플레인 버터바 “버터스카치맛” 완벽 정리편!
Vložit
- čas přidán 29. 03. 2023
- 안녕하세요 호야입니다
사용한재료와 도구 참고해주세여 :)
제가 업로드한 영상은 레시피 위주로
더욱 자세하고 상세한 영상은 커피처스님 유튜브를 참고해주세여❤️
⬇️⬇️⬇️
- • 실패없는 버터바 만들기... 30분만에 ...
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사용한 도구
오븐 - link.coupang.com/a/DLwbg
핸드믹서 - link.coupang.com/a/EpxEf
사용한 사각 팬 - link.coupang.com/a/Ttfxe
유리볼 1 (23cm) - link.coupang.com/a/nA9CS
뚜껑있는 유리볼 - link.coupang.com/a/CfV8B
실리콘 타공매트 - link.coupang.com/a/DLwJf
나무 밀대 - link.coupang.com/a/DLwN4
거품기 - link.coupang.com/a/DLwRx
고무주걱 - link.coupang.com/a/DLwSs
밀가루 채망 - link.coupang.com/a/DLwZY
오븐 장갑 - link.coupang.com/a/EuzVn
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사용한 재료
무염버터(이즈니버터) - link.coupang.com/a/TtcYd
무염버터(브리델버터) - link.coupang.com/a/Ttb0X
무염버터(엘르엔비르) - link.coupang.com/a/TtcHv
무염버터(앵커버터) - link.coupang.com/a/Ttdrm
박력분 - link.coupang.com/a/Ttd4E
중력분 - link.coupang.com/a/Ttd9c
아몬드분말 - link.coupang.com/a/Em2dC
물엿 - link.coupang.com/a/Em1WY
황설탕 - link.coupang.com/a/Em12T
생크림 - link.coupang.com/a/Em2gh
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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[21cm X 21cm X 5cm 3호 사각 팬 1개 분량]
[두꺼운 버전]
쿠키시트 (180℃ 22~23분 굽기)
버터 120g
설탕 40g
소금 2g
물엿 40g (꿀로 대체 가능)
박력분 160g
아몬드분말 40g
버터스카치 반죽 (170℃ 47~50분 굽기)
무염버터 300g
황설탕 324g
소금 4g
달걀 100g
중력분 234g
물엿 84g (꿀로 대체 가능)
생크림 48 (우유로 대체 가능)
💙[얇은 버전] 두꺼운 걸 싫어하시는 분들은 아래 레시피로 만들어보세요 :)
쿠키시트 (180℃ 16~18분 굽기)
버터 80g
설탕 27g
소금 1g
물엿 27g (꿀로 대체 가능)
박력분 107g
아몬드분말 27g
버터스카치 반죽 (170℃ 35~37분 굽기)
무염버터 200g
황설탕 216g
소금 3g
달걀 67g
중력분 156g
물엿 56g (꿀로 대체 가능)
생크림 32g (우유로 대체 가능)
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1호 팬 3호 레시피에서 1/2 하면 됩니다.
2호 팬 1호 레시피에서 x1.5 하면 됩니다.
⚠️주의⚠️
레시피 사용시 출처를 남겨주세요.
베이킹 클래스에서 사용금지 입니다.
이 영상의 저작권은 호야tv에 있으며 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다
공유는 링크를 통해 부탁드립니다
Prevent unauthorized theft of this video and reloading of secondary edits - Jak na to + styl
![앙버터, 잠봉뵈르에 버터를 벽돌처럼...? 프랑스인들 충격 먹는다는 한국인들의 버터 사랑 [갓 나온 맛도리 EP.76] / 스브스뉴스](/img/n.gif)
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m.smartstore.naver.com/woorigogi/products/7448725416
@hoya1229
안녕하세요~ 얼그레이 버전으로 만들어도 맛있을까요? 만든다면 버터스카치 반죽에 몇그람정도 추가해야할까요?
세상에 스윗하시고 잘생기고 실력도 최고시고♥️
와우~호야님 여기서도 친절함 가득이네요^^
전에올려주신 약과버터바도 넘맛있었어요.
이번 플레인버터바도 당장 만들어봐야겠네요.
촬영하시느라 고생많으셨고
레시피 알려주셔서 고맙습니다^^
호야님 업로드 기다렸어요!! 호야님은 팬 종류에 따른 레시피를 따로 올려주셔서 너무 좋은거같아요^^ 항상 재밌게 유익하게 보고있어요❤
이거 후기에 가운데가 안 익었다, 흘러내린다는 글을 꽤 봐서 처음엔 기준 시간보다 10분쯤 더 구웠는데 전체적으로 익고 수분감도 없어서 다시 만들었어요.
우녹스보단 약한열인데 처음에 구운거 참고해서 170 45로 구웠습니다
가운데는 칼에 묻어나오는 정도(전혀 흐르지않음)로 마음에 들게 나왔어요. 가장자리 바삭 가운데는 다른 식감. 냉장이나 냉동해서 먹으려면 가운데는 이정도 굽기가 딱 좋은식감일거같아요.
설탕20% 줄였고 당도도 괜찮았습니다
(어느분이 올린 하츠 버터바 후기 사진보니 가운데가 살짝 크리미한 느낌이었어요)
영상으로 공유해 주셔서 감사합니다
어제 만들어서 숙성시키고 오늘 먹었답니다. 처음 먹어봤는데 너무 맛있네요. 차갑게 먹어야 맛이 배가 되는거 같아요. 좋은 레시피 감사합니다^^
언제나 설명을 너무 잘해주셔서 아주 많이 도움이 됩니다, 감사합니다 !
영상보고 만들었는데 정말 장난아닙니다 감사해요 너무 맛있게 잘나왔어요
저도 한번 도전 해볼게요~ 귀한 영상 감사합니다~~🙏🏻
마지막에 커픽쳐스님 드시는거 진짜 너무 기분좋네요 ㅋㅋㅋㅋ먹고싶어서 방황하는 손이 킬포예요 ㅋㅋㅋ
신레시피!❤ 호야님 감사합니다
너무 맛있어서 호야님 책도 사려구요… 진짜 감동… 사먹는 것보다 훨 맛있게 먹었어요ㅠㅠㅠ
호야님 레시피로 하면 어려운 것들도 뚜딱! 성공하게 되어요!! 이번 레시피도 넘 맛있어요!!! 항상 감사합니다
까눌레… 넘 어려워요ㅠㅠ 까눌레 레시피도 부탁드려요!!😊
짱입니당❤
호야님 설명 잘하시네요 😅
한번 만들어봐야 겠어요~~~~~~~~~~~~
최곱니다❤
버터향 뿜뿜하는 디저트 만들려고 하고있었는데 딱 버터바 레시피를 올려주시다니 넘좋아요🥹❤️🔥
진짜 너무 감사해여 ㅠ
영상 너무 좋아요!!!!!
호야님 혹시 칼정보도 알수있을까요???
넘나궁금해요 ㅎㅎ
선생님 영상 너무 잘 보고있습니다.
저도 늘 따라해보고싶은데 가정용오븐이 오래되서 따라할때마다 퍼지거나 망하더라구요. 혹시 베이킹 도구나 오븐 추천 영상도 만들어주실수있나요? 알려주시면 그대로 사서 이번에 베이킹 성공해보고싶네요😢
Молодцы! ВКУСНО ГОТОВЯТ !👍👍Well done! COOKING DELICIOUSLY!👍잘하셨어요! 맛있게 요리하기!
호야님~ 칼 정보도 주시면 감사합니다!! 🤩🤩🤩
잘생겼당..실력도 좋으시고 😊 바닐라빈 영상에 입덕해서 왔습니당
깜짝 놀랄만큼 맛있습니다 바삭하고 깊은 버터풍미... 꼭 꼭 꼭 만들어보세요 강추 강추 강추
호야님 쉬폰케이크도 배워보고 싶습니다~
행복한 하루 ❤❤
만들어 먹었는데 진짜 진심 맛있어요…. 감사해요 모든 레시피 믿고 만들어보려고요😭😆💗💗💗 감사합니당!!
호야님 혹시 다른맛으로 응용할려면 파우더나 커피시럽같은건 어떻게 해야할까요? 중력분을 얼마나 줄이고 넣어야하나용?ㅠㅠ
호야님 바닥크러스트가 식감은 바삭하나 칼로 썰기가 힘들어서 좀더 부드럽게 만드는방법이있을까요?? 어떤 재료를 변경해야좀 부드러워질까요 ㅠ
저번에 커피처스님 채널에 올라온 영상 봤었는데 호야님채널에도 올라오니 좋아요!!!
ㄱㆍ😊😊
영상보고 만들어서 선물했는데 다들 너무 맛있다고했어요! 좋은 영상이랑 레시피 감사해요~ 제가 만들었을때 가운대쪽이 많이 움푹 들어가서 커팅후에 이쁘게 사탕모양으로 포장이 안나오더라구요ㅠㅠ 혹시 가운대가 왜 이렇게 푹 꺼져버린건지 아시는분 있으신가요ㅠㅠ
황치즈 버터바 레시피도 궁금해요
이 레시피에 황치즈분말만 추가해도 될까요??
굿굿
이번 주말엔 이거닷
영상에서 버터바 만드신 재료중 버터 블랜딩하셔서 쓰신건가요? 블랜딩이 아니시면 어떤 버터 쓰셨나요?
쿠키시트랑 버터스카치 반죽에 넣는 버터는 다른걸쓰신건가요?? 그럼 쿠키시트에는 가염버터를 쓰신건지...
왠일로 캠을 키셨대 완전 맛있어보이네요
궁금해요😂😂데크오븐으로 구울려면 170/170으로해야 속까지 익을까요?? 180/160정도로 해봣는데 가운데가 출렁거려서요ㅠㅠ
호야님 혹시 설탕대신 스테비아를 동량으로 사용하여도 무관할까요?
크로와상 만드는 법도 알려주세용!!!!
호야님 큰 칼이 없는데
휘낭시에 틀에 만들어도 될까요?
버터스카치 반죽에 들어가는 버터와 쿠키반죽에 들어가는 버터가 같아도 되는거죠~?
황치즈 버터바도 해주시면 좋겠습니다 ㅠㅠ
굽고 숙성한 버터바 꺼내기 너~~~무 힘드네요~ 좋은 방법 없을까요?
Can you plaease add a subtitles in english, you can have so man new follower all over the word, you guys are doing awsome job, more people needs to see this
Very good 💯❤ thanks 👍
호야님 링크해주신 곳의 틀의 3호는 19.5x19.5x4.5 인데 글에 기재해주신 틀의 크기는 21x21x5 인데 어떤게 맞는지 알수있을까요?? ㅠㅠ 만들어보려고하는데 궁금해요!
버터 스카치 반죽 미리 만들어놓고 1-2시간 후에 사용해도 되나요?
가정용 홈베이킹 오븐 추천좀 부탁드릴게요!
에어프라이어로 하려는데 몇도에 몇분으로 하는게 좋은가요?
세상에 목소리만 좋으신줄 알았는데 얼굴까지 잘생기셨어 ㅜㅜㅠ
Good 👍
1.레시피 시간 그대로 하면 출렁거려서 10분 더 구웠는데도 하루 냉장 후 컷팅했는데 안익은 거처럼 칼에 묻어나옴
2.유산지 까는거 추천. 틀에서 분리가 잘 안됨
3.바닥 반죽이 딱딱해서 잘 부서짐. 깔끔하게 컷팅 안됨
-댓글보고 저도 잘안되서 공감한 부분들 정리해봤습니다.
써주신 21*21*5는 4호팬 같은데, 3호팬으로 하신걸까요, 4호팬으로 하신걸까요? 제가 가지고 있는게 2호팬이라 얼만큼 줄여야 할지 싶어서요~ 너무 늦은 댓글이라 보실 수 있을지😢
버터바 가장자리쪽부분들은 꾸덕한것보다 좀 퍼석거리는건 왜그럴까요 ? 전체적으로 꾸덕하게 하는법이있을까요??
6호팬이면 2배로 하면될까요??
질문있습니다. 두꺼운 버터바를 만들었는데 47분 정도 되었을때 표면이 갈라졌어요. 무엇을 잘못한 것일까요?
1호 레시피로했는데.. 스카치반죽이 왜 다 넘쳤을까요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 분명 호야님 말씀대로 반배합으로 했는데 양이 많았나봐여ㅠㅠ
두꺼운 버전 3호틀로 스메그디지털 170도 45분 구웠고 냉장 10시간 후 잘랐는데 버터반죽부분이 가장자리는 익었는데 안쪽은 덜익은것처럼 묻어나오는 상태에요 - 45분에 꺼낸것은 겉색이 이미 영상보다 더 진하게 나왔기 때문이고 위아래옆 모두 구움색은 제대로 나왔는데 속이 덜 익은 것 같습니다. 저는 다음에는 온도 조금 내리고 더 길게 구워보려고 하니 저랑 같은 오븐이시고 아직 안만드신분들 참고가 되면 좋겠습니다 ㅠ 3호틀이라 재료도 많이 들어가서 아깝 ㅠㅠㅠㅠ
저도 그런거같아서 온도낮추고 더돌려보려구용 ㅠㅠㅠ
저도 안에 다안익었어요 ㅜㅜㅜㅜ
중력분 대체가루 있을까요?
하츠베이커리!!!!! 인덕원점 가깝다!!!! 앗싸!!!!!!!! ^^
약과 만들고 모양이 안예뻐서 호야님 탓하고 있었는데 왜 잘생기신 거죠
안녕하세요..위아래 열선 되는 오븐인데 위아래 온도는 알려주실수 있을까요?
데크로 하시면 180/160 추천드려요
호야님은 피드백이 전혀 없으시네....
철판에 종이나 유산지 깔아도 될까요?
네 깔으셔도 됩니다 :)
버터바에 크랙이 생기는건 왜그럴까요 😢
호야님,
통밀로 스콘 만드는법 알려주시면 감사할것같습니다.
요즘 건강때문에 그냥 밀가루 섭취가 제한 되고 있어 너무 힘듭니다..
통밀+호밀 레시피등 알려주셔도 많이들 보실것 같습니다.
감사합니다.