такое что филологи приглашают меня в свои сообщества и я могу не только понимать о чем идет речь в кругу тюрков, но и могу строить целые фразы.
Кара - это чёрный, других значений нет, но кара может использоваться в связке как характеристика, например в русском - бухает по чёрному, но у них это очень редкое и литературное явление, языка кране простые.
Простите, но я сомневаюсь что название крымской горы Карадаг это густая гора, а национальность -каракалпак переводится как "густая шапка"...
Я старше вас, но это интернет, шутка про родителей глупа, они мертвы, но вы напомнили мне одну училку в школе которая пыталась сделать мне больно и зная что у меня погиб отец вызывала его в школу, так её из партии выгнали и из школы уволилась.
Изюм из которого вы делаете может и хорошее пойло обрабатывается парами горящей серы, за счет этого он осветляется, на нем не растут грибы и он долго хранится - серная кислота. Попробуйте чёрный домашний узбекский изюм и помните что Изя умирая завещал евреям класть в чай больше заварки. Я пил этот напиток у бухарских евреев, он у ни был действительно густой.
Поеду я сегодня вечером на могилы родителей, давно не был, хорошо что напомнили.
Почему такая уверенность, что изюм обработанный, что у меня руки кривые, что мои познания в напитках скудны и т.д. За родителей - пардон. Я сам немолодой и 40 лет прожил в СА и Ваши утверждения, что "кара только чёрный" не для меня. Оставим тему и прекратим сей диспут. Мне ничего доказывать не надо и я вам ничего не буду. Спасибо за общение.
Гену в своей видит упомянул?
Переведите свои мысли с тарабарского. Что хотели сказать?
Само слово - каразюм тюркского происхождения, в слове два корня, слово "кара" означает -чёрный, зюм - продукт из которого готовится напиток. Очевидно что для изготовления идет только чёрный изюм, полемики не будет, урок не удался по причине отсутствия понимания у автора.
Хм.. Откуда вам известна этимология названия напитка? Вы специалист? "Кара" - это не только чёрный, это ещё и густой, например. Коля, закрой дверь с той стороны и без родителей не приходи. Удачи.
@@VadimMalcovsky
Просто у тюрок все слова на земле от тюркских произошли.
Это у них болезнь такая)))
@@user-fs9ns4ud9c хорошо сказано, но не понято.
Зачем ты все время пишешь " пометить"?
У тебя,что? Плохая память?
Это для тебя. Потом спасибо скажешь.
После надписи "Изюм должен быть качественный" сразу выключил ролик, автор сразу снимает с себя ответственность если на выходе получится "говнецо". Типа это не рецепт говно, а качество изюма. Ну-ну !
Правильно сделал! Из "говнеца" его же и получаешь в конце, и чему и привычен, раз пишешь такое. Зачем менять привычный уклад.
Жалко продукт. В конце получился гвоздичный одеколон с ярким дубовым послевкусием. После рюмки хорошей настойки не бывает рвотного рефлекса, как у героя на первых минутах, при дегустации.
Жалко комментатора. Сначала надо сделать по рецепту, а потом в маленькой голове "повелителя букв" с содержанием от рвотного рефлекса возможно появятся мысли, что он "не совсем герой", а бесславный выразитель своих инсинуаций. Что за народ попадается... Вы не понимаете в силу разных причин, что прежде чем плевать в лицо другим, надо быть готовым получить плевок в своё лицо. Выражаться в комментариях надо поприличнее, а то тебя огорчат до невозможности и долго обтекать будешь. Свободен..
@@VadimMalcovsky вааау
@@dimarik310380 угу..
Плинтусовка ! Факт!😂
Конечно! С канифолью ещё и скипидаром. Троль! Факт!😂
Музыка достала, оглох, лучше бы рассказывал
Спасибо за совет. Ватный тампон в ухо или звук уменьшить, Не?