CONSERVA BONITO la Receta de mi abuela (TÉCNICA ACTUALIZADA) - GUILLE RODRIGUEZ
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- čas přidán 15. 07. 2021
- Prepara CONSERVA DE BONITO que durará varios años ✅
TÉCNICA MODERNA Y ACTUALIZADA para hacer BONITO EN CONSERVA y APLICABLE a cualquier Pescado de la Categoría de los Túnidos y Escómbrios.
La Cocina ha cambiado; y las Valiosas Técnicas heredadas de nuestra abuelas y familias Evolucionan.
Fórmula Explicada paso a paso y con los TRUCOS necesarios para un resultado perfecto 👌🏻
➡️ VER TAMBIEN:
BONITO EN ESCABECHE: • CONSERVA BONITO EN ESC...
* MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya)
- SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC)
- DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS).
- UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR POCOS DÍAS.
CONSERVA BONITO la Receta de mi abuela (TÉCNICA ACTUALIZADA)
INGREDIENTES
(para 8 Tarros de 500 ml.)
5 Kgr. Bonito Fresco
1´5 L. Aceite de Oliva Suave
Sal Fina
➡️ Lo que usé para hacer esta receta
* Tarros de Conserva 👉🏻 amzn.to/2VQbpcq
* Visita mi TIENDA DE UTENSILIOS DE COCINA en Amazon que utilizo en mis Videos : www.amazon.es/shop/guillerodr...
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#guillerodriguez #ConservadeBonito #Conservas #Atún #Bonito #Caballa #Melva #Cimarron
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Guille Rodriguez 2021
CONSERVA BONITO la Receta de mi abuela (TÉCNICA ACTUALIZADA)
👉🏻 czcams.com/video/k-CChr_w4bQ/video.html
➡ VER TAMBIEN:
BONITO EN ESCABECHE: czcams.com/video/cE23r3QM_Tk/video.html
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Guille
* MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya)
- SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC)
- DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS).
- UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR POCOS DÍAS.
*SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO …INVITAME A UN CAFE ☕ y te estaré muy agradecido por ello 😃
Guille
Muy buena conserva. ¿con qué otros pescados se puede hacer?
Natillaas
.
@@mariaeugeniawalker8685 Minuto 8:06
Muchas GRACIAS Guille me alegro tanto al ver tus preciosas recetas,aquí en Usa no he visto bonito si vi hay tilapia merluza salmón pero se puede hacer con Salmón también verdad?
@@lucybeautyart_vids_podcast. Míra aquí Lucy los Pescados que mejor van para esta elaboración 👉🏻 1:06
Gracias por tu comentario; saludo, Guille
Gracias Gille👏👏👏
Muchas gracias Guille ,siempre aprendiendo contigo👏👏👏
Gracias!!! Seguiremos tus consejos 😍
Estupendo.GRACIAS
Muy buen tips para conservación
Genio del mundo
Que delicia, y nada mejor que seguir o recuperar las costumbres de nuestras abuelas. Nada mejor.
Estupenda.
FELICITACIONES Y BENDICIONES
🙏🤗😘🇻🇪❤❤
Muchas gracias
Ets un Crak Guille!!. Gràcies pel savoir faire i simpatia!
Gracias por tu magistral lección de cocina ,gracias
Una maravilla. Nunca lo he hecho y me han entrado ganas de hacerlo 😋😋😋👍👍👍👍
Que interesante este video!!! Gracias Guille por compartir tus conocimientos y tus buenos consejos. Esta técnica se ve
Muy buenos consejos GUILLE! Espectacular trabajo y aprendizaje 👍
Estos vídeos merecen mucho la pena, me encanta conserbar todo y hacer alimentos no perecederos... Por cierto podrías poner una receta de SAMPA?
Genio. Gracias x los consejos
Satisfacción y emoción si señor 🪄🪄🪄💗
Me a gustado la conservas de bonito gracias
Dan ganas de ponerse con la conserva de bonito.😋😋😋
Dulce miel es muy Hermoso me encantó verlo😍🇨🇴
Gracias Guille por estos tipd
Muy bien explicado la receta muchísimas gracias 😅
Me ha encantado la receta de la abuela!! Gracias por compartirla y por hacer que no se pierda esa sabiduría de nuestros mayores. Probaré a hacerla.😘
Gracias ❤️❤️❤️
Muy importante este bonito en conserva. Buen video Guille 👌👍100
Qué bonito ‼️😁🤗
👍💖
Muy interesante
Al año que viene lo hago. Soy una fan del bonito.
Deberiamos con este tipo de recetas,hacer un homenaje a abuelas y madres.Gracias
me encanta el bonito,y me as dado una genial idea de conservarlo¡¡¡ gracias Guiller¡¡ besossss¡¡
Genial. Eres un monstruo
Guapetón quintillones de gracias y creo que también se hace con atún pue estará rico rico y riquísimo. Dios te de muchas bendiciones. 👍
Excelente trabajo de conservación del bonito , buen trabajo 👌
Me encantan las conservas caseras, pero está la desconocía con bonito, ya tengo ganas de ir a comprarlo y hacerlo, porque es una gozada tenerla en la despensa y disfrutar de ella cuando lo necesitas, igual que el poni que estará impaciente por probarlo, jajaja es muy guapo. Un abrazo y muchas gracias por estos vídeos tan amenos🤗💕💕💕
Me ha encsntadob
Md acabo de enganchar con tu video..te cuento q vivo cerca de un terminal pesqueros acá en Lima , Perú..hay temporadas en q el bonito llega a costar un dólar x kilo ..así q viendo tu receta .haré mi conserva de bonito...gracias x enseñar tus técnicas ...
Buena receta Saludos.
LIke
Que bien explicado . Gracias
A tí ! Saludo 👋
Muchas Gracias.Vamos a ello!!
Gracias a ti!
Eres un crack 🤙
Bonito te quedo el video!! saludos desde argentina!!
maravillosos tus videos. mil gracias por compartir´
Muchas gracias ☺️ Teresa
Me encanto ese bonito en conserva eres un genio dime el atún albacora podré hacerlo igual Gracias Dios bendiga tus manos y mente lsrga vida para ti y los tuyos
Gracias por tantas maravillas de manjares para la famillia y amigos !❤️💜💛💚😁
Saludos de Francia 🙏👑 suerte y pfosperidad para usted y su famillia 🥂
Muchas Gracias Monica, Un Saludo; Guille
Hola me encantan tus videos!!!!he aprendido muchisimo gracias!!!!
Gracias 🤩 Tamara
Lo mejor de lo mejor las conservas!! Saludos desde Argentina!❤
Gracias y saludos
Gracias Guille me encanta 😋😋😋😋
Muchas gracias ☺️ Remedios
eres genial 😁 amigo un amo y señor
Gracias, saludos 👋🏻
le pondre en práctica tu enseñanza
Gracias 🤩
Apasionante, ya llega la época del bonito y con seguridad me voy a dar el gusto de seguir tu receta. Me ha encantado
Gracias Guille🥕🧄🥬🦈
Gracias 🤩
Qué buena receta!!! 🥰 🥰 🥰 Me encantan los lomos de bonito con piparras y cebolla picadita. Gràcies
Gracias por estas recetas... Saludos desde ( Madrid)...
Cuídense🌏🌏🌏
Gracias, saludos
El bocata con pimientos rojos asados y nuestro pescado en conserva,,,,, un lujo. Espectacular. Gracias por transmitir tus conocimientos, un beso desde Ceuta. 😘
Abrazos para ceuta😍😍🤗🤗
Hay q ver lo fácil q lo haces todo, veo todos tus vídeos me encantan, gracias
Muchas gracias ☺️ PIlar
Eres un krak
Eres el mejor!! me encantan todos tus videos, son super útiles y divertidos, no nos prives nunca de estos ratos tan creativos y tan saludables Guille. Millones de gracias
😀
Dulcemiel es una buena alumna, siempre atenta a lo que haces. Receta estupenda.
Muchas gracias ☺️
Hola Guille, lo preparé y seguí paso a paso tus indicaciones y me quedo estupendo.
Aún tengo un bote del año pasado.
Gracias por tu conocimiento que pones a disposición de los demás.
Muchas gracias por tu comentario ☺️👍🏻y sobretodo por tu apoyo
QUE BONITO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS
Muchas gracias ☺️
Gracias por darnos esas clases de concervas de bonito lo estaba queriendo aprender. Bendiciones
Con mucho gusto
Creo que voy a encargar un bonito y lo voy a hacer de regalo para navidad, me parece una gran idea!!!
Claro que sí!
Me decanta tu receta y Dulcemiel🐎!!!...Muchas gracias
Mil gracias
Pues me he quedado con las ganas de vértelo probar... 🤭 esperaremos...
Buen video 🙂
gracias amigo ✋🏻👍🏻👏🏻🇵🇪😀🙂
Gracias a ti 👋🏻
Que rico.👏👏👏
Gracias 🤩
Vaya botes amigo.
Espero que me salieron bien.Gracias a ti.
Un saludo de Asdine from Marsella Francia
Gracias, saludos
me parece muy importante que recalques lo de las tapas nuevas cada vez que se haga una conservs, es facil olvidarlo y estropear todo el trabajo y gasto
Te han quedado perfectos , como todo lo q haces .un saludo ☺️👏👏
Gracias por enseñarnos 🍷🍻👏👏💖💖💖💖
A la orden
@GUILLERODRIGUEZ Hola, querria saber si esto mismo se puede hacer pero en vez de con aceite, al natural con agua. He incluso con otra clase de conservas como de pollo por ejemplo. Muchas gracias por tu canal, me encanta !!
spy manchega y mis padres estan encantados con las conservas narurales que les preparo gracias a tí.
Qué bueno Lola! La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. Un Saludo paisana, Guille
De esa manera los preparo yo, soy devota de las conservas jijiji , saludos
Ya lo he hecho, lo he ronqueado yo y he aprovechado hasta la cabeza, ah lo he hecho con Albacora pescado por mi, ha sido una gozada hacerlo y ahora a regalar en estas próximas fiestas. Recuerdos a Dulce Miel es muy guapa 😘 😉 😍
Excelente Tina👍🏻☺️
ya te di tu like 👍🏻 😉 excelente canal 👍🏻
Muchas gracias 🤗
Me gusta lo are
gracias por enseñarme a cocinar
Con mucho gusto
Eres todo un crack manchego tenías que ser me estás enseñando hacer conservas y me encanta muchas gracias sigue así lo haces genias
Yo lo he hecho y queda estupendo el año pasado este año no he puesto gracias
Muchas gracias
Amazing video😍👍
Thanks
Guille, llevo haciendo conservas, mermeladas etc entre ellas el bonito toda mi vida, más de 50 años, cuezo el bonito 40 minutos, una vez llenos los botes los cuezo 25 minutos, el vacío queda perfecto, ( en mi casa si escondo los botes duran montón de años), 2 horas me parece muchísimo tiempo
Justo queria decir lo mismo, llevo 3 años haciendo 15-20 kilos cada año de Bonito para poder repartir entre familia y amigos. 2 horas Hirviendo me parece demasiado tiempo... Yo utilizo mas o menos los mismo botes que Guille y los cuezo 40 min maximo al baño maria.
@pep carmona y ustedes, ¿qué aceites de oliva utilizan? ¿virgen extra? arbequina? picual? salud.
@@pepcarmona3143 lo dicho e el comentario anterior, saludos
@@TheFriskyBoy
Yo utilizo de aceite de 04, creo que cuanto más puro le aporta mucho sabor del aceite y que resta al bonito, puedo estar equivocada pero es lo que creo
@@TheFriskyBoy Las primeras veces utilice aceite de Hojiblanca pero, ya el año pasado empeze a utilizar el 0,4 y el 0,8 que son mas suaves y asi no "contaminan" tanto el gusto del bonito.
Estoy encantada,me gusta todo lo que dura mucho tiempo .me preguntó se puede aliñar la salmuera.muchas gracias por sus videos.
Por supuesto que se puede aliñar. La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. ;) Saludo
Fantástica explicación, Guille.
¿Esta conserva se podría hacer igual con atún o salmón?
Gracias desde Ca’n Pastilla 😞
Saludos a todos los del canal, me gustaría sabe como sacamos las carnes del tarro de vidrio y que hay que hacer después? Cocinar algunas papas Soy nuevo en esto gracias !!!
Eres un genio.. Didáctico, y simpático. Eres un amigo de nuestras cocinas. Gracias.. Tenía atún rojo congelado y no sabía cómo proceder para transformarlo en una conserva, esto me vino de perlas. Pienso dejarlo descongelar sumergido en la salmuera y después seguir el procedimiento... Dime tu si sería correcto, o si lo descongelé y después lo sumerjo en la salmuera🤔
Hola Stella, recién veo tu comentario... Pues eso que planteas con el Atún, es genial! desde luego te quedó fantástico seguro.La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche, Saludo, Guille
saludos desde Perú ✋🏻 🇵🇪
Saludos 👋🏻
👏👏👏👏👍 una pregunta: ¿al bonito se le puede poner pimiento rojo asado?
Me encanta tu canal Guille, compartes fórmulas geniales y útiles. Ésta, está magnífica. Una consulta, ¿Se le pueden adicionar a esta conserva especias y yerbas como en otros de tus videos? ¿Esta fórmula vale para otros pescados: atún, salmón, mero, etc? Agradezco tu amable respuesta cuando te sea cómodo. 👍🏻😋❤️
Desde luego que se puede. La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. Un Saludo; Guille
No dejaré de hacerlo, ahora que empieza la temporada.
Y si nos pones la de bonito en escabeche, seguro q la haces super rica rica😁, xfa🤗🤗🤗🤗❤️
En el laboratorio de alimentos pasábamos después de enfriar un poco los frascos los sumerges a agua fría y se hace un vacío perfecto.
Yo lo pongo crudo en el bote. Lo hiervo a fuego muy lento durante 3 horas y todo todo el sabor y propiedades queda en el bonito o el pescado que hagas.
Llevo años haciéndolo
Hola Guille,
No quisiera dorarte la píldora por tus talentosos vídeos. Enhorabuena!!!
He hecho la conserva de bonito como indicas en tu video.
Cuando se puede abrir un bote de esta conserva para probarlo?
Requetegracias
En el mismo momento de terminarlo. Saludo. PD. La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche, Guille
Gracias por el vídeo. Ayer hice la receta y tiene muy buena pinta. La duda que me queda es cuanto tiempo tengo que esperar para consumirlos. Saludos
NO tienes que esperar nada! Un Saludo, Guille
Hola Guille. Me gustoucho tu video, se puede usar esa misma tecnica para envasar salmon?
Se puede pero se desmigará…
Muy buena receta Guillermo
Pregunta: ¿Se puede incorporar a lls frascos cebolla morron berenjenas ? Gracias.
Si claro que si! La Semana que viene sacamos el Bonito en escabeche. Guille
muchas gracias guille, he aprendido un monton con este video. Deseando hacer mi primera conserva!! Algún indicador a tener en cuenta por si estuviera mal esterilizado o no hiciera bien el hermético?
La tapa se abre fácilmente si está mal hecho, si no, queda cerrada herméticamente
@@Ecujana Mil gracias por el consejo
Hola.. consulta se puede hacer con otro pescado
Guille, espectacular, como siempre, tu clase magistral. Mi marido tiene un barco pequeño, sale a pescar a menudo. Me trajo un bonito de 2'5 kg y 7 albacoras de 1'3 kg, los he embotado y de lujo, siguiendo tus pasos. Vivimos en Ceuta.
Me alegro mucho de que te sirva Antonia🥰💐
@@GUILLERODRIGUEZ Guille, sigue pescando y sigo en asando. Ahora es la época de los bonitos grandes que pasan por el estrecho, y de atunes ( prohibida la captura), de Albacoras y de Caballas, están tiraaas, como dicen aquí. 😍😍😍😍😍
Viva Mi Ceuta, soy Caballa, osea de Ceuta. Tenemos también un barco, yo siempre participó de la gratificante experiencia de navegar y pescar. Vivo en Algeciras, saludos para todos .
@@tinasenor1424 Encantada Tina, yo tb soy caballa. Viva Ceuta!!! LA PERLA DEL MEDITERRÁNEO
@@GUILLERODRIGUEZHOLA GUILLE, SE PUEDE UTILIZAR LA MISMA TECNICA DE CONSERVA PARA HACER ATÚN, MUCHÍSIMAS GRACIAS, ME ENCANTA COMO EXPLICAS LAS RECETAS , LO HACES MUY FACIL GRACIAS!!!
Lo aprendí hace años en Vitoria, la receta es exactamente igual pero con aceite de girasol. Se cocían los tarros 2h, menos no lo consideraban prudente en recetas de pescado.
Los tiempos de las coacciones han cambiado mucho. Y este bonito ya está cocido cuando lo envasas. Si lo metieses en crudo, dos horas sería suficiente.