Przepis na idealne ciasto na pizzę. Pizza domowa margherita. Jak zrobić taką doskonałą? MENU Dorotki
Vložit
- čas přidán 3. 03. 2020
- [ENG SUB] Pizza domowa taka jak z pizzerii? Czy jest to w ogóle możliwe? Czy używając domowego piekarnika można przygotować dobrą pizzę, a przy tym się nie narobić? Otóż można! Zapraszam na film, w którym zdradzę Wam tajniki idealnego ciasta na pizzę, które można przygotować bardzo szybko, czysto i sprawnie. Pokaże Wam co zrobić aby nie czekać za długo aż ciasto urośnie. Opowiem Wam jak długo piec i w jaki sposób aby pizza miała chrupiący spód a góra została delikatna. [ENGLISH BELOW]
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI NA 1 PIZZĘ:
Średnica blachy - 30 cm.
200g mąki pszennej, typ 00 (plus mąka do podsypania)
100ml wody o temperaturze 35'C
5g świeżych drożdży (lub 2 g drożdży suszonych lub 1,5g instant)
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
SKŁADNIKI NA SOS DO 1 PIZZY:
1 łyżka koncentratu pomidorowego
3 łyżki passaty lub przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki suszonej bazylii lub klika listków świeżej
DODATKI NA 1 PIZZĘ:
125g sera mozzarella z zalewy
garść czarnych oliwek
kilka listków świeżej bazylii
jeśli ktoś lubi oregano do doprawienia
ENGLISH
How to make homemade pizza like one from a pizzeria? Homemade recipe for perfect pizza dough. Dorotka's Menu.
Homemade pizza just like one from a pizzeria? Is it possible? Is it possible to prepare good pizza effortlessly using just a home oven? Yes, it is! Make sure to see my video where I'm showing you the secret of perfect pizza dough that you can make very fast, neatly and efficiently. I'm gonna show you what to do so that you don't wait too long for the dough to rise. I'll tell you how long to bake it to make the pizza get crispy crust and the toppings stay tender.
If you like what I'm doing, you can support my actions at: patronite.pl/menudorotki
Make sure to check out my profile: / menu_dorotki
INGREDIENTS FOR 1 PIZZA CRUST:
200g wheat flour, type 00 (plus extra flour for rolling)
100ml water at the temperature of 35°C
5g fresh yeast (or 2 g dry yeast or 1,5g instant yeast)
1/2 teaspoon sugar
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon olive oil
INGREDIENTS FOR THE SAUCE (1 PIZZA):
1 tablespoon of tomato concentrate
3 tablespoons of tomato passata or puree
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar
1 teaspoon apple vinegar
1/2 teaspoon dry basil or a few leaves of fresh basil
PIZZA TOPPINGS (1 PIZZA):
125g mozzarella cheese
a handful of black olives
a few fresh basil leaves
some oregano to season if you like
#menudorotki #pizza #menu - Jak na to + styl
Dobra przyznam się zrobiłem pizzę z pani przepisu, pomimo że już robię pizzę sam od dłuższego czasu. Ciasto faktycznie rewelacyjne i bardzo smaczne. Na 100 procent przejmę od pani wygrzewanie mąki i patent z miską. Faktycznie przyspiesza wyrastanie ciasta. Pieczenie na dolnej półce w piekarniku z wygrzaną blachą też super patent. Podoba mi się ten przepis. A co do składników no to jak pizza kto co lubi to wsadzi na górę. Wszystko na wielki plus!
Na starość wyszła mi super pizza . Dziękuję pani Dorotko. Świetny kanał . Często korzystam z pani przepisów.
Pani Dorotko po pierwsze: fenomenalnie, przesympatycznie, pomysłowo. Jak zawsze cudownie. Uwielbiam pani pomysły, przepisy i cudowny głos. Pozdrawiam cieplutko.
Dziekuje Pani mi uratowala moje kucharzenie zwykle rzucalam na oko i srednio widzialam zadowolenie domownikow no ale jedli. Dzisiaj pierwszy sukces w kuchni bo nigdy nic nie wychodzi az glupio w rodzinie. Ma Pani mega wiedzę cieszę sie ze natrafilam na Pani kanal. Dziekuje. Wreszcie jakis postęp u mnie. Dzieci i ja zdziwione hihi. Wreszcie też kupilam wagę elektroniczną z Łucznika. I bede wg Pani skladnikow przyrządzac. Czuje ze przechodze na level wyżej! Tak to takie anioły czasem nas prowadzą.
Rewelacja. Właśnie skończyłem i wszyscy w domu zadowoleni. Więcej nie zamawiamy z pizzerii i przez Panią teraz ja muszę robić zawsze jak w domu będzie smak na włoski placek z dodatkami. Była mała wpadka bo zapomniałem oliwy i nie wiedziałem czemu cisto nie chce wyskoczyć tak ładnie jak Pani z malaksera ale po chwili się zorientowałem i poszło już dalej super. Pozdrawiam i dziękuje.
Dziś wraz z Panią rodzinnie zrobiliśmy pizzę. Obyło się bez kłótni w kuchni, wszyscy byli zaangażowani :-) ... a później przy stole było pysznie. Dziękujemy !
PRZEPYSZNA pizza, dzięki P.Doroto, kolejny przepis po cieście na pierogi znakomity.
PRZE-PY-SZNA!!! Przepis od Pani, jak zawsze, udany 😊
Pani Dorotko , Pizza często gości w moim domu, też wyrabiana malakserem, też na okrągłej blaszce ale musiałam zrobić pani pizzę i wyszła fenomenalnie. Szczególnie spodobał mi się sposób wypieku w piekarniku na samym dole. Dziękuję za pani wszystkie filmiki.
Przepis przetestowany w weekend. Rodzina nie chciała wierzyć, że nie kupiłam pizzy w pizzerii tylko zrobiłam w domu. REWELACYJNY PRZEPIS na ciasto i fantastyczne patenty na wyrastanie. Coś wspaniałego. Dzięki za ten przepis.
Pizza rewelacja, ciasto znakomite. Super przepis, wyszła bez zastrzeżeń 😃
Myślę, że zdecydowana większość Pani fanów czekała na właśnie ten film :)
Dokładnie tak.
Tak bardzo wyczekiwany przepis. i się nie zawiodłem.
Rewelacyjny przepis, faktycznie bez dobrego pieca trudno zrobić w domu pizzę, ale pani paten na dogrzewanie pizzy wydaję się być super pomysłem bo widzę, że ciasto się super wypiekło. Robię w weekend.
Wyszła mi pizza! Bardzo smaczna!
Na Wigilię zrobiłam pierogi z kapustą i grzybami z pani przepisu i w końcu mi wyszły! Idąc tym tropem dziś zrobiłam pizzę. Wyrobiłam maszynka do chleba bo mikser na pierogach prawie uśmierciłam :D ciasto na pizzę rewelacja w końcu mięciutkie i chrupiące a nie twarde że ugryźć ciężko. Super przepis będę robić teraz już tylko z niego. Zrobiłam podwójna porcję i zrobiłam na prostokątnej blasze do ciasta ok wyszło lux.
Pizza rewelacyjna, przepis wypróbowany i to jeden z najlepszych jaki miałem okazję wypróbować. Ciasto wyśmienite, a patent z wygrzewaniem wyjątkowo usprawnia pracę. Pani Dorotka jak zawsze genialna.
Świetny przepis, ciasto cienkie ale nie za cienkie, nie za dużo dodatków i jak na piekarnik domowy świetnie wypieczone i chrupiące. Podoba mi się bardzo ten przepis. Fajny trik z tą piską i z dogrzewaniem blachą góry pizzy, na to nie wpadłem. Muszę spróbować. Jest Pani genialna.
) l
Ten patent na ciasto w malakserze jest genialny, kolejny z napowietrzaniem mąki w malakserze i jeszcze jeden z pieczeniem na dole piekarnika. Dziękuję, wreszcie nic mi się nie lepi do rąk 🙂
Ależ dobra Pizza wyszła.! Dziękuję za ten przepis i pomysł wykonania. 👌👌👌
Dzień dobry, co ja bym bez pani zrobiła 🤗🤗🤗 cudowne przepisy i super porady.
Pozdrawiam serdecznie 💁💁💁
Dwie łapki w górę. Zrobiłam i ja > a właściwie ja tylko rozwałkowałam, dodałam sos, ser i do pieca. Wyszły wspaniale 😍 Chwil kilka i obie były gotowe. Przepis zaksięgowany w "Złotej Księdze".
Serdecznie pozdrawiam,jest Pani uroczą osobą i do tego super
"kucharką".Gratulacje.
Nie wiem jak tutaj trafiłem, ale nie mam pretensji do algorytmu YT. Subuję i gotuję (przynajmniej spróbuję). Moje ukłony Pani Dorotko!
Już się nie mogę doczekać aż ją zrobię. Przy przygotowaniu mojego spodu dodaje oliwę czosnek&chilli monini, daje świetny aromat.
a weź to zrób z bazyliową, aromatyczne jak cholera :)
Poproszę o przepis na pizzę hawajską! Kocham ją!💖
Super najlepsze ciasto! Ja ugniatałam ręcznie oraz dogrzewałam mąkę w mikrofali :) bardzo ładnie wyrosła, chrupiąca z wierzchu, w środku mięciutka😋
Przesmaczne pizza 😋 yummy
SUPER- dziękujemy!
Rewelacyjny przepis, wszyscy zachwycali się ciastem. Pizza wyszła przepyszna. Pani wskazówki są fajne i myśle że w tym tkwi sukces. Warto też kupić mąkę typ 00, zupełnie inaczej smakuje pizza. Gorąco polecam 😊
Gotowe, moja pierwsza pizza w życiu (lepiej późno niż później), ustawiłem na 7 minut wyszło idealnie, czekam z niecierpliwością na Pani przepis "cztery sery" :)
Sorry pizzernie, ale na mnie już nie zarobicie ;)
Rewelacja. To była najszybciej wykonana pizza i zdecydowanie najlepsza. Dziękuję za przepis :)
Wspaniała!
pozdro Dorotka dzięki za przepis
Ciasto na pizze bez wyrabiania , super , dziś przetestuję, zastanawiam się tylko czy noże metalowe czy plastikowe
Super !
Pani Dorotko, pizza wyszła przecudowna. Można by jeść i jeść!🤤🤤🤤🤩 Wrócę do tego przepisu na pewno nie raz 😌
Dziękuję!
Dziekuje, MI sie dzisiaj mojawersja 🤣 niestety sie nie udala😏ale dzieki tym wskazowkom wyjdzie Mi nastepnym razem👌🤗
Super pomysł na kolację, uwielbiam domową pizzę😍
Robilam. Ciasto jest.pycha. Pozdrawiam.
Może to głupio zabrzmi, ale świetny przepis na czasy epidemii, żeby samemu pizzę robić a nie biegać po pizzeriach. Tak jakoś czuję, że jak zostaniemy wszyscy w domach to będziemy tylko dzięki pani umieli wszystko sobie ugotować samemu. Takie jakieś mam dzisiaj smutne przemyślenia. Dziękuję, że jest Pani z nami i ma ten wspaniały kanał.
Chetnie zobaczylbym pizze neapolitan albo chicaco style w Twoim wykonaniu!
Pozdrawiam Dorotko 🙃
Wspaniały przepis! Upiekłam na urodziny narzeczonego , zachwycony! Mnie też ogromnie smakowała 😍 dziękuje!
Pyszna pizza polecam
Jedyne co, to nie wiedziałam ile czasu ma wyrastać. Robiłam pizze wiele razy, z różnych przepisów, ale z tego wyszła najlepiej
Proponuje dodać trochę ciepłego piwa do drożdży. Do sosu pomidorowego dodaję świeżej mięty, super smak.
Pani Dorotko, mam pytanie odnośnie przechowywania ciasta w lodówce- kiedy je wyciągnąć ? Od razu przed pieczeniem czy wcześniej żeby się ogrzało ? I czy można takie ciasto mrozić ? Jak wtedy z nim postępować ? Pozdrawiam :-)
Dorotka przygotuj proszę pizza capriciosa. To moja ulubiona. Super filmik , pozdrawiam serdecznie.
Witam , co to malakser jakiej firmy?Bardzo praktyczne urządzonko :) Pozdrawiam
Kochana Dorotko , lubie bardon cie ogladac i korzystac z twoich przepisow alle te napisy bardzo w tom przeszkadzaja .....pozdrowienia Ula🤗
Dzień Dobry. Napisy można wyłączyć. Musi Pani to zrobić u siebie na swoim komputerze w YT. Napisy nie są ja stałe. Można je samemu włączać i wyłączać kiedy się chce. Pozdrawiam.
Dzień Dobry, czy ciasto powinno wyjść też w klasycznym mikserze? Pozdrawiam :)
Gdzie kupic to w czym Pani trzyma folie spozywcza (odcina tez)
Tak, tak, cztery sery!!!
Nie wiem czy przepisy sa dobre ale n ta pania zprzyjemnoscia sie patrzy I slucha pozdrawiam
Pięknie wygląda, a może pokażesz nam jak wyrabiac pizze rękoma. Nie mam malaksera. Próbowałam juz robić pizze z różnym skutkiem, może za długo wyrabialam🤔pozdrawiam
Dzień Dobry, będę jeszcze kręciła nie jeden film o pizzy. W kolejnym pokażę jak wyrobić ciasto ręcznie. Pozdrawiam
Będę dzisiaj robić 🥹😍👌
Dzień dobry
Powodzenia 👍
Pierwszy raz w życiu wyszła mi pizzurka 🥹dziękuje ❤️
Dzień dobry,
jaka jest średnica blachy do pizzy?
Pozdrawiam
Świetny pomysł z podgrzewaniem wszystkiego do 35 stopni - taka mała symulacja temperatury w stolicy pizzy, Włoszech :) i ma sens - im cieplejszy klimat, tym ciasto rośnie szybciej . Jeśli chodzi o przygotowanie, ja jestem raczej zwolennikiem masowania ciasta ręcznie, ale jeśli ktoś lubi, to na pewno z malakserem będzie czyściej ;) pozdrawiam!
Czy można zamienić świeże drożdże na suche? Ile wtedy trzeba ich dodać?
Witam. Jak umieścić w piekarniku formy do pizzy gdy chcę upiec 2 szt. jednocześnie? Mam też problem z ciastem. Zawsze jest chrupiąca a nie jak z pizzerii. czyli w smaku jak bagietka. Czy to sprawa ciasta? Może powinno być na zakwasie lub z ziemniakami? Proszę o pomoc. Pozdrawiam. :)
Super przepisy,wszystko się udaje ale proszę zdradzić tajemnicę gdzie kupić malakser taki jak Pani ma.
Napewno dobra :)
A jak nie mam tego urządzenia?
super! Własne ciasto najlepsze! Ja czasem ziół daje, polecam Robot planetarny ARIETE 1588/03, chce się aż robić pizze
👍
Jaka temperatura piekarnia?
Ma takr małe pytanie czy da się zrobić pizzę z zwykłej mąki i z olejem zwykłym takim rzepakowym ??????
Jak zrobić to ciasto z suszonymi drożdżami ? Wymieszać z wodą czy dodać do mąki bezpośrednio
Mam problem z drożdżami
Czy 5 czy 50 gr?
Bo jeśli 5 gram to ile to dkg?
To urządzenie jest zarabiste do wszystkiego ale teraz ciężko dostępne, czy też żeby dostać sama miskę czy części jakieś.
Pizza domowa jest zawsze lepsza od tej z pizzerii . To jest moje zdanie i go nie zmienię.
No nic na dziś wystarczy chlebek z przepisu dorotki
ile to szklanek mąki?
Przepis prosty. Na pewno wypróbuję. Pytanie jak postępować z pozostałą częścią ciasta. Co zrobić po wyjęciu z lodówki. Czy powinno się zostawić w ciepłe aby wyroslo trochę. Jeśli tak to ile min powinno leżeć w ciepłym.
Dzień Dobry, jak wyciągam taką kulkę z lodówki czekam około 10 minut. Podsypuję jedynie mąką blachę, nakładam dodatki i piekę pizzę. Pozdrawiam
@@MenuDorotki dziękuję bardzo za szybką odpowiedź. Pozdrawiam 😀
Dorotko jesteś genialna. Jaki masz melakser?
Dzień Dobry. Jest to nieprodukowany już Zelmer. Pozdrawiam
@@MenuDorotki znalazłam www.ceneo.pl/146021
Pani Dorotko jak jest marka tego malaksera? Mam robot z miska ale nie zbyt dobry . Wolała bym zainwestować w coś sprawdzonego . Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam stała fanka Pani przepisów🤗
Dzień Dobry, jest to malakser już niestety nie produkowany firmy Zelmer. Pozdrawiam
Przemyślane triki hihi
Jaka temperatura pieczenia Pani Dorotko?
Proszę kliknąć: czcams.com/video/i-irki__QAc/video.html
Skad ten malakser😅tez Taki bym chciala🙏
Ta blacha od góry nie przeszkadza?
Utrzymuje ciepło właśnie
Czy ciasto można wyrabiać w rękach?
Oczywiście... ;-)
Mam pytanię, czy da się tą mąkę zastoąpić jakąś inną, u mnie w okolicy nigdzię nie mogę znaleść, a jak nie to wymieni ktoś gdzie zazwyczaj taką można znaleść?
Jak mogę sobie wydrukować przepis?
Na razie przepis jest tylko w formie filmowej. Może powstanie kiedyś w końcu moja strona www i będą na niej przepisy do wydrukowania. Pozdrawiam.
Jest Pani przecudną osobą oraz fachowcem.
Dziękuję
Czy też w 250stopni się piecze ?
czcams.com/video/i-irki__QAc/video.htmlsi=Vp2upghwPQTt_2Vk&t=531
Proszę o inne warianty pizzy😀
Dzień dobry. Proszę bardzo: czcams.com/video/tRSLMag0geI/video.html
albo czcams.com/video/7UxcvV2_pRQ/video.html pozdrawiam serdecznie.
Jak przygotować pize z ciasta odłożonego do lodówki
Dzień Dobry
Jeśli wyrastało w lodówce to przed pieczeniem powinno nabrać temperatury pokojowej.
Pozdrawiam Serdecznie
A może być pizza bez przecieru pomidorowego i pasaty tylko z koncentem pomidorowym?
Dobry Wieczór, pewnie że może być. Pizza przyjmie prawie wszystko. Pozdrawiam.
Chciala bym wiedzieć Pani Dorotko jak podejść do ciasta które zostawiła Pani w lodówce czyli drugą porcja,wyjęłam jest bardzo zimne i pytanie czy poczekać aż się ogrzeje? czy od razu ugniatac?,czy od razu rozwałkować?Bo sama nie Wiem jak zabrać się za tą część z lodówki...prosze o pomoc?
Dzień Dobry. Proszę poczekać aż naturalnie ciasto się ogrzeje. Pozdrawiam serdecznie.
Co zrobić jak mój piekarnik rozgrzewa się od 50°
Proszę rozgrzać piekarnik do tych 50 stopni. Wyłączyć grzanie, na chwilę otworzyć drzwiczki, odczekać z 3 minuty i będzie około 30 stopni. Pozdrawiam.
Czy ciasto na pizzę można mrozić?
Tak
Zamówiłam pizza i NARAZIE się spuzn8a 4 minuty
Szkoda, że nie podała Pani średnicy blachy do pizzy przy tych proporcjach składników bo są różnej wielkości.
Średnica blachy - 30 cm.
Hawajska dla wszystkich.
Ja poproszę pizzę hawajską.
Hmm... Mam pewien dysonans poznawczy. Z jednej strony absolutnie nienaganna figura, a z drugiej samodzielne zjedzenie całej pizzy??😄😄
Podobno nie lubicie pizzy🤔
Dzień dobry Pani Dorotko proszę o podpowiedź,mianowicie jestem na kupnie malaksera -robota .Zainteresował mnie robot który wyrabia ciasto na pierogi w Pani filmikach.
Z góry dziękuję 🥟🥟🥟pozdrawiam Agnieszka.
Zakochałem się trochę w Pani
Gdzie kupic to w czym Pani trzyma folie spozywcza (odcina tez)
Ponawiam pytanie
Na allegro✋