안녕하세요! 잡지는 2종으로 월간 파티시에, 월간 베이커리 라는 잡지입니다! 5월호로 링크 같이 남겨두겠습니다! 도움이 되시면 좋겠습니다! 월간 베이커리 www.yes24.com/Product/Goods/118599514 월간 파티시에 m.yes24.com/Goods/Detail/118613502
안녕하세요! 민트킬러님! 질문주셔서 감사합니다! 질문1. 베이킹은 과학이다의 책은 제과편과 제빵편 2종 모두 나와있습니다! 제과편에는 제과편의 Q&A , 제빵편에는 제빵편 Q&A로 나누어져 상세히 설명되어있습니다! 질문2. 취업에 대한 고민은 언제나 어려운것 같습니다.🥲 개개인마다의 상황과 성향이 다르다보니 정답은 없지만 개인적인 경험을 통한 의견이지만 말씀을 조금 드리게해주시면, 향후 배우신 이후에 목적에 따라 방향을 잡으시는것이 제일 좋을 것 같습니다. 대형 베이커리와 소규모베이커리는 규모의 차이일뿐 일의 흐름은 비슷합니다. 다만 대형베이커리는 대량의 물량과 인원의 관리를 위해 시스템과 메뉴얼이 잘 잡혀있고, 공간분리가 되어있는 곳이 많아 본인파트는 깊이있게 배우실수있지만, 이외에 전체적인 경험치를 쌓기에는 시간이 많이 필요한곳입니다. 소규모 베이커리는 한공간에서 일의 흐름을 파악할수있고, 적은 인원으로 돌아가는 경우가 많아 본인파트 이외에도 자연스럽게 빠르게 습득하는 경우가 많이있습니다. 다만, 메뉴얼이 있어도 인원이 적을때가 많아, 바쁜상황에 몰리면 메뉴얼보다는 구전과 직접적인 경험을 통한 배움의 상황이 많은곳이 많습니다.😅 향후 목적에 따라 창업의 계획을 빠른 시일안에 가지고 계시면 소규모 베이커리에서 전체적인 흐름을 배워나가심이 도움이 되실것 같고, 우선은 배워가나는것에 중점을 두시고 개인적 기술적인 성장을 우선적인 목표로 하신다면 대형 베이커리에서 어느정도 자리를 잡으신뒤에 나중에 창업하실 마음이 생기셨을때 창업 하실 규모의 베이커리에서 경험을 쌓으시는 흐름도 좋을것 같습니다. 이렇게 취업전부터 관심이 많으시고, 공부도 늘 하고 계시니 어느곳에서든 성장하실것 같네요! 👍🏻 응원합니다!!
감사합니다 🙏
완전좋은 정보예요 ㅠㅡㅠ 감사히 잘봤습니당😊
저도 감사합니당! 도움이 되셨으면 좋겠어요!!ㅜㅜ
영상 계속올려주세요 정보감사합니다.
좋은 정보 고마워요
도움이 되셨다니 다행입니다! 댓글 감사합니다!😍
너무 좋은 베이킹도서 추천이네요!^^ 정말 몇 번을 읽어도 유익한 도서라는 생각이 들어요!!!
아니잇!😧 밀군님!! 정말 영광입니다!
예전부터 밀군님 덕분에 공부 많이 하고 있습니다🙇🏻♀️🙇🏻♂️
여기서 뵙게 될줄은!😵💫 감사드립니다!
저희 모두 오래전부터 너무 좋은 정보, 지식 알려주셔서 항상 도움받고 늘 응원하고 있습니다!❤️
앞으로도 화이팅입니다!😆
좋은책추천 감사합니다
감사합니다!❤️
베이킹은 과학이다 진짜 물건이에요 최고
기능사자격증만 따놓고 지식을 더 쌓아야될 것 같아 걱정하고 있는 와중에 우연히 보게됐는데 완전 도움됐어요! 책 추천 감사합니닷!!
도움이 되셨다니 너무 다행이네요! 댓글 큰힘이 되었습니다! 감사합니다!!😆
베이터리잡지제목알수있을까요
안녕하세요! 잡지는 2종으로 월간 파티시에, 월간 베이커리 라는 잡지입니다!
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월간 베이커리
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월간 파티시에
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베이킹은 과학이다과 베이킹은 과학이다:제빵편 읽고 있어요 베이킹은 과학이다 제과편 책이 있나요? 못찾겠습니다. 제목 좀 다시 알려주세요~!
aladin.kr/p/3UR2Q
베이킹은 과학이다 갈색표지입니다!~
혹시 베이킹은 과학이다 라는 책은 제과제빵 기능사 자격증 책인가요?
안녕하세요! 베이킹은 과학이다 라는 책은 자격증책은 아니구여 베이킹 기본서라고 생각하시면 좋을것같습니다! 약간 교과서 느낌입니당!
츠지제과전문학교 교과서인데 엄청 유익합니다
질문1 베이킹은 과학이다 q&a가 제과인가요?
질문2 현재 취업 고민중인데 대형 베이커리 생산 현장에 가는걸 추천 하시나여 아니면 작은 곳 가시는걸 추천 하시나요 경험이 궁금하네요
안녕하세요! 민트킬러님! 질문주셔서 감사합니다!
질문1.
베이킹은 과학이다의 책은 제과편과 제빵편 2종 모두 나와있습니다!
제과편에는 제과편의 Q&A , 제빵편에는 제빵편 Q&A로 나누어져 상세히 설명되어있습니다!
질문2.
취업에 대한 고민은 언제나 어려운것 같습니다.🥲
개개인마다의 상황과 성향이 다르다보니 정답은 없지만
개인적인 경험을 통한 의견이지만 말씀을 조금 드리게해주시면,
향후 배우신 이후에 목적에 따라 방향을 잡으시는것이 제일 좋을 것 같습니다.
대형 베이커리와 소규모베이커리는 규모의 차이일뿐 일의 흐름은 비슷합니다.
다만 대형베이커리는 대량의 물량과 인원의 관리를 위해 시스템과 메뉴얼이 잘 잡혀있고, 공간분리가 되어있는 곳이 많아 본인파트는 깊이있게 배우실수있지만, 이외에 전체적인 경험치를 쌓기에는 시간이 많이 필요한곳입니다.
소규모 베이커리는 한공간에서 일의 흐름을 파악할수있고, 적은 인원으로 돌아가는 경우가 많아 본인파트 이외에도 자연스럽게 빠르게 습득하는 경우가 많이있습니다.
다만, 메뉴얼이 있어도 인원이 적을때가 많아, 바쁜상황에 몰리면 메뉴얼보다는 구전과 직접적인 경험을 통한 배움의 상황이 많은곳이 많습니다.😅
향후 목적에 따라 창업의 계획을 빠른 시일안에 가지고 계시면
소규모 베이커리에서 전체적인 흐름을 배워나가심이 도움이 되실것 같고,
우선은 배워가나는것에 중점을 두시고 개인적 기술적인 성장을 우선적인 목표로 하신다면 대형 베이커리에서 어느정도 자리를 잡으신뒤에 나중에 창업하실 마음이 생기셨을때 창업 하실 규모의 베이커리에서 경험을 쌓으시는 흐름도 좋을것 같습니다.
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@@goyo.village 정말 값진 경험에서 나온 답변 감사합니다 고맙습니다^^
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