Video není dostupné.
Omlouváme se.
red VELVET cake! Perfect cakes. In detail !CREAM CHEESE on CREAM ! ASSEMBLING THE CAKE!
Vložit
- čas přidán 22. 11. 2020
- In this video, I show in detail how to bake and assemble a RED VELVET cake.
INGREDIENTS for 6 cakes 16 cm in diameter and 1 cm thick
(also 3 cakes of 20 cm)
4 eggs each 50 gr
175 g butter
320 g powdered sugar
1 sachet of vanilla sugar
340 g buttermilk (or natural yogurt, fermented baked milk or yogurt))
Buttermilk (popularly called "buttermilk") is a low-fat cream that is a byproduct of churning butter. Buttermilk is a fermented milk product, but it is by no means a whey from cottage cheese, it is quite different. They differ radically in taste. Girls from Germany (Buttermilch)
8 g cocoa powder
3/4 teaspoon baking soda WITHOUT a SLIDE
3/4 teaspoon baking powder WITHOUT a SLIDE
2 pinches of salt
380 g wheat flour
1.5 teaspoons red gel food dye (top decor or Wilton)
or instead of gel dye 1/4 teaspoon dry food dye
bake cakes at a temperature of 160 degrees Celsius mode top bottom without convection for about 30 minutes. I check readiness with a wooden skewer
INGREDIENTS for cream CHEESE on cream for this number of cakes
600 gr of hohland, Almette curd cheese
1 sachet of vanilla sugar
100 g powdered sugar
120 g cream for whipping at least 30% fat content
Express cream with MASCARPONE for DECORATING CAKES and CUPCAKES. In DETAIL! DECORATING the CAKE with this CREAM !
• экспресс крем с МАСКАР...
!!!!!!! THE same SPONGE cake is BAKED in ONE FORM AND without DYE
coffee VELVET cake ! Assembling a coffee cake ! Very tasty and flavorful cake ! VELVET SPONGE CAKE
• торт КОФЕЙНЫЙ БАРХАТ !...
Верочка, добрый день, пекла внучке на день рождения красный бархат, очень вкусный, спасибо огромное за рецепт. Но у меня коржи получились плотные, искала причину, почему, так как у вас рецепты отличные, все точно по рецепту брала. Причина оказалась в муке, видимо мне нужно было меньше взять, так как далее пекла бисквиты, и было тоже самое, уменьшила количество муки, и поняла свою ошибку, мука же разная, и разный состав. У меня в красном бархате даже тесто было плотнее чем у вас на видео, и я не могла сразу понять почему. Спасибо ещё раз за рецепт, написала я потому, чтобы многим, кто читает, оказалось полезным. Здоровья вам, счастья и благополучия♥️♥️♥️🤗🤗🤗
Возьмите рецепт у Ольги Матвей, у неё в рецепте растительное масло, оно придаёт тесту пышность , сливочное - уплотняет . Удачи!
Посмотрите у Ирины Хлебниковой
Попробуйте муку МАКФА
@@user-pm1jm6wo5h точно, я пекла на Макфе, ничего не забилось, очень нежный бисквит получился)
Добрый вечер, и у меня получились плотные коржи,хотя я купила муку Макфа(по советам в коментах). В следующий раз буду ложить меньше муки.
Боже мой, смотреть одно удовольствие! Спасибо огромное, у меня сахарный диабет, мне нельзя есть сладости, но я всё рано, день за днем смотрю и учусь у Вас, буду радовать своих родных такими вкусняшками!!!!
Испекла на ряженке 3.2%, получилось просто отлично, очень переживала так как на кефире у меня выпечка не получается, немного пропитала коржи, а в начинку вишневое конфи, получилось шикарно , спасибо огромное за рецепт
Верочка, добрый день, наконец я добралась чтоб написать отзыв этого замечательного тортика по Вашему рецепту.
Красный бархат очень любим в нашей семье, я его пекла уже больше десяти раз наверное, по разным рецептам. Недавно испекла сыну на ДР торт по Вашему рецепту, и смело могу сказать это самый вкусный торт из всех которых я до этого пекла.
Как только я испекла коржи, я уже видела хороший результат, но когда я их разрезала... этот цвет и сама структура коржей меня очень обрадовали, коржи не крошиться как Вы и говорили, нигде не было, как до этого коричневого где нигде цвета на коржах, ну просто идеальные бархатные😍😍😍.
Крем тоже в таком соотношении идеален, прям нежность- нежность.
Буду опять печь своим тортик по Вашему рецепту в виде ❤️ на 14 февраля!
Спасибо Вам большое🤗❤️ и Ваш приятный голос и Ваше мастерство, как вы все понятно объясняете, после просмотра точно уверен что все у тебя получится. Вы вдохновляете! Ещё раз спасибо Вам за Ваши рецепты!
Одно удовольствие слушать и смотреть. Забываю вообще обо всем. Шедевр за шедевром!!!! 🌹🌹🌹
Невозможно оторвать глаз от Вашей красоты,тортики прелестные!!!!
Сделала по этому рецепту капкейки, уменьшив колличество ингридиентов. Получились очень вкусные. Спасибо за рецепт
Верочка,спасибо Вам огромное🌹🌹🌹Сотни рецептов на просторах ютуба,но у вас все как то по особенному и в то же время не трудоемко.
Здравствуйте, спасибо за этот урок, я красный бархат пекла на кефире и не понимала, почему такие пустоты в коржах, после вашего видео, всё встало на свои места, если можно так сказать, спасибо вам за поучения, с большим удовольствием теперь смотрю ваши видео и учусь у вас!
Это что-то невероятное! Я с выпечкой на Вы, очень люблю этот торт, всегда заказывала его у кондитера. Рискнула испечь по вашему рецепту (на ряженке 3.2%), причем морально была готова выкинуть ингредиенты, если что))
Но бисквит... О, боги! Он получился с первого раза! С первого!! !! Делала половину порции на пробу. Не пригорел (хотя на фольге у меня всё горит обычно, пользуюсь пергаментом, а тут на фольге идеальное дно, красивое, бархатное!)
Автор, вы даже не представляете, какой восторг вы подарили мне этим вашим видео! Для неумех, таких, как я, этот рецепт с его тонкостями находка! Огромное спасибо!!❤️🤤🍰
И кстати, боялась, что без пропитки будет сухим, но коржи нежные, влажные, идеальные!
Вера с нетерпением всегда жду ваши видео.
Вам надо открывать курсы кондитерского мастерства..У вас талант Вы очень хорошо ,доступно объясняете.
Спасибо вам.
Спасибо огромное за чудесный , доступный, волшебный рецепт! Испекла, торт получился замечательный, очень-очень вкусный! Все были в восторге! Огромная благодарность вам, Верочка!
Огромное спасибо за МК Вы прирожденный учитель я очень рада что подписалась на ваш канал
Огромное Вам спасибо за МК,смотрю всегда Ваши уроки Вас просто приятно слушать смотреть,применяя их в своем деле ,все выходит.Вы наша. находка. Удачи Вам в Вашем деле,и побольше благодарных клиентов.Ждем нового видео
Верочка! Очень большое спасибо за такой урок. Я пекла с добавлением кефира, получился очень рыхлый, теперь поняла почему. Пеку с йогуртом.
Вера вы как мысли читаете! Так хотела именно ваш рецепт красного бархат! Спасибо огромное, за то, что делитесь с нами рецептами! 💖💖💖
Супер! Как же приятно Вас слушать и смотреть. Спасибо за Ваш канал🤗
А по русскому нельзя!!!
Ни разу ещё не пекла Красный Бархат! Пора! Благодарю за подробный рецепт! 🙏🔥 Вы - непревзойденный Мастер!❤️
Здравствуйте. Какая вы молодец !!! Всегда все получается,очень подробно объясняете. Спасибо !!!
С Рождеством!!! Торт сказочный!!! Получился корж! Вкуснее коржа не пекла ещё! Очень нравятся тортики, в корже которых сливочное масло. Спасибо, Верочка! Вы - лучшая)))
Доброго времени суток, Верочка! Вы - СуперКондитер!!! Всё, что пробовала готовить по Вашим рецептам, получается с первого раза. Рассказываете все тонкости и нюансы, всё подробно, чётко и понятно!!! Вы-огромная молодец!!! Не могу найти слов, чтобы выразить свою ОГРОМНУЮ благодарность и признательность!!!
На днях делала "красный бархат". Делала с йогуртом,т.к.пахта у нас не продаётся. Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать... Это БОЖЕСТВЕННО!!!
Миллион раз говорю Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Здоровья, успехов и благополучия Вам и Вашим близким!!! ❤❤❤❤❤
Огромное спасибо Вера! Вы как будто предугадываете. У меня доченька попросила на Новый год для ее семьи испечь торт Красный бархат и именно с кремом чиз. Спасибо большое , пребольшое. Теперь я буду не бояться его приготовить.😘
Как же я люблю смотреть Ваши ролики! Очень доступно объясняете! Открываете все нюансы! Без заморочек, четко и по делу! И результат всегда отличный! Радуйте нас и дальше своими рецептами! Удачи Вам и процветания!
Доброго времени суток! Смотрю Ваши МК как увлекательный фильм. Торт "Красный бархат" пекла по Вашему рецепту и вообще впервые. У меня получился очень вкусный и такой же красивый как и у Вас. Большое спасибо за Ваши МК.
Это лучший бисквит на красный бархат 👍 у меня при замесе теста была отсечка масла от кефира, но это все исправилось при добавлении сухих ингредиентов. А это все потому что я не соблюдала температурный режим продуктов. Советую всем брать комнатной температуры. Но бисквит все равно получился, не смотря на отсечку.
И снова делаю по Вашему рецепту! Реально получилось как на видео! Всё! Абсолютно всё! Я Вас обнимаю! Спасибо Вам большое!
Хочу Вас поблагодарить ... Вы единственная сказали , что не надо усердствовать с красителем , что после выпечки коржи будут ярче ... Я все время добивалась , чтобы тесто было ярко красное ... В итоге они выходили темно красные и иногда даже горчили ... Сегодня сделала по Вашему рецепту ... даже танцевала .😂😂😂 Низкий поклон 👏🏻👏🏻👏🏻
Мои дети и внуки любят именно ваш рецепт тортика Красный бархат. Только я делаю на ряженке. Красивый и очень сытный
Спасибо за рецепт, давно искала идеальный бисквит красный бархат на сливочном масле ( на растительном мне не нравится вкус). Испекла, получился красный и очень вкусный бисквит, пекла на ряженке.
Здравствуйте, вчера пекла коржи по вашему рецепту все получилось идеально, спасибо вам большое.
Дорогая Вера, Вы настоящий клад! Не устану благодарить за столь доходчивую подачу и восхитительные рецепты! Обожаю-обожаю Вас! Все как всегда идеально получилось, нарядно и обалденно вкусно. Спасибо !
Добрый вечер, пекла коржи ,красила top decor,первый раз делаю Красный бархат!
Всё получилось,цвет красивый!
Огромное спасибо за Ваш труд!
КРАСОТА !!! ОЧЕРЕДНАЯ ВКУСНЯШКА ,С-П-А-С-И-Б-О-Ч-К-И!!!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Спасибо огромное за совет про кефир, конечно же я пекла с ним 🤷♀️ теперь буду брать йогурт. Очень рада, что вы у еас есть, спасибо ещё раз 🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌹🌹🌹
Огромная благодарность Вам за столь полезный мастер класс! Всё очень доступно доносите до Ваших зрителей! Вы волшебница! Такая красота!
Как же люблю Красный бархат....спасибо за рецепт!👍🌷
Эти коржи-вынос мозга.Это оооочень вкусно,такое тесто я делаю в первый раз.Главное они не жирные,как на растительном масле.
Очень кстати, спасибо. Если вам не сложно , проговаривайте вес торта. Иногда это очень важно.
У меня вышел 2200
спасибо за рецепт! я беру вместо пахты простоквашу - очень хорошо получается ))
Смотрю Ваши МК как увлекательные сериалы! Огромное спасибо Вам, Вера за очередной рецепт. Торт замечательный, красивый, аппетитный! Уже переписала в тетрадку. В ближайшее время быть ему на нашем очередном торжестве!❤️😍
Для себя если покушать проще без красителя делать. Окрашиваем на очень важные торжества. Без красителя совсем скоро будет видео на моём канале
@@cakescooking скажите пожалуйста можно ли сах пудру в бисквитах, заменить обычным сахаром и сколько гр нужно брать?
@@AnastasiyKilihes 1:1 сахар к пудре
Вера, благодарю! Нашла у вас Красный бархат и довольна. Сейчас готовлю , завтра праздник у мужчин . Рада, что у вас он тоже есть в плейлисте.
Это лучший Красный бархат, который когда либо и где либо пробовала. Нашла пахту, хорошее масло и точно следовала рецепту. Он изумительно сливочно-вкусный. Муж был просто в восторге, а ведь был не поклонник Красного бархата. Заметила такую вещь, бисквит именно по этому рецепту проявляет свой полный вкус через двое суток. Огромное спасибо за рецепт.
Вера,спасибо за отличный рецепт,такого ровного,красивого тортика,спасибо за ваш труд,спасибо за мк.
Прекрасно, всё понятно! Вы очень славный мастер-педагог! СПАСИБО!
Вера! Вы, просто кладезь рецептов!!) Одно плохо..Только соберусь делать один, тут же нахожу у вас другой, еще более заманчивый!)) Хочется попробовать все, но технически не успеваю!!)) Спасибо огромное! Успехов вам, и здоровья!!
Огромное спасибо,как всегда супер,вы волшебница приятно слушать,и смотреть как вы творите такие вкусные, и красивые торты.💖💖💖
Обажаю вас смотреть все четко и понятно .вы супер учитель
Добрый день, Вера! Спасибо за мастер класс. Очень хорошо объясняете. Вы замечательный учитель👍
Очень люблю Ваш канал🤩🤩🤩 И очень у Вас всё чистенькое) Я после одного Вашего видео пошла все миксеры/венчики отмывать😅
Верочка, огромное спасибо за прекрасный, подробный рецепт торта красный бархат , вы прелесть❤
Как всегда все понятно и доступно.Класс❤❤👍❤
Торт получился-супер вкусный,спасибо Вам!
Торт не сложный, но такой эффектный! Спасибо большое! 🙏🏻💕
Спасибо,Верочка! Только что испробовали этот чудо-тортик! Как всегда 💣 🔥!!!
Спасибо Вера за рецепт оформления понравилось так стильно выглядит по Новогоднему 🌸🌺🌸👏👏👏🌲
Большое спасибо за рецепт. Попробовала рецепт хороший. Коржи получаются пышными и нежными. Делала на 19 форму получилось 4 коржа по 1 см. В общем отлично как всегда.
Если не обременительно, пожалуйста ответьте.
Вы выпекали в одной форме (за один раз), полный рецепт или половину(1/2) часть.
Заранее спасибо.
Вера, вы всегда радуете рецептами и доступными видеоуроками, спасибо огромное!
У меня получился очень мягкий и нежный, тает во рту, большое спасибо Вера что делитесь с нами
Как приятно что вы уделяете внимание "девочкам из Германии" ... Danke!
Спасибо,Верочка!!!
Спасибо за рецепт, в плане украшения как говорится, всё гениальное - просто))))) Попробую приготовить такой доченьке на день рождения 😊
Здравствуйте, всегда боялась этот торт😄 буду готовить кр.бархат, перый раз по вашему рецепту!😇 Спасибо
Для себя если покушать проще без красителя делать. Окрашиваем на очень важные торжества. Без красителя совсем скоро будет видео на моём канале
напишите, получился торт? крем? все вкусно?
Супер!!! Красота!!!
Спасибо большое за рецепт.
Вы такая умница!
Здравствуйте,спасибо за рецепт,очень нежный,понравился,я очень рада,что нашла Вас на прлсторах ине-та.Спасибо.
Спасибо вам огромное, Верочка! Я очень рада, что подписалась на ваш канал. Здоровья вам и творческих успехов. С нетерпением жду новые м. к.
Спасибо дорогая
Очень нравится мне ваш канал
Отличные идеи рецепты все вкусно!!!
Сегодня делаю на Рождество
Просто так красиво получилось и вкусно
Корж просто улет как вкусно!!
С Рождеством вас
Вера, спасибо огромное за Ваш канал! Вчера первый раз приготовила такой торт. Как раз к Рождеству наметила себе))) сегодня собрала) Скоро будем пробовать всей семьёй!
С праздниками Вас! Счастья, удачи, процветания Вам и Вашему каналу!
Спасибо большое. Очень много у вас научилась. Привет из Hagena
Вы очень талантливы! Спасибо Вам за все Ваши прекрасные рецепты!
Спасибо, Верочка, за МК!!!! Как всегда супер!!
Успехов💐
Вы большая молодец!!! Спасибо вам за ваш труд.♥️♥️♥️♥️❤️
Верочка, спасибо Вам за рецепты и мастер-класс! С Новым годом Вас !
Счастья! Здоровья Вам и процветания вашему каналу! А у меня на новогоднем стале торт "КАПИТАН КУКИС " - очень вкусный вся семья в восторге❤
Большое спасибо за рецепт. Настолько мастерски и профессионально подаётся урок...Грамотная разговорная и литературная речь, правильные ударения.У Вас наверное педагогическое образование!? Ещё вопрос, а можно использовать этот рецепт для капкейков?
Спасибо Вам ! Да, имею высшее педагогическое образование. Можно и для капкейков.
Хорошенький, миленький тортик, и тоже подходит к зимнему времени года. Спасибо.
Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт, испекла себе на день рождения такой тортик. Надеюсь всем понравится
Верочка , как хорошо, что я вас нашла
Добрыи весер спасибо за очень вкусныи торт ,ну очень вкуснви🥰🤩😍😘
От ваших рецептов, моя душа поёт, спасибо!Я ваша ученица💓
🎉🎉🎉😘😘😘 Спасибо. Буду ждать рецепт без красителя.
Очень приятный голос!
Спасибо большое за рецепт и за Ваш труд. Очень красивый тортик получился. 🤗👍🌺💐🌷🌹🌷
Здравствуйте огромное спасибо что пишите все до граммов очень удобно.Респект Вам💐💐💐
Мне так нравится как вы все объясняете👍👍👍Спасибо❤️
Спасибо большое за рецепт! Пекла именно на пахте. Пекла в трёх формах по 18 см.Коржи получились по 4 см высотой каждый.При сборке третий корж не понадобился и так было высоко..Так же пекла по вашему рецепту торт эскимо..Очень вкусно.))
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а вы количество ингредиентов использовали , то , что указанно или пересчитывали на 18см?
Урааааа, спасибо сердечное! ❤
Einfach:
SUPER!!! 👍
BRAVO!!!👍
TOLL👍❗❗❗
Vielen lieben DANK!
L.G. 😊🤗🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Вера спасибо,очень нравится ваш канал,успехов вам!!!!!
В очередной раз пишу вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Здравствуйте !спасибо большое за рецепт.
Kak я люблю вас и ваш канал!👍👍👍🌹🌹🌹❤️❤️❤️
Верочка спасибо огромное. Получилось все. Вчера пепла коржи сегодня собираю его. Просто класс. Я хочу его украсить остатками бисквита. У меня коржи 22 и 24 кольца а излишками сделала крошку.
Спасибо 1000 раз
Я восхищаюсь вами, спасибо большое за ваш МК , как все доступно, понятно и все получается с первого раза.
Классный рецепт... вкусные коржи, теперь можно любой торт сделать с такими коржами только краситель менять на тот цвет который нужно... спасибо большое за МК. ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИИ 😍👍🎂☕
Спасибо ! Можно просто без красителя делать, очень скоро будет рецепт этого бисквита , выпекаемого в одной форме без красителя. Мега вкусный
@@cakescooking очень хочется увидеть и попробовать... буду ждать этот рецепт 👍😍
Добрый вечер, подскажите пожалуйста вес этого тортика?!
Спасибо большое очередной 🔥🔥🔥👏👏👏💞
Делала торт по вашему рецепту. Оооочень вкусно. Спасибо
Спасибо Вам за Рецепты, очень доступно, понятно ❤️❤️❤️
Огромное вам спасибо за такой рецепт, попробовали очень вкусно
Здравствуйте! Спасибо большое за отличный рецепт. Благодаря объяснению, торт получился с первого раза.
Здравствуйте Вера ,бисквит тяжеловатый на сливочном масле поэкспериментировала на растительнлм ,намного нежнее и давала ещё чуть крахмала убрать чуть какао
Вербочка Здравствуйте! Хочу вас поблагодарить за ваш рецепт ,он просто супер !! Получилось все с первого раза чему я очень радуюсь ,потому что уже много раз пробывала по другим рецептам и у меня нечего не получалось а с вашим получился урааа!!!