Маринованая Рыба. Сагудай из Щуки. Рецепт Вкуснее Селёдки!
Vložit
- čas přidán 13. 03. 2018
- Маринованная щука - царица гастрономического безумия! Вкуснее щучьих котлет только сагудай из филе щуки. Это мой самый любимый способ маринования рыбы. Мало кто знает, что щуку можно не только коптить, вялить,запекать и засаливать, но и мариновать как селедку.
- Zábava
![Щука маринованная: подробный рецепт [salapinru]](http://i.ytimg.com/vi/JaCo71BxbdA/mqdefault.jpg)
сегодня готовила. классно получилась. спасибо большое
Классный рецепт возьму на заметку !!!
И я И я!
Спасибо, приготовила, мужу очень понравилось, пальчики оближешь)
Спасибо большое за рецепт🙂 Очень вкусно получилось!
Обязательно попробую щуку по этому рецепту! Спасибо автору))
Да лёгкий рецептик. А как аппетитно пахнет даже мне запах слышен. Молодец. Уважаю Мужчин которые готовят.
Спасибо! Спасибо! Это самое то, что надо! Пока смотрел - к концу челюсти свело, так захотелось.
реально вкусно)
Спасибо за рецепт ,без всякой канитель, всё понятно!
Рецепт хороший, я уже так готовила, вкусно получается.
Ооооо!!! Точно так-же мариную.
ЦЕНИТЕЛЬ, спасибо что ответили, я ждала. Удачи!
Я ещё добавляю сушенный базилик домашний. Клюкой рыбе подходит. И у нас называется такой рецепт, Хе. Очень вкусно!!!!!
Как же вкусно получилось, это деликатес!!❤ вкуснее любой селёдки, и не разваливается😊
Давно не делал. Нужно щуку раздобыть)
Слюнки потекли)
Ах, как аппетитно он ест!!! Щука у меня только мороженая, но думаю получится тоже вкусно, пойду готовить. Спасибо за видео
с мороженной отлично получится + дополнительная профилактика от паразитов в рыбе.
Блин вообще класс, а я не знал че нового из щуки зделать!! Спасибо большое!!! Лайк!!!
думаю что понравится)
Молодцы ребята ❤ все рецепты перелопатила) ваш вкуснее всех и проще! Пошла готовить! Вам всех благ!
и вам всего самого лучшего)
Прям как маринад для шашлыка легко и понятно. КЛАСС!
абсолютно ничего сложного)
Готовила по этому рецепту толстолобика ! Все гости были в восторге!!! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО
это да, из толстолобика - тоже отлично)
У нас это блюдо , тоже называется "хе")) Очень вкусно! Мы готовим из речной крупной рыбы...
Спасибо! И не надо заморачиваться 😊
Когда мужик готовит, всё вкусно. А еще и когда щучку, своими руками выловленную, этот и в целом нет слов.
Мужик спасибо большое! Сделал по твоему рецепту, щука бомба! Икру засалил, завтра утром буду пробовать! Удачи!)
щука всем нравится)
Вкусняшка получилась
Впервые такое вижу, надо попробовать) Спасибо!
нормальная тема)
@@cenitel Охотно верю)
Всегда делал ,нарезал,на 1 л воды 6 ложек соли ложку сахара,лук,перец горошек,лавровый лист залил,через 12 часов слил,добавил масла,если хранить в погребе,не сразу есть,то маслом заливаю полностью всю рыбу в банке,закатываю железными крышками,всю зиму хранится в погребе
Ложку большую или чайную используешь?
Мне кажется это вкуснятина ставлю лайк
Спасибо,сегодня попробую!
Один раз нас угостили такой щучкой там как раз было Филе но с кожей, как это было вкусно до сих пор вспоминаю, ребята спасибо за рецепт, пойдет сезон свежей рыбы сделаю
👌
Супер и главное быстро....Лайк....
самое сложное - подготовить филе, но можно и просто кусками мариновать, просто больше времени уйдет.
Щука солёная, тоже очень вкусно, как сиг. Так оценили карелы однажды, когда я их угостил. Они ловят щуки много, обычно солят, вялят и коптят потом. Ну на котлеты тоже. А вот в солёном виде не потребляли. Я сибиряк, братчане учили, как солить щуку. Вот я в Карелии жил и рыбачил там.
Респект. Повторил номер, проканало!!! 👍👍👍👍лайк
Рецепт супер-супер-супер.Готовили по вашему рецепту и на один раз. Щуку брали на Печенежском водохранилище.Кушали и дети и взрослые- неприятностей с ЖКТ не было.Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв. Эх, Печенежское водохранилище ☺️
Да , у нас на юге Казахстана ,тоже предпочитают делать ,,хе ,, из щуки , хотя используют и сазана и змееголова ! Но принцип приготовления совершенно другой ! (70% уксус добавлять в рыбу и когда она ,,сварится ,, и станет упругой вносят уже другие ингредиенты)! На зиму готовят ,,панчани ,, это щука с зелёной редькой ( лоба ) .
я с сазана делаю и из крупного окуня вкуснотища!
Классный рецепт ,ищу щуку
Скажу так,рецепт на 10+,1кг улетело на ура просто👍👍💪💪💪
спасибо)
Красота! И мы делали!!!
отлично)
Вкуснятина, особенно с картошечкой. Делаю так же, только закрываю в банку стеклянную с крышкой. Икру делаю с луком и уксусом, а потом с хлебушком да масличком сливочном, ух, бомба. P.S. Рецепт "мариновки" рыбы достался мне от бати, в прочем, как и страсть к рыбалке. Просто, но зашабенно вкусно!
Здравстуйте, а поточнее расскажите как вы икру маринуете, иногда вижу в продаже икру пеленгаса, спасибо.
И я рыбалку люблю, поставил вентерь или сетку и....., жду.
Ловлю щчук ,а вот хочется навинки .Спасибо за рецепт
😃
Не слушай ни кого... Тебе же понравилось...и кушай на здоровье!... Молодец... А как "оно" называется?...да какая разница!... А кому не нравится или "заразы" боится - шаурму с котов ешьте...
Прям развеселили)
Так аппетитно кушает! Спасибо за видео!!
И еще в тарелки не подряд берет а выбирает кто после него придет тому одни огрызки будут.
Перед этим глянул твоё видео про икру. Затем включаю что со щукой большой сделать, а тут опа-на знакомая кухня. Ну и понеслась. Спс тебе за видосы. Удачи.
Привет, я раньше тоже особо не знал что из щуки готовить)
Попробуйте приготовить - будет вкусно! Буду благодарен за высказанное мнение и ЛАЙК =)
Ок. У вас Вк есть?
Хе
рецепт Хе из щуки не чего особенного добавь семена укропа будет ещё вкуснее
Под стопочку, наверно хорошо, по всей видимости мужики так и дегустировали, обязательно так по пробую, привет из Северска
привет=) почти так и было
Класс я пробовал
блин есть захотелось, надо за щукой идти ))))))))))))
Блин, надо попробовать... Вечером пойду поищу щуку...
Где искать будешь на помойке ?
думал что то новое😂😂😂👍👍👍
молодцы !
Спасибо за рецепт.ел в гостях такое блюдо.очень вкусно.
В Карелии так делают из филе судака,но лук не кладут. Через сутки можно употреблять, а хранить можно месяц. Главное - не закрывать крышкой!
И заготавливают, прямо на рыбалке, чтобы меньше ненужного груза тащить домой.
Мне из судака больше нравится. А так да, вкуснота)))
Попробую с Османа так сделать
Всю жизнь делал это под названием ХЕ. Уверяю, по этим названием не менее вкусно.
Тоже думала что это Хе,но....Хе делается без воды!
Чесночка ещё туда и вообще бомбически получается, попробуй
СОБР ФСБ , получится корейское Хе, но только из щуки)))))
Лайк😊
Добрый день.Отличный рецепт,обязательно надо попробовать.Осталось только добыть щуку:))а у Меня это получается очень плохо:))Удачи Вам и лайк за видео..
из судака тоже отлично получается!
..спасибо,попробую.судака легче найти.
Рецепт вкусный,автору спасибо!Но это не сугудай.
Всю жизнь делаю не только из щуки,но и из судака.Из судака вкуснее.У меня в кастрюле эмалированной стоит 3дня в холодильнике,а потом можно есть.
можно кушать и через 3 часа судак если свежий, и судак более нежное мясо волжский поросёнок
Хе - похожий рецепт, только туда специй по более и крупной соломкой болгарский перец. И уж если совсем по-корейски делать, канкочи, кунжут, кориандр и соевый соус. Закусон огонь!
Осталось только щуку поймать и можно пробовать Сагудай)))
щуку ловить - дело приятное)
Сугуда́й (сугудать (энецк.) - есть сырую рыбу. Альтернативное название: Саламу́р) - блюдо из свежей рыбы. За видео спасибо!
А то не сугудай это , не сугудай 😁
С описторхозиком!!))) вкуснааа!!!
в щуке нет описторхоза
@@user-sl5ss7uo5d в щуки теперь есть описторхоз, поинтерисуйся у врача инфекциониста.
приятного лечения!
я так толстолобика делаю,только перед маринадом засаливаю на 40минут ,очень вкусно!
толстолобик отлично подходит и судак тоже)
👍👍👍
Такой же рецепт. Только название ХЕ. Очень вкусно.
если не секрет где в Северском Донце ловится такая щука???
Таймырский сагудай из Сига, Чира конечно другой, я делала из Горбуши, так себе, но есть можно. Но я сейчас не на Таймыре, приходиться довольствоваться тем, что есть. Рецепт интересный, обязательно сделаю так!
я из судака час назад замариновал))
@@cenitelСудака обожаю👍 А я сегодня засолила щуку, кусочками, 7 часов, просолилась хорошо, вкусная, хотела подвесить на балконе и подвялить, но полил дождь, сыро, вот где её теперь сушить?🤔 В духовке наверное не получиться
@@user-fy7dm9tj1s в духовку не стоит.
@@cenitel Хорошо, поняла. Спасибо)))
Супер
Щука, ввиду своего образа жизни, является одним из самых главных переносчиков всякой заразы (гельминты,аскариды и тд.)
Так что, как говорится:
В добрый путь.....
в средней Азии это называется Хе. рекомендую добавить не много тертой моркови и растительное масло можно с пол стакана. масло раскалить и добавить к рыбе перемешать и оставить на 6-8 часов, а лучше на ночь.
Я пошел делать, щука в тазике ждет) Единственное наверно соль и сахар сразу в воду с уксусом разведу)
Неправильный рецепт надо влить 70% уксус и красный перец без воды!.подождать пока приготовится щука3-5 часа когда приготовится положить масло сахар специи соль пряности по желанию ещё час в холодильнике и кушать
приветсьвую.точняк-царица!!!
Только что нахимичил по этому рецепту, но только не щуку, а окуней.
Будет четко
@@cenitel окунь шляпа вообще
Соли больше надо,уксуса меньше трети стакана.Вода вообще не нужна.
Как Хе почти. Вкусно , я знаю)
да, по вкусу очень хорошо.
Ты в банки закатал? сколько такая хранится?
нет, в банки не закатываем, просто в банке под капроновой крышкой хранится 5-7 дней в холодильнике без проблем (при условии извлечения лука)
Я мариную так селедку. Не знал, что это называется согудай. Может из селедки, не согудай? Только из щуки? Попробую. Лайк!
Попробовал сегодня , сделал : шляпа полная , в начале видео ещё засомневался что соли очень мало - так и есть , получается вообще не соленая , пришлось досаливать . Жуется плохо , да и вкус непонятный .
Хорошо что маленькое количество рыбы применил , было бы жалко потрачено продуктов .
У нас это называют ХЕ.
Преподчитаю его делать из судака или сома. Терпеть не могу даже малейший запах щуки. Но, под водочку и щука на ура )))
Щука из северных рек не имеет запаха .
лайк однозначно а вот при перемешивания рыбки ,руки после операций с бутылками можно и сполоснуть)))
это да, согласен)
))
Владимир SN с необработанной рыбой? Никакой разницы, там в рыбе всякого- разного по боле будет.
С судака сагудай вкуснее 👍
Из судака делаю Хе)
Рассол прикольный! А икру сколько солили???
Интересный рецепт , сохранил попробуем, но у нас щуки нет только судак или змейголова
по судаку сегодня-завтра добавлю рецепт)
Выглядит очень вкусно 👍👍👍
Но помоему есть риск познакомится с силетером .
Проморозте рыбу 2 недели и риска не будет.
@@cenitel спасибо 👍
в гости приезжай братан в казахстан😂👍👍👍
Свежую рыбу нужно морозить, обязательно . Очень вкусно получается из мороженной сельди. У корейцев это блюдо называется ХЕ.
у корейцев оно немного по-друому готовится, а так да, похоже.
Пока маринуется, кости разъедает такой маринад?
Доброе время суток, подскажи кету втоком маринаде можно делать.кета промарожина.15 суток.?
Можно! Все ингредиенты можно использовать в минимальном количестве.
Я думал сагудай это из осетра,муксуна и т.д,про щуку первый раз узнал!
Здравствуйте.а из толстолоба можно сделать?
Советую! Из толстолобика ооочень вкусно будет!
А на зиму Можно я закать?
вот после тимонова теперь будет куча идей что делать с щуками)))
this is fishing у меня на канале много способ ее приготовления
вот вот и я о томже )) буду пробовать все))
Такие блюда надо с водочкой употреблять!!!
Лучше,конечно,без уксуса.Просто соль и остальные ингредиенты.Для печени полезней.
Дегустатор молодец позаботился о хозяйке тарелку ей не замарал, просто в общей поковырялся.
так щука есть в холодильнике завтра займусь а я думал что из неё зделать
Клаааасссс! А из скумбрии можно ?
Да из любой рыбы.
Во блин. я даже не знал про такое блюдо. Первая пойманая щука уйдет на сагудай.
Лучше делать как на Амуре,называется ТАЛА.С мороженой щуки,сига,сазана,желтощека,но предпочтительнее два первых вида,срезается филе и нарезается по 3-5 грамм,солится ,перчится,уксусится-все по вкусу.Выдерживается 30 минут на холоде и закусывается холодная водка или спирт.Это как первый секс-незабываемо и хочется еще,исчо и почаще...