Mit diesem Trick reinigst du Pfifferlinge
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
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Oma Betty´s Kochkanal:
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Pfifferlinge sind sehr beliebt. Das Aufwendigste an der Verarbeitung ist das Reinigen. Der Trick mit dem Mehl macht es dir leichter. Wie das geht, zeige ich in diesem Video.
Mein Equipment:
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🎻Musik im Film:
Musik: filmmusic.io
Vielen Dank für den tollen Tipp. Ich habe mich bisher nicht getraut mit Wasser zu arbeiten aber das wurde hier wunderbar demonstriert. 👍😄
Danke für dein Interesse. Das mache ich schon jahrelang so, da brauchst du keine Bedenken haben, nur zügig arbeiten und schnell wieder aus dem Wasser raus. LG Bettina
Grandios 👍👍👍
Danke, liebe Ute.
Hab noch einen Tipp für dich.
Besuche mich doch mal auf meinem Kochkanal.
Hier in diesem gibt es keine Kochvideos mehr, nur noch Wandervideos.
Der Link zum Kochkanal
czcams.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
Liebe Grüße Betty
Hallo Bettina, ein wunderbarer Trick mit dem Mehl, werde ich gleich meiner Holden weitergeben...😉👍
Danke dafür und liebe Grüße 🙋♂️🌷 - Othmar -
Danke dir, freut mich viele Grüße an die Holde, und liebe Grüße von mir an dich
Hallo liebe Bettina,
das ist ja ein toller Trick, den kannte ich noch nicht! Pfifferlinge putzen ist tatsächlich nicht halb so lustig wie welche zu finden. Solche großen Mengen kriege ich allerdings nie zusammen... Dein Schwiegersohn versorgt dich ja bestens!
Danke fürs Zeigen, liebe Grüße,
Martina
Danke, liebe Martina ja mein Schwiegersohn kennt gute Plätze, aber mehr als 2 kg darf man ja nicht aus dem Wald holen, in Deutschland. LG Bettina
Grüß dich Bettina. Danke für den Tipp. Auch wenn er für mich etwas zu spät kommt, ich merke mir das für die nächste Saison. Sieht vielversprechend aus!
Liebe Grüße aus dem Erzgebirge,
Jörg
Liebe Grüße in das Erzgebirge zurück mit einem herzlichen Dank für den schönen Kommentar und dein Interesse. LG Bettina
@@Betty-Natura Dankeschön und gerne wieder ...
Grüße aus deiner alten Heimat :-)
Jörg
Danke Dir liebe Bettina das ist mir neu interessanter Tipp - ich pinsele die Pfifferlinge immer sauber :)! Ja und Gulasch mit Pfifferlingen steht auch ganz oben bei meiner Familie als Lieblingsspeise mhmhm so ein feiner Geschmack! Schönes Wochenende Euch ganz lieben Gruß Petra
Danke Petra. Ja das mache ich schon über 10 Jahre mit Erfolg. Den Tipp habe ich von meinem Schwiegersohn, der mir auch immer die Pfifferlinge, frisch aus dem Wald liefert. Dir ein schönes erstes Adventswochenende. LG Bettina
🍽 Sehr gute Anregungen, liebe Bettina ! 👍 Mit herzlichen Grüßen, Hanna und Julius 🎶
Vielen lieben Dank. LG Bettina
Hey Bettina
Das hast du sehr gut Erklärt 😀👍
Lg Michael
Danke lieber Michael
Guten Morgen Bettina. Ein ganz interessanter Film von dir. Ich habe mein ganzes Leben lang Pfifferlinge gesammelt. In meiner Kindheit gab es besonders viele während der Sommerferienzeit..zumindest bei uns in RPL. Damals durfte man soviel sammeln wie man wollte und wir verkauften sogar Pfifferlinge. Aber die meisten verbrauchten wir selber oder weckten sie in Gläser ein für den Winter. Damals war das mit der Gefriertruhe noch nicht so möglich weil man keine hatte. Nun sehe ich das du eine ganz schöne Menge Pfifferlinge bekommen hast. Maximal 2 kg darf man jedoch nur sammeln. Ich hoffe, dein Schwiegersohn hält sich auch dran...lach. Ich hatte am letzen WE beim Familienwandertag auch Pfifferlinge gefunden..so etwa 500 Gramm nur. Aber es war eine Portion für meine Schwester der ich damit eine riesige Freude bereitete. War sie doch mehrmals unterwegs und fand keine Pfifferlinge. Nun zu deiner Aktion. Das mit dem Mehl wusste ich bisher auch nicht. Und waschen solle man die Pilze eigentlich auch nicht...so steht es über all zu lesen. Wir hatten früher mühsam die Pilze von Hand gesäubert damit sie auch nicht so kaputt gehen. Aber zukünftig werde ich so arbeiten wie du es hier zeigst. Es ist eine sehr gute Anleitung. Leider heizt mein Cerankochfeld nicht mehr so gut. Müsste wohl mal ersetzt werden. So dauert es bei mir etwas länger bis das Wasser verdampft ist und das ist ja auch nicht gut für die Pilze. Aber lecker sehen sie bei dir schon aus. Einfach klasse und es erinnert mich an meine Kindheit als meine Mutter die Pilze für uns zubereitete. Heute finde ich ja fast keine Pfifferlinge mehr aber dafür, hoffentlich bald wieder, Schopftintlinge. Die schmecken auch sehr gut, sind aber sehr empfindlich. Ich habe da einen Film von. Kannst ja mal reinschauen. Ich machte da Sahne hinein...nicht unbedingt ideal aber ich esse sie so sehr gerne. czcams.com/video/5lfoY1GxREk/video.html
Einen Daumen hoch sende ich dir und ein wenig neidisch bin ich auch noch über soviele Pfifferlinge. Es grüßt Walter.👍👌💕
Guten Morgen lieber Walter, Sonntag Morgen und du schaust schon in meinen Kanal, welch eine Ehre. Also vielen lieben Dank für deinen ausführlichen Kommentar, freue mich aber das weißt du ja. Ja mein Schwiegersohn weiß das schon mit den 2 kg. Aber die sind breit ausgeschüttet, es sind nur 2 kg. Er kennt die besten Plätze. Pfifferlinge putzen das geht irgendwie nicht, durch die Lamellen bleibt da viel zu viel Schmutz drin. Andere Pilze kommen auch nicht ins Wasser bei mir. Aber die Pfifferlinge schon immer mit Wasser. Und lecker waren sie auch am Abend mit Nudeln. So, nun lieber Walter jetzt gibt es 6 Wochen kein Video mehr. Mein Abenteuer beginnt. Tschüss und sei lieb gegrüßt von Bettina
Bin gespannt, wie das bei uns klappt!
Danke, für dein Interesse.
Ein Tipp von mir, schau doch gerne mal in meinen neuen Kochkanal. Da findest du auch dieses Rezept in neuer Verfilmung und noch viele andere interessante Rezepte.
Hier der Link dazu czcams.com/channels/wISSYmD32IzR0lIA1sSxvg.html
Wow Bettina, das sind aber eine Menge Pilze. Bei uns hier findet man nicht so viele. Meist Parasole aber ich kenne mich so wieso nicht so gut aus. LG Petra
Danke dir, liebe Petra. Ja wenn ich meinen Schwiegersohn nicht hätte, würde das bei mir auch schlecht aussehen. LG Bettina
Hallo Betti, auf die Idee mit Mehl muss man erstmal kommen. Mehl bindet und nicht nur Soßen. Danke für den Tipp und liebe Grüße aus dem sonnigen Zillertal, Campingdorf Hofer
Oh wie toll finde ich das denn. Das nächste Mal wollten wir auch zu Hofer. Du musst mir berichten, wie es da ist. Ich bin z. Zt. In Warth bei Lech und habe heute die 2. Etappe hinter mich gebracht. Viel Freude noch im Zillertal. Genug Anregungen hast du ja. LG Bettina
@@Betty-Natura hallo Betti, Hofer gefällt mir gut. Mehr kommt später. Heute gab es sehr leckeren Kaiserschmarrn auf der Kreuzjochhuette oder legal Alm. Ich kann deine Anregungen zum Kennenlernen sehr gut gebrauchen. Liebe Grüße Frank
Das freut mich echt sehr
Das Problem liebe Bettina, man muß die Pfifferlinge erst einmal finden 🙈 ich bin ständig auf der Suche nach schönen Fotomotiven, da übersehe ich immer die Pilze. Aber vielleicht wäre es mal ne Variante, wenn ich "nur" Pilze suchen gehe. LG Thomas
Genau lieber Thomas, dann aber nur die genießbaren, bitte.
@@Betty-Natura 😄
Niemals ins Wasser geben - der Trick ist Quatsch
Ich machs so und finde es gut.
Natürlich lass ich sie nicht liegen.
Hab auch von Experten gehört, das man es durchaus so tun kann, wenn man schnell arbeitet.