Очень рад за Вас, пусть этот напиток приносит Вам хорошее настроение ! В плане - еще подсказать пару очень хороших моментов на эту тему, ----- будет !!!
На мой взгляд (делаю так уже лет 20!) -неплохо, особенно если мало времени на это,можно бы и по-другому кое-какие моменты, но - нет времени! Если вкладывать душу в это дело - получается нормально, а у кого это только одно занятие - пусть поизучает поглубже вопрос - тоже неплохо будет для них! Для большинства это самая нормальная технология!
Николай Петрович, здравствуй. А как нужно обрабатывать кегу после пива? И ещё я спрашивал, а разве можно использовать алюминиевую флягу(ролик про белое вино)?
@@user-xr1vk3jd7n очень жду. Начала делать первый раз и по вашему рецепту. Обычно вином занимался муж, но уже 2 месяца как его не стало, в прошлом году он взял на вооружение ваше видео.
уважаемый Николай Петрович я думаю что эта технология виноделия не есть лучшая! (хотя окончательно вино показует себя через время конечно) я как винодел с 20 летним стажем тоже что то понимаю. когда мне ещё давали совет как делать красное вино, то уже говорили что самое лучшее время выдержки сусла максимум 3 дня, так как1) дикие дрожи имеют активность недолго 2)когда вы кидаете сахар после недельного брожения мезги дрожжи дикие уже слабые, и перерабатывать сахар качественно у них уже нет сил 3) любой серьёзный винодел никогда воду в сусло добавлять небудет, потому что меняется структура вкуса вина- это факт, с почтением ваш коллега 🤔😴🙈❗😁
Сколько виноделов-столько и правил ! Я рассказываю, как делаю попроще и без больших углублений , а кто пожелает изучить вопрос поглубже - есть спец.литература , ведь виноделие - это 2 семестра сх института, и на канале всю науку за несколько часов рассказать нет возможности. А для начала ,думаю, этого будет достаточно - сделать вино своими руками - разве не интересно ?
Добрый день. Скажите пожалуйста, а вино у вас получается игристое? В прошлом году у меня из белого винограда получилось игристое, но не чрезмерно. Даст фору любому шампанскому по фкусовым качествам! Единственно, морока выделять винный камень.
К сожалению, это у Вас произошло вторичное брожение, или просто еще не добродило. Но ничего, пить такое тоже можно, и оно зачастую вкусное и хмельное! Удачи !
Как из обычного винограда, технология практически без разницы (здесь я рассказываю, как делать вино "ленивым", или не имеющим времени , примерно как я, но имеющим желание!!) Вложите душу - и Вы будете довольны!!
????!!!! А без языка, в любой технологии (как и у повара) - никак, слишком много условий при производстве вина, но без теории и расчетов (предварительных!) - Трата времени и много ошибок! Удачи!
Здравствуйте скажите пажалуйста дела вино по вашему рецепту в сентябре, оно отбрадила спустили в погреб прошло 5 месяцев занесли домой оно опять играет перчатка стоит,оно ещё не готово?
по вашій технології роблю вино 2 останні роки це найбільш правильно виходить все нормально єдино - цукор дрібними дозами дадаю кожен день на протязі 20-25 днів днів так краще підтримати процес бродіння
Сем дней прошло перецедила добавила 3 процента сахара, второй день, а вино не бродит, что делать, 4 ведра красного, я переживаю Ответьте, может, это нормально
@@user-xr1vk3jd7n доброго дня вам 🤗 Скажите пожалуйста, я поставила под перчатку, первые два дня перчатка поднялась отлично, на третий день упала. Как быть? Температура постоянная +24
@@user-xr1vk3jd7n А если я воду не добавлял, виноград изабелла, думал просто из сока сделать. Но вы говорите что плохо на сердце влияет и т.д Позже можно добавлять воду? У меня 7 литров сока стоит, где-то две недели после первого снятия с осадка...))???
многовато свободного места оставили -раз, и пропустили время слива и добавки сахарного раствора-два. Срочно слейте с осадка, добавьте р-р сахара%4-6 и добавьте помятого винограда для восстановления брожения !
спасибо большое и за разъяснение и за видео.что особенно важно...
Приятно получать достоверную информанцию! Спасибо!
Доходчиво и грамотно! Спасибо.
Спасибо за технологию приготовления вина, все получилось, белое мускатное вино, шедевр!
Очень рад за Вас, пусть этот напиток приносит Вам хорошее настроение ! В плане - еще подсказать пару очень хороших моментов на эту тему, ----- будет !!!
Спасибо большое за видео! Талантливый человек талантлив во всем!👍
Спасибо !Вам УДАЧИ !
Спасибо за подробные разъяснения. Пересматриваю до мелочей)
И все равно каждый раз это будет разный напиток, - но это же замечательно!! Посмотрите все 3 ролика, и делайте так!!
Дякую за технологію...батько мій так робив вино...супер було.
Спасибо все понятно
Толковый, понятный рассказ.
Спасибо за ролик товарищ 👍
Просто, без излишеств как и должно быть в домашнем виноделии.
Оооо это дело хорошее.Скоро будем пробовать.Чин чин поехали)))
))
Класс!!!
На мой взгляд (делаю так уже лет 20!) -неплохо, особенно если мало времени на это,можно бы и по-другому кое-какие моменты, но - нет времени! Если вкладывать душу в это дело - получается нормально, а у кого это только одно занятие - пусть поизучает поглубже вопрос - тоже неплохо будет для них! Для большинства это самая нормальная технология!
Спасибо, я ваш ученик, все получается неплохо уже не первый год...
👍👍👍
Николай Петрович, здравствуй. А как нужно обрабатывать кегу после пива? И ещё я спрашивал, а разве можно использовать алюминиевую флягу(ролик про белое вино)?
Спасибо большое за подробное видео. А 3 часть есть?
НЕТ. .. К сожалению.. Но - думаю..
@@user-xr1vk3jd7n очень жду. Начала делать первый раз и по вашему рецепту. Обычно вином занимался муж, но уже 2 месяца как его не стало, в прошлом году он взял на вооружение ваше видео.
Доброе утро, не нашла продолжение... 3 видео
Я в пластиковую бочку кран врезал 7-9 см от дна, так с осадка сливать проще.
+++
Надегустировался дедушка виноматериала...Но все равно очень интересно слушать, такой родной, приятный человек.Как дома побывала.
Спасибо за шутку !
на что снят ролик ?подскажите пж
уважаемый Николай Петрович я думаю что эта технология виноделия не есть лучшая! (хотя окончательно вино показует себя через время конечно) я как винодел с 20 летним стажем тоже что то понимаю. когда мне ещё давали совет как делать красное вино, то уже говорили что самое лучшее время выдержки сусла максимум 3 дня, так как1) дикие дрожи имеют активность недолго 2)когда вы кидаете сахар после недельного брожения мезги дрожжи дикие уже слабые, и перерабатывать сахар качественно у них уже нет сил 3) любой серьёзный винодел никогда воду в сусло добавлять небудет, потому что меняется структура вкуса вина- это факт, с почтением ваш коллега 🤔😴🙈❗😁
Сколько виноделов-столько и правил ! Я рассказываю, как делаю попроще и без больших углублений , а кто пожелает изучить вопрос поглубже - есть спец.литература , ведь виноделие - это 2 семестра сх института, и на канале всю науку за несколько часов рассказать нет возможности. А для начала ,думаю, этого будет достаточно - сделать вино своими руками - разве не интересно ?
Вы пропустили что Николай Петрович сразу всусло добавляет сахар еще до отжима.
А якщо виноград кислий, то як прибрати цю надлишкову кислотність?
@@vova_anti-lopa4019ну як,сахар добавить.
Здравствуйте,а если вино получилось 8-10градусов,и закрепить его самогоном до 12-15градусов,оно будет храница?и какое время,спасибо
*Спасибо за рецепт, посмотрели с удовольствием 🤗💐. Лайк 191 !. А это наш вариант домашнего вина 😉 Заходите в гости, давайте дру 🔔жить 🌹🌹🌹?*
давайте !
Добрый день. Скажите пожалуйста, а вино у вас получается игристое? В прошлом году у меня из белого винограда получилось игристое, но не чрезмерно. Даст фору любому шампанскому по фкусовым качествам! Единственно, морока выделять винный камень.
К сожалению, это у Вас произошло вторичное брожение, или просто еще не добродило. Но ничего, пить такое тоже можно, и оно зачастую вкусное и хмельное! Удачи !
А якщо виноград кислий, то як прибрати цю надлишкову кислотність?
Здравствуйте скажите пожалуйста, а из Изобелы как поставить вино?
Как из обычного винограда, технология практически без разницы (здесь я рассказываю, как делать вино "ленивым", или не имеющим времени , примерно как я, но имеющим желание!!) Вложите душу - и Вы будете довольны!!
Спасибо, а не полезет пена в перчатку, если так до верху наливать?
уже темп брожения совсем небольшой на этой стадии, поэтому все будет нормально!
Чихали дрожжи на Ваши расчёты.
Не знаю, откуда Вы взяли эти проценты. ЛУЧШИЙ ПРИБОР ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОЦЕНТОВ- ЭТО ЯЗЫК.
СПАСИБО ЗА ТРУД.
????!!!! А без языка, в любой технологии (как и у повара) - никак, слишком много условий при производстве вина, но без теории и расчетов (предварительных!) - Трата времени и много ошибок! Удачи!
Здравствуйте скажите пажалуйста дела вино по вашему рецепту в сентябре, оно отбрадила спустили в погреб прошло 5 месяцев занесли домой оно опять играет перчатка стоит,оно ещё не готово?
Посмотрите еще один мой ролик на эту тему - там я все рассказываю подробно! Это вторичное брожение - дрожжи еще были живые! Удачи!
@@user-xr1vk3jd7n спасибо
по вашій технології роблю вино 2 останні роки
це найбільш правильно
виходить все нормально
єдино - цукор дрібними дозами дадаю кожен день на протязі 20-25 днів днів
так краще підтримати процес бродіння
Рад за Вас! Удачи!!
@@user-xr1vk3jd7n і я радий, що ви такі є
по цій технології вже роблять вино у нью-йорку і вінніпегу
Сем дней прошло перецедила добавила 3 процента сахара, второй день, а вино не бродит, что делать, 4 ведра красного, я переживаю Ответьте, может, это нормально
разомните кг 5-10 свежего винограда (любого сорта) и добавьте в сусло , если будет 20-25 град. -заиграет !
@@user-xr1vk3jd7n доброго дня вам 🤗
Скажите пожалуйста, я поставила под перчатку, первые два дня перчатка поднялась отлично, на третий день упала. Как быть?
Температура постоянная +24
Я не понял, а когда дрожжи добавили ?
Извиняюсь , не могу понять сколько на сколько воды надо добавлять ???
Судя по мезге пару вёдер воды на ведро винограда
А где третья часть ролика?
Добавим уже в этом году, есть кое - что интересное...
А где 3 часть? Не могу найти. Скиньте ссылку, пожалуйста.
Наверное, добавим ее в этом году!!!!!
@@user-xr1vk3jd7n А если я воду не добавлял, виноград изабелла, думал просто из сока сделать. Но вы говорите что плохо на сердце влияет и т.д Позже можно добавлять воду? У меня 7 литров сока стоит, где-то две недели после первого снятия с осадка...))???
У меня перчатка сначала показывала "Привет Горбачёву", а через пару недель наоборот всосалась в банку. Что не так делал?
многовато свободного места оставили -раз, и пропустили время слива и добавки сахарного раствора-два. Срочно слейте с осадка, добавьте р-р сахара%4-6 и добавьте помятого винограда для восстановления брожения !
@@user-xr1vk3jd7n Спасибо.
Почему Вы не дожидаетесь, чтобы мезга осела?
Железные предметы и посуда из пластмассы не должны касаться в вино.
Третью часть так и не сделал!
Это точно, и-виноват, исправимся!!!!
Нужен был водный затвор ,а не перчатка.
Делал первак был 8 градусов, отлично сохранился а вторяк 11 градусов
+++
нет, ну эти две части о вине точно стеб...
oho
А зачем здесь виноград? Больше воды и больше сахара и будет белое вино. То что вы делаете, это похлебка какая-то , а не вино.
А это как ?расскажите пожалуйсто, подробней, если не затруднит.,Больше предпочитаю некрепленое.
С тяжело больной головой и даёшь советы? Тебе не сюда, а в Кащенко, там таких советчиков лечат.
Генадий,белое вино из белого винограда
закусывать надо товарищь
Друзья , не обижайтесь на шутку товарища !
За 7 дней никак дрожжи не успели выпасть в осадок!
вы наверное самый умный.
Какая вся грязная посуда, как его можно пить.
Это не грязь, это сусло, мы делаем без дрожжей, стоит очень долго.
Ужас! Дрель, грязные бочки и вода.....а нелтзя сахар без воды добавить....жестт