Maestros del asado Temporada 1 - Lomo a las brasas y colitas de lomo con panceta y mostaza
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2024
- Hoy otra excelente receta. Con uno de los mejores cortes de carne que hay.
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Muchas gracias!!!
Modestamente a los 50 años estoy recién aprendiendo a hacer asado. No me considero para nada un experto, y en parte gracias a su canal estoy aprendiendo de lo que es hacer un buen asado.
Siempre me gusto la carne asada, con Uds aprendí a hacer un buen a carne asada saludos de Ecuador,
Saludos desde Barcelona-España y continuar con estos vídeos, mis amigos ya dicen asado en vez de Barbacoa …un abrazo !!
Todos.especta ular muchachos riquísimos ❤ Susana
Fabuloso corte y secretos para compartir. Gracias
Me encantan los videos. Muchas gracias. Saludos desde Londrina en la província de Paraná - BRASIL
Como me alegro ,volver a encontrarlos.🤗🇨🇴
Un grande maestro ogni volta che guardo i tuoi video mi viene una fame tremenda saluti dall italia 👍👍👍
En mi caso soy como tu amigo Lucas, callado y me gusta hacer el fuego. Aunque él sabe asar también.
Espectacular esta receta, definitivamente la voy a hacer con amigos.
👍👍
Hola me encanta todas sus resetas
Muy bueno exelente preparaciones sigan adelante
Buenísima esta producción....
Un homenaje al trabajo y tiempo invertido en la crianza de esos hermosos ejemplares. Muchas Gracias y Felicitaciones!
Wwwyyyww que rico desde colombia quiero un asado argentino
Y un partillero jjjjjj
Se ve exquisita, la mostaza sólo la preparaba en pollos, ahora la prepárate en la carne, Saludos desde chile y gracias por el dato
Saludos desde New York para ti Alejandro excelente asado Dios te bendiga
Me podrías decir quién es el Fabricante de tus fenomenales Barbacoas e Infierno para hacer las Brasas. Gracias anticipadas de un admirador tuyo en España, para mí eres un Maestro.👏👏👏.EMG.
Muy bueno. Buena tecnica
Muy rico se ve que salió para los dioses, además Lucas está encargado de los fuegos un capo y Petersen otro capó
que maestros!!!!! me gustaría,cumplir mi sueño de compartir con usted una tarde parrilla ..maestro...
Excelente paisano buen dato aquí en Chile le llámanos Filete
Se ve muy rico.....les felicitó...me puedes indicar que es la manteca . ..que usas. ...es manteca vegetal o de cerdo....o es la mantequilla 🤔
Mantequilla
Lomo pasado en harina??? y eso que viví en el campo toda la vida, la primera vez que veo o escucho eso
Pura payasada !!!! yo nací y más crie en el campo y de los buenos asadores que había ,ninguno le ponía harina,la harina la usaban para las tartas fritas
@@lilianvassallo9334 Para hacer escalope o marineras
Muy bueno, hermano. Como siempre.
excelente, felicitaciones!!
Muy impecable su vídeo deseo saber cuando hablas de manteca es lo mismo que mantequilla
Si, es lo mismo.
Muy bacano 👍👍👍
Muy noble
20:52 Se me hizo agua la boca...
Master una consulta . desde Chile a l corte que le llamas lomo, No será lo que le llamamos filete aca ??? me quedo la duda. Saludos
no sé cómo lo llamarán en Chile pero también se le llama solomillo en algunos países
Excelente.Cristian,te pregunto,que harina utilizaste?Muchas gracias.
Harina de trigo común triple cero 000, sin levadura
Loko eso te salió... Lo más!!!! Jajajaj
te queda muy bien la barbita eeeeeehhhhhhhhh!!!?
Hola, saludos desde GT, la manteca que usan de que es??
Hola! Saludos de GT también! Los argentinos le dicen manteca a lo que nosotros llamamos mantequilla, del tipo Europeo, aquí encontras marcas como President, Elle & Vire o incluso la Parma queda súper bien!
@@evama.mezarivadeneira1911 Muchas gracias por tu respuesta... saludos desde z.11
Grande geniooo
Magia!!!!!
Los acompañaría con unas papas nativas quedan rechupete
?
Desde mi punto de vista...el lomo se te pasò. Un poco màs rosada seria Ideal...para mi gusto...
Buen aderezo para Los lomos.
Los probarè.👍🏽
Cuanto de cocción por lado
Eso lo tenés que saber vos o ir aprendiendo. Depende de si tenés viento o no, la altura de la parrilla, la cantidad de brazas, el grosor de la carne, etc.
😋😋😋
21:40 SIIIIII
Que le ponen manteca de cerdo?
es mantequilla comun , en Argentina se llama manteca
Manteca de vaca🐮.No usamos la palabra mantequilla.Cuando dicen manteca es de vaca en Argentina.
El cuchillo ya lo dije mil veces no se deben usar para aplastar los ajos con el tiempo se pandean o se achatan
Soy re cajetilla entonces JAJAJ
una pregunta amigos argentinos cuando hablan de manteca se refieren a mantequilla de vaca?? Saludos a todos!
si. la clasica de leche de vaca
Excelente
Eso de poner la mano arriba de la parrilla... mmmmmmm..... es de asador cheto de caba...
mi padre era de 9 de julio , laburante casi pobre y siempre puso la mano sobre la parrilla para comprobar el calor
Debes usar sal de mar, es más sano.
Carne argentina los argentinos carne argentina los argentinos creo que fueron muchas veces que lo dijo.
Tal cual amigo. Empalaga tanto nosotros los argentinos, buen parrilero, buen maestro, pero no hace falta decir a cada rato que eres Argentino, si al hablar ya nos damos cuenta maestro
Habla como un pelotudo
Lo dice porque en los comentarios siempre surge gente de otros países que dicen: "Nosotros lo hacemos de tal o cual forma, a esa carne la llamamos de tal manera, en nuestro país ese corte no se hace, etc"
F por el pedazo de tocino que quedó en la parrilla 🥺 ese me lo como yo pásenlo 😭
Sin Larran Petersen cocinaria a la plancha
Qué manera de vender humo...argentino
A ese lomo lo convertiste en solomillo para q lo limpias asi hermano le sacaste la poca grasa q tenia para bañarnos en manteca. Veni a santiago del estero q te vamos a enseñar como se hace un asado y con menos de la mitad de cosas q usaste .
Porque manosea tanto la carne, un poco más y se clava una tocando el lomo
Los lomos se te pasaron de cocción. Pero la receta suena bien.
te doy un consejo amigo argentino. mas y mas sabroso y ya no seria de Cajetilla si no de clase. se le pone Graisse G'oie. o sea Graza de Ganso
La colita del lomo esta exelente, peo el lomo grande se repaso de coccion esta seco.
ah y no Saves cortar la carne
trata de no figurar en lo que no es tuyo . déjalo a tu parrillero se ve ridículo y eso se nota. ah costrista la carne en la brasa no se pincha con ese tenedor de remover pastas
El lomo es la peor carne para asado ehhhh! no tiene nada que ver con la hìstoria del asado argentino ehhhhhh! Para colmo lo haz hecho súper cocido ehhhhhh parece hervido ehhhhh!.
Los gringos ( como infelizmente los llamas tú ) harían no màs de 8 /9 minutos por cada lado vuelta y vuelta y basta, sin tantas vueltas o adobes que no tienen sentido, ergo: aparte de no conocer la cocina argentina, de la sublime cocina italiana no tienes ni sospechas ehhhhh!
Podrías cimentarte con “siete fuegos” para darte cuenta de la incongruenza de este video ehhhh!
No critiques si ni siquiera sos argentino. Además claramente dijo que esta receta se la enseñó un paisno del campo
apareció un sabelonenos que nada criticando
Cajeton
Maestros del asado ? Mmmmm si ellos mismos dicen que los uruguayos son los mejores asadores que esperamos . . Solo publicidad porque tienen moneda