PISTACHIO and CHOCOLATE TART Recipe |ASMR| cakeshare
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- čas přidán 1. 08. 2024
- Cakeshare, my pistachio and chocolate tart recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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PANNA COTTA WITH PISTACHIO:
200ml cream
200ml milk
80g sugar
90g pistachio paste
8g gelatin in sheets
1g salt
PISTACHIO SHORT PASTRY:
140g butter
90g pistachio flour
80g sugar
1g salt
1 egg
210g "00" flour
CHOCOLATE NAMELAKA:
200ml cream
150g dark chocolate
100ml milk
4g gelatin
BISCUIT:
2 eggs
40g sugar
30g "00" flour
10g corn starch
25g butter
DOSES FOR: 9 people
TART MOLD DIAMETER: 20cm x 20cm
PANNA COTTA MOLD DIAMETER: 17.5cm x 17.5cm
BISCUIT MOLD DIAMETER: 16.5cm x 16.5cm
N.B: respect the resting times, they are essential for the success of this dessert. The panna cotta to be turned out must be frozen or it will spoil! If you decide to prepare the tart the day before, remember to close it with plastic wrap and then put it back in the fridge, the same thing goes for the biscuit. After assembling the cake, leave it in the fridge for two hours to defrost the panna cotta properly, then decorate it to your liking. With the excess shortcrust pastry, prepare some biscuits to fill with the leftover namelaka, in the morning it will have a completely different flavor !!
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#cakeshare #crostatapistachioandchocolate #asmr - Zábava
😍🤩wow bellissima
Grazie mille 😊
La crostata al pistacchio è un patrimonio nazionale!! L'effetto bolla è molto figo e la forma quadrata è molto moderna. Ottimo video
Sto cercando di fare tutti gli abbinamenti possibili con il pistacchio, prima o poi troverò quello perfetto! Grazie mille per i complimenti sono contento che ti sia piaciuto!!
Meraviglioso CCOMPLIMENTI BRAVISSIMO!! ADORO COME PREPARI LA FETTA DI DOLCE MOLTO ELEGANTE !! MAI VISTO UNA PREPARAZIONE CON L' AVVISO DELLA CAMPANELLA !!CHE SPETTACOLO !!👏👏👏👍👍👍GRAZIE GRANDE STEFANO !! 👏👏👍😘
Grazie mille Patrizia, sono molto contento che ti sia piaciuta 🙏!! La campanella è un modo per concludere il video in modo originale, dato che non l’avevo mai visto ho pensato che fosse simpatico 😊
Spettacoloooo
Ti ringrazio!!
Veramente stupenda wow
Ti ringrazio molto!!
Complimenti, bravissimo come sempre 👏
Ti ringrazio molto 😊
Bellissima, molto coreografica, deve essere buonissima, bravo
Ti ringrazio molto!
Favolosa 😍, complimenti 🔝👏
Ti ringrazio molto 😊
Spettacolare 🌺👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ti ringrazio molto 😊 🙏
👍 grazie mille 😘
Figurati 😊
Caro Stefano sei una gioia per gli occhi e per il cuore!!! Le tue meravigliose creazioni fanno sognare 😍 sono sicura che è anche meravigliosamente buona 🤗🤗 grazie per questa meraviglia ❤️
Ciao Sara! Troppo gentile, grazie infinite per i complimenti 😊! La decorazione a reso la torta molto accattivante alla vista ma di gusto era ancor meglio. Spero che proverai anche tu a farla e grazie ancora 😊
Scusami se ho ripetuto meraviglia un sacco di volte ma non riuscivo ad esprimermi meglio 🤗 i complimenti te li meriti tutti! Pensa che oggi ho visto gli stampi e non li ho acquistati perché non avevo idee 😓😓😓 però tornerò a comprarli e mi cimentero in quest'impresa con la speranza di riuscire almeno un pò 😁 grazie ancora. ❤️
@@sarac5904 ma ci mancherebbe, non sai quanto mi rende felice ricevere questi commenti!! Nel caso non trovassi proprio questo puoi anche prenderne uno simile e adattarlo a questa crostata. Non avere paura di osare e per qualsiasi domanda sai che puoi scrivermi senza alcun problema 😊!
Stefano grazie ❤️
@@sarac5904 grazie a te 😊
Ogni ricetta che guardo, mi viene voglia di farla. Sei bravissimo
Ti ringrazio molto!! Spero che ne proverai qualcuna 😊
@@cakeshare Prometto solennemente!
@@cristinamarilenadimarco404 per qualsiasi domanda scrivimi pure, sarò più che felice di aiutarti 😊
@@cakeshare Va bene, grazie 😊
@@cristinamarilenadimarco404 figurati 😊
Super brava!🤩
Bravo 😅! Comunque grazie mille
K dire🤔......stupendaaaaa👏🤗..... Sono tutte belle e interessanti le sue creazioni.....complimenti è bravissimo....buona serata e alla prossima
Scusa se ti rispondo solo ora ma non l’avevo visto! Comunque ti ringrazio moltissimo per i complimenti 😊
Prego 🤗.... Non si preoccupi buona giornata....a presto
@@katyapavone9800 dammi pure del tu!! Ci vediamo oggi pomeriggio alle 14.00 con un nuovo video 😊
Ok grazie....non vedo l'ora 🤗
È troppo bella!! Bravissimo 😊
Ti ringrazio molto 😊
Super Stefano 💜ci metti le mani, il cuore e l'anima!!sei super ogni giorno sempre meglio, ti auguro di sfondare te lo meriti!!ti becchi un bel dieci con lo stampo bubble😛😘😘😘😘❤️💯🏅🏅🏅🏅
Ciao Chiara 😊!! Sei sempre gentilissima e ti ringrazio molto! Questo stampo è troppo bello, te lo consiglio se vuoi sperimentare qualche crostata 😊
Si grazie Stefano ne ho uno sempre Bubble, ma rotondo..si sono fantastici!! A presto 😘
@@chiara9143 molto bene!! Alla prossima ricetta 😊
Complimenti,ma tanti tanti 👏👏👏👏
Ciao Lucia, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏
È eccezionale! Questo sarà prossimo dessert che farò. Complimenti sei insuperabile 🙏🏼
Ti ringrazio molto per i complimenti!! Se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare visto che lo dici me ne è venuta una già in mente... Per il biscuit, gli albumi vanno montati o semimontati? Non l'ho capito molto dal video😊
@@theicee3373 gli albumi vanno montati. Un terzo vanno aggiunti al composto mescolando veloce, così da rendere la consistenza più agevole. Il rimanente invece va unito con movimenti delicati dal basso verso l’alto così da non smontare il composto! Nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare grazie mille, gentilissimo 😃
@@theicee3373 figurati 😊
Che dire…. Bravissimo. Proverò a cimentarmi anche io, ma non scommetto sul risultato…😂😂😂
Ti ringrazio molto!! Ma no vai tranquillo è più semplice di quanto sembra, nel caso avessi qualche durante la preparazione non esitare a chiedere 👍
Ok, questa è la mia preferita😍 e mi riprometto di farla per il mio compleanno tra circa un mese (a dire la verità tutto ciò che fai mi verrebbe la voglia di riprodurre!!!). Alla fine di ogni video proponi una bevanda, sarebbe interessante sapere cos'è (tanto per copiarti😜). Ah dimenticavo: COMPLIMENTONI!!!
Ti ringrazio molto!! Sono contento che ti sia piaciuta e che la preparerai per il tuo compleanno, è una grande soddisfazione per me 😊! Spesso preparo il caffè o il the, comunque lo scrivere nella descrizione. Grazie ancora 😊!!
È super 😍, complimenti 👏, stai diventando la mia droga (in senso buono),la farò sicuramente in un'altra forma perché ho tanti stampi ma non questo...penso che và bene lo stesso.
Scusa ti volevo chiedere un'altra cosa, che gelatina usi ? perché io uso pane angeli , mettendo le stesse dosi a volte mi sembra troppo gelatinosa.. grazie.
Ti ringrazio molto per i complimenti, sono davvero contento che i miei video ti piacciono così tanto 😊!! Si sì utilizza pure lo stampo che hai e che preferisci, assicurati solo che le dimensioni siano simili.
@@isabellacarlomagno3719 ottima domanda! Io utilizzo la gelatina della Coop, mi trovo molto bene. La pane e angeli ha più gradi bloom quindi si, nel caso la utilizzassi, devi diminuire le quantità!
@@cakeshare grazie mille, per le tue ricette comprerò quella della Coop..
@@isabellacarlomagno3719 brava almeno sei sicura che andrà bene!
Meravigliosa. Posso chiederti lo spessore della crostata quando la tiri al matterello?
Ti ringrazio molto! La stendo a 2/3 millimetri di spessore.
Ciao Stefano, visto che non ho stampi in silicone, posso utilizzare la panna cotta in altro modo?? Non voglio rinunciare all'assaggio di questa delizia!!
Complimenti sei bravissimo 👏👏👏
Ciao Valentina! Volendo potresti foderare con la pellicola un cerchio in acciaio o ancora meglio un quadrato, versarci la panna cotta e poi una volta congelato sformarlo. Non avresti l’effetto bolle ma almeno potrai guastarti la crostata con i vari sapori. Grazie mille 🙏
Ottima idea!!! Grazie, se riesco a realizzarla te la mostro 😉
@@valentinacanestraro7995 perfetto allora poi cercami su Instagram!! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Ciao Stefano, non sono riuscita a trovare la pasta di pistacchio, bensì la crema..puoi darmi le dosi da utilizzare? Essendo più dolce immagino debba essere diverso il dosaggio! Grazie per l'aiuto!!
@@valentinacanestraro7995 ciao Valentina! Non importa, la crema di pistacchio andrà benissimo. Esatto contiene una parte di zucchero quindi dovrai diminuire lo zucchero a 30/40 grammi e aumentare la crema al pistacchio a 170/180 grammi. Figurati 😊
Lo stampo BUBBLE !!!
Ma ci credi che questo stampo mi è arrivato venerdì pomeriggio e mi stavo chiedendo cosa fare?
Bellissima...la forma quadrata ha enfatizzato la torta, secondo me.
Stratificazione perfetta e alternanza pistacchio-cioccolato ottima.
Frolla e biscuit!!!!
La frolla a quanto l'hai stesa?
A te la separazione dei tuorli viene sempre bene.
Io mi impegno ma faccio sempre figure!🙄
Vabbè,mi impegnerò di più 😉😉
🤭🤭🤭
Giuro che non ti spio 😂😂!!
A parte gli scherzi devi assolutamente provarla, non solo lo stampo è bellissimo ma la crostata è davvero buona!
La frolla da stesa a 5 mm, volendo anche 4!
Va molto a fortuna, spesso i tuorli si rompono anche a me. Come sempre grazie mille per i complimenti 😊
@@cakeshare mi sono dovuta fermare xchè ho una infiammazione alla spalla dx.😔😔
Ma appena mi passa dovrò recuperare.
È nella mia lista.
Nel frattempo guardo e riguardo le tue ricette.
🤭🤭🤭
@@monimonica1715 cavoli mi dispiace, spero che ti passi presto!! Avrai molti dolci che ti aspettano 😊
@@cakeshare 🤞🤞🤭🤭🤭
💯💯💯💯😋😋😋😋👍
😊🙏
Stupenda! Non riesco a trovare la farina di pistacchio. Va bene ugualmente quella di mandorle? Se si la quantità è sempre la stessa?
Ti ringrazio molto!! Si la farina di mandorle andrà benissimo e la quantità rimane la stessa.
Grazie mille, l’ho appena infornata 🍀😊 ma se dovessi omettere il biscuit risulterebbe un problema al taglio ??
@@martaonorati9964 volendo puoi anche omotterlo, non darà problemi al taglio. Però si abbasserà il contenuto all’interno della crostata quindi risulterà più bassa! Sono molto curioso di sapere se ti piace 😊
L’ho appena completata, biscuit incluso 😊 la panna cotta l’ho aggiunta congelata ovviamente. Posso lasciarla in frigo tutta la notte, visto che la mangerò domani pomeriggio?
Ciao, sapresti dirmi come fare una NAMELAKA al cacao? No cioccolato fondente ma cacao in polvere
Buonasera, è possibile congelarla una volta assemblata? Chiaramente appena sformata la panna cotta congelata (senza che subisca scongelamento-ricongelamento). Grazie mille!
Ciao Simona! Si volendo puoi congelare la crostata completa di panna cotta, poi serviranno almeno 4 ore di frigo per scongelarla! Figurati