Самые популярные виды клинков узбекского пчака | p4aki.ru
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2020
- ►Интернет магазин Узбекских ножей №-1 в России: p4aki.ru/
►Другие обзоры Узбексих ножей Пчак: clck.ru/PdTXP
►Отзывы о Узбекских ножах Пчак: clck.ru/PdU2s
►Правила по уходу за Узбекским ножом Пчак: clck.ru/PdU72
►Подписаться на канал: clck.ru/PdVav
=================================================
Подписывайтесь на наши соц сети:
Мы в инстаграм: / p4aki
Мы в Facebook: / p4aki
Мы в Вконтакте: p4aki
=================================================
Пчак - это национальный нож узбекского народа, который создается мастерами исключительно вручную. Каждая модель - уникальна, но при этом существует несколько основных видов лезвий, которые пользуются наибольшей популярностью и востребованностью в разных городах Узбекистана.
1. Кайке - традиционная модель с прямым обухом и слегка вздернутым носиком на острие. Имеет равномерную ширину лезвия практически по всей длине. Считается универсальным ножом, используемым для любых кухонных задач. Свое название и форму получил после завоевания местных земель Тимуром, который запретил коренному населению носить холодное оружие (1371 г.).
2. Тугре - равномерный обух по всей длине с заточкой в нижней части под 0. Подходит для работы с мясными продуктами, но не для рубки костей или других твердых материалов.
3. Казахче - верхняя часть лезвия во второй половине имеет небольшую впуклость, что упрощает процесс разборки рыбы или морепродуктов. Использовался преимущественно жителями населенных пунктов, расположенных вдоль морской линии. Сейчас незаменимый помощник на любой кухне.
4. Талбагре - в переводе означает «Лист ивы». Единственная модель клинка, где острие скруглено в нижнюю часть.
5. Старобухарский - классическая модель, изготовляемая мастерами в Бухре. Лезвие равномерное, которое от самого гюльбанда немного уходит в верх и с небольшим закруглением на кончике.
6. Андижанский или Старокаканский - имеет меньшую ширину режущей части. Отлично лежит в руке и подходит для разделки мясной продукции, резки овощей, теста и так далее.
#knife #узбекскийножпчак #пчак #узбекскийнож #нож #ножи #knives #knifeporn #ручнаяработа #подарок #купитьнож #pchak #подарокмужчине #заказатьузбекскийнож #мужскойатрибут #мужскойподарок #острыеножи #острыйкаксабля #узбекскаякухня #ножиручнойработы #uzbekknife - Jak na to + styl
Обзор очень обстоятельный и без рекламы. Ножи оригинальные и для коллекции очень достойные. На месте автора данного видео , я бы завел рубрику "Собираем коллекцию" !!! Мастера, виды ножей, местность, материал, итд Было бы очень интересно . Я например, не знал , что у меня есть афганские (афганка) ножи ! А они есть! С каналом и сайтом я знаком! Хотелось бы знать больше о ножах и о людях , которые их делают, продают и просто любят
Отличный обзор ножей. Супер👍
Интересно было послушать историю по ножам. Вы молодец👍🔥подписка однозначно
Спасибо!Очень познавательный обзор пчаков!
Спасибо, мы стараемся!
Спасибо. Хороший обзор
У меня был Шахрихон(узбек подарил, на стройке работали) Клинок был из нержавейки, сведён в ноль, гюльбант и рукоять из латуни со вставками из орг секла красного и зелёного цвета и ножны тоже латунные с чеканкой. Очень хороший нож был. Но как то взял его в тур поход и забыл на одной из стоянок. Горюю до сих пор. Как по мне, пчак- лучший нож для кухни.
Пальчики вверх за отличный обзор👍🏼🔪😻🍵🌞
Спасибо!
Спасибо было интересно
Спасибо!
Рахмет!
Подскажите , с рогом быка которы два сверху . Видел точно такие же у себя в городе . Это видимо один мастер делает ? Рисунок такой .
скорее всего нет, это самые популярные ножи, их многие мастера делают
красота
🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍классное видео ✊✊✊✊
Сам с узбекистана,про афганку ошиблись,она совсем другая,это персидский.Вот последний нож очень понравился.Сколько стоит.
Вполне возможно что и персидский, мне сказали что афганский ) цена последнего ножа 3600р
ХОРОШИЕ НОЖИКИ ❤
Клинки легко правятся?
Традиционной закалки (48ед) легко.
👍
Доброго времени суток! Александр подскажите пожалуйста нож Тугри не подпадает под параметры ХО по законам РФ?
Здравствуйте! Я не эксперт, много должно сойтись, чтоб его признали не холодным. Но утверждать, что все тугри холодные не буду.
@@p4akiвсё наоборот, многое должно сойтись, чтобы нож стал холодным. При всех прочих, ежели, например, толщина клинка меньше 2,6 мм - клинок абсолютно тёплый.
А какая толщина ваших клинков?
@@OsenniyKrik 3.5-4 мм
👏👏👏👍🤝
Верхним ножом можно ошкурить тушу, остальными ошкурить проблематично.
Якуты своими жывопырами свежуют и не парятся.
По мне так для кухни он подходит мало из-за гарды и загнутого вверх острия - при заточке образуется износ, из-за которого лезвие не прилегает к доске и не дорезает продукты без протяга, а обух неудобен для стряхивания нарезанного с доски, именно из-за изгиба. Плюс углеродка безбожно ржавеет и лезвие без подводов очень тонкое и мнётся от твёрдых продуктов.
Что мне в пачках не нравиться, так это закрытая пятка. При заточке у пятки всегда будет рекурва.
видел пчаки которым 30 лет, все норм, смотря на чем править
Та ещё реКУРВА - гарда стоит на доске, а лезвие до неё не достаёт и продукты не прорезает до конца.
Да нормально он колет, уметь просто надо пользоваться.
ну умеючи то можно, а так лучше не надо
Забыли бола пичок. Очень маленький пичак, детский, как явствует из названия
Интересно, что у "афганки" спуски вогнутые- от самого обуха.Или я ошибаюсь?
В данном видео, я ставил цель показать виды клинков по форме, а не по видам спусков. А так то , да, линза присутствует.
@@p4aki , спасибо , для меня как раз это важно- то, что бывают пчаки с вогнутыми спусками.
Ты откуда купил ето ножи
на рынке
А уйгурский?
У нас только узбекские, уйгуры это совсем другое направление, и совсем другой нож ... хотя и соседи
Тал барги лист ивы.
А зачем на лезвиях ножей канавка? Какова ее практическая необходимость?
Ребро жесткости
@@p4aki эта канавка никак не может быть ребром жёсткости.
С финкойю НКВД
Вот это что???
Не понял вопроса
Казакча наверное казахи привнесли т.к. роды дулат и конырат на зимовку перекочевывали ближе к бухаре
Казахча - перевод "по казахски" То есть это получается и есть казахская форма ножа.
А я думал, что второй нож, таджикский корд.
Действительно похож, если не знать отличия можно легко спутать
Названия, как у сортов колбасы😆
Вы уж простите, но Вы хоть ударения ставьте правильно в узбекских словах. КайикИ, тугрИ, козокчА, тол баргИ (в два слова), а не толбАгри.
Спасибо большое что поправили!
Это толка для кухни 🐄 корова шкура абдират невозможна лезва жири не режет ,атак красивая.
да
Такого бреда или басни о наших ножах я ещё не слышал. По смеялся в доволь.
892538ОО730 мой ветсап, всегда готов услышать настоящую историю пчаков, и переснят видео, жду звонка
Расскажи свою историю. Говорю без сарказма. Очень интересно будет послушать
Ножи из. непонятного. Металла.
все марки стали и характеристики есть на сайте. этот ролик не о металле