Cómo hacer verduras asadas en sartén de hierro
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- čas přidán 4. 09. 2024
- A todos nos han contado miles de veces lo necesario que es comer verduras para nuestra salud. El problema es que no siempre nos apetece comerlas. La solución puede pasar por hacer una buena sartén de verduras asadas para acompañar a un plato principal basado en carne o pescado. De todos modos, si haces estas verduras comprobarás que están tan ricas que es muy fácil que pasen a ser el plato principal y te olvides de la carne por una vez.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Cocción 1 hora en el horno.
UTENSILIOS NECESARIOS:
Sartén de hierro (o en su defecto una fuente que pueda ir al horno). Yo he utilizado la Lodge L10SK3 de hierro (bit.ly/AmazonLo...)
Un bol grande
Juego de medidas americanas (Spoons). 8,32 € en Amazon.es (bit.ly/AmazonSp...)
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
2 Zanahorias
1 Cebolla
150 gramos de champiñones
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
½ Pimiento amarillo
3 Troncos de apio
3 Patatas medianas
1 Berenjena
½ Teaspoon (2 gr aprox.) de sal
1 Teaspoon (3 gr aprox.) de Pimienta negra molida
¼ Cup (60 ml aprox.) de aceite de Oliva
PREPARACIÓN:
Limpiar bien las verduras. Pelar las patatas y las zanahorias.
Precalentar el horno a 200 C (390 F) y poner la sartén a calentar al mínimo de temperatura.
Cortar las verduras en trozos cómodos para comer sin la ayuda de un cuchillo. Cortar los champiñones por la mitad (o en cuartos si son muy grandes). Poner todas las verduras en un bol y aderezar con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Una vez caliente, engrasar la sartén de hierro con un poquito de aceite de oliva y la ayuda de una lengua de silicona, procurando engrasar bien las paredes de la sartén. Transferir las verduras a la sartén, mezclarlas un poco. Poner la sartén en el horno a 200 C (390 F) y dejar que se asen las verduras durante una hora.
Cada 20 minutos sacar la sartén del horno y remover las verduras.
Servir como guarnición.
Puede presentarse la sartén en la mesa sobre una tabla de madera.
Si tienes cualquier duda o sugerencia, estaré encantado de atenderte a través de los comentarios del vídeo.
Xavi Barrera.
Genial,la música 🎶. Y la reseta ni que .decir
Buenisima la organizacion, limpieza y claridad en la explicacion. Podria dar catedra a las personas que hacen presentaciones y confunden. Un professor.
Jajajajajajajajaja q buen video editado , la música de los dramas d las películas d los 40 , todo un drama hacer verduras asadas jajajajajajajajaja me divertí 😍
De los creadores de mi bella genio y el santo enmascarado de plata . Vuala! Excelente receta es lo que buscaba gracias!! Saludos cordiales desde Monterrey NL
La música es super cool muy inesperado me recuerda esas películas Alfred Hitchcock 😂😂😂😂😂😍
Pauline Swanson a mi me recuerda las películas del santo vs las momias!! 😂
La música me da miedo !!! Pero la receta excelente, ya la hice !!! Gracias !!!
La música me recuerda a Tierra de Gigantes !!! Jajaja !!!
Yo vine por un comercial de UBER se me antojaron cuando los anunciaron, por lo que respecta este vídeo esta muy genial para acompañar un tarro de cerveza de barril con unas tortillas de harina.
Jajajajaja jajajajaja jajajajaja jajajajaja jajajajaja me dió risa la música. Gracias por la receta!
Excelente, esto si me encantó. Gracias..
Gracias por la receta.
Me encanta ese drama musical
Rucho Cuevas me recuerda las películas del santo va las momias!!
Excelente vídeo, saludos.
excelente
Me encanto.....gracias...
Jajajaja, el terror de la cocina, jajaja, excelente fondo musical...
Me dio miedo pero me quedé por qué se veía delicioso 😃
Maravilloso
Sueño con tener todo el juego en hierro fundido.
Cucharada y cucharadita son las medidas.
Jajajajajaja pensé que era una película del Santo contra las momias
Lastima q no sirve para mi región q son las 22hs y hacen 30ºC todavía.
Estan buenos sus videos espero que la proxima vez ponga musica de suspenso de starwars...ji, ji
Gracias!!
que pinta más buena!!
La música no tanto... jejejejeje
Gracias, un abrazo!!
Rico....!,,!!!😋
Música bueeena....
Esa música que ome.....
Cuantas para hacer unas simples verduras a un sabiendo q entre mas crudas se coman mejor
Hola una pregunta..... se puede mesclar con pescado o pollo?
Gracias por compartir, una pregunta Xabi, ¿Cual es tu experiencia con esta sarten? ¿Viene curada de fábrica o hay que hacerle un primer y posteriores curados de mantenimiento? ¿Y además cómo recomiendas usarla, fuego fuerte o medio?.
Gracias por adelantado
Las sartenes Lodge llevan curado de frábrica, pero yo siempre les doy un par de pasadas en el horno con aceite de linaza (linaza no, lino). Con el uso, es necesario volver a curarlas de forma esporádica. Algunos alimentos ácidos, como tomate o legumbres, suelen deteriorar el curado. Cuando ves que éste está mostrando el metal o cuando los alimentos se pegan, es el momento de volver a curarlas. Como es un proceso muy sencillo, no hay problema.
Por lo que dices de la temperatura, estas sartenes tardan en calentarse y hay que dejar que lo hagan poco a poco, porque lo único que puede destruirlas es que se deforme el fondo y esto sucede con cambios bruscos de temperatura. Si una sartén fría la pones sobre un fuego potente, el fondo de la sartén se calentará y dilatará mucho más deprisa que el perfil y la única salida que encontrará será hacia arriba, dejando el fondo abombado. Esto no tiene solución y arruina la sartén. Lo que yo hago es que cuando voy a cocinar, pongo la sartén al mínimo antes que hacer ninguna otra cosa. Luego preparo los ingredientes y voy subiendo la intensidad poco a poco.
Una de las ventajas del hierro es que mantiene la temperatura mucho mejor que cualquier otro metal. por tanto, casi nunca supero el 3 en potencia de vitrocerámica (el máximo en mi caso es el 6). Cuando quiero hacer entrecots, podo hechos pero bien sellados por fuera, subo la temperatura al 4, pongo el entrecot por cada lado para sellarlo bien y luego apago el fuego para dejar que la carne se haga con la temperatura residual del hierro. Para frituras con mucho aceite, por ejemplo para freír patatas o croquetas, subo la intensidad hasta el 5. Nunca jamás he tenido que utilizar el 6 y, como te digo, la mayoría de los alimentos los cocino al 3. Ciertamente estoy ahorrando en consumo de energía comparando con las viejas y venenosas sartenes de Teflón y aluminio.
Muchas gracias por tu atenta y rápida respuesta.
#Cocina Con Suspense : espero que lo que hayas utilizado sea aceite de LINO ("flax seed oil", en inglés; es el comestible que venden en herbolarios y sitios raros de esos...). El de linaza es el que se usa para proteger la madera de exteriores, de venta en droguerías o ferreterías, y, hasta donde llego, ¡es venenoso!
La musica demasiado fuerte¡
Y las berenjenas no hay q dejar reposar en sal para q no quedé amargo.
Hola Elizabeth, en absoluto. No quedan amargas, las cortas frescas y a la sertén. 😀
Muy buena guía me gusta pero me da risa la musiquita
versusmx me recuerda las películas del santo vs las momias!!
I really like the Woodprix plans.
Joder que música pero me gustó jajaaha
Esperava k saliera chuck Norris 😹😹😹
Horrible la música, nada que ver con una receta de cocina 😣😣😣😣😣
Mejor las hubieras asado en espada y al final picarlas y saltearlas
hay la receta super. pero la musiquita no me gusto para nada. pero si concuerda con el titulo de tu canal. como las peliculas de suspenzo jajajajja
Esa música que 😒😒😒😒
No, 60 min para unas verduras??? weba mil valedor¡