Crostata moderna - guscio di frolla alla vaniglia, gelèe alle fragole e cremoso al cioccolato bianco
Vložit
- čas přidán 3. 06. 2021
- Una crostata moderna preparata con un guscio di frolla alla vaniglia, una gelèe alle fragole e un cremoso al cioccolato bianco.
Per il decoro ho utilizzato uno stampo in silicone che adoro.
Il ring che ho usato è di 20 cm di diametro
Per dare movimento ho usato le strisce in silicone decorative che danno quel gioco di rilievi sul bordo della crostata.
Nel video vi mostro tutti i passaggi per realizzarla.
Se ti è piaciuto il video lasciami un Like e CONDIVI il video sui tuoi canali social.
ISCRIVITI AL CANALE per essere sempre aggiornato sui prossimo video che pubblicherò.
Se ti va SEGUIMI su
INSTAGRAM / zucchero_e_fantasia_ig
FACEBOOK / zuccheroefantasiafb
Vi riepilogo gli ingredienti:
FROLLA ALLA VANIGLIA:
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 1 UOVA
- essenza di vaniglia
GELEE ALLE FRAGOLE:
- 250 gr di fragole
- 30 gr di zucchero semolato
- 7 gr di gelatina (tipo pane angeli)
- buccia di limone grattuggiata
CREMOSO AL CIOCCOLATO:
- 150 gr di latte intero
- 180 gr di panna fresca
- 35 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 6 gr di gelatina (tipo pane angeli)
- 340 gr di cioccolato bianco (mi raccomando di ottima qualità perché è l’ingrediente principale)
- 30 gr di burro a temperatura ambiente
- essenza di vaniglia
ALTRI INGREDIENTI:
- 80 gr di cioccolato bianco per isolare il guscio di frolla
Se vi può essere utile vi lascio i link dei prodotti che ho utilizzato e che ho comprato su Amazon:
- Tappetino microforato su cui cuocere la pasta frolla amzn.to/3w7eFxP
- Tappetino in silicone su cui stendere la frolla amzn.to/31fJoKR
- Spessori in silicone per stendere la frolla in maniera omogenea amzn.to/31fJYZ3
- anello microforato 20 cm amzn.to/32E6XgX
- stampo in silicone per la gelèe di fragole amzn.to/34SmpqI
Music: www.bensound.com
#crostatamoderna #cremosoalcioccolato #gelèe
Salve..che essenza di vaniglia utilizzi? Complimenti per tutto!!!
Grazie mille!!! Sono contenta ti piaccia la torta. Io uso quella saracino!
wow ormai non ho più parole, ogni volta una creatura più bella della precedente!!! con le fragole divino)))
Complimenti ogni volta ci stupisci con queste decorazioni moderne perfette. Il gusto sarà ancora meglio dell'estetica!!!
Prementi le crostate moderne sono meravigliose
Brava,hai creato un''opera d'arte!
ma che bella????? complimenti
Un dolce davvero stupendo da vedere e da assaggiare! È perfetto per questi primi caldi!
Eres toda una artista 😍 el pastel quedo perfecto🥰🥰
Che design meraviglioso!!!!
Che spettacolo questa ricetta..sei davvero fantastica
Meravigliosa è dire un niente! Che capolavoro!! E sicuramente buonissima!!😍😍😍
Devo assolutamente provarla.. è venuta fuori una vera bonta.. che delizia!
Mamma mia che meraviglia, e sicuramente anche che bontà!!!!! Decorazione bellissima!!!! Complimenti!!!!
Grazie tante ❤️❤️
Ma che meraviglia wow 😍😍😍
È bellissima! Complimenti!
È molto bella questa torta
Già che mi dici che questo dolce ha le fragole,impazzisco!💖
Questa crostata deve essere di una bontà unica...bravissima Laura!
Grazie mille Marco
Favolosa, sei bravissima e chissà che buona.
Meravigliosa anche questa!!! 👏👏👏👏👏👏👏
Grazie ❤️
Wow è davvero fantastica complimenti ottimo lavori❤
Ogni cosa che fai è perfetta in tutto complimenti
Come sei brava! E poi è bellissima😍
Bravo 🙏👍🌷
Che spettacolo sei bravissima Complimenti
Posso solo dire wow sono delle opere d'arte 😍😍😍😍 complimenti 😍
Un opera d'arte una super torta ...
molto bella questa torta
Bellissima
Sei davvero bravissima 😍😍😍 i miei complimenti!
Stupenda ricetta.
Grzie mille!!!! Se la provi fammi sapere se ti è piaciuta ❤️
Deliziosa questa crostata, oltretutto l’ aspetto è ottimo
Ma che bontà adoro
Woooowwww fantastica! Il cremoso al cioccolato mi ha fatto venire un acquolina!
Grazie!!!! Io lo adoro!!
Wow sei veramente brava, top top meraviglia stupenda devo farla con le mie figlie, amano la crostata poi fragole, cioccolato bianco che bontà😘😘😘
Bravissima🤗🤗😘😘
Ciao, complimenti sei davvero bravissima, questa crostata è bellissima e deve essere anche molto buona
Mamma mia che bontà 😍😍😍😍e che spettacolo!!!
Super top 💫💫💫💫💫
Grzie mille Sara ❤️❤️
Sono sempre opere d'arte le tue creazioni 🥰🥰❤❤
Grazie tesoro ❤️
Mamma mia, ma è stupenda 😮
Grazie!!!!!!!
Bellissima👍👍💐
Grazie tante ❤️
Ma che meraviglia, opera d' arte deliziosa!!!!! 😍 bravissima!:)
Grazie ❤️
Meravigliosa
Grazie mille! Se la provi fammi sapere se ti è piaciuta ❤️❤️
Wow, complimenti
Grazie mille ❤️
Complimenti bella da fare
Prova e fammi sapere se ti piace 😘😘
sei davvero bravissima di sicuro buonissima
Grazie mille ❤️
Questa crostata è stupenda.... Peccato doverla tagliare per mangiarla
Bravissima
تحياتى أختي الكريمة الله يعطيك الصحة 👍👌😋
Sei bravissima
Ma che carina Grazie mille!!
Che bontà Ne mangerei a quintali
Ciao.... pensavo di essermi abituata alle tue torte,ma anche stavolta mi hai sorpresa.
Un vero capolavoro 👏👏👏
Spero di riuscire a ripeterla.
Grazie
Grzie ❤️
WAAUU🤩youtube mi ha proposto questo fantastico video e mi sono iscritta subito😉 perché è proprio un bel canale anche il nome è molto carino🥰e complimenti anche per questo bellissimo e buonissimo dolce un lavoro proprio artistico!🥰👍👏👏👏👏👏👏👋🌞
Ma grazie!!!!!! ❤️❤️❤️
👍👍👍👍
Davvero bellissima! Complimenti! Sicuramente sarà anche deliziosa 😍
Buonguorno 🤗🤗💜
Buongiorno a te
Bellissima un peccato quasi mangiarla 🥰
No no è finita subito 😂😂
Complimenti dev'essere davvero buona.. tra l'altro hai davvero un bel canale.. bravissima continua cosí.. se ti fa piacere visita anche tu il mio.. ho anch'io un canale di cucina
Ciao! Torta stupenda, tanti complimenti 🥰
Ti volevo chiedere, posso preparare la gelèe e il cremoso il giorno prima e poi assembleare il tutto il giorno in cui cuocio la frolla?
La geleè tende a gelificare…quindi è difficile il gg prima. Il
Cremoso invece si. 🥰
Bravissimi ma non si possono chiamare dolci casalinghi...opere d arte bravi e belle le torte
Ma Grazie! Bellissimo complimento.
Buon pomeriggio complimenti per la tua opera d' arte. Volevo chiederti dove posso comprare il tappetino forato, l' anello decorato e gli spessori per fare ul bordo? Io vivo alk' estero. Posso comprare tutto su Amazon? Per quanto riguarda la planetaria ne ho una piccola sicuramente non entrano la tua stessa quantità. Posso farlo in due volte l' l' impasto?. Attendo una tua risposta. Ti ringrazio anticipatamente. ❤❤❤❤
Ciao se clicchi sul titolo del video trovi tutti i link dei prodotti su Amazon. L’impasto puoi farlo tranquillamente in due tranche. Fammi sapere se hai problemi 🥰
Stupenda! Complimenti! Una domanda .Quanto tempo prima si può ripire il guscio senza che esso diventi troppo morbido ma pronto per essere mangiato.? Grazie mille in anticipo 🌹
Grazie!!!! Allora considera che io l’ho riempito la mattina, completata il pomeriggio e mangiata la sera. La spennellata di cioccolato bianco serve proprio e non far ammorbidire la frolla ☺️
@@zuccheroefantasia1819 grazie mille di nuovo 🤗🌹
Ciao, secondo te potrebbe funzionare lo stesso se, dopo aver sigillato il guscio con il cioccolato, lo riempissi direttamente con il cremoso e poi una volta raffreddato facessi l'ultimo strato con la gelèe di fragole? Praticamente non andrei ad usare la gelèe congelata. Intanto ti faccio i complimenti per le tue torte! 😍✨
Grazie mille! La geleè se non la congelo ovviamente non manterrà alcuna forma ma sarà solo uno strato della torta
Ciao ma la striscia decorata da inserire nel forno dove si prende? Nel titolo non trovo il link per questa. Grazie mille, è bellissima questa torta!
Puoi trovarle online digitando STRISCE DECORATIVE IN SILICONE. Io le ho prese su un negozio che si chiama utilcasa.
Senza parole!!! Sono allergica alle fragole, potrei usare il melone?
P.s. non so se è un problema mio ma il link dello stampo per la gelèe mi porta su
Amazon Usa.
Grazie
Il melone è un po’ troppo acquoso, potrebbe rilasciare acqua quando lo lasci in frigo, ma puoi provare. Per il link l’ho corretto! Grazie per la segnalazione 😘
@@zuccheroefantasia1819 o i frutti di bosco surgelati???
Il gelè si può fare anche vegano?
Ciao purtroppo non sono pratica di questo argomento 😅
Il restante cremoso al cioccolato che usi per fare i ciuffetti,l' hai fatto raffreddare e poi montato?
Si esatto! Lo fai raffreddare e poi lo Monti e tiene benissimo. Mi raccomando usa cioccolato buono, perché è quello che dà il sapore al cremoso! 😘
@@zuccheroefantasia1819 ho utilizzato quello della callebaut ,ma non mi piace tanto come sapore,forse xké ho messo anche il burro...di solito è raro che trovo un cioccolato bianco con un buon sapore....quello callebaut che ho usato era il cioccolato belga
Ciao, il cremoso al cioccolato quanto deve raffreddare prima di poter mettere la gelèe? La torta completa è da mettere in frigorifero?
Considera che io il cremoso lo tengo in frigo, deve essere freddo perché altrimenti se metti sopra la geleè congelata si scioglie e macchia il dolce. Quando è composto va in frigo
Quanto è alto il ring? Grazie
2,5 cm