Potato Gnocchi with Meat Sauce

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  • čas přidán 22. 08. 2024
  • Potato Gnocchi, a pillowy texture and mild, delicate flavor make them perfect for rich, hearty sauces like this Meat Ragú. A dish that's a symbol of home, family and Sunday Lunch.
    Ingredients:
    2 lbs floury potatoes
    2 Cups flour
    1 egg yolk
    Salt, pepper and Nutmeg to taste.
    For the Meat sauce:
    2 lbs plum tomatoes
    1 lbs roast beef
    1 Italian sausage
    1 large onion
    1 garlic clove
    2 bay leaves
    1/2 glass of red wine (200 ml)
    2 Tbsp tomato paste
    Salt and pepper
    a handful of basil leaves
    2 Cups water or stock

Komentáře • 1,6K

  • @estelacobas4416
    @estelacobas4416 Před 3 lety +653

    Mi papá hacia los ñoquis,los domingos,éramos cinco hermanos,hacia muchos,y nos ponía a todos a pasarlo a por un tenedor,tengo 65 años y se me caen las lágrimas,porque los hace igual que mi papá, mi mamá hacia el tuco,hermosos recuerdos,desde Uruguay,como extraño esos tiempos!

  • @mariujaeug
    @mariujaeug Před 3 lety +17

    los que le dan pulgar abajo deben vivir a base de mc DONALD SE PIERDEN ESTE MANJAR ES UNA OBRA DE ARTE ESTOS VIDEOS

  • @soledadpierto5999
    @soledadpierto5999 Před 3 lety +14

    Así SON lOs verdaderos ñoquis Una delicia Bravo

  • @rosyvendittellicanale9585

    ¡Cuánta nostalgia! Éramos una familia (italo-venezolana) de 9 personas, 7 hijos, mamá y papá, hoy solo quedamos 5 y ya no se realiza ese acontecimiento. Era un plato muy especial, se hacía un domingo al azar, domingo de Pascua o el día de Reyes. Mis padres hacían la masa y nosotros, los hijos, a dar la forma con un tenedor, mamá se encargaba de preparar la salsa al ragú. ¡Exquisito! Cómo extraño esos días de mi infancia, esa gran reunión alrededor de la mesa de elaboración, y luego, la de comensales. Mi alma está llorando.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 2 lety +1

      Hola Rosy! Muchísimas por comentar y compartir tu reacción a esta receta. Me alegra que atesores esos tan lindos recuerdos en familia. El tiempo pasa igual y algunos podrán ya no estar pero llevaremos esos momentos con nosotros por el resto de nuestras vidas. Te mando un abrazo grande y muchas felicidades!! 😊😘

    • @fabioabyara4979
      @fabioabyara4979 Před 2 měsíci

      Venha para o Brasil 🇧🇷!!! Venezuelanos são irmãos .

  • @isabelapazapalza3976
    @isabelapazapalza3976 Před 3 lety +20

    Soy peruana y tambien cocino y bueno dicen que lo hago muy bien y sabes aprendi muchas tecnicas de cocineros argentinos, y solo me queda agradecerte; eres de lo mejor , y empieza desde tus recetas , tu voz , tu serenidad y la musiva; Dios bendiga tu vida . Gracias

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 3 lety +3

      Muchísimas gracias Isabel, es usted un amor! Dios la bendiga también. Gracias por comentar. Saludos!

  • @JuanRojas-fz8ce
    @JuanRojas-fz8ce Před 5 lety +330

    Un tip: antes de empezar a armar todos los ñoquis hacer 4 o 5, cocinarlos y así testear cómo está la masa. Si se desarman podemos corregir la masa con un poco más de harina o amasado.

  • @teresams1706
    @teresams1706 Před 2 lety +4

    Cuado te veo cosinar, me recuerdas a mi madre q era de Genova, ella le daba forma con la mano con dos dedos q tiempos q ya no volveran, yo tengo 81 años, mi madre se fue con 94, comia solo comida casera q tiempos q solo viven en mi cabeza, ravioles en caldo de gallina...disculpa estoy delirando grcias x tu tiempo.

  • @user-ik1ud5fd1z
    @user-ik1ud5fd1z Před 5 lety +261

    La fuente enlozada de la abuela!! Este video huele mucho a domingo al mediodía.... me encanta

    • @roslaurel6410
      @roslaurel6410 Před 5 lety +28

      Капитан Владивосток en mi casa esas fuentes mi madre les decía "esmaltadas", mi padre tenía un jarro esmaltado dónde él tomaba leche calentita (a veces le ponía miel) por las noches un rato antes de acostarse, era una vida sencilla la que teníamos, hecha de pequeños hábitos y costumbres simples pero llenas de sabiduría, toda mi familia ya se fué pero de alguna forma se hacen recordar... en las pequeñas cosas del día a día por ejemplo, un saludo 🙂

    • @user-ik1ud5fd1z
      @user-ik1ud5fd1z Před 5 lety +14

      @@roslaurel6410 En mi casa toda la familia utilizaba platos y tazas de ese material cuando mis hermanos y yo eramos niños, previendo que si fueran de vidrios romperiamos uno a cada rato y hasta sería peligroso. Al caerse se saltaba la loza, y si bien todos los platos eran iguales, mi hermana era una maniática que identificaba por la abolladuras a lo que consideraba su plato y no comía si no era en ese plato. Ahora volvieron a ponerse de moda como algo cool, pero los enlozados fueron de toda la vida algo utilitario, y decididamente util

    • @nataliazabala4987
      @nataliazabala4987 Před 4 lety +3

      Lo mismo mire yo jaja

    • @franciscasamaniego9478
      @franciscasamaniego9478 Před 4 lety +3

      Siiii.. Las fuentes enlozadas de la abuela!! 😍 Realmente me hizo acordar de que se me pegó el gusto por la cocina cuando miraba cocinar a mi abuelita!! 😍😍😭😍 Ella era una REINA en la cocina!!
      Gracias por evocarme estos recuerdos!!

    • @anaherrera1881
      @anaherrera1881 Před 4 lety +1

      @@user-ik1ud5fd1z ,

  • @susanabarrios513
    @susanabarrios513 Před 2 lety +15

    Mi mamá los hizo toda la vida y ahora have años los hago yo con el mismo amor que ella los había para nosotros y mi papá...😍🤗🤩

  • @chefencasa70
    @chefencasa70 Před 5 lety +78

    Que recuerdos!!!!! Me trajiste muchos recuerdos de cuando vivía en la Argentina..... Deliciosos los ñoquis, en casa los preparaban con pesceto y mucha salsa, queso parmesano, pan y vino tinto... Y no se olvide de poner el billete bajo el plato!!!! Y de postre??? Un flan casero con crema y dulce de leche.... 😢

    • @kaos9644
      @kaos9644 Před 5 lety +7

      Guau!a Mi me salen muy livianos,con mucha salsa y queso rallado,a veces hago albóndigas y queda bien.Con el postre el flan está super.de Argentina.

    • @gerardoa.
      @gerardoa. Před 3 lety

      “pesceto” 🤦🏻‍♂️

    • @marcianaramirez9533
      @marcianaramirez9533 Před 2 lety

      L no

  • @canal9demendoza415
    @canal9demendoza415 Před 5 lety +73

    Nicola me haz hecho llorar a cántaro, cocina el estofado en la misma forma que lo hacía mi Madre, IDEM, tb preparaban la salsa y el extracto de tomate casero.Te Queremos, Te Seguimos.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 5 lety +9

      Muchísimas gracias!!❤

    • @susanachiconi5119
      @susanachiconi5119 Před 3 měsíci

      X Dios que sr cocinero!!! No conozco otro igual . A mis 74 años estoy aprendiendo a cocinar con vos. Que Dios te vendiga siempre!!! Argentina❤

  • @valeriabottini4232
    @valeriabottini4232 Před 4 lety +3

    Adorooooo todos tus utensilios de cocina tan antiguos, tan nobles, tan sencillos, tan tan adorables. Los utensilios son tu sello.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 lety +1

      Hola Valeria. Muchas gracias! Si!, colecciono cacharros y utensilios viejos, me encantan. Saludos!

    • @valeriabottini4232
      @valeriabottini4232 Před 4 lety

      @@ElPastificiodeNicola que emoción que me hayas contestado, estoy enloquecida con todas tus recetas. Y con tus cacharros como le decís, que para mí son hermosos, me encantan . Ya le dije a todos que te miren porque vale la pena. Gracias por contestarme un gesto lindo de tu parte. Aaaa creo que deberías poner tu propio restaurante con todas tus recetas sería lo más. Saludos enormes desde Merlo bs as.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 lety +1

      Muchísimas gracias Valeria! Me alegra mucho que te gusten los videos y las recetas. Lo del restaurante, no es mala idea, tal vez más adelante. Ya me han preguntado si tengo uno o si doy clases en algún lado.😁 Saludos, cuidáte! Gracias por ayudar a difundir el canal!!

  • @luzenlaoscuridad4034
    @luzenlaoscuridad4034 Před 5 lety +139

    los que dan 👎 no saben cocinar! Exelente receta👏👏

    • @severinacastillodiaz8148
      @severinacastillodiaz8148 Před 4 lety +1

      Ovio!

    • @Ciudadize
      @Ciudadize Před 4 lety +6

      Sí, nunca entiendo los dedos hacia abajo en los canales tan respetuosos y con tanto trabajo evidente. Si no gusta, podés no verlo nuevamente y ya.

    • @marceleste1361
      @marceleste1361 Před 4 lety

      Cierto ! 😀

    • @sergiopablo58
      @sergiopablo58 Před 3 lety +1

      No entiendo a la gente, darle dedito para abajo a una receta. Es muy raro

    • @elcazador7301
      @elcazador7301 Před 3 lety +2

      Yo di 👎 y sé cocinar muy bien, le di negativo porque no me gustó para nada que tire las semillas del tomate

  • @patriciochiappero2516
    @patriciochiappero2516 Před 4 lety +51

    Ésto te cura hasta el COVID-19! Muchas gracias por tus recetas, me llenan de nostalgia y se me hace agua la boca! abrazo y bendiciones!

    • @zulyjuarez2293
      @zulyjuarez2293 Před 2 lety +2

      Que rico por favor se me hace agua la boca me encantan los ñoquis gracias

  • @egv7468
    @egv7468 Před 8 měsíci +5

    Wow estos ńoquis se miran deliciosos 😊

  • @nestoradrianibarra7050
    @nestoradrianibarra7050 Před 4 lety +44

    Sos un maestro Andrés me llevaste de viaje a mi infancia cuando mi nona me hacía esos inolvidables ñoquis.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 lety +4

      Muchas gracias Nestor, me alegra que los ñoquis te hayan traído gratos recuerdo. Saludos!

  • @juancruzolave
    @juancruzolave Před 4 lety +100

    Nicola, debo decirte que en este mundo de la cocina soy muy nuevo aún, hoy conocí tu canal y me sorprende lo que transmitís, no es solo recetas, también transmitís paz y amor. Además la puesta en escena es genial, cada plano que haces, la iluminación, la música, todo es armonioso. Un abrazo grande desde Neuquen!

    • @walternewtonaraujorivero2539
      @walternewtonaraujorivero2539 Před 2 lety

      Muy buena la explicación!! lo único que aclararía sería que no son unas rallitas sino que se hace con una palita de madera o plástico

    • @nord1967sur
      @nord1967sur Před 2 lety +1

      Muy bonito tu comentario "paz y amor", el comer y prepaprarlo es compartir, sin el otro, no somos nada.

    • @carlostoledano8933
      @carlostoledano8933 Před rokem +1

      Aprovecho esta conversación para preguntar,ya que le pregunto varias veces en sus videos y no contesta,a veces se oye mal, y si ustedes me pueden decir que carne a utilizado, que parte o nombre ha dicho??gracias. Un saludo

    • @mercedesaschenbrenner9352
      @mercedesaschenbrenner9352 Před rokem

      @@carlostoledano8933dijo paleta 😊

    • @rosarito8648
      @rosarito8648 Před rokem +1

      Paleta

  • @ceciliamorales2234
    @ceciliamorales2234 Před 5 lety +243

    Deliciosos!!!! Aprendi a hacer asi el estofado cuando viviamos en Argentina y esa ñoquera me regalaron cuándo nos veníamos a Australia 41 años atrás, aún la tengo.
    Me encantó la suavidad de tu voz y la forma de explicar .
    UN gran saludo desde Melbourne Australia.
    Bendiciones.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 5 lety +3

      @@manuellora2637 no hay Jirafas en Australia

    • @bambina8964
      @bambina8964 Před 5 lety +4

      Tiene una voz que enamora🥰que tal se vive en Australia?? Saludos🙋‍♀️.

    • @darioburatovich2240
      @darioburatovich2240 Před 4 lety +15

      Tengoo una ñoquera de plastico que compre aqui en Sydey, Australia hace una treintena de añis, en un comercio que vende productos alimenticios chinos y vietnsmitas.La vimos con mi esposa y pensamos que serviria para formar ñoquis,pregutandonos que uso le darian los vietamitas.....Muchos años despues vi que tenia unas letras en la parte posterior.Decia Industria Argentina .....Misterio de misterios.

    • @zulmabustamante3595
      @zulmabustamante3595 Před 4 lety +3

      @@darioburatovich2240 🤣🤣increíble 👏👏

    • @juliananunez7412
      @juliananunez7412 Před 4 lety +5

      Hola Cecilia , es verdad xq aca es una tradicion q si no hacemos asado los Domingos hacemos estofado con pasta . Bendiciones desde Argentina .

  • @teresitagracielagarcia479
    @teresitagracielagarcia479 Před 4 měsíci +2

    Yo los sigo haciendo como tu los haces.Son mi comida favorita.❤❤❤❤❤
    Me hiciste revivir momentos felices de mi infancia y actuales....
    GRACIAS❤❤❤❤

  • @estelacobas4416
    @estelacobas4416 Před 3 lety +5

    Desde Uruguay muchos saludos,que recuerdos esos ñoquis y la fuente,tengo 66 años y recuerdo a mi papá haciendo ñoquis,mi madre haciendo el tuvo, y nosotros que éramos cinco hermanos,mi padre nos ponía a pasar los ñoquis por un tenedor,que recuerdos, ahora todo se compra hecho,es difícil que alguien cocine en su casa,yo todavía algo varias cosas,hasta pan casero,es tan lindo y sano,gracias por hacerme volver a mi niñez,y haré los ñoquis!

    • @aliciaschchetel5068
      @aliciaschchetel5068 Před 2 lety

      Me encanto la receta de los ñoquis más estofado los voy hacer me gusto mucho la paz para explicar todo en detalle Muchas Gracias Saluditos Alicia desde Argentina

  • @luiscoltmiranda3574
    @luiscoltmiranda3574 Před 5 lety +70

    Cuando quiero paz miro tu canal...Es arte todo lo que veo ....las voz tan calma hace que te conectes y veas hasta el fin las riquísimas recetas que compartís.. ..Gracias amigo de la cocina!¡! Saludos desde Asunción.....

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 5 lety +1

      Muchísimas gracias Luis! Me alegra que disfrutes los videos! Un abrazo!

    • @humbertoprimo6838
      @humbertoprimo6838 Před 4 lety +1

      Igualmente yo! A esta hora estoy sentado en el patio de mí casa ideando con las ricas recetas el menú para mañana..y bueno falta poquito para el 29, saludos

    • @humbertoprimo6838
      @humbertoprimo6838 Před 4 lety +1

      Gracias Nicolá por tus excelentes videos y la forma como muestras..quería contarte que hice las empanadas fritas con mí hija, salieron riquísimas,un saludo a la distancia

    • @francis04c42
      @francis04c42 Před 4 lety

      @@humbertoprimo6838 .

    • @mariaevarausch3944
      @mariaevarausch3944 Před 3 lety

      P

  • @rawsense
    @rawsense Před 5 lety +6

    EX-CE-LEN-TE!!!!

  • @claudiosalas9267
    @claudiosalas9267 Před 5 lety +115

    Muy bueno soy chileno pero viví 3 años en Buenos Aires ahí aprendí a hacer ñoquis pero a ti te quedan mejor
    Gracias hermano argentino

    • @mhg8017
      @mhg8017 Před 5 lety +2

      Me gusta mucho la explicación, y una voz relajante. Bien por vos Cláudio salas,

    • @julietabuzzi6118
      @julietabuzzi6118 Před 5 lety +1

      En Chile se hacen ñoquis?

    • @belensanders4809
      @belensanders4809 Před 5 lety

      Claudio Salas aetion claudio salas

    • @carolinachavez6719
      @carolinachavez6719 Před 4 lety +1

      @@julietabuzzi6118 jaja porq no ??? Obio si es una comida

  • @violetaicontrerasfaure3521
    @violetaicontrerasfaure3521 Před 5 lety +34

    Totalmente de acuerdo con un comentario anterior. Me llevaste a mis recuerdos de mi nona y su hermana haciendo ñoquis un dia sabado por la mañana. Era de esos dias en que te saltabas el desayuno solo para comerte 2 platos de ñoquis al almuerzo . Gracias. Tienes una nueva subscriber.

  • @ruthsempertegui6371
    @ruthsempertegui6371 Před 5 lety +65

    Nunca más volvió a comer ñoquis tan buenos, cómo los que comí en la Argentina. Ojalá ahora me salgan igual!

    • @juancruzolave
      @juancruzolave Před 4 lety +1

      Como te quedaron?

    • @Elrodopro
      @Elrodopro Před 4 lety +4

      Mí viejita le sale tan rico. Ojalá q te haya salido mucho más rico cmo hacemos acá en argentina . Saludos!

    • @Juanicande
      @Juanicande Před 4 lety +1

      No se donde estes, pero estas invitada a casa cuando quieras !!!

  • @aideconde4065
    @aideconde4065 Před 5 lety +33

    Me he visto muchísimos videos de ñoquis pero esta es la mejor!!! Muchísimas gracias por compartir, yo soy mexicana pero con un novio argentino pues ya le tome mucho cariño esta deliciosa comida 💋💋💋

  • @yohanakozloski3592
    @yohanakozloski3592 Před rokem +1

    Que hermosa voz, y que hermosas manos. Desde el primer vídeo hasta el último una tranquilidad para explicar.. Tenía que decir algo distinto al resto, las recetas ya sabemos que son de otro nivel. Muchas gracias!

  • @Premadevi911
    @Premadevi911 Před 4 měsíci +2

    Precisa receta hermosa voz, espectacular los ñoquis con este estofado, si necesito ver en este canal pastas este chef es el mejor.😊😂❤

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 měsíci

      Hola Leonor! Muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra que te haya gustado mi receta de ñoquis y mi forma de presentarla! Un saludo! 🤗😊❤️

  • @beek1973
    @beek1973 Před 5 lety +28

    Admiro lo prolijo y claro que sos. Además muy linda estética tus vídeos.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 5 lety +2

      Muchas gracias Fede! Saludos!!

    • @fla5310
      @fla5310 Před 4 lety

      Que prolijidad y claridad para explicar el paso a paso me encanto ver el vídeo

  • @marcemolina142
    @marcemolina142 Před 5 lety +64

    Buenísimo todo!!! Ese estofado el mejor!!!!👏👏👏👏👏👏las ollas las fuentes los cubiertos todo de la abuela! gracias!

  • @mariacore8308
    @mariacore8308 Před 2 lety +1

    Pastificio , tu contenido es maravillosamente bello, la forma de narrar , la pausa , tienes esa añoranza de un pasado que atesoramos en el alma, , realmente mágico !!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 2 lety

      Muchísimas gracias Maria! Me pone muy contento que disfrutes del contenido del canal. Saludos cordiales!!

  • @marcelavecino4797
    @marcelavecino4797 Před 5 lety +3

    Tengo hecha agua la boca

  • @anafavazza4912
    @anafavazza4912 Před 5 lety +12

    excelente explicación, sin apuro y con precisión en los detalles. Muchísimas gracias.

  • @oscarcaceres8451
    @oscarcaceres8451 Před 5 lety +29

    Me gustó mucho la sencillez de tu presentación, realmente mucho, muy estilo "Hna. Bernarda" Gracias.

  • @elizabethchirimellopuglia5658

    Mmmmmm que recuerdos me trae de estar con mi mamá !!! Ffff me trasladastes a esos recuerdos mmmmm

  • @sullyyrrrazabalstadler2583

    Desde lima peru, feliz con esta receta!!!hija de padres argentinos y nieta de alemanes e italianos...me encanto!!!

  • @rosmaracorujo4842
    @rosmaracorujo4842 Před 2 lety +3

    Muy buena tu receta. 29 de setiembre de 2021, haciendo ñoquis caseritos ! ¿ Quien más por ahí ??? 😃

  • @lorena2869
    @lorena2869 Před 4 lety +12

    Mi comida favorita 🎀saludos desde Argentina. ...parecen deliciosos 🍷

  • @urania5905
    @urania5905 Před 4 lety

    qué delicia! además es un gusto aprender a cocinar con vos. sencillo, claro, preciso, sin hacer comentarios innecesarios...gracias!

  • @adrianaastrada6755
    @adrianaastrada6755 Před 3 měsíci +1

    Que hermoso video felicitaciones excelente me encantó lo disfruté desde principio a fin desde CÓRDOBA capiiiiital

  • @nohaylamujer
    @nohaylamujer Před 5 lety +13

    No te podés imaginar cuánto me gusta tu canal. Debería tener un millón de subscriptores.

  • @aliciaantonio6559
    @aliciaantonio6559 Před 3 lety +4

    Más que por tus recetas, que son espectaculares, me encanta ver tus vídeos por tus utensilios, tus platos, ollas, que me traen tantos lindos recuerdos de mi infancia...no puedo evitar decir "en mi casa teníamos uno igual"....gracias!!!

  • @ezequieljenik6842
    @ezequieljenik6842 Před 4 lety +1

    Otro video maravilloso. SOS realmente un maestro, tu dulzura para explicar, tus conocimientos porque se nota que sabes! Es un placer ver tus manos cocinar en la era del narcisismo donde todo el mundo busca mostrarse . Te felicito y te deseo mucha suerte ! 👍🍀

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 lety +2

      Muchísimas gracias por el comentario Ezequiel! Me gusta mucho cocinar y sobre todo comida sencilla, noble y casera. Me alegra que se note. El objetivo es enseñar y que no se pierdan las tradiciones. Sobre todo en esta época donde la gente quiere todo rápido, fácil y ya o que lo haga otro. Espero poder transmitir ganas de intentar hacer algo rico y casero al menos una vez por semana. Te mando un abrazo. Saludos!

  • @martaruiz9952
    @martaruiz9952 Před 4 lety +2

    Me gusta ver todos esos utencillos que utilizas, que tienen historia: las fuentes enlozadas, tenedores, cucharas, el plato, cocina enlozada, etc. Nunca me atrajo la cocina, pero tu manera de mostrar y explicar hace que me guste y me den ganas de cocinar.

  • @alejandraeaston
    @alejandraeaston Před 5 lety +3

    Todos los utensilios q usaste me hicieron acordar a mi abuela! Se me llenaron los ojos de lagrimas! Los Domingos la tradición en mi
    familia era comer pasta en lo de la nonna! Gracias por los recuerdos! El estofado se ve riquísimo! ❤️

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 5 lety

      Muchas gracias Alejandra!! Me encanta leer comentarios como este. Recuerdos de Mamás y Nonnas. Gracias!! Saludos!

    • @alejandraeaston
      @alejandraeaston Před 5 lety

      Mi nonna hacia la salsa como la haces vos! Yo compro los tomates en lata, soy bastante vaga! Que talento tenes! ❤️❤️❤️

  • @merymery9998
    @merymery9998 Před 4 lety +4

    ¡Qué buena pinta tiene ese tuco! Le mostré el vídeo a mi mamá y no podía parar de admirar la fuente enlozada, el plato, todo con historia.
    Nos encantó 💖

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 lety +2

      Muchas gracias Mery! Me alegro que les haya gustado. Saludos para vos y tu mamá!

  • @giselaliendro6539
    @giselaliendro6539 Před 3 lety

    Que hermoso video. No es solo la comida que es deliciosa... son las fuentes, el plato cachadito. Todo tiene una concordancia con lo casero y lo tecnico de la gastronomia. Felicitaciones.

  • @nurycaneppa8646
    @nurycaneppa8646 Před 4 lety

    Se me hace agua a la boca nunca vi la ñoquera siempre los paso por el tenedor, Me gusta muchisimo como esplicas tus recetas con mucha calma gracias

  • @washingtonmorais1078
    @washingtonmorais1078 Před 2 lety +3

    Eu larguei todos os outros canais de culinária que eu era escrito aqui no Brasil, só esse canal me basta!!!
    Que dom lindo....
    Isso é um dom de Deus 🙏
    Espetacular 👏👏👏

  • @paolagutierrez5000
    @paolagutierrez5000 Před 4 lety +4

    Me transportaste a mi infancia con las ollas y fuentes de mi abuela 🥰👍

  • @isabelladutkiewicz5749
    @isabelladutkiewicz5749 Před rokem +1

    Que importantes los detalles en estos platos tradicionales!!!! Muchas gracias!!!!❤

  • @mirthapassols3416
    @mirthapassols3416 Před rokem

    Que comidas tan ricas y tan sanas en esa preparación!!...cuantos reccuerdos los ñoquis cn estofado!!...era una fiesta una mesa así!!❤❤❤❤...gracias Andres x tan buenas recetas!!!❤❤

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před rokem

      Me alegra que le hayan gustado Mirtha y que le hayan traído lindos recuerdos! Saludos! 🤗😊

  • @maximilianostanco724
    @maximilianostanco724 Před 5 lety +64

    Me gusta mucho cómo cocinas! Sos un artista en cada presentación

    • @belensanders4809
      @belensanders4809 Před 5 lety +2

      Maximiliano Stanco Maximiliano stanco

    • @AnaHartog
      @AnaHartog Před 4 lety +3

      Maximiliano Stanco Apoyo tu comentario cien por cien 👍👍👍👍👍👍

    • @susanavera9658
      @susanavera9658 Před 4 lety +2

      Demaciado bono mama mia k bono jaaaa k musica tan agradable me encanta todo lo k hace laike

    • @carmenquispe1828
      @carmenquispe1828 Před 4 lety +1

      Megusta mucho gracias por en ceñarme

  • @claudiamoreno8234
    @claudiamoreno8234 Před 5 lety +4

    Me encantó ese plato cascado en la orilla!!!un toque sin dudas muy de hogar

  • @CatalinaRosales-qy2ll
    @CatalinaRosales-qy2ll Před měsícem

    Me encanta riquísimo casi siempre hago .lo felicito como siempre y lo tengo en mi archivo guardo todas sus recetas me encanta como explica paso a paso.GRACIAS siga así.Saludos de ARGENTINA

  • @lauraferreyra8360
    @lauraferreyra8360 Před rokem

    Maestro de Maestros!!! Espectacular receta. Gracias, gracias, gracias.

  • @nightrider8478
    @nightrider8478 Před 3 lety +4

    Me emocionó este video: dedicación y amor para cocinar, paz, humildad, armonía, y sobre todo mucha nostalgia al ver los utensilios. Excelente!

  • @SiGFriDar
    @SiGFriDar Před 4 lety +4

    Anoche mi familia disfruto esta exquisita preparacion. Es la primera vez que la hago y no solo el estofado salio riquisimo y muy tierno sino que los ñoquis salieron bien suaves y gustosos. La primera vez que no me salen una bomba jaja. Gracias !!

  • @donregalon7782
    @donregalon7782 Před 4 lety

    Hermano, no encuentro palabras decentes para expresas esa bomba de sabores tan delicioso que has cocinado y enseñado, esta de P. madre, una maravilla y mejor explicado, gracias

  • @andreanago1140
    @andreanago1140 Před 3 lety

    A eso llamo cocinar con amor❗todo sale delicioso...gracias 👏👏👏

  • @danielmorez3181
    @danielmorez3181 Před 5 lety +4

    Mmmmmmm ñoquis y estofado no importa el clima sea calor o frio una comida que llena y es riquisima 😊👍🍝

  • @ruthsempertegui6371
    @ruthsempertegui6371 Před 5 lety +26

    Gracias, justo lo que buscaba. Se ve exquisito y seguro que sabe igual ummm!!. Saludos desde Bolivia

    • @herminiaorieta3573
      @herminiaorieta3573 Před 4 lety

      Excelente !!! Me encantó la receta!! Muy prolijo, pausado y tan ameno con tus utensillos recordé a mi madre!!! Gracias voy a tratar...espero salga rico!!!

  • @susanamurua4018
    @susanamurua4018 Před rokem +1

    MAEEESTROOO!!siempre se aprende algo nuevo contigo....no sabia que la carne se deja sin moverla para que no suelte el líquido,como siempre,agradecida x tus recetas,una mejor que otra,saludos desde Cordoba🤗

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před rokem

      Muchas gracias Susana! A la orden! Me alegra que te sirvan los videos. Que pases buen fin de semana! Saludos!

  • @claudiamatas8653
    @claudiamatas8653 Před 3 lety

    Gracias! Me encantan tus recetas, tu forma de explicarlas, la vajilla y enseres que usás, todo perfecto

  • @cosmeneto9600
    @cosmeneto9600 Před 5 lety +26

    Muito bom, muito didático, um verdadeiro professor para uma cozinha verdadeira! ¡Gracias, por existir!

  • @JuanTorres-jq6tu
    @JuanTorres-jq6tu Před 5 lety +6

    muy buena calidad de de manos me encanto la salsa muy casera con tomates naturales y todo muy sano saludos desde rosario 👏👏👏

  • @alicias3162
    @alicias3162 Před 6 měsíci

    Me encanta Los ñoquis y Esa salsa se ve riquisima. Gracias gracias

  • @doloresmartinez7865
    @doloresmartinez7865 Před 3 lety

    Ya tu voz me transmitía paz y lo que vas hacer nos encanta gracias

  • @alefmir
    @alefmir Před 5 lety +3

    Se nota el cariño con el que cocinas, es agradable escucharte, gracias por la receta ☺️

  • @axel5752
    @axel5752 Před 5 lety +17

    Excelente calidez en tu vídeo. Gracias.

  • @marianabelenheberlein8134

    El sabor de la salsa me hizo acordar a como la hacia mi abuela.. muy lindos recuerdos...de cuando era niña gracias

  • @aliciarojas1763
    @aliciarojas1763 Před 2 lety

    Que ricos!!!! Yo los hago con ricota y también quedan deliciosos!!! Gracias x la receta y me encanta que uruguayos y argentinos nos gustan las mismas comidas ahora desde aquí EE. UU. Qué hay latinos de muchos países, me parece que nuestras comidas son las más ricas, puede ser porque es herencia” de italianos y españoles!!! Bendiciones!!!

  • @fatimatapia3923
    @fatimatapia3923 Před 4 lety +3

    Esa misma fuente tiene mi mamá..hace muchos años ..q lindo cocinar ahí 😍

  • @florsinapellidos9159
    @florsinapellidos9159 Před 5 lety +7

    ¡Madre mía...! Se ve delicioso...! Gracias

  • @sofiasalazar5934
    @sofiasalazar5934 Před 2 lety

    Sos lo MÁS!!! Amo tú canal y RECETAS!!! Ame tus sorrentinos y ñoquis

  • @marthavasquez-weber8653

    La presentacion es genial y facil de seguir. Mi esposo es Argentino y esta facinado con esta receta!! MUCHAS GRACIAS!!!❤

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před rokem

      Hola Martha, muchas gracias por el comentario! Me alegra que les haya gustado esta receta! Saludos!

  • @rosarionavarro957
    @rosarionavarro957 Před 4 lety +3

    Exquisito! La fuente es como la que tenía mi bisabuela Lala! Esa receta es maravillosa, igual que lo que ella hacía! Felicitaciones!

  • @daianaalvarez4305
    @daianaalvarez4305 Před 4 lety +7

    Hace meses queriendo hacer un estofado así, y nunca encontraba algo tan maravilloso como el que hiciste!! Excelente

    • @justvivi294
      @justvivi294 Před 2 lety

      Nosotros en Argentina le decimos estofado a otra cosa. Para nosotros lo que hizo es una salsa c carne.
      El estofado de nosotros tiene papas hervidas más zanahorias arveja carne

  • @nidiadipierro4394
    @nidiadipierro4394 Před 3 lety

    Si la fuente enlozada y cachada me hizo acordar a mi casa cuando niña, muy tipico de los hogares argentinos, muy domingo y mucha familia, humm hasta helo el tuco....gracias chef....

  • @rinagonzalez4208
    @rinagonzalez4208 Před 3 lety

    Me encanto los ñoquis explica muy bien y me gustó mucho la pizza de doña Perrona gracias por compartir sus habilidades

  • @susanacampos4795
    @susanacampos4795 Před 5 lety +3

    Buenisimo !! me encanto tu estilo vintage , asta con la vajilla de nuestras abuelitas , y esos tucos de dos horas de coccion !! mmm riquisimos !! saludos para vos , y gracias por compartir !!

  • @SARC66
    @SARC66 Před 5 lety +8

    Sin duda te deben haber salido deliciosos ¡¡¡, los ñoquis son mis favoritos, un clásico de domingo en mi familia ¡¡¡

  • @almarans6885
    @almarans6885 Před 5 lety +2

    Siempre hice noquis y en realidad lo que hace una delicia de ellos es el tuco con carne. Su receta es simplemente maravillosa y la estoy usando para todo tipo de pasta. Tambien fue un exito rotundo el famoso Budin de Pan con la salsa de whisky , un verdadero placer para el paladar .Gracias por tan facil explicacion y tan pocos elementos para cocinar. El arte de la cocina evidentemente esta en sus manos a las que llamo " manos de angel" Mantenga su integridad y disciplina increible en todos los detalles. Gracias mil y hasta siempre.Alma.

  • @user-ki2hj3yu7s
    @user-ki2hj3yu7s Před 4 měsíci +1

    Excelente video
    Explicas muy bien y cómo me encantan las pastas y sobre todo los ñoquis soy capás de comer durante 3 días
    Bendiciones para usted 🙏🙏🙏👏👏👏👏👍👍👍😋🇦🇷

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 4 měsíci

      Hola! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado mi receta de ñoquis y te haya gustado mi explicación. UN saludo!

  • @vivianazotelo5981
    @vivianazotelo5981 Před 4 lety +3

    Excelente,muy rico 😋 😋😋😋,lo are siempre me gustaron los ñoquis

  • @ladystardust8532
    @ladystardust8532 Před 4 lety +5

    Hola!! Hoy preparé su receta y wow .. me ha encantado el sabor de la carne y la suavidad de los ñoquis 😋. Muchas gracias por sus videos 🌈

  • @ivanaherrera5171
    @ivanaherrera5171 Před 5 lety

    Què increìble ...!Yo sigo a un cocinero que se llama...CÈSAR ... , que cocina idèntico que vos , solo que prefiere la cocina a leña ... Me encanta porque los dos explican con lentitud y calma y cocinan con gran esmero .Muchas gracias por tanta sapiencia.

  • @marcelaacosta4811
    @marcelaacosta4811 Před 2 lety +1

    Que ricooo ...me encanta amasar con me enseñó mí mamá desde q tenía 8 años ...ahora tengo 49 años y le enseño a mí hija de 9 años...me encantooo esta receta excelente explicación!!! Bendiciones..😘

  • @AnotherGNZ
    @AnotherGNZ Před 5 lety +6

    Que buen video, además con tan solo algunos ingredientes se puede hacer bastante

  • @eliatorresgajardo4359
    @eliatorresgajardo4359 Před 5 lety +8

    Que delicia ! Los voy a preparar .... muchísimas gracias,por entregarnos estás esxisita receta ..... saludos !🍴🍸🍽🍽

  • @356lf
    @356lf Před 4 lety +1

    BUENISIMO !!!!! con todos los detalles para una buena preparación , saludos desde las islas de tigre ......

  • @lilianamamani7738
    @lilianamamani7738 Před rokem

    Eres excelente!!! Qué bien explicas. Se me hace "agua la boca" Gracias, GENIO.

  • @virnabravo9372
    @virnabravo9372 Před 4 lety +3

    Me encanto esta receta 👏👏👏👏

  • @marelengomez3811
    @marelengomez3811 Před 5 lety +8

    Que receta tan deliciosa pienso hacerla,

  • @zulema2820
    @zulema2820 Před 2 lety

    Gracias por tus videos y explicaciones claras y concisas. Un placer verlos y poder hacerlos!!!

  • @laucrz
    @laucrz Před 4 lety +1

    cocinas como yo! jamas las pastas solas, siempre siempre con estofado!!! que ricoooo!!!

  • @mirthakalustian283
    @mirthakalustian283 Před 5 lety +5

    Qué rico, qué rico, qué rico,qué rico,qué rico, qué rico.No puedo decir nada más. Qué rico,qué rico, qué ricooo!!!

  • @franstratos
    @franstratos Před 5 lety +12

    nooo hermano la pinta que tiene eso. Gracias!

  • @ramonadelvalleorellana8658

    Se me hace agua la boca, a mí me encantan los ñoquis, y la salsa un espectáculo. Espero que me salgan igual.
    Le envío saludos y bendiciones desde Tucumán Argentina.

  • @piaherrera9321
    @piaherrera9321 Před 2 lety

    Es Usted una persona con mucho cariño ❤️ ☀️ Y esmero esplicando esas deliciosas recetas Dios lo Bendiga Feliz día Desde Caracas Venezuela

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Před 2 lety

      Muchísimas gracias Pia, muy amable! Bendiciones a usted también! Saludos!