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Omlouváme se.
廣東話影片|一品鮑魚雞煲|簡單賀年菜|鮑魚爽、雞肉滑、豬肉香|農歷新年快到了,就跟著我做一個簡單的賀年菜吧,只要跟著影片一二三的去做,新手也能煮出大廚味道!
Vložit
- čas přidán 21. 01. 2024
- 今日想同大家分享:
1、原隻南非急凍鮑魚的處理方法
2、如何讓一個簡單菜式變成大師味道的方法
3、所有燜煮,重點在『炒醬』,炒醬的重點在要炒得乾身(內含科學原理)
以下超過900條影片,大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款): • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款): • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款): • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款): • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款): • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款): • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款): • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(6款): • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款): • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片): • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片): • City Roaming/城市漫遊
#一品鮑魚雞煲 #南非急凍鮑魚食譜 #賀年菜式 #團年飯食譜 #農歷新年 #雞煲 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常
非常美味嘅餸菜,睇到都流口水,相信所有賓客都鍾意,祝一家人開開心心團聚🎉👏👏
多謝,大家都可以的,其實得簡單,加油!
Good morning Leo. Yr receipe for this chicken, abalone and pork is suitable for chinese new year. Simple to prepare, 3 in one pot. Glad to hear your wife is getting much better. Happy family!🤗
先多謝關心和祝福。。
係啊,呢個菜好容易整,大家新手都做得好味架,重點係炒醬。其實跟住時間和步驟去做就可以了。
八一@@starleo4126
🎉🎉 恭喜師傅一家團聚 祝屋企人 太太 美味佳餚 身體健壯 繼續 天天 美食❤❤❤
多謝大家關心,就是有大家的祝福和關心,讓我撐過了這三個月,老婆也幸運地從鬼門關走出來。
一如我拍片的初心,大家的關心和祝福,讓我更能有精神照顧老婆,肉体辛苦我不怕,最怕就是精神的痛苦,我走過來了,也祝大家能夠更有動力走下去,再次多謝大來。
🎉🎉❤❤
@@shuihalai5638 多謝支持。
@@starleo4126
,,//_#一1-一「1"/
恭喜哂❤🎉祝大家身體健康邁向2024 yeah 🎉
多謝大家關心,祝願大家明天會更好。
恭喜你太太出院了,一家人開心過年 🥰
多謝祝福,希望大家也能過個開心新年。。
師傅,祝福新的一年,舉家健康吉祥、事事順心❤❤❤
笑死人一隻雞都黃標😅😅😅
多謝關心。
係啊,話到明『見到雞眼加雞頭』就黃標,一次上論得值,另一次點都唔得。
要睇下審查品後西人還是亞洲人啦。
簡單版豪華雞煲😋😋燈芯火,收到🫡
呢次唔會搞錯啦掛?🤣🤣🤣🤣
@@starleo4126 應該唔會😂😂
@@CWCFRANDY 加油!
晚上好!😎🤟🏻
大家,晚上好啊嚇。。
哈哈哈哈。。
師傅好乾淨,用好多廚房紙
多用廚房紙同乾凈無關,反而係要保持乾爽,更快抹乾水份既功效有關。
真正要乾凈既,其實係濕毛巾,你睇我每條影片起碼有三條白毛巾出場的啦。
多謝支持。
關了抽氣扇,聽得好淸楚 👍
係啊,而且我換了新無線咪,降噪效果好一點,開住抽油煙機都比以前清楚一點。
早晨老師,這個鲍鱼鸡㷛好豐富呀,一家團聚慶祝正呀,祝一家人身體健康,日日有食神,老師天氣咁凍你着短袖衫唔凍咩,我在屋企着左三件都覺得凍😝😝😝
我屋企宜家室溫係21度,所以請放心。
多謝你和大家的祝福和關心,我才能走到今日啊,多謝。
你一定很少煮飯,或者煮很簡單。廚房開爐煮餸,簡直係似在焗爐。很多時煮完已經沒胃口吃了。我對所有的㕑房人 salute, 無論家廚或職業人 🫡
@@irenetsang666 唔好誤會,呢位觀眾係長期粉絲來,佢都係關心我者,因為呢幾日香港跌到得返幾度,所以佢先咁講。。
佢都係長期一家之煮來的。。
師父我見你整一品鮑魚雞呀 👍好正 😋想學整呀🤭聽你講話觀塘瑞和街有得賣 我行咗幾個圈都唔見間舖頭😔咁今年像舊年一樣買隻熟雞就算喇 (鮑魚就欠奉🤤😁🤭
周田記哦。。
瑞和街行出去協和街既橫巷仔入邊。。
我發現那些罐頭鮑魚肉汁很腥。 使它美味的最佳方法是什麼?
可以在烹煮前,先用清水準乾凈,不要那些『鮑魚汁』,然後,重新自己煮鮑魚汁,同時加入陣皮烹煮,鮑魚汁的方法,你可以按照本影片的做法去做,打好醬料後,燜煮15分鐘左右即可。。
starleo和starleo的各位家人早晨
大家早晨。
@@starleo4126 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
豬腩要煎爆, 但雞點解唔駛爆香先下煲炆?
我來問你,點解要爆香先燜呢?
你到底有無聽書?
我既燜煮方法,一直都係咁啊,專業廚房都係咁做法啊。。
剛剛未訓醒,講得唔清楚,唔好意思。。
我再講清楚一點。
1、我所有燜煮,重點是炒醬,只要炒醬炒得好,就是滾水白烚都可以好好味,請聽清楚我在炒醬時的說明,這是有科學根據的。
2、豬肉經過走油,主要目的係要迫出油份,同時做到『梅納反應』,這是另一個人類美味的來源。
3、我是反對家廚那種醬都未炒好就放料和炒的做法,因為這樣就只能『有醬味』但『無惹味』,也經常在影片中解釋為何很多家廚燜煮不及專業廚房的原因。
所以,只要妳跟著我做一次,以後就回不了頭了,因為妳會發現從此有做得一手好菜好過酒家的手勢,哈哈。。
Like😊
多謝支持。
師傅: 鲍鱼太貴了,我可否用全隻東菇炆9個字呢?
鮑魚其實唔貴啊,12隻鮮鮑你預都係200幾。
不過改用冬菇的話,真係要45分鐘燜再加另外三十分鐘煮,先夠軟稔。
谢謝您的回覆!
@@tanmc4260 唔使客氣,加油!
Leo【一品鲍鱼雞煲】哇,嘅高級又美味,買相更加無得頂,食过鮑鱼個個年年有餘。😋😋😋😎😎😎💯💯💯🙏🙏🙏
哈哈哈,多謝讚賞,呢個除左多萬時間,其實好簡單的。
太多話了
係啊,呢個係我頻道特色,那怕是80萬、50萬還是30萬的影片,我一定多說話,為何?
因為我要確保大家一定學會,而不是看我表演,知道嗎?
你多看幾條影片,多跟著試做,你就會發現,我多說話的用處了。。
還有,我影片另一特色是一刀不剪超長時間,做叉燒的影片更長達1小時46分鐘!
為何?
又是因為我要確保大家跟著做一定成功啊,已有很多觀眾已複製成功,到時你就知我多說話的用處了。