Prima di comprare il LATTE di SOIA guarda questo video
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- Volete avere sempre a disposizione il latte di soia senza schifezze (dolcificanti artificiali, addensanti, conservanti età) ed economico? Allora provate la mia ricetta per fare il latte di soia in casa e averlo sempre a disposizione.
Ultimamente quando guardo sulle etichette delle bevande vegetali che ci sono in commercio mi vengono i brividi. Gli ingredienti sono davvero pessimi.
Scopri in questo video come fare il latte di soia in casa, latte di soia personalizzato e con ingredienti semplici e buoni.
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@Veggy Rainbow - Ricette Arcobaleno
Per 2 litri di latte di soia servono:
200g di soia gialla
2 litri d’acqua
Per dolcificare il latte di soia potete usare i datteri, le prugne secche oppure i fichi secchi
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#lattevegetale
Io ormai da anni preparo il latte di soia a casa e con l' okara faccio biscotti o torta così ho tutto per la colazione. Abbasso gli sprechi
Ottima idea mettere l’okara nella torta 😍 ci devo provare anch’io 💚
Prova, rende la torta morbidissima
@@annachirco7992 grazie 💚
@@annachirco7992Ciao! Ma che ricetta usi per la torta? Una volta ho fatto dei biscotti ma la consistenza era così così :(
Ti chiedevo anche un'altra cosa : ma le la pellicina esterna dei fagioli ammollati la tiri via prima di frullarli? Io lo facevo (a mano) ma ci mettevo un'eternità allora ho smesso, quando cuocevo mettevo un pizzico di sale e il sapere di fagioli andava quasi del tutto via. Ma leggo in giro che contengono anti-nutrienti quindi sto rivalutando di togliere.. hai qualche consiglio o considerazione?
Piano piano sto recuperando tutti i tuoi video!! Grazie❤️
Ma grazieeeeee 🥰🤩 mi fa super piacere!!
Complimenti, ottimo video, è un piacere ascoltare e guardare le tue ricette. Grazie
mi fa piacere se posso aiutare qualcuno 😊
Brava! Non pensavo fosse così semplice 🤗 sono nuovo, hai forse fatto la produzione anche di altri tipi di bevande vegetali? complimenti davvero 👍👏
grazie, si puoi guardare l'altro mio video dove faccio vedere come fare il latte di mandorle.. con lo stesso procedimento si può fare il latte di noci, il latte di nocciole etc..
@@VeggyRainbow ottimo darò un' occhiata! quello di avena invece credi sia complicato ?
@@liviobabich952 non è complicato ma viene tanto colloso.. e l'unica soluzione per farlo simile a quello in commercio è aggiungere una compressa di un enzima che "digerisce la parte" collosa così viene dolce e limpido.. una volta le ho comprate quelle compresse ma non mi ricordo dove 😅
@@VeggyRainbow mi documentero', grazie sei gentilissima!
Grandiosa! Grazie mille! 🙏
Grazie a te 💚
Fantastico grazie!!! Fino ad ora l ho fatto solo con mandorle! Questo è da provare!
siii anche a me piace molto quello di mandorle ma anche questo merita secondo me.. soprattutto perché se fatto fresco così contiene delle vitamine e dei flavonoidi che fanno bene alla salute 😊
Adoro le tue video ricette. Vorrei tanto avere anche la ricettina per fare dei biscottini con ciò che avanza della soia e poi se vorrai condividere anche la tua ricetta per fare le polpette te ne sarei grata. Grazie per condividere
Ma che gentile 🥰 certo, la prossima volta che faccio il latte di soia filmo le ricette con l’okara 💚🌈 grazie a te
Fantastica e bravissima... grazie mille
Mi fa molto piacere ✨
Si grazie voglio imparare anche a fare il tritato di soia ti prego insegnami tutto, sono diventata, quasi cilliaci e intollerante quasi a tutto ❤
ho una playlist con le ricette senza glutine se può servirti:
czcams.com/video/GDLL-PdjIQw/video.htmlsi=qS15GkWBOF0DmcFb
Buonissimo latte provo a farlo e facilissimo..brava Yulia ❤alla prossima ...qualche torta ho crostata senza zucchero..grazie 😊❤
Mi fa molto piacere Francesca 😍 se vuoi intanto puoi dare un’occhiata alla mi playlist che si chiama “dolci senza zucchero” ma sicuramente farò altre ricette senza zucchero 💚
Grazie mille 🌈 ottima ricetta!!
mi fa super piacere!!! Grazie a te 🌈
Complimenti, video molto interessante ❤❤❤
Sono super contenta 💚 grazie a te!!
Chiarissima nella spiegazione! Quasi quasi ci provo 😋
siiiii!!! E' veramente semplice da fare!! fammi sapere 😊
Ho salvato il video e sicuramente ci provo 🍀
@@federicazebelloni2083 mi fa super piacere!!
Grazie mille per la ricetta
Di nulla! Mi fa molto piacere 💚
Ciao. Puoi mettere il link del sacchettino che serve da filtro? Non l'avevo mai visto. Bella e salutare ricettina! 👏👏👏🐈⬛ Grazie!!
grazie 💚 io tempo fa avevo preso questi quando non c'erano ancora quelli eco.. prova a vedere se no cerca anche quelli ecologici eventualmente:
www.amazon.it/gp/product/B09LQQDWHG/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1
Grazie di questa ricetta
Di nulla 💚 mi fa piacere!!
Bella idea👏
Grazie mille 💚
L'ho fatto diverse volte anche io, ma l'okara che rimane è troppa e sinceramente non mi vanno sempre le polpette, né posso riempire il congelatore. Idem per i biscotti.
Però è vero: è una bella soddisfazione produrlo e poi berlo. Io lo preferisco naturale perché poi lo mescolo con il caffè. Ci faccio un cappuccino e sopra una spolverata di cacao amaro. Ovviamente lo dolcifico con un po' di miele.
Ma per motivi pratici preferisco comprarlo già pronto. Controllo bene l'etichetta e spero di fidarmi
Eh in effetti se bevi solo il latte di soia si l’okara è tantissima.. io alterno le varie bevande vegetali e poi magari ho dei periodi che bevo solo il tè verde quindi a me non rimane tanta okara.. poi si come dicevo anche nel video se uno guarda bene l’etichetta si trova del latte buono e senza schifezze 😊
Anch'io voglio fare dolci e polpette di soia come belloooooo
puoi sperimentare e farlo 💚
L'ho fatto in casa da sola x molto tempo,un paio di mesi fa una xsona che seguo su CZcams mi ha fatto conoscere una macchina x bevande vegetali,la svolta 🙏
Ad dai che bello 😍 mi informerò anch’io su questa macchinetta anche se avendo il bimby non so se la prenderò perché poi mi sentirei in colpa che ho troppi elettrodomestici 🙈😂
@@VeggyRainbow è tutta un'altra cosa, anche io ho il Bimby.....ma naturalmente sono scelte xsonali.Buona giornata
@@robertabigiarini555 si si immagino io intendevo che il bimby lo uso come se fosse un frullatore per quanto riguarda il latte di soia... ma non è detto che più avanti non prenderò anche la macchinetta per il latte vegetale 😅 grazie cara, buona giornata anche a te!!
Ciao! Premetto che non bevo latte o bevande vegetali, ma è un'ottima idea! Comunque è incredibile: compro una o due volte all'anno il latte di avena e i migliori contengono lo stesso olio e stabilizzanti. Ah, sono antispreco anch'io! Pensa che ho pulito e congelato tanti kaki del mio papà che erano tutti maturi e segnati dai merli... ma buonissimi! Kaki e cannella oltretutto wow!!!
Hai mai provato ad essiccare i kaki che non sono del tutto maturi? Vengono buonissimi 🤩 sembra quasi di mangiare qualcosa che sa da caramello 😍
@@VeggyRainbow no ma non ho l'essiccatore, credo che in forno ci vogliano sette anni in tibet 😬
@@mariachiaravailati2532 ah peccato.. nel forno non saprei.. prova a vedere in internet.. però ho paura che consumi tantissima corrente con il forno... comunque se ti capita di trovare i cachi essiccati in commercio assaggiali perché hanno un gusto veramente sorprendente 🤩
@@VeggyRainbow grazie, li ho assaggiati alla sagra della mela che si è tenuta di recente (eh, in valtellina la 🍏 è sempre in mezzo)!
wow vorrei provare... ma si può fare tutto direttamente con la cottura del bimby?
Si si, basta impostare i tempi e la temperatura 😊
Io già lo produco il latte di soia, mi hanno regalato lo scorso anno il chufamix che è quel Colino molto comodo! Ed è vero che il latte prodotto non ha veramente nulla a che fare con quelli comprati🥴😉
Ah che bello 😍 si infatti il sapore e la qualità è diversa...
Cos'è il chufamix ? Grazie!
@@liviobabich952 è una caraffa con all'interno un colino dove si frulla direttamente la soia, o altri semi, e poi si cola.
@@giusiabracadabra grazie Giusi
@@liviobabich952 di nulla!
Wow 🤩
Grazieeeeee 💚🌈
Ciao, bel video! Una domanda, ma la buccia della soia non va tolta dopo l'ammollo?
Io non la tolgo ma se vuoi un gusto del latte più delicato puoi toglierla 😊
buongiorno. Ho dei fagioli di soia verde. Vanno bene lo stesso? se faccio questo procedimento ottengo comunque del latte di soia?
Ma quelli verdi intendi gli edamame?
@@VeggyRainbow intendo la soia verde, gli azuki.
Si può fare non non assomiglierà a quello classico.. avrà un po’ di gusto di fagioli..
grazie per il video, una domanda posso mettere la stevia?
Mi fa molto piacere 💚 certo, la stevia è un’ottimo dolcificante 😉
Gentilissima mi stò attrezzando e sicuramente la tua ricetta la userò sicuramente grazie ancora
Grazie a te, mi fa molto piacere 💚💚
@@VeggyRainbow ho provato già ben 2 volte,la seconda è riuscito molto bene,devo dire che mi piace molto.
Faccio colazione il mattino con una tazza di latte di soia,caffè,un cucchiaino piccolo di stevia e 3 fette biscottate.
Grazie ancora !!
Che bello!! Mi fa tanto piacere e grazie per avermelo scritto! Apprezzo tantissimo 💚
Ciao un altro consiglio. Le quantità di datteri per addolcirlo, quale dovrebbe essere? Grazie
Non ho capito se mi hai risposto, perché non leggo la risposta alla mia domanda. Grazie.
Ed è già sbucciata dico bene...
Sei grande!
Grazie 😊 sbucciare o meno la soia è facoltativo. Se vuoi un sapore del latte molto delicato allora ti consiglio di togliere la buccia. La buccia è poco digeribile, quindi se vedi che fai fatica a digerire ti conviene toglierla. Io la lascio perché non ho mai riscontrato problemi 💚
Ah! Buono saperlo :) dal mio vecchio tablet non vedevo neanche bene... proverò, poi mi piace denso e giallino (come giustamente dici! Non sbiancato :) ciao e grazie a te. Adesso metto in ammollo la mia prima soia della vita 😁 goodbye zuccheri aggiunti (i datteri sì, certo) non vedo l'ora! :)! )
Se per fare sciogliere i cubetti di latte vegetale ghiacciato li mettessi in microonde?
Si si puoi farlo ma credo che si separerà un po’.. eventualmente poi mescola bene 💚
👍👍
Il late e buonissimo pero si deve avere attenzione con il rimanente perche troppo puo fare male a la tiroide.
Certo, se una persona ha qualche problema di salute e sempre bene rivolgersi ad un professionista e farsi consigliare un’alimentazione adatta 💚
👍
Delizioso 😋😋😋
Grazie mille 🤩
Non riesco a trovare i semi di soia da acquistare, se non pochi grammi… tu parli di soia italiana: dove la acquisti? Grazie. Trovato!! Avevo saltato il momento della natura si.
Si in genere nei negozi bio 💚
Posso usare i fiocchi di avena e fare lo stesso procedimento??
No direi di no.. il latte d’avena è un po’ complicato da fare perché viene colloso..
@@VeggyRainbow grazie mille!!
Ciao! Volevo chiederti più o meno, tralasciando l’ammollo quanto tempo ci metti a prepararlo?
Ciao! 15 minuti per la cottura e metti altri 10 per frullare e passare la soia… 😊
Ciao ,io ho provato tante volte a fare la bevanda alla soia ( non si può chiamare latte ) il latte è quello di mucca ,ma non mi piace ,avevo messo datteri ,un po' di tutto ma non mi piace ,a parte che sono stata operata le tiroidi ,ed è meglio non usarlo ,invece faccio sempre la bevanda all' avena ,molto buona con un paio di datteri ,ciaoooo
si si sono preferenze.. a me piace molto anche quello di mandorle o quello di cocco💚
In effetti anche il latte detergente forse allora andrebbe chiamato diversamente, chissà.....😉
Sta cosa mi fa sempre un po' sorridere! 😄
Ps: sulla questione tiroide (in realtà è una ghiandola sola) potresti provare a guardare qualche articolo pubblicato sul sito della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, se non erro la questione relativa alla soia dovrebbe essere stata un po' ridimensionata rispetto al passato.
Ciao! 🙂
Ciao ma bisogna x forza filtrarlo? Nn si può mangiare con l okara? Grazie ciao
Si sì puoi berlo così.. sarà solo tanto granuloso e forse i semi di soia frullati si depositeranno in fondo.. non saprei
@@VeggyRainbow male nn farà.no?
@@gabriellaverri4134 direi proprio di no almeno che uno non sia allergico alla soia 😅
@@VeggyRainbow no mi piace il latte di...graziee..🍭😉
Io purtroppo, ho anche il Chufamix, più estrattore e colini vari, ma purtroppo, nonostante li abbia arricchiti con dolcificanti naturali, tipo datteri o altro, proprio non ci piace mai il risultato e quindi torno sempre a comprarlo. Sicuramente prendo quelli senza zuccheri e/o addensanti vari, però per me che faccio tanta, tanta autoproduzione, è uno smacco😔
Prova a fare metà soia e metà nocciole o mandorle magari.. perché in effetti la soia non piace a tutti..
Ho visto il procedimento con dei blender potentissimi che omogenizzano il tutto rendendo il latte setoso.
Hai esperienza di questo procedimento? Io no, perché dovrei risparmiare parecchio per potermelo permettere.
Ho il bimby, non ho provato, ma non credo ce la faccia.
no purtroppo non ci ho mai provato... ho il ninja che frulla da Dio, magari proverò come viene con quello 😊 grazie per il suggerimento!!
👍❤️
Grazieeeeee 💚🌈
Io lo faccio in casa, ma a me resta piuttosto bianco invece, dipende dai fagioli?
forse perché lo diluisci tanto.. nel senso che la concentrazione dei fagioli di soia è bassa 😊ma comunque quello che vendono si vede che è proprio tanto tanto bianco se è sbiancato chimicamente..
provato... sa di cimice... anche aggiungendo datteri, prugne e cacao... non so come fate a dire che è buonissima...
Semplicemente ognuno ha i gusti diversi.. conosco persone che odiano le fragole eppure per me sono buonissime.. evidentemente a te nn piace la soia..
Buongiorno per caso ha la ricetta per fare il latte d cocco
No il latte di cocco no purtroppo… però puoi provare a frullare il cocco rapè con qualche mandorla (messi in ammollo per una notte) e secondo me viene buono 😊
@@VeggyRainbow grazie del consiglio proverò. grazie per i tuoi consigli e complimenti per il tuo lavoro.
@@dimama71 grazie a te 💚
Puoi farmi vedere come fai le polpette??
2 tazze di okara (scarto della soia)
1 tazza di fiocchi d'avena (puoi anche usare pangrattato per una consistenza diversa)
1 carota grattugiata
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di farina di ceci (come legante)
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste (origano, timo, rosmarino)
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva (per la cottura)
Procedimento:
Se l'okara è molto umida, strizzala leggermente per rimuovere l'eccesso di liquido.
In una ciotola grande, unisci l'okara, i fiocchi d'avena (o pangrattato), la carota grattugiata, la cipolla e l'aglio tritati.
Aggiungi la salsa di soia, la farina di ceci, la paprika affumicata, il cumino, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Con le mani, prendi piccole quantità di composto e forma delle polpette. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungi un po' più di fiocchi d'avena o pangrattato.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le polpette e cuocile per circa 4-5 minuti su ogni lato, o fino a quando sono dorate e croccanti all'esterno.
Le polpette di okara possono essere servite calde, accompagnate da una salsa a piacere (ad esempio, una salsa di pomodoro o una salsa tahini). Puoi anche utilizzarle per farcire panini o come aggiunta a insalate.
* Se preferisci, puoi cuocere le polpette in forno. Disponile su una teglia rivestita di carta forno e cuocile a 200°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
* Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure tritate o spezie a tuo piacere.
Ciao, passato qui dopo ricetta sedano rapa, visti anche altri latte, io idem da 2014, non voglio vantarmi o criticare, ma non uso estrattori e x chi avesse mia idea, consiglio macchina x latte vegetale soya bella. X soia ok italiana bio ma usare quella decorticata. Produzione facile e facilissimo passare a yogurt o formaggi. Saluti in pratica suggerisco vivamente eliminare il tegumento soia. Con soia decorticata. Prezzo nonsuperiore a quello mostrato.
grazie mille per il suggerimento 😊
@@VeggyRainbow perfetto, bellissimo vaso grande bormioli con manico.... non avevo mai visto prima, credevo si fermassero ai 500.
@@5391alessandro siiii questo lo adoro perché è comodissimo 😊
@@VeggyRainbow eh guarda io non uso freezer come sentivo te, uso vasetti 4s e capsule, molti li do pieni e non ritornano, ne compro ogni anno mi era capitato un lotto da 500 con manico ma evitai x logica spazio non avendoli mai gestiti, certo che 1500 con capsula 86 is fantastico se poi ha manico meglio ancora. La prugna secca che usi tu x dolcificante l hai fatta tu? Io uso fichi in vasetto sciroppati visto che prepari tante cose come me idem pensieri olio latte, anche io olive prima volta questo anno ma vasetti salamoia. Tanti auguri buon natale canale, te, ricette e ogni bene.
Con acero?
Si va bene anche lo sciroppo d’acero 😊
Ha gusto forte di fagioli
Per toglierlo puoi aggiungere la latte la vaniglia oppure gli oli essenziali alimentari 💚
O zucchero di canna e vaniglia?
Puoi usare il dolcificante che preferisci 😊
non tutti i tipi di latte hanno questi ingredienti dentro. Ad esempio quello bio di Eurospin ha solo la soia.
Certo, sono d’accordo con te. Anche nei negozi biologici ci sono tanti tipi di latte vegetale con ottimi ingredienti.. ma circa il 70% di tutti i marchi purtroppo è pieno di schifezze..
@@VeggyRainbow si certo hai ragione perciò ho citato questa marca. Poi volevo aggiungere che per chi ha l'estrattore può anche fare a casa il latte di mandorla di nocciole e dii anacardi. Grazie per il video molto bello.
@@lauragaudiosilonato6496 grazie e te 💚 si ho un video anche con il procedimento del latte di mandorla. Con l'estrattore viene molto bene in effetti 🤩
Ai la, stessa voce di carlotta di cucina botanica
😅 a me non sembra minimamente.. ma non sei la prima che me lo dice..
Anch'io voglio fare dolci e polpette di soia
Ma certo 💚
Da 8ttomarket costa di meno
Bene.. noi a Bassano non abbiamo quel negozio..
X favore chiamala bevanda e non latte
Mi dispiace ma la chiamerò latte così come chiamerò sempre il mio struccante latte detergente
grazie 💚