Después de ver tu video me queda claro que aunque muchos chefs panaderos comparten lo que saben bien, aun se guardan muchos secretos, gracias por compartir cada detalle, de solo verte por una hora aprendí muchísimo a pesar de que ya llevo 15 años de panadero.
q maravilla lo q comentas. Q bueno te encontré x aqui Ricardo Burgos, aparte de todo lo q sabes y compartes, cars muy bien, reflejas confiabilidad y mucha sencillez. Un gran abrazo!!
hola Ricardo!!!!! san Algoritmo te trajo a mi vida hace unos dias!!! 😂 y estoy tan agradecida y feliz!!! disfruto aprendiendo todo lo que sabés y compartís por aca!! con muchas ganas de ponerlo en práctica !! soy de Buenos Aires Argentina!!!guardo y vuelvo a ver tus videos!! recomendadísimo !!!saludos a la distancia y felicitaciones por tu canal !! Pd.tu notable color en la voz ,creo tambien es un factor que le da alto nivel a tu contenido .graciias !!!😊
Me encanta saber que san algoritmo me ha puesto en tu feed jeje. Mil gracias por todo el apoyo, aprecio muchísimo el lindo comentario y me llena el alma saber que mis videos son un aporte para alguien. Te mando un fuerte abrazo hasta buenos aires.
Con otros youtubers se puede aprende a hacer pan, pero contigo se aprende a ser un profesional de la panadería❤ este es el verdadero canal para profesionales ❤ estoy tan agradecida que me vi todos los comerciales 😂😂 aunque no compre nada😂😂 gracias gracias gracias
Que lindo. Pareces inteligencia artificial. Cuidas mucho los detalles, espero poder mejorar con tus videos. Son los más completos que he visto. Gracias.
Nuevamente muchas gracias Eva. Aprecio demasiado que valoren mi trabajo, disfruten del contenido de mi canal y sobre todo que aprendan de lo poquito que sé en este enorme mundo de la panadería. Fuerte abrazo nuevamente.
El mejor video de toda la red de masa madre (he visto en varios idiomas) y encima con una voz y una dicción propia de alguien que podría doblar películas! Chapeau Ricardo!!!
Te lo agradezco muchísimo Laura. Me ha costado un añi hacer este video jaja. Así que me alegra que ls gente le esté sacando provecho. Saludos y fuerte abrazo.
Querido Ricardo, he visto un monton de tus videos, me parecen EXCELENTES, tengo varios anos intentando hacer un buen pan que sea saludable, y He experimentado con muchas recetas . incluso he comprado varios cultivos traidos desde Europa , asi como los famosos de San Francisco California, Te cuento, no me han salido bien. Hoy quiero empezar mejor mi propio cultivo siguiendo tus MARAVILLOSOS CONSEJOS. Me encanta tu actitud, tu manera de ensenar, tu generosidad para comentarnos los secretos panaderos . la verdad ya te adopte de mi sobrino. GRACIAS Y MAS GRACIAS . Dios, el universo , o en lo que tu creas te bendiga a ti y tu familia por el tiempo que dedicas a los que andamos buscando mejorar y aprender. muchos abrazos. y mis bendiciones.!
Hola Guillermina, muchísimas gracias por tan bello comentario. Me llena el alma saber que a la gente le son de utilidad mis videos, los preparo con muchísimo amor para ustedes, aunque no subo videos tan seguido cada uno de ellos es una muestra de mi cariño para todos. Te deseo todo el éxito del mundo en tu nuevo cultivo de masa madre, estoy seguro que tendrás mucho éxito. Te mando un fuerte abrazo a la distancia, y mil bendiciones.
Ricardo, es extraordinario ver tus videos, una fabulosa fuente de información e inspiración, gracias por compartir tu pasion por la panificación, se Percebe ese amor ❤. Un gran saludo desde 🇦🇷
Cuánto quisiera que supieras lo agradecida que estoy por haber encontrado tu canal Ricardo, es muy valioso lo que compartes, me estoy adentrando en la panadería, leyendo libros, viendo videos, y lo que te encontrado en tu canal es maravilloso, y eres un muy buen maestro ☺️. Aún me falta mucho, pero amo toda esta travesía y cada paso que doy. Si das cursos por favor comparteme información. Te mando un abrazo, gracias por la enseñanza.
Yo también quiero que sepas que estoy muy agradecido por tu comentario. Es muy lindo saber que lo que muestro en mi canal es de utilidad para las personas. Recibe un fuerte abrazo. 🙌🏻
No manches Burguitos siento que no aprendí nada sobre pan en la carrera jajajaja qué chido que hagas estos vídeos y gracias por compartir todo, hace falta más gente como tú. Te quiero!
Mi Dianita hermosa, muchas gracias por siempre estar apoyando mis videitos, te prometo echarle muchas ganas para que cada vez sean mejores. Te quiero y te mando un abrazote.
Jamás había visto un video así, es hermoso todo y me sigue asombrando cuanto conocimiento cabe en una sola persona, gracias infinitas por compartir lo que sabes
Amo todo de este video. Mil gracias por hacer contenido de excelente calidad. No soy alguien que se queda con lo primero que ve o lee. Me encanta cocinar para mi familia, la pastelería por sobre todo. Pero la panadería también y desde que leí sobre la mm estuve investigando y puedo decir con certeza que es el video mas explicativo y con información completa que encontre.
Es evidente que los hombres grandes dotados por Dios con un talento notable jamás son egoístas, recibirás corregido y aumentadas todas las bendiciones que nos regalas a través de tus consejos, Dios no es deudor de nadie y te espera una larga vida de salud, amor y prosperidad es mi humilde deseo para ti.❤🎉
Muchísimas gracias Pedro, leo con mucha alegría tu comentario, gracias por los buenos deseos y créeme que lo mismo deseo para ti. Te mando un fuerte abrazo a la distancia amigo mío.
Hola María. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu lindo comentario, lo aprecio muchísimo y espero seguir sacando videos que te gusten mucho. Te mando un cálido saludo.
Wow! Quedé maravillada con toda la explicación. Había abandonado el mundo de la panadería por no tener claro detalles importantes que nos compartes con tus maravillosos videos . Muy agradecida, te felicito !!! Saludos 🖖
Gracias por tus 🎉"cursos intensivos" 🎉.. me sentí como en clase y anoté tanto... Gracias por compartirlo... 🙌🙌🙌...❤❤❤ Mi hija se llama Galaxia... Así la bautice ... 😅...
Muchísimas gracias Amalia, me da mucho gusto que la clase te haya servido y hayas podido anotar mucho. Por cierto, que lindo nombre elegiste para tu nena. Te mando un fuerte abrazo.
Wey eres un ejemplo a seguir...cómo dicen en mi país,cuando UD dice el el burro es negro...es por qué tiene los pelos en la mano.que alegría disfrutar de tus clase magistral.saludis desde Bucaramanga Colombia un venezolano por el mundo 🌎
Mi amigo, muchísimas gracias por tus palabras, me llena el corazón cuando aprecian el trabajo que hagi para ustedes con tanto esfuerzo. Te mando un fuerte abrazo desde tierra mexicana. 🙌🏻
Mi querido hermano, claro que seguiré subiendo videos. Esto de la vida de adulto me tiene amarrado pero no dejaré de subir. Muchas gracias por siempre estar en cada video, te mando un abrazo enorme.
Excelente explicación. Excelente todo el conocimiento que compartes y que estaba buscando y no había podido encontrar respuesta y vaya que he visto videos… pues estoy comenzando a estudiar Panaderia. Muchas Gracias. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
hola Ricardo, saludos desde Patagonia, Argentina. Excelente video, gracias por compartir tantos secretos. Estoy iniciando paso por paso la masa madre que enseñaste. Estoy muy emocionado por ver como resulta. me encantaría que sigas haciendo videos sobre panes y focaccia que son mis favoritas. Un abrazo grande y gracias por este buenísimo video, el mejor que vi en todo CZcams.
Muchas gracias Ulises, aprecio muchísimo tu comentario. Y claro que sí, subiré videos sobre masa madre y la focaccia claro que estará, también es de mis panes favoritos. Te mando un fuerte abrazo.
Muchas gracias por su generosidad en las explicaciones no sabía lo del agua que al hervir pierde el cloro , intentó hacerlo , tengo 81 años el ponerlo llevar a cabo me será beneficio Dios le bendiga espero ver más.( No manejo internet).
Buenas Ricardo gusto en saludarte desde Costa Rica Seiro Roman te escribe soy seguidor de tus video porque estoy en el proceso de aprendizaje del manejo de masa madre y tus explicaciones me son muy buenas yo estoy iniciando un proyecto de panes orgánicos el cual voy desarrollando de acuerdo a tus explicaciones y me han servido de mucho muchísimas gracias Ricardo saludes desde Costa Rica
Hola Seiro. ¿Cómo estás? Agradezco mucho tu apoyo y de verdad deseo que tengas muchísimo éxito wn todos tus proyectos. Ojalá mis videos en general te sean de ayuda, fuerte abrazo.
Muchas gracias por tus videos, yo soy fisico pero me gusta la cocina, igual tampoco mesquino lo que se, aprender y enseñar es lo mejor que se puede hacer
Muchas gracias Damián, un gusto que personas de otras áreas se acerquen a la cocina que es muy bonita. Y exacto, enseñar es lo más bonito que puede pasar en la vida de alguien. Saludos.
Excelente vídeo, explicito, didáctico. Recientemente me he aficionado a la elaboración del pan con masa madre, este vídeo me resolvió muchas inquietudes acerca de los procesos bioquímicos. Gracias por la enseñanza
Excelente el video!!!, no tiene ningun tipo de perdida, super bien explicado y muy bien elaborado!!! mis FELICITACIONES🤩!!! Continua con tu inmejorable trabajo, que vas muy bien encaminado, ah te participo que despues de verlo, no dude ni un minuto para suscribirme a tu canal, SALUDOS Y HASTA EL PROXIMO.
Menos mal que hay alguien que no sólo es echar agua y harina,la que sea para obtener masa madre ,muchas gracias ,sin duda el mejor video sobre la masa madre ,muchas gracias.
Hola Oscar. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu comentario, claro justo están en planes varios panes de masa madre. Así que seguro los subo. Fuerte abrazo.
Después de tanto tiempo encuentro este canal y te felicito porque eres muy didáctico en tu exposición, gracias me servirá de mucho ,soy de Bolivia Dios bendiga tu trabajo
Te lo agradezco demasiado, estos comentarios siempre alegran mi día. Me alegra que te guste mi contenido y espero siempre estar a la altura. Fuerte abrazo.
Por supuesto que así será, tal vez no pueda sacar videos tan seguido porque el trabajo me absorbe mucho. Pero nunca dejaré de subir videos. Muchas gracias por el apoyo. 🙌🏻
Estoy recién empezando en panadería . Vivo en Cuba y acá a todo le dicen pan artesanal pero ya veo cuan equivocados estamos y la verdadera belleza de la confección del pan con masa madre. Gracias Miles por lo que estoy aprendiendo en tu canal. Pienso hacer una panadería más grande y un café donde utilice mis panes artesanales. Estás cambiando a muchas personas y ayudando a emprender y crecer. Muchas gracias
Hola Anyell, un gusto saludarte. Muchísimas gracias a ti por tu bello comentario y quiero desearte todo el éxito del mundo en tu proyecto. Que el buen pan prevalezca y la masa madre te acompañe. Fuerte abrazo. 🙌🏻
Saludos 🖖 de verdad soy ama de casa y llevo dos años haciendo panes de mm 😮 estoy sorprendida 😯 con esta explicación tan maravillosa, mil Gracias 😊 ahora voy a aplicar este método tan hermoso ya ahora si me siento bien segura 😅🎉mil gracias 🙏🏻 ❤
Hola. ¿Cómo estás? Un gusto leerte y me alegra mucho que mi video pueda ayudarte de alguna forma, es el objetivo de todo lo que subo. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. 🙌🏻
Ricardo es mucha información para mi cabeza, eres un joven muy humilde y con mucho conocimiento, Dios bendiga tu vida abundantemente y sigas con esa sencillez,es la primera vez que veo tu vídeo y creo no haber otro igual
Muchísimas gracias a ti por pensar eso de mí y por tomarte el tiempo de comentar. Eso me ayuda mucho en el canal. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
La mejor recita que encontrado jamás , con todos los detalles y muchas explicaciones, encontré tu canal por casualidad, y ahora es mi favorita , estoy muy agradecida, yo estudiando repostería , jamas el profesor nos ha dado todas estas explicaciones, muchísimas gracias , a ver chef si algún día nos explicas el tema del mejorante .
Hola ¿Cómo estás? Muchas gracias a ti por el apoyo y bonito comentario. Claro que sí, seguiré subiendo video clases de distintas ramas. Ya también estoy planeando videos sobre químicos (reactivos) usados en la cocina y entre ellos vendrá el mejorante, qué es, para qué es y ventajas y desventajas. Te mando un cálido saludo.
Wuaoooo, que maravillosa clase magistral sobre masa Madre, he elaborado algunas y los panes han quedado muy sabrosos, pero aunque estudié panadería y he investigado bastante sobre el tema, nadie lo explica mejor que tu. Aclaradas mis dudas y hare mi próxima masa madre para degustar panes saludables. Infinitas gracias, eres un genio como profesor, imagino que tus panes deben quedar super exquisitos. ❤❤❤
Mi estimada Marvelia, muchísimas gracias por tu lindo comentario y por el apoyo. Aprecio muchísimo que valoren lo que les enseño con tanto amor. Te mando un fuerte abrazo desde México. 🙌🏻
Gracias gracias por los tips , y todos los detalles que nos brindas, porque en otros canales no son tan meticulosos en darnos estos consejos tan importantes para que nos salga un buen pan o lo que queramos hacer 👍❤️🙏🙄
Vengo por aquí a agradecerte este video, soy de Colombia y estoy en le proceso de aprender a hacer pan casero. La información que brindaste aquí fue de gran ayuda, mi masa madre creció y el pan mejoro en todos los aspectos, sabor, textura y olor. Estoy eternamente agradecida.
Ricardo, querido Ricardo, porque ya siento que te quiero; he vagado por internet hace tanto y había intentado criar la mm, pero nunca lo logré; hasta ahora que siguiendo tus instrucciones lo he logrado, estoy tan contenta 😃🥳. Un millón de gracias, tu contenido en verdad es de calidad. Atte, tu nueva fan ❤🤗🍞🥐🥖🍕🍔😋 Gracias 🫂
Estoy muy feliz mi querida Ruth, me alegra muchísimo el saber que mi contenido está siendo de utilidad para ti y tus objetivos. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. Espero estés muy bien, abrazos de nuevo. ❤️
Buenísimo video vi varios en CZcams y ninguno tan explicativo como el tuyo, realmente se agradece compartas tus trucos para que podamos en casa hacer estos ricos panes 😋! 🙂 gracias
Jooooooolin . Acabas de pasar a ser mi panadero favorito. Me ha flipado el vídeo y me acabo de dar cuenta que no estaba haciendo bien la masa madre. En 15 días vuelvo a hacer pan y ahora con más conocimientos gracias a ti. Saludos desde España y my mas sincera enhorabuena por lo que estás aportando con tus vídeos.
Te lo agradezco demasiado Sergio, creo que ese título de panadero favorito es un gran honor jeje. Me alegra que te estén siendo de ayuda mis videos y pues aquí seguimos en ello.
Muchas gracias a ti por comentar y sí justo acabo de aprender a agregar subtitulos. Entonces ya en todos mis nuevos videos los tendré en varios idiomas también jeje. Saludos.
Excelente video, me encantó. Explicas muy bien y fue un gusto escuchar una explicación bioquímica simple pero efectiva sobre la fermentación; y sí, como estudiante de microbiología ver los hongos filamentosos a microscopio es hermoso. Tengo una duda, si quiero empezar una masa madre a partir de los desechos cuáles serían las proporciones con las que debo alimentarla? Como si fuera una reactivación (día 7) o como el día 3 (100% de hidratación)?
Hola ¿Cómo estás? Que gusto tenerte en el canal. Muchas gracias por tus palabras y todo el apoyo. Si los desechos ya han avanzado en los días te recomendaría alimentar la masa como si fuera una reactivación. Va a prender muy similar a la masa madre terminada.
Estoy empezando en esto de la Masa Madre, me gusta mucho cocinar para mí familia y ya tengo mi masita en el refrigerador, está un poco líquida y tenía mis dudas sobre si servía y ya la utilicé con unas hogazas que quedaron espectaculares, estoy aprendiendo y ya me suscribí a tu canal para mejorar cada día, muchas gracias 🙏
Muchísimas gracias a ti, de verdad que aprecio muchísimo tu comentario. Me alegra saber que mis videos están ayudando aunque sea a algunas personas. Te mando un fuerte abrazo.
Wooow, mil gracias por compartirnos tu conocimiento, se agradece mucho que expliques cada detalle, he aprendido muchísimo y despejado muchas dudas que lamentablemente no se comparten, gracias, infinitas 🙌 por supuesto me interesa conocer masas con otros niveles de hidratación, no sé si ya lo has compartido porque es amplio tu canal pero lo buscaré.
Te agradezco a ti por tomarte el tiempo de comentar. Y sí, ya tiene tiempo que subí el video de porcentajes. Por si no lo lograste encontrar aquí te dejo el link jeje. czcams.com/video/wrd6afJLtZc/video.html Te mando un fuerte abrazo. Saludos.
felicitaciones y gracias por tu clase que se hace super entretenida y ademas esta repleta de conocimientos. Te cuento que estoy tomando notas en mi cuadernito para comenzar este proceso. Parte de lo que la pandemia me dejo es tratar de abandonar los alimentos ultraprocesados repletos de sustancias desconocidas ...Todo un maestro es ud!!!
Felicitaciones Ricardo eres muy profesional y metódico con tu explicación, intenté hacer masa madre y no me salió, por qué tuve dos errores, mi sueño es preparar un pan rico de masa madre y disfrutar al comerlo. Soy Química farmacéutica y entiendo muy bien tu explicación. Muchísimas gracias.
Disculpa la enorme tardanza en responder, CZcams no me manda notificaciones ya de todos los comentarios. Estoy seguro que siguiendo estos pasos tu masa madre estará más que espectacular. Te mando un fuerte abrazo.
Que buena toda tu explicación y dedicación! Quería saber que podría estar haciendo mal, ya que mi fermento solo duplica su volumen. No triplica ni más como lo veo en tu vídeo que explota!!! Gracias!!
Hola Carla, no creo que esté mal, más bien le falta fuerza o la harina que usas no tolera tanta hidratación y no alcanza a triplicar o cuatriplicar. ¿Usaste agua de maceración para crear tu masa madre?
Vi otro canal de un argentino que habla mucho de la masa madre no aporta los suficientes conocimientos de la masa madre honestamente me desanime con la masa madre y tu me diste nuevos ánimos gracias por aportar tus conocimientos
El único youtuber que no cansa eres tú. Te encontré por estar andando en la internet y me dije , deja me ver que dice este barbudo de las masas madre. Te dire que eres un genio en la teoría de las masas. Por eso me inscribí le di like que más hay que hacer para que me enseñes hacer masa madre 😩😩😩😩😩🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Jajaja, este barbudo. Sí soy 😂😂😂 Muchas gracias a ti por tus mensajes tan bonitos. Y pues el paso a paso que enseño para la masa madre jamás me ha fallado, en donde he dado cursos siempre ha salido buena.
Ni mi abuelita ni mi mama sabían hacer masa madre.... Ame toda la masterclass super bien explicado, tu tono de voz y tipo de voz ayudo muchisimo a que sea digerible, interesante y claro. Muchas gracias!
@@RicardoBurgosCocina gracias a ti! Ojalá nos puedas compartir alguna receta de pan con masa madre obvio, pero tipo chocolatines o de jitomate… saludos.
Hola buenas tardes muchísimas gracias por este hermoso video. Tenía tiempo queriendo y buscando cómo elaborar masa madre y en una de esas buscando encontré tus videos y soy feliz. Aquí tengo pregunta de las cantidades para realizar el líquido que se utilizas para fermentar la masa madre. Gracias 🙏🏼 😊
Hola Diana, muchas gracias a ti por el apoyo y lindo comentario. Mira, las cantidades las dejé en la descripción del video junto con varias anotaciones importantes. La descripción se despliega en una flechita cerca del título, dime si las pudiste encontrar y si no yo te copio y pego por aquí la descripción.
Después de ver tu video me queda claro que aunque muchos chefs panaderos comparten lo que saben bien, aun se guardan muchos secretos, gracias por compartir cada detalle, de solo verte por una hora aprendí muchísimo a pesar de que ya llevo 15 años de panadero.
Un saludo mi colega, gracias por tu comentario y de verdad me encanta saber que he podido ayudar un poco o enseñar algo. Te mando un fuerte abrazo.
Guapo fascinada con todo lo que se aprende en este canal, muchas gracias y que Dios lo bendiga mucho 🙏
Muchas gracias a ti por el apoyo, Dios te bendice.
Hola.. muchos gracias por compartir.
q maravilla lo q comentas. Q bueno te encontré x aqui Ricardo Burgos, aparte de todo lo q sabes y compartes, cars muy bien, reflejas confiabilidad y mucha sencillez. Un gran abrazo!!
hola Ricardo!!!!! san Algoritmo te trajo a mi vida hace unos dias!!! 😂 y estoy tan agradecida y feliz!!! disfruto aprendiendo todo lo que sabés y compartís por aca!! con muchas ganas de ponerlo en práctica !! soy de Buenos Aires Argentina!!!guardo y vuelvo a ver tus videos!! recomendadísimo !!!saludos a la distancia y felicitaciones por tu canal !! Pd.tu notable color en la voz ,creo tambien es un factor que le da alto nivel a tu contenido .graciias !!!😊
Me encanta saber que san algoritmo me ha puesto en tu feed jeje.
Mil gracias por todo el apoyo, aprecio muchísimo el lindo comentario y me llena el alma saber que mis videos son un aporte para alguien. Te mando un fuerte abrazo hasta buenos aires.
Con otros youtubers se puede aprende a hacer pan, pero contigo se aprende a ser un profesional de la panadería❤ este es el verdadero canal para profesionales ❤ estoy tan agradecida que me vi todos los comerciales 😂😂 aunque no compre nada😂😂 gracias gracias gracias
Te agradezco muchísimo todo el apoyo, con tu comentario ne ayudas mucho a seguir creciendo. Te mando un fuerte abrazo nuevamente.
He visto muchos videos sobre masa madre y te juro que jamás uno como este, nadie ha explicado tanto como tú, de verdad muchas gracias
Gracias a ti Andy, es un placer para mí aportar algo.
Que lindo. Pareces inteligencia artificial. Cuidas mucho los detalles, espero poder mejorar con tus videos. Son los más completos que he visto. Gracias.
Impresionante como una persona tan joven puede saber tantísimas cosas , rebozas conocimiento y lo mejor que lo compartes ❤ te felicito 😊
Muchísimas gracias de verdad por tu lindo comentario. Aprecio de todo corazón lo que piensas de mí. Te mando un fuerte abrazo.
Segundo video que veo, al siguiente diré shhhh silencio estoy en mi clase debo poner atención, mi admiración a su verdadera vocación en la enseñanza.
Nuevamente muchas gracias Eva. Aprecio demasiado que valoren mi trabajo, disfruten del contenido de mi canal y sobre todo que aprendan de lo poquito que sé en este enorme mundo de la panadería. Fuerte abrazo nuevamente.
El mejor video de toda la red de masa madre (he visto en varios idiomas) y encima con una voz y una dicción propia de alguien que podría doblar películas! Chapeau Ricardo!!!
Te lo agradezco muchísimo Laura. Me ha costado un añi hacer este video jaja. Así que me alegra que ls gente le esté sacando provecho. Saludos y fuerte abrazo.
Me volví fan desde tus panes de muerto con ceniza de totomoxtle y jamás me has decepcionado, eres el mejor panadero de youtube.
De verdad que aprecio mucho que pienses eso, aun me falta mucho por aprender pero mientras tenga vida trataré de enseñar todo lo que pueda.
Que bueno encontrar un canal donde te expliquen la teoría, la química que hay detrás de la producción de pan. Muchas gracias por tan buena clase.
Hola Johnny. ¿Cómo estás?
Muchas gracias a ti por el comentario y el apoyo. Saludos amigo.
Querido Ricardo, he visto un monton de tus videos, me parecen EXCELENTES, tengo varios anos intentando hacer un buen pan que sea saludable, y He experimentado con muchas recetas . incluso he comprado varios cultivos traidos desde Europa , asi como los famosos de San Francisco California, Te cuento, no me han salido bien. Hoy quiero empezar mejor mi propio cultivo siguiendo tus MARAVILLOSOS CONSEJOS. Me encanta tu actitud, tu manera de ensenar, tu generosidad para comentarnos los secretos panaderos . la verdad ya te adopte de mi sobrino. GRACIAS Y MAS GRACIAS . Dios, el universo , o en lo que tu creas te bendiga a ti y tu familia por el tiempo que dedicas a los que andamos buscando mejorar y aprender. muchos abrazos. y mis bendiciones.!
Hola Guillermina, muchísimas gracias por tan bello comentario. Me llena el alma saber que a la gente le son de utilidad mis videos, los preparo con muchísimo amor para ustedes, aunque no subo videos tan seguido cada uno de ellos es una muestra de mi cariño para todos.
Te deseo todo el éxito del mundo en tu nuevo cultivo de masa madre, estoy seguro que tendrás mucho éxito.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia, y mil bendiciones.
Eres único Ricardo, cero egoísmo y tus recetas son más que la verdad. Gracias 🙏
Te mando un fuerte abrazo a la distancia. Gracias por todo el apoyo.
Ricardo, es extraordinario ver tus videos, una fabulosa fuente de información e inspiración, gracias por compartir tu pasion por la panificación, se Percebe ese amor ❤.
Un gran saludo desde 🇦🇷
Como dicen en otros comentarios que es el mejor video sobre la masa madre , para mi está entre los mejores videos hablando de la masa madre..
Me esforcé bastante en este video, muchas gracias por el apoyo y el comentario. Saludos amigo mío.
Cuánto quisiera que supieras lo agradecida que estoy por haber encontrado tu canal Ricardo, es muy valioso lo que compartes, me estoy adentrando en la panadería, leyendo libros, viendo videos, y lo que te encontrado en tu canal es maravilloso, y eres un muy buen maestro ☺️. Aún me falta mucho, pero amo toda esta travesía y cada paso que doy.
Si das cursos por favor comparteme información. Te mando un abrazo, gracias por la enseñanza.
Yo también quiero que sepas que estoy muy agradecido por tu comentario. Es muy lindo saber que lo que muestro en mi canal es de utilidad para las personas. Recibe un fuerte abrazo. 🙌🏻
Llevo apenas unos minutos viendo el video y ya aprendí más que en todo mi curso de panadería, gracias Chef por tan buena clase.
Gracias a ti mi estimado Miguel, me alegra que te esté gustando el video, fuerte abrazo.
No manches Burguitos siento que no aprendí nada sobre pan en la carrera jajajaja qué chido que hagas estos vídeos y gracias por compartir todo, hace falta más gente como tú. Te quiero!
Mi Dianita hermosa, muchas gracias por siempre estar apoyando mis videitos, te prometo echarle muchas ganas para que cada vez sean mejores. Te quiero y te mando un abrazote.
Soy aficionado ala panadería y he visto muchos videos sobre masa madre y es el mejor, un poco largo pero es necesario. Eres muy bueno.
Muchas gracias mi estimado. Me alegra que pienses eso de mí y del video. Saludos amigo.
Wow, excelente video. Aprendí más aquí qué en mi clase de alimentos fermentados. Espero ponerlo en práctica pronto.
Me alegra saber que mis videos te son de utilidad, te mando un fuerte abrazo.
Jamás había visto un video así, es hermoso todo y me sigue asombrando cuanto conocimiento cabe en una sola persona, gracias infinitas por compartir lo que sabes
Muchas gracias a ti, me alegra que pienses eso de mi video. Te mando un fuerte abrazo.
Amo todo de este video. Mil gracias por hacer contenido de excelente calidad. No soy alguien que se queda con lo primero que ve o lee. Me encanta cocinar para mi familia, la pastelería por sobre todo. Pero la panadería también y desde que leí sobre la mm estuve investigando y puedo decir con certeza que es el video mas explicativo y con información completa que encontre.
Te lo agradezco muchísimo Luz. Gracias por tomarte el tiempo de escribirme este lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
Es evidente que los hombres grandes dotados por Dios con un talento notable jamás son egoístas, recibirás corregido y aumentadas todas las bendiciones que nos regalas a través de tus consejos, Dios no es deudor de nadie y te espera una larga vida de salud, amor y prosperidad es mi humilde deseo para ti.❤🎉
Muchísimas gracias Pedro, leo con mucha alegría tu comentario, gracias por los buenos deseos y créeme que lo mismo deseo para ti. Te mando un fuerte abrazo a la distancia amigo mío.
Este video se ganó mi corazón ❤️ que perfecta clase🙆♀️
Hola María. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu lindo comentario, lo aprecio muchísimo y espero seguir sacando videos que te gusten mucho. Te mando un cálido saludo.
Wow! Quedé maravillada con toda la explicación. Había abandonado el mundo de la panadería por no tener claro detalles importantes que nos compartes con tus maravillosos videos . Muy agradecida, te felicito !!! Saludos 🖖
Muchísimas gracias a ti por ver mi video. Me alegra mucho que te animes a continuar en el mundo de la panadería, saludos y mucho éxito.
Gracias por tus 🎉"cursos intensivos" 🎉.. me sentí como en clase y anoté tanto... Gracias por compartirlo... 🙌🙌🙌...❤❤❤ Mi hija se llama Galaxia... Así la bautice ... 😅...
Muchísimas gracias Amalia, me da mucho gusto que la clase te haya servido y hayas podido anotar mucho.
Por cierto, que lindo nombre elegiste para tu nena.
Te mando un fuerte abrazo.
Wey eres un ejemplo a seguir...cómo dicen en mi país,cuando UD dice el el burro es negro...es por qué tiene los pelos en la mano.que alegría disfrutar de tus clase magistral.saludis desde Bucaramanga Colombia un venezolano por el mundo 🌎
Mi amigo, muchísimas gracias por tus palabras, me llena el corazón cuando aprecian el trabajo que hagi para ustedes con tanto esfuerzo.
Te mando un fuerte abrazo desde tierra mexicana. 🙌🏻
nooombre amigooo, pensaba que ya no ibas a subir videos, eres genial, eres muy inteligente, amo tus vídeos, gracias por todo
Mi querido hermano, claro que seguiré subiendo videos. Esto de la vida de adulto me tiene amarrado pero no dejaré de subir. Muchas gracias por siempre estar en cada video, te mando un abrazo enorme.
Excelente explicación. Excelente todo el conocimiento que compartes y que estaba buscando y no había podido encontrar respuesta y vaya que he visto videos… pues estoy comenzando a estudiar Panaderia. Muchas Gracias. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Hola Rosalba. ¿Cómo estás?
Muchas gracias a ti por tomarte el tiempo de comentar. Te mando un fuerte abrazo.
hola Ricardo, saludos desde Patagonia, Argentina. Excelente video, gracias por compartir tantos secretos. Estoy iniciando paso por paso la masa madre que enseñaste. Estoy muy emocionado por ver como resulta. me encantaría que sigas haciendo videos sobre panes y focaccia que son mis favoritas. Un abrazo grande y gracias por este buenísimo video, el mejor que vi en todo CZcams.
Muchas gracias Ulises, aprecio muchísimo tu comentario. Y claro que sí, subiré videos sobre masa madre y la focaccia claro que estará, también es de mis panes favoritos. Te mando un fuerte abrazo.
Muchas gracias por su generosidad en las explicaciones no sabía lo del agua que al hervir pierde el cloro , intentó hacerlo , tengo 81 años el ponerlo llevar a cabo me será beneficio Dios le bendiga espero ver más.( No manejo internet).
Muchísimas gracias Ana, espero.en general mis videos le ayuden con sus panes. Le mando un fuerte abrazo a la distancia.
QUE BUEN TUTORIAL ! Ahora entiendo porque siempre me salían los panes como platillos voladores y masas super pegachentas !
Muchas gracias amigo, espero que te sea de mucha utilidad. Saludos.
Buenas Ricardo gusto en saludarte desde Costa Rica Seiro Roman te escribe soy seguidor de tus video porque estoy en el proceso de aprendizaje del manejo de masa madre y tus explicaciones me son muy buenas yo estoy iniciando un proyecto de panes orgánicos el cual voy desarrollando de acuerdo a tus explicaciones y me han servido de mucho muchísimas gracias Ricardo saludes desde Costa Rica
Hola Seiro. ¿Cómo estás?
Agradezco mucho tu apoyo y de verdad deseo que tengas muchísimo éxito wn todos tus proyectos.
Ojalá mis videos en general te sean de ayuda, fuerte abrazo.
¡Un millón de gracias!
Maravillosos los conocimientos que compartes.
Muchas bendiciones para ti y gran prosperidad en tus proyectos. 🙏🏼
Te agradezco muchísimo tu lindo comentario Irma. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
Muchas gracias por tus videos, yo soy fisico pero me gusta la cocina, igual tampoco mesquino lo que se, aprender y enseñar es lo mejor que se puede hacer
Muchas gracias Damián, un gusto que personas de otras áreas se acerquen a la cocina que es muy bonita.
Y exacto, enseñar es lo más bonito que puede pasar en la vida de alguien. Saludos.
Excelente vídeo, explicito, didáctico. Recientemente me he aficionado a la elaboración del pan con masa madre, este vídeo me resolvió muchas inquietudes acerca de los procesos bioquímicos. Gracias por la enseñanza
Hola Fran. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu comentario, aprecio mucho el valor que le das a mi trabajo. Saludos. 🙌🏻
Excelente el video!!!, no tiene ningun tipo de perdida, super bien explicado y muy bien elaborado!!! mis FELICITACIONES🤩!!! Continua con tu inmejorable trabajo, que vas muy bien encaminado, ah te participo que despues de verlo, no dude ni un minuto para suscribirme a tu canal, SALUDOS Y HASTA EL PROXIMO.
Hola. ¿Cómo estás?
Muchísimas gracias por tan lindo comentario, aprecio mucho cada mensajito que me dejan. Te mando un fuerte abrazo.
Menos mal que hay alguien que no sólo es echar agua y harina,la que sea para obtener masa madre ,muchas gracias ,sin duda el mejor video sobre la masa madre ,muchas gracias.
Te agradezco muchísimo a ti el tiempo de comentar y me alegra saber que mi video te ha gustado. Te mando un fuerte abrazo.
Gracias por todo el esfuerzo!! Genial está la clase.. Me encantaría ver recetas con masa madre
Hola Oscar. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu comentario, claro justo están en planes varios panes de masa madre. Así que seguro los subo. Fuerte abrazo.
Después de tanto tiempo encuentro este canal y te felicito porque eres muy didáctico en tu exposición, gracias me servirá de mucho ,soy de Bolivia Dios bendiga tu trabajo
Te lo agradezco demasiado, estos comentarios siempre alegran mi día. Me alegra que te guste mi contenido y espero siempre estar a la altura. Fuerte abrazo.
Ya se te extrañaba, gracias por la clase 😘
Hola Vero, muchas gracias por comentar, espero te sea de mucha utilidad el video. Saludos.
Wooow, recién me surgió el interés de hacer pan, viendo tus videos me siento con mucha más motivación, explicas todo súper bien, felicidades! Maestro!
Muchísimas gracias a ti y te deseo todo el éxito del mundo en tu comenzo por este bonito universo de la panadería. Fuerte abrazo.
Me encantan tus vídeos. Son muy claros 👌❤️ espero muchos más!!
Por supuesto que así será, tal vez no pueda sacar videos tan seguido porque el trabajo me absorbe mucho. Pero nunca dejaré de subir videos.
Muchas gracias por el apoyo. 🙌🏻
Mil gracias por tu información !,! Terminé mi masa madre según tu técnica y quedó maravillosa,
Me parece excelente Alejandro, muchas felicidades y muchas gracias por confiar en mí para hacer tu masa madre.
Saludos y fuerte abrazo.
Estoy recién empezando en panadería . Vivo en Cuba y acá a todo le dicen pan artesanal pero ya veo cuan equivocados estamos y la verdadera belleza de la confección del pan con masa madre. Gracias Miles por lo que estoy aprendiendo en tu canal. Pienso hacer una panadería más grande y un café donde utilice mis panes artesanales. Estás cambiando a muchas personas y ayudando a emprender y crecer. Muchas gracias
Hola Anyell, un gusto saludarte. Muchísimas gracias a ti por tu bello comentario y quiero desearte todo el éxito del mundo en tu proyecto. Que el buen pan prevalezca y la masa madre te acompañe.
Fuerte abrazo. 🙌🏻
Saludos 🖖 de verdad soy ama de casa y llevo dos años haciendo panes de mm 😮 estoy sorprendida 😯 con esta explicación tan maravillosa, mil Gracias 😊 ahora voy a aplicar este método tan hermoso ya ahora si me siento bien segura 😅🎉mil gracias 🙏🏻 ❤
Hola. ¿Cómo estás?
Un gusto leerte y me alegra mucho que mi video pueda ayudarte de alguna forma, es el objetivo de todo lo que subo. Te mando un fuerte abrazo a la distancia. 🙌🏻
Eres lo máximo!
Ricardo es mucha información para mi cabeza, eres un joven muy humilde y con mucho conocimiento, Dios bendiga tu vida abundantemente y sigas con esa sencillez,es la primera vez que veo tu vídeo y creo no haber otro igual
Muchísimas gracias a ti por pensar eso de mí y por tomarte el tiempo de comentar. Eso me ayuda mucho en el canal.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Graaacias haré mi primer intento para hacer masa madre ! ❤
Me parece excelente, te deseo todo el éxito del mundo.
La mejor recita que encontrado jamás , con todos los detalles y muchas explicaciones, encontré tu canal por casualidad, y ahora es mi favorita , estoy muy agradecida, yo estudiando repostería , jamas el profesor nos ha dado todas estas explicaciones, muchísimas gracias , a ver chef si algún día nos explicas el tema del mejorante .
Hola ¿Cómo estás?
Muchas gracias a ti por el apoyo y bonito comentario.
Claro que sí, seguiré subiendo video clases de distintas ramas. Ya también estoy planeando videos sobre químicos (reactivos) usados en la cocina y entre ellos vendrá el mejorante, qué es, para qué es y ventajas y desventajas.
Te mando un cálido saludo.
Ricardo me atraía la panadería, pero con esta master clase ya quiero aprender, que bien explicado, ya quiero empezar ahorita, gracias😊
Me alegra mucho que mis videos puedan ser de utilidad o servir de inspiración, muchas gracias por tu comentario. Te mando un saludo enorme.
Definitivamente eres el mejor ❤ gracias mil, ahora que quiero aprender a hacer pan de masa madre te encuentro 😃
Y habrán muchas recetas de pan de masa madre jeje.
Wuaoooo, que maravillosa clase magistral sobre masa Madre, he elaborado algunas y los panes han quedado muy sabrosos, pero aunque estudié panadería y he investigado bastante sobre el tema, nadie lo explica mejor que tu. Aclaradas mis dudas y hare mi próxima masa madre para degustar panes saludables. Infinitas gracias, eres un genio como profesor, imagino que tus panes deben quedar super exquisitos. ❤❤❤
Mi estimada Marvelia, muchísimas gracias por tu lindo comentario y por el apoyo. Aprecio muchísimo que valoren lo que les enseño con tanto amor. Te mando un fuerte abrazo desde México. 🙌🏻
💛💛💛 tienes un corazón de oro y una voz que me encanta! 😅 Gracias, gracias, gracias guapísimo! 🫶
Muchas gracias a ti por todo el apoyo y el cariño. Aprecio mucho tus halagos, te mando un fuerte abrazo.
El mejor canal de cocina
Aprecio muchísimo de verdad que así consideres mo canal. Te mando un fuerte abrazo.
Gracias gracias por los tips , y todos los detalles que nos brindas, porque en otros canales no son tan meticulosos en darnos estos consejos tan importantes para que nos salga un buen pan o lo que queramos hacer 👍❤️🙏🙄
Muchas gracias María, aprecio mucho que notes el esfuerzo.
Teando un abrazote enorme.
Muchísimas gracias, un video con el aporte lleno de generosidad de conocimiento. Gracias por compartir de esta manera edifica más vidas. Gracias!! 🙏🏼
Muchas gracias a ti Aida, te mando un fuerte abrazo .
Gracias de todo corazón, millones de gracias Ricardo.
Te agradezco enormemente a ti por todo el apoyo y loa comentarios. Me ayudan muchísimo a crecer. Saludos.
Vengo por aquí a agradecerte este video, soy de Colombia y estoy en le proceso de aprender a hacer pan casero. La información que brindaste aquí fue de gran ayuda, mi masa madre creció y el pan mejoro en todos los aspectos, sabor, textura y olor. Estoy eternamente agradecida.
Y yo agradezco infinitamente la confianza que me has brindado para poner en práctica lo que les enseño Giselle. Te mando un fuerte abrazo.
Ricardo, querido Ricardo, porque ya siento que te quiero; he vagado por internet hace tanto y había intentado criar la mm, pero nunca lo logré; hasta ahora que siguiendo tus instrucciones lo he logrado, estoy tan contenta 😃🥳. Un millón de gracias, tu contenido en verdad es de calidad. Atte, tu nueva fan ❤🤗🍞🥐🥖🍕🍔😋 Gracias 🫂
Estoy muy feliz mi querida Ruth, me alegra muchísimo el saber que mi contenido está siendo de utilidad para ti y tus objetivos. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Espero estés muy bien, abrazos de nuevo. ❤️
Me gustan sus clases son excelentes. Me encanta la panadería. Si quiero el paneton
Muchas gracias Luz. Saludos.
Eres un crack mi hermano de verdad me abriste los ojos al mundo de la panaderiq
Mi estimado Jhon, muchas gracias por tu comentario. Te mando un fuerte abrazo y bienvenido al mundo del pan que es tan bello.
Ricardo, muchas gracias por este excelente video y claro que nos gustaría conocer más de tus grandes recetas. Un abrazo
Muchísimas gracias Elvia, me sirve mucho cada comentario que hacen.
Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Me encantó la explicación tan clara que das.. mil gracias y bendiciones
Te lo agradezco mucho graciela, fuerte abrazo.
Ya me preparé 2 panes de masa madre hermosos y riquísimo gracias por que gracias a este video pude, está completamente explicado el proceso 😊
Y mi masa madre se llama Fortunata
Muchísimas gracias a ti por darme la confianza y ver mis videos. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Hola. Soy estudiante de panadería, me fascina estos videos con masa madre. Muy bien los videos bien explicados.
Muchísimas gracias, te mando un fuerte abrazo.
Gracias. He comenzado una masa madre rakukenji y ya la había comenzado a usar. Ahora esperare a que termine de fermentar.
Te deseo todo el éxito del mundo. Saludos y gracias.
Muy buena explicacion de la masa Madre. Siga adelante
Muchas gracias Magaly. Fuerte abrazo.
Buenísimo video vi varios en CZcams y ninguno tan explicativo como el tuyo, realmente se agradece compartas tus trucos para que podamos en casa hacer estos ricos panes 😋! 🙂 gracias
Te lo agradezco demasiado Cecilia, aprecio mucho que valoren el esfuerzo que le pongo a estos videos. Fuerte abrazo.
Jooooooolin .
Acabas de pasar a ser mi panadero favorito.
Me ha flipado el vídeo y me acabo de dar cuenta que no estaba haciendo bien la masa madre.
En 15 días vuelvo a hacer pan y ahora con más conocimientos gracias a ti.
Saludos desde España y my mas sincera enhorabuena por lo que estás aportando con tus vídeos.
Te lo agradezco demasiado Sergio, creo que ese título de panadero favorito es un gran honor jeje.
Me alegra que te estén siendo de ayuda mis videos y pues aquí seguimos en ello.
Excelente el video. Todo un profesional , felicitaciones, sigue así .
Muchísimas gracias Antonio, saludos.
Muy agradecida por compartir tus conocimientos y experiencia❤
Yo te agradezco mucho que hayas comentado, eso me ayuda demasiado. Fuerte abrazo.
Hola me encanta esto q estoy aprendiendo me esta quedando más claro del curso q tome gracias, gracias x tu conocimiento q nos compartes
Muchas gracias a ti Irma, fuerte abrazo.
Gracias por este video tan didactico y agradable, eres muy Profesional, te felicito 😊
Muchas gracias a ti, gracias por apreciar mi esfuerzo. Te mando un fuerte abrazo.
Gracias por tan buena explicación y por poner subtitulos yo soy sorda me ayuda mucho esto.❤
Muchas gracias a ti por comentar y sí justo acabo de aprender a agregar subtitulos. Entonces ya en todos mis nuevos videos los tendré en varios idiomas también jeje. Saludos.
Excelente video, me encantó. Explicas muy bien y fue un gusto escuchar una explicación bioquímica simple pero efectiva sobre la fermentación; y sí, como estudiante de microbiología ver los hongos filamentosos a microscopio es hermoso. Tengo una duda, si quiero empezar una masa madre a partir de los desechos cuáles serían las proporciones con las que debo alimentarla? Como si fuera una reactivación (día 7) o como el día 3 (100% de hidratación)?
Hola ¿Cómo estás? Que gusto tenerte en el canal.
Muchas gracias por tus palabras y todo el apoyo.
Si los desechos ya han avanzado en los días te recomendaría alimentar la masa como si fuera una reactivación. Va a prender muy similar a la masa madre terminada.
Muchísimas gracias por tu generosidad
Gracias a ti por comentar mi video. Me ayuda muchísimo.
Gracias!!!! Tienes un canal de lujo! 🌹
Nuevamente gracias por el apoyo. Abrazo enorme.
Magnifico,eres todo un profecional,al compartir tus conocimientos te haces más grande.felicitaciones.
Muchas gracias de verdad, aprecio mucho todos estos buenos comentarios que me hacen querer seguir adelante. Saludos.
Bueno eres el dueño de mis trasnochos,luego de encontrarte estoy adicta a tus videos,Gracias maestro!
Owww, muchas gracias Leslie. Suena muy bonito eso, solo no te desveles tanto jeje. Te mando un fuerte abrazo.
Esperé mucho tiempo para ver un nuevo video tuyo, que emoción.
Muchas gracias Carlita, espero que te guste mucho y sobre todo que te sea de utilidad. Fuerte abrazo.
Estoy empezando en esto de la Masa Madre, me gusta mucho cocinar para mí familia y ya tengo mi masita en el refrigerador, está un poco líquida y tenía mis dudas sobre si servía y ya la utilicé con unas hogazas que quedaron espectaculares, estoy aprendiendo y ya me suscribí a tu canal para mejorar cada día, muchas gracias 🙏
Muchísimas gracias a ti, de verdad que aprecio muchísimo tu comentario. Me alegra saber que mis videos están ayudando aunque sea a algunas personas. Te mando un fuerte abrazo.
Wooow, mil gracias por compartirnos tu conocimiento, se agradece mucho que expliques cada detalle, he aprendido muchísimo y despejado muchas dudas que lamentablemente no se comparten, gracias, infinitas 🙌 por supuesto me interesa conocer masas con otros niveles de hidratación, no sé si ya lo has compartido porque es amplio tu canal pero lo buscaré.
Te agradezco a ti por tomarte el tiempo de comentar. Y sí, ya tiene tiempo que subí el video de porcentajes. Por si no lo lograste encontrar aquí te dejo el link jeje.
czcams.com/video/wrd6afJLtZc/video.html
Te mando un fuerte abrazo. Saludos.
felicitaciones y gracias por tu clase que se hace super entretenida y ademas esta repleta de conocimientos. Te cuento que estoy tomando notas en mi cuadernito para comenzar este proceso. Parte de lo que la pandemia me dejo es tratar de abandonar los alimentos ultraprocesados repletos de sustancias desconocidas ...Todo un maestro es ud!!!
Muchas gracias a ti por el apoyo, de verdad me alegra que mos videos sean de ayuda para la gente. Fuerte abrazo.
Muy excelente tan magistral explicación... . Muchísimas gracias
Hola Héctor, muchas gracias por tu comentario. De verdad lo aprecio mucho, te mando un cálido saludo.
Excelente exposición y tu realmente amas a las bacterias y hongos amigos de la buena calidad y buena Panadería
Así es mi estimado Manuel. Tengo una afición por los microorganismos jeje y obvio por la buena panadería. Saludos amigo.
Muy clarito y didáctico.
Gracias por compartir
Muchas gracias a ti por comentar, me ayuda muchísimo. Saludos.
Felicitaciones Ricardo eres muy profesional y metódico con tu explicación, intenté hacer masa madre y no me salió, por qué tuve dos errores, mi sueño es preparar un pan rico de masa madre y disfrutar al comerlo.
Soy Química farmacéutica y entiendo muy bien tu explicación. Muchísimas gracias.
Disculpa la enorme tardanza en responder, CZcams no me manda notificaciones ya de todos los comentarios.
Estoy seguro que siguiendo estos pasos tu masa madre estará más que espectacular. Te mando un fuerte abrazo.
Te volaste la barda con la información! Saludos amigo! ❤
Muchísimas gracias por tanto apoyo, saludos y fuerte abrazo.
Que buena toda tu explicación y dedicación! Quería saber que podría estar haciendo mal, ya que mi fermento solo duplica su volumen. No triplica ni más como lo veo en tu vídeo que explota!!! Gracias!!
Hola Carla, no creo que esté mal, más bien le falta fuerza o la harina que usas no tolera tanta hidratación y no alcanza a triplicar o cuatriplicar.
¿Usaste agua de maceración para crear tu masa madre?
Gracias ..Este video es muy completo... y el final es super divertido; Bonnie y Clyde.
Muchas gracias nuevamente Juanita, te mando otro abrazo enorme. 🙌🏻
Me pase viendo videos tras videos. Y aquí encuentro todo en un solo lugar 😃... gracias !!! por cierto me suscribo...
Muchas gracias a ti Lukas. Espero que mi contenido te sea de utilidad. Saludos. 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Vi otro canal de un argentino que habla mucho de la masa madre no aporta los suficientes conocimientos de la masa madre honestamente me desanime con la masa madre y tu me diste nuevos ánimos gracias por aportar tus conocimientos
Todos tenemos algo que aportar, pero de verdad me da mucho gusto re animar tu interés en la masa madre. Te mando un fuerte abrazo.
El único youtuber que no cansa eres tú. Te encontré por estar andando en la internet y me dije , deja me ver que dice este barbudo de las masas madre. Te dire que eres un genio en la teoría de las masas. Por eso me inscribí le di like que más hay que hacer para que me enseñes hacer masa madre 😩😩😩😩😩🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Jajaja, este barbudo. Sí soy 😂😂😂
Muchas gracias a ti por tus mensajes tan bonitos. Y pues el paso a paso que enseño para la masa madre jamás me ha fallado, en donde he dado cursos siempre ha salido buena.
Gracias por compartir tu conocimiento
Muchas gracias a ti por el comentario, me ayuda mucho de verdad. Saludos.
Excelente explicación habia tomado un curso de masa madre pero el tuyo esta súper bien, te felicito y gracias por compartir tus conocimientos ❤
Muchas gracias a ti mi estimada Araceli, te mando un abrazote enorme.
Muchas gracias de verdad, muy valiosa información para los que estamos aprendiendo y fracasando pero disfrutando.
Fracasando se aprende, no tienes idea de las veces que fallé para ahora hacerlo un poco mejor.
Ni mi abuelita ni mi mama sabían hacer masa madre.... Ame toda la masterclass super bien explicado, tu tono de voz y tipo de voz ayudo muchisimo a que sea digerible, interesante y claro. Muchas gracias!
Muchísimas gracias a ti Aranelly por el apoyo y bonito comentario. Fuerte abrazo.
@@RicardoBurgosCocina gracias a ti!
Ojalá nos puedas compartir alguna receta de pan con masa madre obvio, pero tipo chocolatines o de jitomate… saludos.
Gracias por tus enseñanzas
Gracias a ti por todo el apoyo en mis videos. Te mando un abrazo enorme.
Hola buenas tardes muchísimas gracias por este hermoso video. Tenía tiempo queriendo y buscando cómo elaborar masa madre y en una de esas buscando encontré tus videos y soy feliz.
Aquí tengo pregunta de las cantidades para realizar el líquido que se utilizas para fermentar la masa madre. Gracias 🙏🏼 😊
Hola Diana, muchas gracias a ti por el apoyo y lindo comentario.
Mira, las cantidades las dejé en la descripción del video junto con varias anotaciones importantes.
La descripción se despliega en una flechita cerca del título, dime si las pudiste encontrar y si no yo te copio y pego por aquí la descripción.
Me encantan tus vídeos, explicas super bien! Cuando el vídeo del panettone? 😊
Muchísimas gracias Steff. El panettone sí saldrá, solo que debo hacer espacio en la agenda, el negocio y el trabajo me tienen absorbido totalmente.
Hola Ricardo
Soy novata en este asunto de hacer pan y me encantan los de masa madre. Quisiera hacer un panettone. Gracias por tan estupenda clase
Claro que sí, están planeados videos de panettone básico y ya hasta técnica pro muy complicada.