Preguntas y Comentarios Vol. 1 - Chef Andrés Rueda

Siempre me alegro con todo lo que me escriben. Por eso, en el video de hoy respondo a algunos de sus comentarios y preguntas. Díganme qué les parece y si quieren que siga haciendo este tipo de videos.
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Los videos de los comentarios
- Estuche de cuchillos: • Cuchillos: tipos, cons...
- Reto de las galletas de soda: • 3 Galletas de Soda x 1...
- Empanadas argentinas: • Receta Empanadas Argen...
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[@prismaedificio5710]

Hola soy mexicana y me encantó tu honestidad y humildad en lo que contestas tienes una nueva suscriptor a 👍

[@flormoya159]

Hola todo lo que haces me encanta me gustan tus videos porque son cortos claros no aburren Dios te bendiga cocinar es un arte

[@milenamarkarova]

Hola, Te escribo desde Rusia (y para ser sincero, uso un intérprete). Realmente disfruto viendo tus videos y aprendiendo de ti diferentes habilidades culinarias. Dispara con más frecuencia y no te preocupes por los comentarios desagradables. Si entiendo todo, entonces creo que tus compatriotas deberían ser entendidos doblemente. Todo lo mejor

[@ChefAndresRueda]

Milena Markarova muchísimas gracias por este comentario tan increíble! Gracias por todo tu apoyo, por tus palabras y por seguirme pese a la distancia y el idioma! Te mando un abrazo enorme y seguiré trabajando fuertemente para poderles seguir ayudando!

[@juansebastianortiz7114]

Espero que subas videos en racha, ¡Saludos!

[@ChefAndresRueda]

Sebastián así será! Un abrazo

[@blancaurrego1282]

CHEF ANDRES ASTA AHORA VEO SUS VIDEOS Y ME PARECEN GENIALES ,SOY COSINERA DE MI CASA .PERO CREAME QUE SI UNO SE LAS CREE TODO LO QUE UNO PREPARE CON AMOR LE QUEDA FABULOSO SOY COLOMBIANA Y ME ENCANTA COSINAR ESTUBE VIENDO UN VIDEO DE 3 VINAGRETAS Y ME FASINO ,MUCHAS GRACIAS POR TODO LO QUE NOS ENSEÑA UN ABRAZO ,

[@mariangecharry]

Chef Andrés a mi me encantan tus recetas. Las he hecho prácticamente todas y gracias a los videos he aprendido muchas cosas. Adelante con más recetas.

[@ChefAndresRueda]

Blanca Urrego muchísimas gracias por tus comentarios, la verdad me halagan y me motivan a seguir trabajando muy duro, para poder enseñarles truquitos en la cocina. Te mando un abrazo enorme

[@ChefAndresRueda]

María Angélica Osorio muchísimas gracias por tu apoyo! Me encanta saber que te han ayudado mucho! Te mando un abrazo enorme

[@danielatovarhenao8553]

Las empanadas argentinas del Chef Andrés Rueda son la cosa “básica” más deliciosa del mundo! Lo digo con conocimiento de causa 🤤

[@ChefAndresRueda]

Daniela Tovar Henao hahahahaha Dani me hiciste el día con ese comentario! Te mando un abrazo enorme!

[@victormendizabal5741]

Chef. Andrés, ¿me puede explicar por qué se encoge la masa en repostería? Y la SOLUCIÓN !!!

[@ChefAndresRueda]

Hola! Las masas se encogen cuando se trabajan mucho o muy seguido, algunas personas lo llaman “estrés” en la masa. Hay dos formas: la primera y más importante es reposo. Si esto pasa hay que dejarla reposar por un buen tiempo, así que para evitar todo esto recomiendo trabajar pequeñas cantidades de masa a la vez para poder tener siempre un pedazo de masa listo para estirar.
La otra solución es agregarle a la masa una cucharada de vinagre blanco. Eso ayuda pero puede dañar el resultado final del producto dependiendo del tipo de masa o preparación. Yo uso vinagre para mi masa de strudel y a veces de empanadas para ayudarme a estirar más.
Saludos! Y espero haber podido ayudar