CHARCUTERIE MAISON : faire sa viande maison pour faire des économies c'est facile
Vložit
- čas přidán 14. 05. 2023
- CHARCUTERIE MAISON : faire sa viande maison pour faire des économies c'est facile
#charcuterie #budget #mealprep
Aujourd'hui dans cette vidéo , j'ai voulu vous partager , comment faire sa charcuterie maison , et de conserver la viande durant des années , je vous dit tout ou presque sur cette recette . Des savoirs ancestraux qu'il est bon de remettre au goût du jour , meal prep , batch cooking , défi petit budget, conservation , savoir-faire , stockage en cas de coup dure , de pénurie , d'inflation , des repas à petits prix .
Je suis ravie de pouvoir partager un peu mes humbles connaissances , et vous remercie de partager mes vidéos. Maman ,vivant à la campagne et économe , j'essai de faire le plus possible maison , afin de faire des économies , de gérer le budget alimentation , des défis pas toujours simple ni possible à réaliser. J'essai aussi de concilier avec l'écologie du mieux que je peux.
Je vous propose :
Des recettes de conservation.
Des méthodes de longue conservation.
Des recettes de savons maison.
Des recettes et astuces très économiques pour le ménage.
Des recettes à base de plantes sauvages comestibles.
Des retours de course , meal prep , batch cooking ,
Des choses mise en place concernant la santé, méthode naturelle ou pas.
Des retours d'expériences sur l'élevage des poules.
Des idées d'occupation quand on fait l'école à la maison , avec un enfant TSA / TDAH (trouble du spectre autistique)
Des balades en forêt, reconnaissance de champignons et certaines plantes.
Des idées récup et la création d'un potager lorsque l'on débute.
J'utilise un robot de la marque Kenwood depuis déjà plusieurs années et j'en suis vraiment très satisfaite , la qualité est là , et les pièces facilement trouvables et adaptable .
Il existe des hachoirs manuels , j'en aurais peut être un un jour car j'aimerais passer au manuel le plus possible . Si je peux vous conseiller orientez- vous (par ordre de préférence) plutôt sur du matériel en acier , suivit de l'inox ou enfin des matières plastiques moins chère mais moins durable dans le temps .
J'utilise des bocaux divers : le parfait , familia wiss , weck , bocaux à fermeture mécanique , et bocaux de récup.
Je vous mets quelques liens si cela peut vous aiguiller ou simplement par curiosité :
ROBOT KENWOOD : amzn.to/3TZt7pY
FOUET : amzn.to/3tPSnnJ
RAPE : amzn.to/47B46UW
BOL : amzn.to/3vuF64p
HACHOIR : amzn.to/48vkQOV
MINI HACHOIR EN VERRE : amzn.to/3vuDLux
HACHOIR manuel en acier : amzn.to/3HmvKdC
HACHOIR manuel en acier petit prix : amzn.to/3U3Nu5r
Les bocaux le parfait :
Familia wiss 350grs : amzn.to/3HnSUjP
CAPSULES : amzn.to/42cGDIZ
Les bocaux le parfait fermeture mécanique diamètre 70 mm:
amzn.to/4aRyKwl
JOINTS 70 mm : amzn.to/48NKkXu
Les bocaux weck :
amzn.to/3SiJRqZ
Vous pouvez aussi en trouver sur certains réseaux sociaux , en brocante , ou chez un boucher qui revendrais son matériel , ou le demander en cadeaux ....
Voilà se ne sont que quelques liens pour simplement vous aiguiller , évidement si vous ne faîte que des pâtés occasionnellement préférer un manuel . - Jak na to + styl
Vous êtes notre corne d'abondance de recettes oubliées ! Merci infiniment de nous initier à tout cela, simple, clair, sain, facile, peu de mots, l'essentiel est dit et le résultat est bluffant.Certainement plus appétissant que ce que l'on trouve dans nos supermarchés.
Merci beaucoup pour c'est mots cela me touche cordialement
@@gargouille-des-campagnes Ne me remerciez pas ! C'est moi, nous, qui vous remercions pour votre gentillesse et vos partages tellement utiles pour le présent et l'avenir ! Je pourrais être la grand mère de votre petit garçon et je ne sais rien de toute cette cuisine qui se faisait si aisément dans le passé. Ma grand mère et ma mère faisaient cela. Mais ma maman ne nous a pas transmis ce savoir. J'ai compris bien plus tard qu'elle ne voulait pas que ses enfants soient esclaves comme elle l'a été. Sa vie au service des autres dès toute petite. Elle voulait faire des études mais la préférence a été pour son frère. Elle, elle a été à l'école ménagère pour devenir la parfaite épouse, la mère parfaite, couture, repas, soins, hygiène, éducation, aux petits soins pour son mari, prévenant les besoins avant qu'ils soient exprimés. Oui, elle a été une cuisiniere hors pair, peaufinant son savoir culinaire auprès de la femme d'un sénateur allemand qui avait appris à cuisiner chez des grands chefs parisiens. Mais ce savoir d'antan n'était plus de mise. Et pourtant, aujourd'hui, nous le savons, il est le plus important car on va tous en avoir besoin. Alors un grand merci chère Maman Écodébrouille, vous êtes un souffle d'air frais à chacune de vos vidéos que j'attends patiemment car elles me font du bien. Vous êtes un exemple pour tous, et on relativise ses ennuis ensemble.
Bonjour votre message m'a beaucoup toucher je comprends tout à fait la vie qu'à eue votre maman c'était bien souvent cela à l'époque courage courage du fond du cœur
Coucou 😀,quel beau travail et quel beau résultat ! On salive devant ce "petit Salé ", bravo ! bonne journée et à bientôt bisous 😘
Merci pour le compliment bise
Bonsoir j espère que tu vas bien. Merci pour tes astuces culinaires.le petit lard est vraiment très appétissant.bravo a toi.gros bisous à tous les deux et a poulette
Merci également à vous de votre soutien bonne journée également
Coucou
Merci 🙏 pour se partage 👍
De rien bonne soiree
Bonjour merci beaucoup pour la recette. 🙏
Bonjour de rien avec plaisir
❤🤤🤤🤤🤤👍
😆
Super ! Je partage sur FB pour mes copines et copains 😉
Pas de soucis 🙂
Bonjour et merci à toi pour cette belle recette! Gros bisous à vous deux
Coucou de rien avec plaisir
Une bonne omelette avec ce lard qui me saute carrément dans le ventre, j'avais essayé avec un rôti il y a un bon moment, il faut que je recommence et que je teste le lard, merci beaucoup de nous avoir partagé cette recette, bon week end Maman Ecodebrouille😀
Coucou de rien de rien bon week-end à vous également
Wouah Maman.éco, je vais faire cette recette. Un grand merci. Bises du lundi soir ✌️💪😘😍🥰 au Petiot et affection aux cocottrs
Bise du soir également 😄 faite de beaux rêves
Superbe vidéo ❤
Merci beaucoup
Bravo à vous je fais le même principe avec magret de canard .et pavé de saumon frais rien à voir avec ce que l’on achète dans le commerce bon courage et toujours agréable de regarder vos vidéos espere que la santé est mieux amitiés ❤
coucou bravo également à vous on fait se qu'on peut dans cette vie à très bientôt cordialement
Bonjour ma belle 😘
C'est incroyable tout ce que vous savez faire, wouah 😱😱😱😱
Je vous remercie énormément pour tout vos partages, ❤❤❤
J'adooooooreeeee regarder vos vidéos, même quand j'ai des insomnies 😉
Un gros bisou au petiot 😘 et aux poulettes.
Je vous souhaite une bonne journée 😘😘😘
Gros bisous 😘
Bonjour à vous c'est gentil passer une bonne journée à vous cordialement
Merci beaucoup.
De rien 🙂
J ai toujours le roti de porc en tête et maintenant le lard vous êtes TOP ! lol
Si peu si peu ravie que cela puisse servir au cas où 🙂
Bonsoir maman eco débrouille
Vous nous épatez tous les jours
Merci pour cette recette.
Belle soirée 🌠 bises 😘
Bonsoir de rien c'est avec plaisir si cela peut servir bonne soiree à vous
@@gargouille-des-campagnes prenez soin de vous et de votre famille,bises 😚
Vous également
👍😋🤤🥰🥰
👍
😮😮😮👏👏👏👏👏👏👏👏
🙂