Cebolla frita para decorar ensaladas - Chef Andrés Rueda
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- čas přidán 21. 07. 2024
- ¿No sabes con qué decorar tus ensaladas? No te pierdas estás dos opciones fáciles y deliciosas: CEBOLLA CABEZONA Y CEBOLLA PUERRO FRITAS.
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Ingredientes:
- Cebolla Cabezona
- Cebolla Puerro
- Harina
- Agua
- Aceite
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Fb: / chefarueda
Instagram: @chefarueda
Twitter: @ChefAndresRueda - Jak na to + styl
de todas las recetas que vi de cebollas fritas tu eres el que mejor explica
Que delicia y muy bien explicado. Gracias por los consejos de seguridad para evitar accidentes.
No, que es esta dicha!👏 Gracias❤️
Que agradable receta y muy buenos típs.
Eres el mejor
Uy genial súper me encantan. Medellin Colombia
Lo voy a coronar en una crema de flor. De calabacitas. Gracias
Hola!!. Muy completo tu video y muy bien explicado. Muchas gracias. Tengo una inquietud, ¿si quiero la cebolla caramelizada como lo puedo hacer sin que pierda la textura crujiente??
Excelente receta
Excelente 👏👏👏👏
Delicioso 😋, a las cebollas puerro también las paso por harina ?
Hola chef estos se los puede guardar? O son para comer al instante? Y si se los puede guardar que tiempo duran en la nevera
Ayyy, los puerros en mi pais son flacos y caros….que preciosos esos que tu tienes.
Muchas gracias se ve muy bonito y rico.
¿Se pueden hacer el día antes de presentarlo con la comida?
Hola! Por supuesto! Solo no las metas a la nevera, déjalas al aire libre en un sitio seco máximo por 2 días. Ya después de esto se ponen viejas y ¨cauchudas. Saludos
Me gustan los tips!!!😆
Las de puerro me gustan mas doraditas.
Hola , Con quien me puedo contactar para una oferta comercial?
Hola, gracias por el tip! me puedes explicar todo relacionado a re-utilizar el aceite? mencionas que si no lo quemamos se puede reutilizar... ¿Como se debe almacenar? ¿Cómo identificar que ya no sirve? ¿se debe limpiar o colar? normalmente odio freir porque siento que debo tirar demasiado aceite para una sola vez, gracias
Hola! Si puedes reutilizar el aceite! Pero para ello es mejor filtrar el aceite con una tela muy fina después de cada uso y asegurarte que el color siempre sea el mismo. Una vez el aceite se empiece a oscurecer es mejor botarlo y usar uno nuevo. Espero haberte podido ayudar y perdón por la demora, un abrazo
@@ChefAndresRueda si! muchas gracias ya comencé a colarlo, gracias a esto me animo a freir más sin temor a desperdiciar tanto aceite. Otra pregunta, hay alguna forma de almacenar el poro? ya sea congelarlo crudo, o ya que está frito? cual es su tiempo de duración? la cosa es que me toca prepararlo solo para mi, y una pieza es mucho para mi, gracias :)
Se le puede chat harina a los puertos?
Hola, Gracias por tu comentario, claro que si, le puedes echar harina a los puerros
se puede hacer en la airfryer
Hola buenos días, gracias por tu comentario, la verdad no lo he intentado! Si te animas a hacerlas en air fryer y salen bien me avisas y hacemos el
Video!
Hay alguna diferencia si uso la cebolla morada?
Hola, perdon la demora al responder, la verdad no hay mucha diferencia, solo cambia el sabor.
Me gusta.
Ya no sube video 😍😍😍 que rico se ve la comida
Ya estoy retomando, ha sido un buen tiempo sin grabar, pero ya todo va a volver (ojalá pronto) a la normalidad. Un abrazo
sin cebolla no hay recetas!!!
Amén! Saludos
Alvinsch chef
Una pregunta cómo o cuál tiene que ser la harina
Hola, yo uso harina de trigo, pero puedes usar la que más te guste... Simplemente ten mucho cuidado con la temperatura del aceite para que no se quemen. Un abrazo
¡Qué delicia!
Harina de trigo normal?
Así es, harina de trigo normal. Un abrazo
Al puerro también le agregaste harina?
No, al puerro no le agregué harina, pero podrías hacerlo si lo deseas. Un abrazo y gracias por el comentario
Que antojo
"Crocante"... JAjajajajaja!!
Mi mamá se moriría con esa cantidad de aceite que hay en ese sarten😄
Me imagino! Lo importante es cuidar la temperatura del aceite en la fritura de esta manera las cebollas no absorben tanto aceite y quedan crocantes y no grasosas.... Saludos!
Sii la mía también jajaja
No puedo comer trigo ni arroz en ninguna presentacion, puedo utilizar harina de coco
Claro que si, puedes usar cualquier tipo de harina, simplemente vas a tener que tener mucho más cuidado con la temperatura del aceite ya que muchas de estas harinas se queman más fácilmente, en especial la de coco. Saludos