Enginar Dolması Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri

Çook sevdiğim yemek var ama galiba en sevdiğim Enginar Dolması :) Rahmetli Anneannemin birebir tarifini sizlerle paylaşıyorum, mutlaka deneyin, bayılacaksınız!
Malzemeler (1 Kişilik):
1 adet Enginar
200 gram Kıyma
2 yemek kaşığı Pirinç
4 yemek kaşığı Dereotu
2 yemek kaşığı Taze Soğan
1 yemek kaşığı Tereyağı
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #idilyazar hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Videolarımda yaptığım yemeklerin malzeme listelerini ve yazılı tariflerini web sitemde bulabilirsiniz:
www.idilyazar.com
Beni takip edin:
Instagram: / idilyazar
Facebook: / idilyazar
Twitter: / idil_yazar
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz: bit.ly/1FgLura
How To Make Stuffed Artichoke - İdil Yazar - Recipes
"There are plenty of dishes I like but I guess my favorite one is Stuffed Artichoke 😊 I’m sharing with you the exact recipe of my grandmother, you should definitely try it, you will love it!
Ingredients (For one person):
1 artichoke
200 g ground beef
2 tbsp rice
4 tbsp dill
2 tbsp scallion
1 tbsp butter
Olive oil
Salt, black pepper
I’d be very appreciated if you follow my recipe and share the pictures with #idilyazar hashtag.
You can find the ingredients and written recipes of meals which I cook in my videos on my website.
www.idilyazar.com
Follow Me:
Instagram: / idilyazar
Facebook: / idilyazar
Twitter: / idil_yazar
You can subscribe to my channel here: bit.ly/1FgLura
"

[@merveozkaynak]

Yediğim en güzel Enginar Dolmasıydı, işte beklediğim tarif. Lezzeti halen damağımda. :)

[@idilyazar]

Merve Özkaynak canikom çok teşekkürler :)

[@Shana349]

Merve Özkaynak Gercektenmi?yapraklariyla birlikte hic guzel bir goruntu olusturmuyor buraya nasil geldim derseniz enginar nasil soyulur videosu ariyordum

[@papatyanndunyas4567]

Merve Özkaynak 😂😂

[@sevimzengin7372]

Asaf zamani 25bolum

[@mervesalc2848]

Eşim İzmirli ve benden sürekli enginar dolması istiyordu ama Hiç yapmadığım için cesaret edemiyordum.Videonuzu izledim hemen yaptım ve kendime çok kızdım,bunca yıl ben neden böyle bir lezzeti denememiş tatmamışım..Nasıl lezzetli nasıl keyifli bir yemek,ellerinize sağlık favori yemeğim oldu sayenizde..Antalya’dan sevgiler

[@denizozkurman6211]

En dıştaki yapraklarına kadar pirinçli kıyöadan koyarsan dahangüzel olur ben öyle yapıyorum

[@kadirefekaygusuz6027]

İlla bişeye karışcan zaten

[@mervekosar663]

Benim de en sevdiğim yemektir. İlk kez kıymalı olarak gördüm ama. İlk fırsatta denicem. Ellerinize sağlık.

[@tinkutlu8069]

Bende yaptım bayıldım gerçekten çok lezzetli oldu. Doğu mutfağının kültüründe bu lezzet yok genelde. Bir Mardin li olarak şimdiye kadar bu lezzetle neden buluşmamışım diye düşünmüyor değilim. Artık mutfağımdan ve soframdan eksik etmediğim bir yemek. Emeğinize sağlık çok lezzetli oldu. Hele o yaprakları enfessss😊

[@mamagulbabakulyyeva2023]

Şu an yaptım 30 dk pişiriyor her kez mutfakta tencere başında bekliyor))) Elinize yüreğinize sağlık)😉

[@ezgiakbas6047]

Annem kıymasız normal dolma içi hazırlar enginar için. Aynı bu şekilde temizledikten sonra ortasını ve yaprakların arasını düzgün şekilde doldurur. Her yaprağa birer kaşıktan biraz az pirinç gelecek şekilde. Pişince o enginar çiçek gibi açılır. Sonra yapraklarını etrafından tek tek kopararak yeriz yani bir nevi kaşık görevi görüyor o yapraklar :) tabi en son ta ortası yenir geriye bi tek yeşil yaprakların üstleri kalır. Yaprakların alta doğru beyazlaşan yumuşak kısmı yenir ve çok da lezzetlidir bir de öyle bir sunum da deneyebilirsiniz harika oluyor :)

[@ceylanozcan94]

Bizde aynen oyle yapiyoruz cok guzel oluyor :)

[@Sibelbb]

Aynen 👍🏼

[@nimetkaran5484]

Enginarın ayıklanışını tüm detayları ile gösterdiğiniz için çok teşekkürler❤️

[@senayabay3136]

İlk defa sizin tarifinizle temizleyip yaptim..Bayildim..Her zaman favorim olacak..Tarif ve anlatim icin tesekkurler.. ❤

[@idilyazar]

❤️❤️ afiyet olsun🤗

[@tubaakpinar1320]

Gerçekten güzel bir tarif denedim çok lezzetli oldu. Sadece yeşil soğan yerine kuru soğan kullandım çok lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkürler ilk defa yaptım ama çok güzel oldu.

[@nefiseerenler512]

Yapraksız ve ayıklanmış alıyordum herzaman. Öyle güzel anlatıyosun ki insan cesrete geliyor :D Kesinlikle deneyeceğim ellerine sağlık İdil

[@idilyazar]

Mutlaka deneyin muhtesem bir sey oluyor:) sevgiler

[@ibrahimberkantylmaz4263]

Idil Tatari Enginar nerde :) dışarda aldıklarımız alt kısmımı oluyor anlayamadım tam ya :/

[@hamidegurcatak4887]

İlk bu tarifle enginar dolması pişirdim. Ve de ilk kez enginar dolması yedim. Gerçekten çok güzel oldu. Bugün de yapacağım. Tarif için teşekkürler İdil Hanım.

[@idilyazar]

+Hamide Gür Çatak afiyet olsun😊

Ilk defa deniycem tarifinize uygun olarak. Teşekkürler

[@ayseekici4845]

Hayatımda ilk kez enginar dolması yaptım ve gerçekten çok güzel oldu. Teşekkür ederim.

[@idilyazar]

afiyet olsun :)

[@ponciketkinlikler5449]

her tarifiniz gibi harika oldu. 10 dk duduklude pisirdim. enginarlarin bir kismini da kiymasiz iç pilav yaparak doldurdum zeytinyagli o da harika oldu.

[@Plutoncukk]

Ben yaprakların aralarına da kıymalı harçla dolduruyorum, yerken koparıp midye yer gibi harcı ve dibindeki yumuşamış enginar aromasını yemek ekstra lezzetli oluyor. Tavsiye ederim

[@ramilehasanova2862]

Yapıyorum, çok güzel oluyor, lezzetli, tesekkur ederım

[@kubrakara952]

Bende çok seviyorum enginar dolmasını 4 gözle bekledim bugün geldi yarın yapacağım ohh miss

[@hafizecanbal6410]

Çok teşekkür ederim yardımcı oldu.. Anlatımınız güzel ellerinize sağlık

[@aslisoyak9769]

Ellerine sağlık Idilcigim, mükemmel bir tarif. Ikinci kez yapisimda içine maydonoz ve kuru soğan ilave ettim, yeşil soğansız. Herkese tavsiye ederim.

[@azragiray8120]

Bu kadar güzel tarif edilir, tattığınız andaki aldığınız lezzeti ben buradan hissettim. Teşekkürler...

[@idilyazar]

Sevgiler :)

[@CS-ze8my]

Harfiyen uyguladim ve enfes oldu! Emeginize saglik, cok tesekkür ederim :)

[@hicrankaya3514]

İdil biz bunu kıymalı değil de zeytinyağlı yapıyoruz senin temizlediğin şekilde temizleyip kıyma hariç aynı malzemeleri koyarak en son üzerine bol zeytinyağı ve limon döküp sıcak suyla güveçte pişiriyoruz mutlaka tarif ettiğim şekilde de dene eminim çok seveceksin afiyet olsun

[@idilyazar]

Hicran Kaya zeytinyağlı hiç yemedim deneyeceğim :)

[@meralkasoturacak2159]

Çok güzel ve ayrıntılı tarif verdiniz mutlaka deneyecegim

[@merveucmakl1369]

Çok anlaşılır ve pratik bir tarif olmuş, teşekkürler

[@yildirimmurat3024]

Kiymali tarafini tatarken o lezetli olduğunu gösterdiği hareket efsane😂😂😂Enginara bakişi anlatmaya calişmasi harika , Hanimla kahka atik.
Ellerine sağlik Kardeşim Mükemmel Tarif ve Anlatim süper

[@SY-ki1om]

Harika bir lezzet ellerinize sağlık tarifinizi denedim çok lezzetli oldu

[@seymaozcirakergun4612]

Benim de annem yapardı, yurtdışına taşınınca iş başa düştü 🥲teşekkürler tarif için İdil hanım ❤

[@yagmurdenizsolmaz]

Teşekkürler bu güzel tarif içi. Elinize sağlık.

[@meyye1934]

Merakla seyretmiştim, bugün yapmak nasîb oldu. Ba yıl dımm😍 Teşekkür ederim İdil Hanım 🌸

[@gunesgunes3391]

İlk defa denedim ve yapraklı aldım dolmasını yaptım super oldu çocuklarim bayıldı

[@oguzhansahin346]

Ankara Çankaya IMKB Truzim Otelcilik Lisesi olarak mutfak derslerimizde hep seni izliyoruz beğeniyoruz başarılar.♡

[@ummuyildiz2374]

Enginarı bende sizin gibi temizliyorum ama siz gibi sadece ortasına koymuyorum yapraklarını tek tek açıp pirinç koyuyorum daha lezzetli oluyor eminim sizinkide iyidir elinize sağlık 😊

[@htc6614]

İdil harikasin ya ne kadar dogalsin karakderin kadar yemeklerinde eminim çok güzel ellerine saglik tarif için teşekkürler.Mutlaka deniycem ama bide bunu zeytinyagli portakalida dene yapraksiz enginardan bahsediyorum .:)))

[@idilyazar]

hatice üzümcüoğlu tamamdır:) sevgiler

[@djokan3590]

Kıyma ve tereyağı koyma hariç tıpkı annemin yaptığı gibi yapmışsın...eline sağlık İzmirden sevgiler ( ayrıca dip kısmındaki çanak yenilip üstüne bir yudum su içilirse o tad unutulmaz 😊)

[@serdardrmz3541]

İlk kez enginar temizleyip yaptım teşekkürler video için 🙋🏻‍♂️

[@nailetv5699]

ellerinize sağlık, yansıttığınız enerji de çok güzel....,teşekkürler....

[@gulersanal7204]

Cok güzel ve doğru yapım ellerinize sağlık

[@aysensevimli3831]

İlk defa yapacağım. Harika bir video olmuş. Teşekkürler 🤗

[@ozlemciyavul2695]

Bende yaptım muhteşem oldu.Herkeslerree tavsiyem hala damağımda muhteşem bi uyum oldu.malxemelerle enginar
:))

[@muhammedardael-rasidi4633]

ELİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLDU BEN SOĞANI KIYMAYI ÇİĞDEN YAPIYORUM

[@nevzattulek3003]

Şahane güzel bir özellikli yemek tarifi.Teşekkürler.

Super tarif emeginize saglik

Bayılırım! En sevdiğiklerimden biridir ve siz yapınca daha da bayıldım!

[@exileangel9934]

Ne guzel anlatmissiniz ellerinize saglik🌸

[@meralmeric7955]

Teşekkür ederim, tarifi çok güzel anlattınız.

[@ortayakarsk6257]

Azerbaycandan Bakuden selamlar ben bu kadar tarif bilsem ve senin kadar lezzetli pisirsem emin diyilim senin kadar forumda olucagimi

[@beratilehersey6173]

Tadı damağımızda kaldı çocuklarında hoşuna gitti. Yaqraklarındaki etler çok güzeldi . Chess kek tarifi yaqarsanız mutlu oluruz

[@guloz1369]

Tek tek yapraklarını elimize alıp o etli kisımlarını yeyip uclarını atıcak mıyız acaba

[@haticeparlak6031]

Çok tatlisin eline sağlık canım deneyeceğim

[@sibelsoylu6541]

Harika bir tarif elinize emeğinize sağlık, ilk defa enginar yaptim süper oldu :)

[@naydogan2616]

Ellerinize sağlık çok güzel

[@haticeyilmaz38877]

Ellerinixe saglik benim.ananemde Giritli,bende cok severim Enginar dolmasini ben distaki kabuklarının suyunu kaynatip iciyorum bu arada

[@filizdalkrantokmakc7878]

Hemen yaptim aynisindan, çook lezzetli oldu.ama temizlemesi çok zordu.

[@sc-lg6pv]

idil yaa sen tam bir bebeksinn 🥰🥰

[@svetlanapr4512]

Çok güzel olmuş 👏👏👏

[@elmasbekar7692]

Artık mutfak videosu bekliyoruz hemde meraklaaaa :))

[@nurcomert8149]

Guzel gorunuyo dolmaniz bizde sık yapariz ama ben her yapragina pirincli bol yesillikli harcini koyarim ve yagli limonlu suyla pisiririm bu da bi fikir olsun size tavsiye ederim :)

[@idilyazar]

Nur Cömert deneyeceğim :)

[@sevincguzluk5569]

Ben de tarifi aynen denedim ve lezzeti harika olmustu.Tarif için tesekkur ederim 😘

[@nejmiyemustafaoglu9359]

Temizliyene kadar ömrumden ömür gitti 😅😅😅😅

[@ayla_ozel]

Yaptım yedim kesinlikle muhteşemdi. Acaba söyleyebilir misiniz bunu derin dondururucuda nasıl saklayabiliriz? Dolmaları doldurarak pişirlmeden önce saklayabilirmiyiz?

[@merbemiss]

Mis mis elleriniz e sağlık

[@fatmaaldag4135]

Tarif çok güzel elinize saglık

[@sevv84]

Sizin videoyu görüp Yapraklı enginar aldım bugün pazardan şimdi videoyu izledim yarın deneyeceğim teşekkürler

[@dogacan2599]

Abla bayadir videolarini izleyemedim baktim kanalina bazlama gibi cok cok guzel tarifleri kacirmisim bidaha gecikmicem her gun bakicam kanalina abla :)

[@idilyazar]

Oyuncu Kız :))

[@dogacan2599]

oley idil abla cevap verdi :D

[@almilayldz4315]

*HMMMMMM YA TARİFİ DENEDİM VE BAYILDIM AMA PARMAGIMI KESTİM OLSUN BUNA DEĞER*

[@sinempakel3898]

Hem çok sağlıklı bi yemek hem benim en sevdiğim yemeklerden birisi enginardır hiç böyle denemedim çok teşekkür ederim idil ablacığım :)

[@idilyazar]

Sinem Pakel afiyet olsun :)

[@eyluleva1657]

+Idil Tatari ewos

[@eyluleva1657]

+Idil Tatari ewos

[@hasangok8271]

karaciğer dostu, ihmal etmeyin.idil hanım siz anlattıkça benim karnım acıkıyor :)

[@ALPER_8989]

Deneyeceğim yarın bende ilk defa yazarım sizede

[@arel1813]

Elinize sağlık idil hanım çok güzel anlattiniz👍

[@Duplicity75]

Elinize sağlık, eminim güzel olmuştur.
Bir başka tarifi de var, o daha güzel olabilir mi acaba?
İçindekiler yaklaşık aynı. Fakat kıymayı çiğden koyup, suyu enginarın üst seviyesine kadar getiriyorsunuz. Bir de kıymayı içindeki boşluğa değil, yaprakların arasına koyuyorsunuz. Bir kere yaptım, inanılmaz bir lezzetti. Yaparsanız merakla bekliyorum.

Çok güzel oldu. Sağolun

[@ekimskl1912]

Müthiş oldu, teşekkürler

[@kenanyarangumelioglu4314]

MUKEMMEL oldu ❤

[@nida4112]

Idil abla videon guzel okmus yemek kokulari hala buraya geliyor :-D

[@nurselctak2642]

Enginar aldim ilkkez deneyecegim

[@kubraakturk1337]

Enginarı çok severim ama bu dolmayı hiç bilmezdim iyi ki bu videoyu izleyip denemişim artık her sene mevsimi gelince alıp yapar oldum. Şimdi yine taze enginarı bulunca tarife tekrar bakayım dedim. Sonra yorum da Bi teşekkür etmeliyim diye düşündüm. Asla başka tarif denemeye gerek yok.

[@idilyazar]

❤️❤️❤️🔥

[@banusirin807]

hiç yemedim ama canım çekti şu an😊😊

[@spleneticangel5693]

En sevdiğim yemek,genelde Egeliler bilir pek kimse bilmez enginar dolması,ellerinize sağlık çok güzel yaptınız ve sıyırdınız :)

[@idilyazar]

SpleneTic Angel afiyet olsun :)

[@nursucakr298]

ama siz neden bu kadar tatlisınız 😍😍😍

[@ramazanbulbul8403]

Ben bakla içi ve tavuk göğsü ekledim çok güzel oldu baklayı öce haşladım tavuğu küçük ķüçük doğradım kavurdum öyle pişirdim

[@ikicocuk2511]

Çok güzel

[@duruozturk9059]

Merhaba idil abla şu karpuzun içine kırmızı jelatin doldurup meyvesini oyma işini yapar mısın? Ben çok yapmak istiyorum bir yardım etsen?

[@aylagunes8094]

Ben ilk defa yapacağım 😁 bakalim nasıl olacak

[@FaridaAxmedova-gi7qk]

Çok güzel anglating uçun teşukur

[@mericylmaz8233]

Ay ilk kez soyulusunu gördüm ben şok. 😄

[@tuceboz]

Ellerinize saglik ben de cok severim enginar dolmasini alisinca temizlemesi kolay :-D sevgiler

[@idilyazar]

tuçe boz afiyet olsun :)

[@denizdeniz4457]

Bu kızı seviyorum
Bu samimi yüz bence kalbini de yansıtıyor. Olumsuz yorumlar da asla böyle olamayıp sevilmeyen kıskançlardan geliyor olmalı....

[@sevdadincer3779]

Annem Rahmetli ,Aydında sizin gibi yapardı

[@didemkumru3299]

bu isi cok guzel yapiyorsun Idilcim :')

[@zeynepzeynep747]

Ama yaptim lezzetli oldu gercekten

[@Asdfghasdfgh-ql7lq]

Runch sos yapar mısın idil abla seni çok seviyorum

[@bukusum]

Biz izmirliler, Enginarı böyle yaparız. kabuklarını da sıyırırız.. elınıze sağlık

[@idilyazar]

buket bozkus afiyet olsun :)

[@eyupcomert5091]

0 disslike İdil Tatari farkı ;)

[@sevdagulec876]

ÇOK teşekkür ederim yaptıım ÇOK güzel oldu süpersiniz 🤗❤⚘

[@sheqthetube]

çokk güzelll

[@gupsearslan9589]

Benzer şekilde karnabahar suda biraz haşlandıktan sonra üstü kısmı kapak gibi kesilerek içine kıymalı harç koyuluyor ve fırına atılıp yeniden pişiriliyor, en son çıkarmaya yakın tüm karnabaharın üstüne beşamel sos dökülüyor

[@suatuzunbayr9491]

Bence çok güzel bir tarif ancak ben kıymasız yapıyorum, daha hafif oluyor

[@yosun1847]

İdil abla analı kızlı yaparmısın nolurr

[@ElenaDragan]

Супер!!!

[@serifet2595]

İzmir Karaburun enginarı daha taze kolay ayıklanıyor ve lezzetli

[@merveilhan9616]

Nerede oturuyorsunuz mutfağınız çok güzel?