Рваная Свинина (Pulled Pork). Готовим в Weber Smokey Mountain Cooker.
Vložit
- čas přidán 6. 12. 2017
- Моя мясная лавка: www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: / potseluevpavel
Мой Facebook: / pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: www.weberstephen.ru
В этом ролике я расскажу, как приготовить невероятно нежное копченое мясо, идеально подходящее для приготовления сэндвичей. Блюдо станет прекрасным началом для угощения большой компании на вечеринке. После долгого, но простого процесса маринования и приготовления в специях, сидре, с большим количеством дыма, мясо можно буквально разбирать руками на волокна. Этим и объясняется необычное название рецепта “Рваная свинина”. Будьте уверены, результат приятно удивит и вас, и всю компанию друзей!
Основным ингредиентом была свиная лопатка весом 6 кг.
Круто! Очень люблю ваши рецепты, и приятно смотреть как вы готовите! Хорошая у вас команда делают вещи!
Спасибо за очень Обалденный Рецепт .
бомба, а не рецепт) Спасибо за Ваше творчество, Павел!)
Даже повернутая шапка в сторону не помешала добиться хорошего результата! Спасибо )
Отличный контент, спасибо!
Спасибо!
Узнал о Вас от ребят с канала Имхо Видео. Подписался на Ваш канал. Сам люблю готовить. Буду рад познавать новое. Смотритесь хорошо, отличная подача материала, спасибо!
Радик, спасибо большое! Рад знакомству!
СУПЕР!!!
Вкуснятина!!!!!!
Спасибо за рецепт вот я завтра это и приготовлю наверно очень вкусно...
Таня, все получилось!
Классный канал, отличная подача (ничего лишнего), и рецепты реально без бутерброда (как минимум) смотреть нельзя)))
Лена, привет! Вы так просто, но вкусно, аппетитно написали - бутерброд! )
Вкусно и аппетитно - это то, что готовите вы)) А бутерброд в моем случае - это вынужденная мера для просмотра вашего канала ^_^
Но за бутербродом я пошел )
Великолепно!
Мне понравилась свинина, которая пролежала ночь в коптильне. Там было еще больше вкуса!
Получилось и правда хорошо. Единственное, верх немного подсох. Нужно было переворачивать мясо в процессе.
Что с вторым куском?
Скажите Павел а как с щупом (igrill) коптить ? У меня уже через час с половиной он уже запищал что блюдо готово ! Помогите спасибо
Вот это я пропустил новое видео... 😂
Спасибо! Ждал видео для этой коптильни!
Павел, пробовали ли Вы готовить на гриле лосятину или оленину?
Виктор привет. У меня в морозилке лежит отличный кусок лося для котлет ) Оленину готовил в виде каре, но признаться достаточно давно. Основной рацион это говядина. Есть идеи для видео? С удовольствием бы взял на вооружение.
Павел, приветствую! Готовил в такой же коптилке, результат отменный. Как по мне в ней невозможно испортить продукт, этого просто не получиться сделать. Заметил что у вас на газовом гриле параллельно крутиться вертел! Значит следующий рецепт будет с вертелом. Продолжайте радовать рецептами!
Если не держать высокую температуру - действительно испортить сложно. 110 градусов это предел.
А на вертеле будет Порк Белли )) Спасибо за наблюдательность - это всегда приятно.
Запахло Жареным , я вообще большой фанат (честно сказать не знаю как правильно выразить мысль) так сказать продуктов со своим "мощным" вкусом без особых приправ и прочего. На гриле это можно сделать без каких-либо проблем! Жаль что мало ценителей видеорецептов с такими рецептами (видимо поэтому у вас не так много подписчиков). Сам я не имея загородного дома являюсь владельцем газового гриля weber q1200 и радуюсь круглый год блюдами с гриля. Еще хотел бы вам задать глупый вопрос, но так как воспитан сперва спрошу у вас можно ли его задать?))) Вопрос касаемо вашего мяса из магазина !
Над подписчиками работаем. Начнем с рекламы у друзей на каналах гриль тематики. Мы не так давно начали снимать видео, но безусловно нужен импульс, комментарии, дискуссии. И я вместе с Вами открываю для себя новые рецепты, новые техники и аксессуары в работе. Давайте вопрос)
Запахло Жареным у нас в славном городе Пермь нет такого магазина какой у вас! Я краем уха где-то слышал что доставляют замороженным мясо. Пусть оно и потеряет конечно немного свои вкусы но хотелось бы ))) на сайте вашего магазина я не нашел этого сервиса. Проясните, пожалуйста, ситуацию!)
Павел, пора ещё с пастрами поэкспериментировать!
Выглядит очень вкусно. Подскажи, на протяжении готовки ты еще брикеты добавляешь или только щепу ?
Добавлял, конечно, мы готовили больше 5 часов)
У меня вопрос, угольные брикеты подкидывали ещё во время готовки, или которые сразу закинули их хватило на все 10 часов?
Геннадий привет. Подкидывал 1 раз. Зачастую происходит так. Беру 1 мешок 2.5 кг брикетов, засыпаю целый стартер для розжига + остатки высыпаю в коптильню или гриль и в процессе готовки подбрасываю еще 1/3 стартера (по объему). Хватает на 10 часов при температуре плюсовой или около 0.
Классный рецепт!!! Можно было сделать еще один соус, из сока и сидора, который получился в лотке.
Можно, да.
А в обычном гриле вариант такое же мясо сделать?
Запахло Жареным нет, я говорю про гриль weber, который справа у Вас стоит))
Запахло Жареным справа с позиции смотрящего видео)
Я думал при копчение влажность дает кислинку или это не так?
Я знаю о такой проблеме, когда щепа или дрова неправильно подготовлены, но не просто)
Я захлебнулся и сдох!!!!!
)))
А пока ты подыхал ты успел написать этот комент :) ну что же, земля тебе пухом.
А вы из какого города?
Привет. Я живу в Москве.
как соседи относятся к вашему творчеству?
Я стараюсь не мешать дымом, а ароматы никогда не бывают лишними.
Неам неам супер
привет от имхо видео
Привет, друг!
купите себе уже нормальный большой стол
Очень нудный рецепт, а настоящего рваного мяса и не получилось
Тимур, привет. В этом сезоне исправимся. Совсем недавно на Taste of Moscow готовили свинину до 88-90 градусов в течение 16 часов ) А здесь было холодно и световой день закончился.
ты садист.... (((
Через чур слишком много рекламируешь и выговариваешь иностанный сленг. А так канал норма.
Спасибо, Сабрина!