CHIPS di Mais (SUPER CROCCANTI) *uguali alle RODEO*

#rodeo #chips #patatine #fritto #db5studio
in questo video vi svelo il segreto per replicare delle ottime RODEO utilizzando la polenta istantanea il procedimento non è neanche troppo complicato se vi mancano degli utensili vi lascio il link in descrizione
la mia attrezzatura: kit.com/prokit...
vuoi vedere come le utilizzo io? e ecco qui il video
• Ricetta della Tartare ...
riprova a fare i nostri piatti e inviali alla nostra pagina IG: prokitchen italia
i piatti più belli verranno ripostati sulla pagina

[@ZaKkFuKinWyLdE]

"Sentite anche voi, cazzo...."
hahahhahaha

[@Capitan_Mancino.]

Solo per questo si merita un mi piace😁

[@prokitchenitalia]

Grazie mille

[@riccardodanesin916]

Io mi sono iscritto dopo quello ahahahah

[@prokitchenitalia]

Benvenuto

[@Judithitalianchef]

Fantastico! Sei bravissimo e spieghi benissimo! 🤩

[@prokitchenitalia]

Grazie mille

[@mavslv]

Ottimo, grazie.

[@fabrizioballerini2843]

Ma le dosi?

[@cinziamor8325]

Si possono cuocere in friggitrice ad aria?
Quanta farina ? Grazie

[@prokitchenitalia]

120 gr

[@barbax570]

Sei molto bravo continua così 👑👑👑

[@prokitchenitalia]

Grazie mille

[@lucasheva1166]

ottima idea. grazie.

[@prokitchenitalia]

Ok grazie mille

[@MsJemmel]

Mezzo litro d'acqua e...
Quanta farina di mais?!?!?!

[@prokitchenitalia]

scusami hai ragione 500 grammi acqua 250 farina di mais 10 grammi si sale 20 grammi di olio extra vergine

[@rdg6111]

Io le friggo a 200 gradi ci impiega pochi secondi basta stenderle molto fini con una spatola a gomito,poi il principio è lo stesso possiamo farlo anche con la crema di riso, pelle del pesce, cotenna di maiale ecc, nell ristorante stellato dove lavoro io addirittura la facciamo senza friggerle , e viene lo stesso croccante basta aggiungere un ingrediente segreto😊😅

[@prokitchenitalia]

Wow che bello, dove lavori se posso?

[@rdg6111]

Pro Kitchen - Chef Luca Di Martino Excelsior vittoria- terrazza bosquet

[@prokitchenitalia]

Peccato che sia un po lontano da dove vivo 🤷🏻‍♂️

[@30pigno]

Ottima idea 💡Grazie

[@30pigno]

Per la tartare di manzo , come faccio .?

[@prokitchenitalia]

@@30pigno czcams.com/video/2CD3GFfnUpI/video.html

[@matteobozzolime]

Ma la seconda cottura non si può fare al forno? Vengono lo stesso msngiabili anche se non perfette?

[@prokitchenitalia]

Si ma non vengono la stessa cosa

[@VERA-ow3uv]

Troppo lavoro. Preferisco comprarle fatte 😂😂😂Ciao Luca. Buona domenica.😘

[@prokitchenitalia]

Ahaha grazie mille Vera

[@nadiagavioli2072]

Vera Scarrone hai proprio ragione , oltretutto fanno anche male , perciò se qualcuno le vuole se le compra 👍👍👍👍

[@salute7482]

In una padella antiaderente con un filo d'olio vengono ottime

[@VERA-ow3uv]

@@salute7482 Grazue proverò😘

[@sab1567]

Idea simpatica ci proverò 😋

[@prokitchenitalia]

Facci sapere che risultato hai ottenuto poi

[@sab1567]

Pro Kitchen - Chef Luca Di Martino Certamente 👌😋😃

[@riccardodanesin916]

Volendo si potrebbe speziare l'impasto con della cipolla in polvere? Se si quanta dovrei metterne con queste dosi?

[@jasonwilliams6518]

Sentite anche voi caz..! Le ho sempre fatte un po' alla carlona. Son venute abbastanza bene tutte le volte... non ho usato l'olio d'oliva.. proverò questo metodo ...stasera.. 😉.

[@prokitchenitalia]

Ok

[@giorgiozappia7535]

Grande Luca.... per fare le Pringles in casa la procedura é la medesima? Altrimenti fai un video per favore?

[@prokitchenitalia]

No perché sono diverse

[@Mandy_30]

Si possono cuocere in forno invece di friggere?

[@prokitchenitalia]

Si certo, ma non saranno identiche

[@original3114]

👍

[@prokitchenitalia]

Grazie mille

[@francescobertoni8379]

Ciao Luca ma te hai fatto l'alberghiero?

[@prokitchenitalia]

No ho imparato facendolo, ma ormai sono in questo settore da 15 anni

[@tizianadigiovine4989]

Ciao va bene anche la farina di polenta taragna?

[@prokitchenitalia]

Si assolutamente si

[@tizianadigiovine4989]

@@prokitchenitalia Grazie la provo sicuramente domani sera😘

[@prokitchenitalia]

Fammi sapere poi!

[@tizianadigiovine4989]

@@prokitchenitalia caro chef Luca Ho eseguito alla perfezione la tua ricetta ieri Sono venute buonissime queste chips alla polenta Grazie grazie grazie!!!!🙏😘

[@natashacontarino4505]

Ma forno statico o ventilato??

[@prokitchenitalia]

Ventilato

[@simsi74]

vivo in Scozia qui manco hanno la farina di frumento figuriamoci le Rodeo .... ma la trovero` e provero` questa ricetta poi ti faro` sapere ...

[@prokitchenitalia]

Grazie mille, fammi sapere

[@salute7482]

Poi pulirà qualcuno 😂

[@michelasicilia9631]

Che dosi di farina di mais e olio??

[@prokitchenitalia]

È scritto sotto

[@paolostefani4242]

@@prokitchenitaliasotto dove scusami?

[@salute7482]

Ma in padella ?

[@parapunzi85]

Quanta polenta ?

[@prokitchenitalia]

500 acqua
100 polenta
15 olio
5 sale

[@mariomatura4308]

​@@prokitchenitaliagrazie❤

[@prokitchenitalia]

Figurati

[@edoardopalpati7307]

bello, bello.
però un processo un po' troppo lento.

[@prokitchenitalia]

In Realtà è molto più veloce di quello che si possa pensare. Noi facendo il video siamo andati un po per pe lunghe con tutte le spiegazioni varie

[@edoardopalpati7307]

@@prokitchenitalia ok, grazie.
Non resta che provare per vedere come funziona nella pratica.
Saluti dalla Colombia.

[@prokitchenitalia]

@@edoardopalpati7307 wow che figata

[@RD-ug9ud]

Polenta fritta!

[@prokitchenitalia]

No chips di mais 👨🏻‍🍳

[@RD-ug9ud]

Pro Kitchen - Chef Luca Di Martino intendevo...praticamente polenta fritta o meglio, soffiata.

[@antoniosanna8475]

Roba del 1985😅😅😅😅chef?

[@prokitchenitalia]

Si esatto #mastica