BOSTON BUTT op de kamado! Pulled pork recept voor de BBQ
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Hoe maak je pulled pork van Boston butt varkensschouder op de BBQ? Pulled pork recept op de Monolith Classic Pro 2.0 kamado!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: www.youtube.co...
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in de Monolith Classic Pro 2.0!
* Bestel deze BBQ hier: ralphsbbqtube....
* Ook dit recept is te downloaden op de website: ralphsbbqtube.nl
* Ik heb de Boston Butt (Nederlands, biologische varkensschouder) besteld bij the Meatlovers. Bestel het hier: themeatlovers....
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl
Alsof je mijn gedachte kan lezen, ik ga er toevallig zometeen 1 klaar maken en daar komt dit recept wel goed van te pas!
Vanavond gegeten, wat een top combinatie……super!
Wéér met honger naar bed, je wordt weer bedankt Ralph 👍🏻
Hahaha! Eerder kijken? Zaterdagochtend?😁
@@RalphsBBQTube haha zal ik doen ;)!
Wat een lekker idee voor saus ,en dat vlees ....gewoon zoo lekker. Top!
Perfecte timing gezien hier voor zondag o.a. een pulled pork op het menu staat 🎉
Ben benieuwd naar jouw aanpak! Pulled de pork is wel een van de favorieten hier.
Prima ontbijtje!!!
Leek mij ook!😅👍
Ook Deze goat op Mijn backlist🎉
Nomnomnom. Die stall blijft een dingetje. Ik werd laatst voor gek verklaard toen ik om 2 uur ‘s nachts pork stond te pullen. Misschien toch een keer zo’n koelbox halen dus! Leuk filmpje weer👍🏼
HEERLIJK, want op de Monolith lukt alles, TOP.
Toch?👊
Weer helemaal top dit Ralph nu honger als een paard en vlees besteld.
Hahaha!🤣 En daar kun je wel een paar dagen van eten, zeg ik je!😄
Ons eerste pulled pork gemaakt. Bedankt voor je recept
En? Goed gelukt?
❤ Nonde jus, niet normaal, echt top
Wat een super recept weer! Gaan we zeker weer proberen
Weer geweldig wat een genot om naar jou te kijken altijd super gezellig 🎉
Geweldig weer 🙏
ZOOOOOOO lekker dan goed bezig Ralph dat is nog eens een broodje. en dan die pulled pork van Bosten Butt lekker hoor. die ga ik zeker maken maar dan in mijn offset smoker. dat moed ook te doen zijn en dat met jou uitleg komt dat wel goed. deze is dan ook weer top top top ik zeg tot de volgende goed weekend gr m
Lekker man!
Pulled Pork, altijd lekker! Die vorige met de coleslaw en eigen gemaakte saus, was ook hartstikke lekker, dus deze gaan we ook zeker maken…! 😋
Hey Kees-Jan, dank je wel man!
Ziet er weer heerlijk uit! Ik ga gelijk een stuk vlees bestellen.
Doen! Je hebt genoeg voor een man of 20!
Potver das lekker
Rik thielen Ralph vlees 👍👍👍🌷🌷❤️❤️💖💛💚
hoe lekker om zo het Weekend te beginnen ;)
Lekker man :)
Een echte klassieker weer. Een van mijn favorieten.
Bedankt weer!
Maaruh... Ook in Zeeland (Hulst) kennen we de buutreedeners hoor.
Hey Ben, leuk man, dat wist ik dan weer niet 😅
Insane 🤘 en de geschiedenis les ben ik altijd fan van! Leuk dat soort weetjes. Happy days en goed weekend
Dank! Jij ook!💪
Heerlijk vanaf de camping in Brabant, goed bezig Ralph en ziet er weer heerlijk uit😀🔥👊🏻🥳🍻🥂
Inmiddels gemaakt! Heeeeerlijk thanks Ralph
Man man......... wat weer een topper zeg❤🥳🤪
Ziet er weer heerlijk uit! Wat je zei over het bang zijn om het te maken kan ik zeker beamen, maar laatst heb ik ook pulled pork er heel laat in de avond/nacht op gelegd en ben gaan slapen, volgende ochtend ingepakt en eenmaal klaar in de koelbox, het was tijdens het avondeten gewoon nog lekker warm, met de nadruk op lekker 🤤
Niet normaal! Dat mag ‘m wel zijn op een zaterdagmorgen (of eigenlijk elke morgen) 😋
ik ken wel tonproaters ;-)
Dank voor de video! Voelde me direct aangesproken 🙂
Ik wist niet dat jij buut-reedner was?
Goedemorgen wat een But, lekkerrrrrrr man fantastisch weer Ralph 🔥🔥🔥
Hey Wim! Butt-weer, inderdaad…!
Water loopt mij weer in de mond🎉
Top weer maatje👊🏻
Super leuk receptje. Moet het nog steeds een keer maken. 😮
Maken, Rick!💪
Klaar terwijl u slaapt. Fantastisch enthousiasme weer Ralph.
Dankjewel Joost!👍
Mooi recept weer ! Zeker een om in je standaard bbq repertoire te hebben 😋
Mooi ontbijtbroodje Ralph!
Heerlijk begin van de dag!😁👍
Wel al een aantal keer pulled pork gemaakt van procureur. Boston Butt staat zeker op de planning en met deze rub + saus meot dat heerlijk worden!
Lekker lekker lekker!
Effe gedacht aan wolverine van X men met je meatclaws! Weer geweldig Ralph !
Heerlijk Ralph. Wel al vaak gemaakt van procureur maar nog nooit van BB. Ga dat ook maar eens maken. Gr. Harm
Ziet er weer goed uit, @Ralphs kun je een keer iets maken met pulled beef?
Soduju , geweldig
Bedankt he! Mijn zoontje (5) dit moet jij ook gaan maken👍😁
Hahaha! Die snapt dat! Nu al….😄👍
Dat was het eerste gerecht wat op de Monolith is gemaakt hier........woest lekker.
i love it😍😍😍😍😍😍😍😍
Goeie dingen!
Weer een mooie aflevering Ralph!
Alleen ben aan het overwegen om voor dit soort lange sessies een bbq controller aan te schaffen, met zo'n ventilator.
Ik ben nu op de camping, en heb een Fornetto smoker bij mij. Alleen maar zachte houtskool te krijgen hier in Frankrijk. En dat is helemaal niet stabiel te houden.
Hey Patrick! Je zal mij nooit zien werken met zo’n apparaatje. Het leuke van barbecueën is natuurlijk ook om de temperatuur zelf te kunnen controleren en te beheersen. Maar dat is mijn mening. Ik begrijp dat het in sommige gevallen super handig is, hoor!💪
Ja pulled pork altijd leuk en lekker! Heb alleen nog maar een webertje (nouja wel een grootte :)), maar daar kan het ook goed op! Tot nu toe alleen nog maar procureur gebruikt, maar zal eens kijken of ik genoeg eters kan vinden voor een Boston Butt! Eetsmakelijk!
Geen probleem! Bel maar als hij klaar is! 😊
Afgelopen zaterdag o.a, dit voor mijn voor mijn vrienden (7) gemaakt…. Het begon met bescheiden een broodje, maar in no-time was 4,5 kg op, verschwunden…. 😂. Groot succes dus! Gelukkig voor de hongerigen was er nog meer…😂😂🫣🫣
Verschwunden…! Hahaha!😂😅👍👍👍
Hey Ralph, moet je geen handschoentjes aan? Ma nee jong ik doe alles met mijn blote klauwen 😂, krijg die kringen toch moeilijk aan 😅.
Ziet er weer lekker uit! 😋
Goed weekeind!
Hi Ralph, zaterdag een Turks brood met pulled Pork geserveerd aan mijn familie. Het was een groot succes. Persoonlijk vind ik het leuker om het groots te serveren ipv iedereen een persoonlijk bordje. Dat groots hoort bij bbq. Bedankt voor het idee.
Ik heb dezelfde boston bud nog in de vriezer zitten. Word hoog tijd om deze te maken... 😅
Lekker vakantie hapje Ralph.
Genoeg voor de hele camping…🤣💪
Heb je tijdens de hele sessie geen houtskool hoeven bijvullen?
Hey Lennart! Nee. Nog genoeg over, zelfs!
Hey Ralph, zou je eens een keer iets willen laten zien van een ''mop saus'' groeten Thomas
Top idee…. gaan we makuh!!
Mooie film ziet er weer kei goed uit.
Wat doe je met alle die pulled pork?
Sodemieters wat ziet dat er weer goed uit! 😁😁
Ziet er weer heerlijk uit Ralph. Ga ik zeker...... Makuh!!!!
Heb ik eigenlijk de prijsuitreiking gemist van de snijplank?
Nee die komt heel binnenkort!
Toevallig afgelopen maandag ook gemaakt. Maar dan op mijn webertje. Een Kamado komt helaas niet verder dan afdeling inkoop. Aka, raad van bestuur. ;)
hobby mag wat kosten he
Hoi Ralph als je nou een procureur van ongeveer een kilo hebt, hoe lang duurt het dan ongeveer voordat je pullest Park hebt op een Kanado?
Pas ook gemaakt alleen durf tussendoor niet te gaan slapen! Maar verder lekkerrrrr vooral met rode(ingelegde) ui en nog meer goeie dingen en n lekkere sauce !😊
Vooropgesteld smaken verschillen, maar kun je zeggen dat Boston Butt beter en lekkerder vlees is dan Procureur?
Precies wat je vooropgesteld zegt😂 beter niet, lekkerder is persoonlijk. De beste pulled pork is dan ook een mix van verschillende delen. Ik maak altijd een mix van nek, schouder en buikspek. Die mix is echt geniaal😊
Hi Ralph. Nu heb jij hem om s morgens klaar. Stel ik wil dit s avonds pas eten kan ik hem dan al die tijd in de box laten zitten en eerst opwarmen of eruit halen op smaak brengen en later opwarmen?. Wil dit graag maken ook
Hey Stefan, laat liever in de koelbox zitten (blijft héul lang warm genoeg om te serveren en ook lauw is nog lekker!) Opwarmen...mm..Het kan, natuurlijk, maar gaat wel ten koste van smaak/tenderness..Kortom: voor het beste resultaat dusdanig plannen dat je niet hoeft op te warmen! 😊
Lekker recept weer!
Kun je uitleggen waarom je pulled pork niet injecteert met vloeistoffen en dit wel doet bij jouw brisket recept? Of is het gewoon toeval?
Thanks!
Hey Dirk! Ik ben niet zo van het injecteren. Volgens mij zei ik dat ook bij de brisket. Maar ik wilde toen een combinatie laten zien tussen wedstrijd brisket en ‘home’ brisket. Maar als jij de pulled pork wil injecteren, dan doe dat vooral!👍
Hey Ralph wat een super recept dit! Heb dit een keer gemaakt voor vrienden en staan nu ieder weekend voor deur, dus bedankt daarvoor 😅 maar mag ik vragen waar je die meat claws heb gehaald? Dit zijn wel heel vet! Bedankt voor de gave video’s!
doe je dat met 1 lading kolen? of moet je tussendoor ook nieuwe kolen toevoegen?
Weet je wat je nu gedaan hebt Ralph? Nou… nu heb ik honger nondeju! En op vakantie ken ik dit nie maken nie… ga wel alvast zo’n homp vlees bij de buren laten bezorgen zodat ik meteen van start kan straks!
Hahaha!😅😄
Ralph ik heb een vraag over de houten snijplank….waar kun je hem ff snel mee ontsmetten tussen de bereidingen door….dus eerst rauw vlees en daarna andere dingen snijden….vriendelijke groet Michel
Als je geen zout van de dokter mag moet je in dit geval dan ook de suiker overslaan in de rub?
Zout of suiker....😂
Hè? Wat? Als je geen zout mag.. Ik snap je vraag niet ...misschien je dokter vragen 😅
Gewoon de suiker erbij doen!👊
Weer watertanden Ralph! Maar let maar eens op, als je eindelijk de javaanse driehoekjes hebt ontdekt 😊
😂
Gaan we maken, is het inpakken van het vlees bij dit recept niet nodig?
Hee Ralph heb jij vrienden die honing maken? Das handig als er geen bijen meer zijn😜😜🤪🤪 haha te gek filmpje weer boston but en hoe heet dat andere stuk vlees wat zo lang moet🤔 oh ja brisket staan nog op mijn to do lijstje maar zie een beetje op tegen de tijdsduur.
Hallo Ralph ben hier net nieuw maar heb al veel filmpjes gezien .geweldeg mag er graag naar kijken . Maar heb vraagje hoef je de kruiden die je gebruikt niet in het vlees laten trekkenn.?? Je legt het er gewoon gelijk op ?? Gr Roy
ja en da's niet voor niks haha! Kruiden trekken minimaal in vlees en in dit geval helemaal niet nodig: je 'pulled' het vlees helemaal door elkaar als het gaar is dus de smaken komen sowieso overal dan. Probeer gewoon, komt goed!
Hoi Ralph, vandaag mijn eerste boston butt gehaald. Dus dit filmpje is een goede voorbereiding. Maar waarom injecteer jij het vlees niet? Denk je dat dit bij een pelletgrill wel nodig is evenals een bak water onder de butt? Alvast bedankt! Groetjes Carlo
Kun je met 8 man van eten(4 goeie eters)😂 wat is het verschil met procureur? Ben benieuwd! Goeie video weer !
Zou u een keer een ratatouille kunnen maken top kanaal trouwens.
Kijk je dan op de dome temp Ralph? Ik vraag dat omdat ik meestal rond de 110 aan hou op mn rooster en dan is de dome temp hoger.
Dome temperatuur hoger? Heb je een monolith?
@@RalphsBBQTube ja.
Op welke positie ligt je vlees dan? Helemaal bovenin zoals bij mij?
@@RalphsBBQTube meestal wel. Op het rooster is het 20 graden lager in temp.
Wat een droomkeuken hè gasten? 😊
Heb ik nou zulke kleine eetlepels of ligt dat aan mij? 😂😂
Even een technisch vraagje... Wat voor afzuiging gebruik je boven de BBQs vooral tijdens het roken lijkt mij dit geen overbodige luxe in m'n buitenkeuken
Geen..Tenzij jouw buitenkeuken helemaal binnen is..?
😋
Zoek je nog een test/proef mensen 😅 ik meld mij graag aan als vrijwilliger 😂🤤
Hahaha! 👊
Hoi ralphs zou je het een keer kunnen laten zien hoe je dat doet op een gas bbq Gr johnny
🤤
Echte honing. Bestaat er ook nephoning dan?
Hey Mark! Hahaha!😅 Trouwens, ja… dat bestaat! In China maken ze het. Ik weet niet waarvan. Van nep-bijen, waarschijnlijk!😂👍👍
Hoi Ralph,
Is van pulled pork een recept beschikbaar , zoja waar?
Ik zal binnenkort mijn website bijwerken. Dan zet ik hem bij de ‘varkensvlees gerechten’👍
@@RalphsBBQTube thx
Vorige week pulled pork bitterballen gemaakt🤤. En vandaag pulled chicken kroketten gemaakt. Kun je een keer iets speciaals maken qua kroketten? Iets aparts zeg maar. Zou ik heul leuk vinden🫡
Een keertje gedaan op dit kanaal met short rib. Maar ik zal eens aan een nieuw idee werken…💪👍
Rik Thielen ralph besrt vlees Joe Biden 👍👍👍👍🇳🇱🇳🇱
Allemaal leuk maar doe eens iets moeilijks met een offset smoker. Met een kamado kan zelfs mn blinde oma dit maken😂😂😂😂
Hey Jan! Iets “moeilijks”? Hahaha!😅 Maar dacht jij dat het mij op een offset smoker niet lukt? Ik heb al ruim 20 jaar een offset smoker (ooit had ik er zelfs twee) en mijn eerste ervaring met een offset smoker was al in 1988 toen ik in Amerika woonde. Ik gaf jarenlang workshops en catering met het apparaat en heb er zo’n beetje alles op klaargemaakt, van briskets tot desserts. Ook jarenlang op Webertjes gebarbecued en wedstrijden mee gewonnen. Allemaal leuk.
Maar sinds de opkomst van de kamado kies ik daar meestal voor; veel makkelijker, sneller en uiteindelijk betrouwbaarder dan het ouderwetse ‘offset’ systeem. Ik ga namelijk ook niet meer met paard en wagen naar m’n werk en ik loop ook niet meer naar Spanje… simpelweg omdat er inmiddels betere, snellere en comfortabelere opties bestaan!😄😅 Dat neemt niet weg dat het niet leuk is om af en toe weer eens de offset smoker aan te steken (die trouwens nog regelmatig aanstaat, buiten voor mijn winkel).
Ik maak deze video’s op een kamado omdat er ontzettend veel mensen zijn die een kamado bezitten en die er wél moeite mee hebben en/of inspiratie zoeken. Dus ik ‘help’ hier veel meer mensen mee, snap je? Behalve dan jouw blinde oma want die kan het al…🤣👍👍
@@RalphsBBQTube ik weet zeker dat jij dat kan😊😊 vandaar dat ik het benoem. Ik hou van offset video's maar die zijn er amper in het Nederlands, vandaar. Ik kijk werkelijk alles van jou trouwens
@@RalphsBBQTube ik wou trouwens nooit aan een kamado beginnen, maar door jouw ben ik wel overstag dus mijn reactie kwam misschien lomp over maar dat was in de verste verte mijn bedoeling niet geweest✋️
Tien voor Ralph negen was ie klaar toch?
Hahahaha! 😁
tube verkrachten 🤣
Wash Your Sister Sauce
Hahahaha!😅🤣
Ben je een bruinwerker grt
Animals have bad luck for living with psychopath humans on the same planet 💔💔💔💔💔💔😭😭😭😭😭😭😡😡😡😡😡😡🤬🤬🤬🤬
It's Not Food It's Violence 💔💔💔💔💔💔😭😭😭😭😭😭😡😡😡😡😡🤬🤬🤬🤬🤬🤬