スーパーで マグロ を選ぶコツは〇〇‼️プロの目利きを伝授！【 魚 目利き ・せり人ムタロー】
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2024
- 今回は、スーパーに並んでいる マグロ の選び方をお伝えします！
バチマグロをブロックの状態で仕入れて、スーパーで並んでいる形（柵と言います）にしました。
どういう柵が美味しいマグロなのか？
さらに！
即席でできる美味しい食べ方も伝授します！
もはや居酒屋の味！？
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【目次】
0:00 はじめに
1:20 まぐろの部位別の説明
2:34 柵取り
4:46 まぐろのニンニク漬け
5:44 どの柵が美味しいかを解説
7:53 実食
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ブロックから柵取りするところから説明してもらうと、とてもわかりやすく勉強になります。
最近スーパーの水産にパートで働いてます。みなさん忙しくて何も教えて貰えなくて、、、。凄い勉強になります。斜めに切るんですね。
ありがとうございました
是非ご参考にしてみてください！
ハッキリ
わかりましたです〜
ムタローさん〜
ありがとうございました
柵の見分け方、勉強になりました。
是非お試し下さい！
めちゃくちゃ勉強になりました！
ぜひ参考にしてください！
1ブロックから13の柵どりが出来るとは思ってませんでした！
勉強になります。
ありがとうございます！
これを知りたかったです！！
是非参考にして下さい！
スーパーで買うとき参考にします！
是非参考にして下さい！
とても参考になりました！ニンニク漬けは早速やらせてもらいます！
是非やってみてくださいー！
素敵ですね！
美味しそうなまぐろです。
今度うちにも仕入れさせてくださいませー！
凄い良いマグロでした(^^)
参考になりました
美味いマグロに出会ってください！
ニンニク漬けマグロ試してみます!
簡単なのでぜひ試してみてください！
とても勉強になりました!!早速スーパーで選んでみたいと思います！
ありがとうございます😊
ぜひ、選んでみて下さい(^^)
わかりやすくて助かります。
これからもお役に立てるような動画上げ続けていきます！
アラ買って食べるのも良いですよね😃
刺身にして出たアラだったらお刺身で食べられますよね✨
身をすいてもいいですね！
あ！形で（四角い奴）選んでました、三角のも美味しそう～目から鱗です♪
はい、色々試すと面白いですよね(^^)
勉強なりました
よかったです！
私がお刺身を食べれないので、家族に買う時 いつも困ってます😅
とてもタメになりました！
是非参考にしてみてください！
三角のやつ、積極的に狙っていきます！
要チェックです！
よくわからずに形良いの選んでました！
メバチ赤身の三角のやつあったら即買いします♪
ありがとうございます😊
ぜひ参考にしてください！
i guess im asking randomly but does any of you know a way to log back into an Instagram account??
I stupidly lost the password. I love any help you can offer me.
@Ramon Juelz Instablaster :)
今はメバチは高値でキハダマグロ中心でスポットでびんちょう鮪です。
キハダはトロが無いので、筋目が横に綺麗になっているのがお勧めです（切りやすい）
メバチなら、中華ドレッシングをかけ、お好みでおろしニンニクでサラダ風もいけます♪
まぐろの種類にあった食べ方がありますね。
こういう情報を待っていました！！ありがとうございました。チャンネル登録しました。これからもよろしくお願いいたします。
チャンネル登録ありがとうございます！
皆さんのお役に立てる動画どんどん上げていきます！
話し方が聞き取りやすいです✨
寿司屋で働いてるので細かいとこで勉強になります🔪
チャンネル登録させていただきました😊
チャンネル登録ありがとうございます！
是非お試しください！
漬けは5分でいいのか。しかもキッチンペーパーで水気を取るんだね。勉強になりました、ありがとう😊
ありがとうございます！漬けは簡単に出来ていいですよ！
夫は、赤身が好きで私は油ののった部分が 好き。とっても参考になりました😄ありがとうございました。
コメントありがとうございます！
美味しいですよね！
てっぺんの赤身美味しそう！
とっても美味しかったです！
俺もそれを選びますね👍
是非お選びください！
参考にします！
ありがとうございます！
同じ部位を買いますね😅
血合い岸が好きなので👍
血合い岸味しっかりしていて美味しいですよね。
スーパーで買う時は家族に教えます!
ぜひ教えてあげてください☺️
何回も拝見しておりますが、
時間が経つと忘れちゃいます💦
いつもご視聴いただきありがとうございます！
赤身好きなので、もっぱらテン身狙いです。
たまりませんよね！
近所のスーパーで１００ｇが税別１９８円～２９８円のバチを良く買いますが、経験的に赤身の三角の柵を選んで買っていました。筋が無く、赤味が強く、とても美味しいですよね。形が悪いからか、いつも売れ残っていますね。
三角、美味しいですよね！
初見で即登録しましたーｗ
切り身の選び方実践動画は女性大量捕獲できると思います、うらやましいｗ
即登録ありがとうございます！
同じ柵選べましたー！！
おめでとうございます！
やっぱ希少部位の天身は美味いよねぇ～！
美味しいですよね！
何も知らず筋の外側の最初の三角食ってたｗ
ありがとうございます。是非、この動画を参考にしてみてください。
ないす！
ナイス！
同じ柵食べた！
美味しいですよね！
いつもスーパーに行くのは早い時間帯なので、柵が白く凍っているので筋など見分けるのに苦労します…
三角の赤身部位は並んでいるの見た事ありません😭
そうなんですね。見極めるのは難しいですね。
にんにく漬応用がききそうでわくわく！
応用色々できますね！
青森県民ですかマクロのニンニク漬けは食べた事が無いから、早速、パクらせて頂きます。 知り合いのママさんにも自慢しなきゃだわwww
美味しいですよ！
半額になったらやっと選べますwww
半額で売っている時もありますよね！
なるほど、廃棄前の売れ残りを割引で買えばおのずと見た目が悪くとも美味しくてしかも安いマグロが食べられるという訳ですね！
マグロたべたい…
スーパーへ急げ！
やっぱり血合い下と天身は抑えておくべきですね！笑
個人的には腹上の血合い下から4柵目くらいも好きです^ ^
凄いです。マグロは本当に奥が深いですね。コメントありがとうございます。
歯ごたえあって美味しいから敢えてスジ入りを選ぶ。(＾ω＾)
同じく なるべく尻尾に近いスジだらけの所を買う変態です。
玄人向けの食べ方でいいですね！
メキシコ産とかスペイン産の養殖本マグロがたまに売っているんだが、これが凄くおいしい、エサが違うのか、
もの凄いルビーレッドのって たまに見かけますね。
近大マグロと呼ばれてたり。飼ってるとマグロって懐くらしいです。
そう考えると多少心が痛みます。
養殖の本まぐろは特に脂のりが凄いですよね。
美味しい食べ方と選び方を教えてくれてありがとう。喋り口調もワシの好みだす。
ありがとうございます！引き続き選び方の動画アップしていきます！
ちょっとスーパー行ってくる(^^)
コメントありがとうございます！
是非美味しいまぐろを選んでくださいね！
うん。面白い
ありがとうございます。
母親に教えます
いい親孝行になりますよ
小藪さんが料理してる。
瓦を割る(切る)とき瓦割りとか言わないんですね
コメントありがとうございます😊
この筋からバーッ切ってー、って言いそう
言いそうー
スーパーの敵
ご意見いただきありがとうございます。
滑舌悪いです〜^^;
すみませんm(__)m
すみません。自分でもそう思います。
ん
したったらず
ありがとうございます😭
柵の目利きもお願いします🙇⤵️スーパーでは全然解りません。
はい、できる限りがんばってみます。
コメントありがとう御座います^_^
職人だなぁ、魚屋頑張れよ、日本のマグロ業、中共に乗っ取られんな💢💢💢
コメントありがとうございます！頑張ります！
軍手で捌くって、ちょっと抵抗あります。