[Japanese food recipe]Delicious frozen tuna! Make sashimi Professional cooking method
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- This time, you can buy it reasonably at supermarkets, etc.
The sashimi of thawed tuna is really delicious
The trick to transform!
Watery thawed tuna can be added with just one effort
Improving the quality of the store
Because it will be very delicious with umami and elasticity
Please try it and compare it.
The point this time is to wash at 50 ℃!
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Well then, let's get started
How to make thawed tuna delicious
I will introduce you.
[What to prepare]
Thawed tuna appropriate amount
1% of salt-thawed tuna
50 ° C hot water (dissolve a little salt)
【manner】
① Sprinkle salt on the surface of the thawed tuna and rub it.
Pull out excess water after 20 to 30 minutes
② Quickly wash ① with the prepared hot water at 50 ℃
Immediately put it in ice water to cool it!
➂ Wrap the tuna treated with kitchen paper and wipe off the water!
④ ➂ Cool in the refrigerator for a while to calm down!
Yes! It's done ~
Excessive flavor is removed from the thawed tuna, and it also has elasticity.
Good color development, both appearance and taste
It will be up to several steps!
Preparation of thawed tuna that professionals also do
Please try it once and compare it.
You will be amazed at the difference in deliciousness!
This point 50 ℃ washing
It's a pretty convenient way to remember,
There are some caveats
On the site detailed from the link above
Please check it!
Thank you very much.
[Details of Kyoto Kushiden]
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Roast beef etc.! It is delicious
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I also wrote a simple chucky single cooking blog! ]
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◆ The music in this video has the permission of DOVA-SYNDROME.
Cooking Time (song title) / MATSU (artist name)
#Izakaya in front of Kyoto City Hall #Frozen tuna #Thawed tuna #Sashimi #Easy recipe #food #cooking #Pochapocha chucky #Kyoto tavern #Kyoto gourmet #Rice terrorism
うちの娘3人マグロ大好きなのでこの動画嬉しいです😊✨
是非食べ比べてみて〜🥰
ほへ～❗️これは、すごいですね❗️
プロの技、めちゃめちゃ勉強になります✨
ありがとうございます🙇
ありがとー
鶴瓶 いや…天野
今度 やるわ！(笑)
ありがとうございます🤣🤣🤣
参考になります😂ありがとう
ありがとうございます😁
これを別のユーチューバーでも公開してたのでやってみたのですが、非常に美味しくなりました。何種類かの刺し身でしましたが、特にマグロが効果覿面でした。
ひと手間で美味しくなりますよね🥰
コメントありがとうございます🙇
マグロ好きにはたまりませんね😍
是非食べ比べして欲しいです🥰
ほー、勉強になりました
是非食べ比べしてみて下さい🥰
いつもお世話になっております。解凍マグロはこうすればいいのですね。
機会があればお試しください🥰
先生こんにちわ！マグロを使ってお寿司の具にしてみたです。難しいですか？😅
難しくないですよ！
ぜひお試し下さい😊
やってみます
ありがとうございます🥰
勉強になりましたー！
でも面倒くさいからマグロを買ったらチャッキーさんを呼びます🤣
その方法ありですな〜🤣🤣🤣🤣🤣
50℃洗い覚えました！(*^^*)
ありがとうございます🥰
多少美味くなるとは言え、こんなしちめんどくさい事をいちいちしてまでやる事かといえばコストに見合わないわ。
そもそもマグロ自体基本的にそれなりに美味い。
@@user-vz3mc2mx8p 確かに！普通に美味しいよね🥰
これはうちの奥さんに見せないと…
よろしくお願いします🥰
こーせー
ありがとうございます！
50度で殺菌作用ですか？どうして？？言い間違い？
ごめんなさい！殺菌作用は、ほぼないです
生臭い脂などを取り除けます。
面倒くさい!
ごめんなさい