🎥 Documentário - Culinária - Patrimônio Cultural Imaterial

Mais do que sabor, a culinária se traduz em identidade. Quando se fala em acarajé, por exemplo, a gente logo pensa na Bahia. O tacacá nos remete ao Pará. E os queijos, a Minas Gerais. Da mistura de sentimentos, conhecimentos e ingredientes nasce a nossa culinária. Tão importante que pode virar patrimônio cultural imaterial. O Iphan - Instituto Nacional do Patrimônio Histórico - já reconhece, por exemplo, o ofício das baianas do acarajé, as tradições doceiras de Pelotas e a produção artesanal dos queijos de Minas Gerais. O trabalho dos tacacazeiros, na Amazônia, ainda está em processo de reconhecimento.
O documentário “Culinária, Patrimônio Imaterial” faz um passeio gastronômico pelo país e mostra pratos típicos de diversos estados. Do Pará ao Rio Grande do Sul, passando pela Bahia, Centro-Oeste e Minas Gerais, conheça a culinária que valoriza a identidade e a cultura local, além de impulsionar o turismo e a economia.

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Através da culinária podemos aprender tantas coisas!