Bonjour, J'ai aussi découvert le tempérage du chocolat il y a quelques temps. Il faut indiquer qu'il faut utiliser du chocolat couverture (Valrhona ou Barry, ou peut-être d'autres). J'utilise la méthode de tempérage avec du beurre de cacao, c'est vraiment plus simple. Je vais faire ces chocolats avec de la ganache pour Noël Bonne journée
Bonjour je viens de découvrir votre recette Miam-miam . Je me lance immédiatement et pourquoi pas insérer des zestes d' orange 😊 Bonne journée et bonnes 🎉 fêtes 🎉🎉🎉
Bonjour Katy, bonne réalisation et régalez-vous. Pour les zestes d'orange, c'est une bonne idée, mais pas pour moi, pas fan de l'association. Mais si vous aimez, faites vous plaisir, vous avez raison. Belle journée à vous 😊😊
J'ai les moules dans la meme matière que le votre, je tempère le chocolat parfaitement, je respecte le temps pour que celui ci fige mais impossible de les décoincer du moule à la fin.... comment faire ??
Bonjour, il ne faut pas avoir peur à taper très fort votre plaque à l'envers sur un plan de travail ou une planche à découper. je ne sais pas pourquoi des fois à peine je les retourne, les chocolats tombent et parfois il faut taper comme un malade
C'est une ganache au caramel au beurre salé. Si vous souhaitez du caramel pur, voilà la recette pour les garnir. cuisineenfolie.com/2015/11/13/caramel-au-beurre-sale/ Bonne aprem à vous :)
Bonjour,
J'ai aussi découvert le tempérage du chocolat il y a quelques temps. Il faut indiquer qu'il faut utiliser du chocolat couverture (Valrhona ou Barry, ou peut-être d'autres).
J'utilise la méthode de tempérage avec du beurre de cacao, c'est vraiment plus simple.
Je vais faire ces chocolats avec de la ganache pour Noël
Bonne journée
Bonjour je viens de découvrir votre recette Miam-miam . Je me lance immédiatement et pourquoi pas insérer des zestes d' orange 😊
Bonne journée et bonnes 🎉 fêtes 🎉🎉🎉
Bonjour Katy, bonne réalisation et régalez-vous. Pour les zestes d'orange, c'est une bonne idée, mais pas pour moi, pas fan de l'association. Mais si vous aimez, faites vous plaisir, vous avez raison. Belle journée à vous 😊😊
Parece ser uma delícia!!!😍
Adoro os seus vídeos!
Bonjour vous l avez recouvert de ganache ou du chocolat temperer? Merci pour cette superbe recette
Coucou Fanfan, je les ai fermés avec du chocolat tempéré. Passez de bonnes fêtes ! :-)
Que bien lo explicó. Merci 🤗
Merci beaucoup !!!!
J'ai les moules dans la meme matière que le votre, je tempère le chocolat parfaitement, je respecte le temps pour que celui ci fige mais impossible de les décoincer du moule à la fin.... comment faire ??
Bonjour, il ne faut pas avoir peur à taper très fort votre plaque à l'envers sur un plan de travail ou une planche à découper. je ne sais pas pourquoi des fois à peine je les retourne, les chocolats tombent et parfois il faut taper comme un malade
Superbe ces petits chocolats !!
Merci beaucoup !!! :-)
Miam ! Ca donne envie ! Merci pour cette recette !
Avec grand plaisir !! :-)
سلام وقت بخیر لطفاً مواد لازم در قسمت توضیحات کامل بنویسید به فارسی یا انگلیسی سپاسگزارم
Bonjour merci po cette vidéo très utile !!!
Cacao Barry de Tanzanie c’est bon pour les coque chocolat ?😁
Bonjour, oui, sans aucun problème 😋😋😋
avec le reste du temperage doi-je le refaire chauffer,?
Idéalement oui, mais comme c'est dessous, pas fondamental ! 😉
À quoi sert le tempérage à 5657
hello mam I, am renu from india
your choclate racipe is very nice
Thanks so much 🙂🙂🙂
C'est du crème liquide ou léger et ,?
C'est de la crème liquide 🙂
Merci, mais si on a pas de crème liquide on peut utiliser de la crème légere?
Oui sans aucun problème
Mercii
J ai seulement à 60 %de cacao est-ce que ça ira svp
Oui sans problème ! 🙂
*Rhooooo je fonds 😍😍😍*
I,am your new subscriber👌👌❤
Welcome !!! 🙂🙂🙂
Mais c'est une ganache au chocolat a l'intérieur , y a pas de caramel ??
C'est une ganache faite avec un chocolat au caramel au beurre salé
@@cuisineenfolie aahhhhh ok
Ou est le caramel au beurre salé
C'est une ganache au caramel au beurre salé. Si vous souhaitez du caramel pur, voilà la recette pour les garnir.
cuisineenfolie.com/2015/11/13/caramel-au-beurre-sale/
Bonne aprem à vous :)
OK mais t'a pas précisé ganache
Sinon c'est chouette
M'en suis rendue compte avec ton commentaire, lol
Merciii :-)
5aria
Il est où le caramel !
Dans le chocolat
@
Ou est le caramel beurre salé 🤪
je comprend pas non plus le vois nul par caramel.
Je me le demande aussi !?
Du chocolat au caramel , du lait et de la crème liquide je n'appelle pas ça une ganache au caramel au beurre salé !?