Here in the US, a teppan yaki chef does some tricks--flipping a shrimp, make a volcano made with an onion that shoots up fire, blows a choo choo train whisle, etc and cooks fast while he jokes with cusomers, but it is sooo loud that I can't hear what my friends say. I like it better when a chef focuses on cooking like this chef in this video. It looks more classy and more professional. 🍚🍚🍤🍱❤
They did some monkey tricks like that to gain popularity and get known to people quickly for their sales in the US because they thought regular teppanyaki didn't sell there. I think it was Devon Aoiki 's father , a former popular Japanese wrestler that made a lot of money in Japan and started business in the US
鉄板って待ってる間に雑談でもしてれば雰囲気出るんだろうだけどやっぱり緊張して「わァ･･･」とか言っちゃう
垣間見えるお上品なお母さま方がわりかしちゃんと観てて安心した
こういう動画見ながら自作のガーリックライスと値引きでグラム120円のアメリカ牛ステーキを焼いて食べたら最高に美味かった
金属に金属があれだけ擦れてるのにキィィイィ！！ってなってなくて感動した笑
特にフォークっぽいやつで食材は触るけど鉄板にほとんど触れてないあたりすごい
持ち場離れられると、途端に残飯みたいになるから不思議
作る工程から完成まで見れて感激です！
値段見て来たら、1番安くガーリックライス食べるランチで3万
ディナーで1番高いと7万やった
住む世界が違いすぎる
誰か１ヶ月に１回一生奢ってくれんかな
たいしてうまくない。鉄板焼というショーを見に行ってるだけ。
食べたいとは思わないけどこの手間はずっと見てられる
目の前でされたらお腹すきすぎてガーリックライスに10分待てないかもしれない
米が飛ぶって言ってもそんなにじゃないだろと思ってたら結構飛んでて草
腕前の良し悪し
ぶっちゃけ誰でもできるよねこれ。そして、どちらかといえばヘタクソにしかみえん本当に👀
似た臭いの作れ〜ならできるだろうけど
あの場所で同じ器具使って同じ量やれって言うなら誰でもは出来んだろ
鉄板焼きは当然美味しいのもあるんだけどカウンターでパフォーマンスを見るのが楽しいんだよな
鉄板焼きって美味しんぼかなんかでディスられてた
@@orico180
その情報誰も幸せにならないよ。
@@orico180 鉄板焼きが存在してるのは需要があるからね。
これお高いコースで食べまくったあとの最後の〆のガーリックライスだから大衆的で良いと思う。普通に美味しそうって思ってコメ欄開いたらいろんな価値観あって面白いわ。
鉄板焼きのシメは大概ガーリックライスじゃない？
ドヤッ！
そやで！
やっぱりフライパンとかの方が作りやすそうやな
だけどこういう所で食べるのもまた良さそうだ
コメ先に見たから米の飛び散り具合楽しみに動画見ちゃったww
思ったより飛んでましたねw
こんぺ飴川 期待を裏切らない飛びっぷりでした😂
どうせ、そんなにとんでねえだろと思ってみたが…
こういうお店だから上品に作るんだろうなって思ったら、ぶっ飛びで草
テーブルどころか食べ終わった皿にも飛んでて草
高級感ハンパない‼️✨
我が家にも、この鉄板欲しい‼️
肝心の批判コメが見つからないってコメントよく見るけど今回は埋もれる前に見れてよかったです
人前で料理を作るのはよほど場数を踏んでいないと出来ません。
パフォーマンスでも絶対の自信があるんでしょうね。
フライパンで茶碗6杯分のチャーハン作るってなったら大変だよ。
米欄見てどんなもんじゃい、と思って見たら想像の3倍飛んでた
鉄板焼きのガーリックライスって本当美味しいし大好きです。
お店によってガーリックライスの味もけっこう違うんですよね。ガーリック強かったり醤油感強かったり。
嘉門のこれ、目の前でこのパリパリ作っている時にコレどうやって提供されるんだろう、とかなりワクワクしました。
で、あの状態で提供されたらやっぱり一番最初にあのパリパリを食べるんですけど、お煎餅みたいで美味しいけど下のご飯の方がやっぱり美味しかったです😅
こういう高級鉄板焼きは、つくづく様式美というかパフォーマンス命なんだなと思う。
鉄板系は材料同じなら、ぶっちゃけ誰でも同じ物作れるからね。パフォーマンスやサービスで差をつけるしかない。
確かに！
@@flkjadstog それ料理全般に言えるよ？w
@@natunasi0605
細かい配慮がされた料理を食ったことなさそう
@@user-jb2ym7po3k 上等な鉄板焼きが作れるなら料理何でも作れるよってことね。
火入れや、味付け等々どれをとっても少しの訓練で習得出来るものでは無い。
色々な料理を食べてきたからこそこう言うんだよ。
動画見る前にコメ欄見て、まーたイチャモンつけてるやつばっかなのか〜って思ったらホントに想像以上に米飛び散ってて草
こんな時間に観るんじゃなかった…腹減った…
帝国ホテルの様子が分かって凄く勉強いになった。ありがとうございました♬
見てるだけでも満たされます〜
これ見ながら飯食えば最強よ
思わず最後まで観てしまいました。
一番最後に鉄板に残ったご飯だけでもいいから食べたい
応援してます 良い動画ありがとうございます😊
米が楽しそうで何よりだよ
元帝国の正社員です。
鉄板の厚みは7mmあり
何処で焼いても同じ温度です。
岩塩を使用しており
勿論超高級品
ここはｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝで腕の立つ
料理人しか配属されません
1990年に帝国入社し嘉門は93年
にｵｰﾌﾟﾝしました ﾍﾞﾙﾏﾝ2年目に
研修でｵｰﾌﾟﾝ前の嘉門に行き
色々説明してもらいました
もうあれから30年....
7ミリってのは厚いから均等に焼ける、ってことなんですか？
@@user-dt6vy8gt9x
鉄板が厚いと、肉等の食材で鉄板の温度が下がらないので均等に焼けるという認識で正しいと思いますよ
@@chupaou なるほど薄いよりは厚いほうがやっぱ均等にはなりそうですね
僕もとある飲食やってて厚い鉄板使うんですが、場所により結構焼け具合が変わるのでw
それだけではなくガスの火の均等具合とかもありそうですね
米飛ばすのはともかく、出来上がった鉄板の米粒の散らかりようはないだろうと思う
パフォーマンスは好きやで
自分で注文したら天国 隣で注文されたら地獄
コースだろ
客の顔に米飛んだりしてるわけじゃなくて安心した
なんかオシャレっぽい雰囲気で作ってるけど米飛び散りまくりなのウケるな
メシを食うのではなく、雰囲気を感じに行くところ
美味しいガーリックライスを作るのにとても勉強になりました❤たまに作るけど、普通の炒飯作るよりガーリックライスの方が時間かかるんですよね😊
コーラを氷が入ったグラスに注ぐだけで1000円の世界だからな
この工程を見るのも料理の楽しみの一部なんでしょうね。
一方で、中華料理の迅速さを改めて感じます。
お盆の上までコメがいくのは予想外で声が出た
思い出がいっぱいでいいね
今日ヤバイ奴に会いましたw
@@tai451 マジで料理してるの上げてる人みんなこのネタ知ってるんですなw
Here in the US, a teppan yaki chef does some tricks--flipping a shrimp, make a volcano made with an onion that shoots up fire, blows a choo choo train whisle, etc and cooks fast while he jokes with cusomers, but it is sooo loud that I can't hear what my friends say. I like it better when a chef focuses on cooking like this chef in this video. It looks more classy and more professional. 🍚🍚🍤🍱❤
They did some monkey tricks like that to gain popularity and get known to people quickly for their sales in the US because they thought regular teppanyaki didn't sell there. I think it was Devon Aoiki 's father , a former popular Japanese wrestler that made a lot of money in Japan and started business in the US
けっこう客席に飛ばすし、焦がすし
さすし、楽しいw
客の皿まで米飛ばして、盛り付けもポロポロ落としてモタついて…
パフォーマンスにしちゃ不十分なもんを10分以上見せられてようやく出てきたのがコレか...
さぞかし美味いんだろうなぁ😋
晩飯食った後で見たけどメチャ腹減ったw
お米が飛んでくるのも水族館のイルカのショーで水しぶきが飛んでくる楽しいハプニング的なものだと思えばいいと思うよ！
米飛ばしすぎっていうコメがいっぱい飛んでて草〜
面白い、じっくり観てしまう
イヤホンで聴いてたから金属の擦れる音で耳がゾワゾワした
料理人「美味いの作ってやるからグタグタ言ってねぇで黙ってみとけや」って内心思ってそうwww
画面越しで観てると１つの料理出すのに10分以上かかっててクッソ仕事おせぇなって思ってたけど、あのヘラとフォークみたいなやつで何であんなに色々出来るん？？って思えてちょっとびっくり。
実際に見てると時間なんて忘れるくらい見惚れるだろうな(笑
The Place for Dinner with professional chef
丁寧で見てて気持ちがよい
10:35 新しいおこげの提供の仕方だなぁｗ
コレがあの有名な帝国ホテルの一級技術米飛ばしだったかぁ〜‼️
上品なのか下品なのか
優雅なのか粗野なのか
清潔なのか不潔なのか
考えさせられる😅
中華料理屋なら2分で作るような料理ですよね。感動するほど鮮やかな手際でも、美味しさでもなかった。コスパに合わないと感じたのは、自分の育ちの悪さなのか…
美味しそうな音と
さぶいぼ立つ音が
入り混じって
結果ずっと見てる
さぶいぼ？
金属がこすれる音？
@@user-bq7xr1hr1r 方言ですね。さぶいぼ=鳥肌です。
@@mochidai18 天才！
さぶいぼが方言だと初めて知ることができた
そのオイルで炒めて欲しかったァーーー！！！
てっきりガーリックオイルでご飯炒めるかと思いきや、まさかのフェードアウトとは。
そのオイル使わんのか～～～い！！って思ったｗｗｗ
@@user-pv1fb2is1m クドくなるんやろね
目の前のババアがギトギトのガーリックライス食ったら死ぬだろ
一応誤解してるみたいだから言っておくけど、ガーリックオイル使ったからといって風味でクドくはなるかもしれないけど普通の料理人ならギトギトにはならないからね。
結構米飛ばしてて笑った
ここの一階で先週お茶してました🍵笑ガーリックライス良いですね🧄 再生回数凄いですね👍🏿
junちゃん
そうでしたか！僕も大晦日から3日まで滞在してました。福岡に定期的に出張してますので機会があればご挨拶させてください。
なんだっけ、どこかで見たことある気がする、このヘラ
ロールアイス
高級なんだろうけどこんなにカウンターテーブルに米粒飛ばしてるの初めて見て笑ったwww
多少だろ？
と思ったら予想以上に飛ばしてたw
店員「サービスだ！受けとれ！
味見ですかねw
まあ、結婚式じゃあライスシャワーなるものがあるくらいだし……
祝福のチャーハンということで…
思っている以上に米飛んでた笑
俺の想像も超えてたw
ポップコーン並に弾けちゃってる
パラパラすぎるチャーハン
これは絶対に美味しいでしょ！
間違いない！
すげー米飛び散らせるなーと思いながらコメ欄見たら、想像以上に米欄で草。
個人的には最後、器に盛る時に何度かド派手に食器とぶつかってカッチャンカッチャン音出ちゃってるのもおしいなーと。
皆一緒に作るな、俺だけのを作ってくれ、町中華のチャーハンみたいにな！wWw
最後のお焦げを立てるあたりがお見事です！
めっちゃ 米飛ばすな～と思いながら見てコメント見たら そのコメントがほとんどで草
鉄板がむちゃくちゃ綺麗で水平出しもされてる。
毎日どれだけ時間かけて手入れしているのか、それだけで唖然とするわ
水平出しとは何でしょうか？(●>ω
@@user-fy6zq6ku7z 傾いてたり凹んでたりしたら脂が一方向に流れていくよね
この鉄板はおそらく厚さ１０センチ以上総重量１トンを越えるでしょう
毎日の表面研磨と定期的な全体的水平研磨をしているのでしょう
作ってる途中で「やらかしたー」って思ってそう
これを見て、うかい亭のシェフの美しい所作に気づけました。これで帝国ホテルとは、、、
美味しそう🤤
待っている客がお通夜状態で草
やっぱ帝国ホテルは俺の知ってる所とは全然違うな
手が込んでるのか、ガーリックライスって時間のかかる料理なんだなと。近くの街中華で食べるチャーハンは五分もかからないで出てくるんだけど。
客が極小の肉片まで必死に拾ってるあたりが高価なんだろうな
飛びすぎwお客様の反応見てみたいわ。
地獄ガーリックライスだな
6:35このあたりからロールアイスになってる笑笑
ロールライス
自宅で作るガーリックライスとは全然工程違いますね
これは鉄板じゃないと作るのしんどそう
想像以上に飛んでましたね。
食戟のソーマの見過ぎで帝国ホテルって聞いて期待感MAXだった
ソーマの世界なら米が飛び散る度に客の服も飛び散るぞ
炒飯作る前に、鉄板とテーブルのRに沿った10cmくらいのカバーを用意してくれると尚いいですね！笑
自動車免許みたいに 鉄板限定 鉄板は四角に限るに免許が・・・あるわけないか
普通に美味そう
あっさりしてて美味しいよね！
ガーリック炒めたオイル使うんかと思ったら使わなかったし、オイル自体ほとんど使ってなかったわ
それにしても想像以上に米飛んでて笑った
もうお客さんの皿まで飛ばす勢いやん
帝国ホテルやし味見を提供してるんじゃない？ｗ
米が飛んでくるのも水族館でイルカのショーで水しぶき飛ぶんでくるのが楽しいみたいなものだと思えばええやん
イルカショーは草ww
ナイス例え！
違うだろ
ええやん
@@user-hf9pc7ti8x 反抗期？
まさに見せる料理
にんにく沢山刻んで
沢山炒めたくなりました
焦げ付いちゃったときの咄嗟の判断には感服しました
この映像は皮肉にも、
「帝国ホテルの鉄板焼きなんて物は、本当の一流の味や一流のサービスを提供するような場所ではなく、
一流という看板と一流の値段で、これ見よがしのパフォーマンスを見せるような場所。
そういう物で喜ぶような客が行く店ですよ。」
という証明をしちゃってますね😅
パフォーマンスにしても無駄な動きが多すぎる(笑)
お前らお金ないだろ。
その余興を楽しめるほどの、金がないんだろ。
@@sikisaik
お金持ってようが
楽しめるかは人それぞれじゃね？
余裕無さそう
@@user-zt5tr4xe3c あぁ…たしかにそうだ…近所の金持ちのクソババァがなにに対しても愚痴ってんの思い出したわ。それと一緒だな…
突然おすすめ動画に出てきたけど、見入ってしまったｗ
素晴らしい動画でした。
ただただ、美味しそうの一言ですｗ
米入れるときにカワスキ❗って思ったのは自分だけか⁉️笑
ホテル流とかより、職人によってその人流があるからこれが嘉門の作り方とは言えない。
それにしても飛ばしすぎ笑
おれは米より最後分けられたときに落とした肉の方が気になる
鉄板焼屋でガーリックライスをこんな大量に一気に作ることあるんだ笑
おこげを立てるという新常識
〝お米一粒はお百姓さんの汗一粒”って言うくらい大変な思いで作られているんだよ、って育てられた私からすると手元より飛び散ったお米の行く末を案じてしまう…
お米が気になって作ってる所に目がいかないんですね 分かります
めっちゃおいしそう
うーん、食べてないから言ってはいけないけど😅
食べたらきっと美味しいのだろうけど、ご飯がダマになっていて？？と思いました。う◯い亭さんのガーリックライスのクオリティの高さを改めて感じてしまった😅
作って見たらこの人の凄さがわかるよ！