МУССОВЫЙ ТОРТ "МАНГО В ШОКОЛАДЕ" рецепт | РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С МАНГОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/...
Сегодня готовим вкусный муссовый шоколадный торт с прослойкой из манго. Торт очень вкусный и нежный.
#муссовыйтортрецепт #шоколадныймуссовыйторт #тортсманго
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Диаметр прослойки - 16 см
Диаметр торта - 20 см
Вес торта - 1000 г
____________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) - 1 шт
🔸️Сахар - 25 г
🔸️Мука - 30 г
🔸️Какао (тёмное) - 8 г
🔸️Молоко - 15 г
🔸️Растительное масло (без запаха)- 10 г
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
🔸️Шоколад тёмный (55%) - 50 г
🔸️Сахар - 50 г
🔸️Желток - 2 шт (С1)
🔸️Какао (тёмное) - 7 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 7 г
🔸️Вода (в желатин)- 35 г
🔸️Сливки 33% - 250 г (для взбивания) + 150 г в заварную основу
ГЛЯНЦЕВАЯ ГЛАЗУРЬ:
🔸️Сахар - 150 г
🔸️Сгущённое молоко - 100 г
🔸️Вода - 70 г
🔸️Тёмный шоколад (55%) - 175 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
🔸️Вода (в желатин)- 50 г
Ссылка на видео с Зеркальной глазурью • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ...
СЛИВОЧНО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Манговое пюре - 200 г (1 среднее манго)
🔸️Сахар - 50 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 6 г
🔸️Вода (в желатин)- 30 г
🔸️Сливки 33% - 50 г
Ссылка на видео с прослойкой Манго со сливками • ФРУКТОВАЯ МУССОВАЯ ПРО...
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/...
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatart...
✔ Я ВКонтакте belozer...
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.p...
✔ Подписывайтесь в CZcams / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!
Какая зеркальная глазурь 💕👍👍🥰🥰🥰
Спасибо Вам большое 👩🍳♥️😘
Ооочень понравился торт. Я такой не когда не пробовала. Надо сделать.
Благодарю Вас 👩🍳🌷😊
Как аппетитно! Спасибо за рецепт!@!
Благодарю♥️👩🍳😊
Очень понравился рецепт, и как вы его преподнесли! Удачи вам! ❤️❤️❤️❤️❤️
Благодарю Вас за тёплые слова♥️😊
Тортик супер! Вы умница, спасибо!
Благодарю Вас 😘♥️👩🍳
@@elenatartaletka скажите пожалуйста, где вы покупали такую форму?
@@user-hj8vc4in9f Покупала на Вайлдберисе, называется форма для муссовых тортов
@@elenatartaletka спасибо
Умничка!!!!!
Благодарю!
Спасибо большое за Ваш труд! Скажите, пожалуйста, где купить такую форму и чем Вы пропитывали бисквит?
Добрый день! Пропитка вода или вода+сахар. Форму покупала в обычном кондитерском, но видела такую на вайлдберисе.
🎉🎉🎉❤
Форма у вас китайская ( если китайская можно ссылку . Удобная?)или силикомарт ? Весь мусс вошёл в форму ? Спасибо
Добрый день! Да, форма у меня китайская. Ссылка wildberries.ru/catalog/49439375/detail.aspx
Мне показалась она удобная. Мусс почти весь вошёл в форму, ну может пару столовых ложек по краям тарелки осталась.
@@elenatartaletka спасибо .. смотрела на такие формы но были сомнения в покупке .. а у силикомарт цены очень огорчают (((спасибо за совет 🌹
Скажите ПОЖАЙЛУСТА -не мало шоколада?
На мой вкус нет. Но если Вам мало, то можете добавить больше.
@@elenatartaletka СПОСИБО ВАМ ЗА ОТВЕТ🙏🏻УДАЧИ И ВСЕХ БЛАГ !!!
@@tatiananicorici9207 Благодарю Вас😊👩🍳
Я не поняла как сделать шоколадный мусс,в рецепте не написано ск. Вы добавляете горячих сливок к желтковой массе? Начала делать тортик и что- то не понятно...Ответьте пожалуйста.
Добрый день! Немного неправильно написала. 150г нужно. Исправила в рецепте. Просто указпзала что в шоколад.
🔸️Сливки 33% - 250 г (для взбивания) + 150 г в шоколад
Спасибо,я так и думала.
У вас все получилось по рецепту?
Зеркалка слишком холодная была и поэтому густым слоем ложилась
Вы наверное перепутали немного рецепт название не соответствует составу ингредиентов,а так торт супер только надо найти спелое манго, обязательно попробую
Добрый вечер! Исправила! Благдарю за внимательность♥️👩🍳😊 Просто перепутала названия ингредиентов - шоколадный мусс и прослойка.
В мусс нельзя так сильно взбивать сливки
Не взбивайте😊
@@elenatartaletka Ну,ну.....😂
@@user-mt8bp6hn4n Ну что нууу 😘 У меня есть разные варианты - взбиваю слегка, но в некоторых рецептах предпочитаю в очень густое состояние взбивать. Таким образом консистенция у прослойки будет более кремовой что ли. 😊👩🍳
@@elenatartaletka Но ведь мусс должен быть легким и воздушным,как облачко
@@user-mt8bp6hn4n Тогда не взбивайте😊
бардак какой-то в рецепте. прослойку я уже приготовила заранее, глазурь тоже приготовила заранее...ну такое. Именно это видео никак не поможет в "кулинарных начинаниях", как вы сказали в конце.
Добрый день! Все видео находятся рядом с тортиком. Также в описании и в подсказках наверху в самом видео оставляю ссылки на эти рецепты. Никакой путаницы я не вижу Будьте внимательны!👩🍳👆