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料理研究家コウケンテツが教える！絶品韓国料理チムタック！鶏肉と春雨の甘辛煮の作り方
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、おうちで簡単韓国料理シリーズ！
2種類のしょうゆで作る絶品濃厚ダレ！
チムタック（鶏肉と春雨の甘辛煮）をご紹介します。
▼チャンネル登録はこちらから！
bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
01:02 下ごしらえ
04:35 調理
09:36 試食
【材料（2人分）】
・鶏もも肉（から揚げ用）：300g
・玉ねぎ：1個
・じゃがいも：2個
・青ネギ：2～3本
・緑豆春雨（乾燥）：30g
・赤唐辛子：3～4本
・ごま油：大さじ1
・水：1カップ
●つけダレ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・たまりじょうゆ：大さじ1・1/2
※たまりじょうゆがなければ、すべてしょうゆにしてもOK！
・砂糖：大さじ1・1/2
・酒：大さじ2
・にんにくのすりおろし：1かけ
・しょうがのすりおろし：1かけ
・ごま油：小さじ1
【ポイント】
おしょうゆ！
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
これ、昔、韓国旅行した時に食べたやつ〜😄😄😄
作ろ😄😄
韓国料理🇰🇷は、美味しいお料理ばかりですねー💕💕💕
愛知県は、濃い刺身醤油があります。👌たまり醤油ですよねっ👌
ご飯🍚が何杯も進みそうですが、私はお酒🍶で楽しみたいです。👍
最後にご飯を混ぜて、👌👌👌
食べますね。😋
めちゃめちゃ美味しそう〜❤
早速作ってみますねー。🤩💫🇰🇷💓
今日作りました。韓国に住んでいるときによくチムダクを外食で食べていました。まさか自宅でつくる日が来るとは！しかも美味しかった、、、ありがとうございますか
チムタック初めてです❤
韓国唐辛子購入したので、嬉しいです😊
おじゃが、玉ねぎ、春雨、おねぎも一緒❤
作りまーす😋
韓国に行った時は必ずチムタック食べます。レシピを参考に作ってみたいと思います😄家で作れるチムタック最高😃⤴️⤴️
コウ先生、こんばんは。
チムタックはじめて聞いたお料理です。
また、新しい発見ができてうれしいです！
ありがとうございます！
チムタックめちゃめちゃ美味しそう✨ コウ先生のレシピはハズレがない☺️ 明日作ろうかな😃
🍳今夜チムタック作りました！
つけダレ美味い。甘さのあとから
ピリっと辛さがやって来るご飯、
おかわり案件でした！
じゃがいもがいいアクセントです
よね～✨
わぁ〜〜ぁ‼️3150🎉
たまり醤油購入決定👍
汁と玉ねぎと鶏肉をちょっと取っておいて次の日に卵でとじて丼にしてお昼寝ご飯にします❤
コウ先生ありがとうございました😊楽しみでワクワクで〜す✨
汁だけでごはん3杯良いですね🍚👍️
たまり醤油が無いけど、作ってみます！
先日作ったら本当に絶品料理でした。さっぱりした夏の料理に飽きてきたところなので食べ応えがありました。鶏肉と春雨がプラスされてるので肉じゃがよりボリュームがあり、ニンニク・生姜・ネギと唐辛子がきいた甘辛味、だけどコッテリしすぎなくて美味しい…たくさん食べる大家族なんかにはボリューム満点でとてもよい主菜です。
イェ~イ コウケンテツ先生 韓国料理 苦手でしたが 😢 作ります チムタック 初めて知りました😊
たまり醤油 🌸名古屋🌸 当たり前の ように 使います🙋♀️🌹🌹🌹
チムタック、めちゃめちゃ美味しそうです。🍝🤱🍜🤱🍛🤱
瑞紀お姉チャマ🤣😅🤣😅🎉
全ての食材が主演級の美味しさ、って感じがします～
出来るだけ大きめでワイルドに食べたいな～
👍👍👍
あふれんばかりに盛り付けたいとおもいます❤綺麗なお色のチムタック楽しみにして作りたいです🎶
美味しそうなチムタックレシピありがとうございます😃たまり醤油のコクと鶏肉と玉ねぎの旨みが絡み合って汁だくが食欲をそそりますね✨韓国料理は大好きなので作るのがとても楽しみです👍
韓国料理大好き人間にはこの動画堪りません❤ホント作って食べたかったんです
動画あげてくれたら、太い韓国春雨入れたいなと思っていたので、いつかのためにと事前に買っていて準備万端（笑）
材料あるし今夜でも作ります
先生の料理に間違いなし！ホント楽しみです
初めましてのチムタック🔰鶏もお汁も美味しそう❣️たまり醤油探してこようっと😻🥢🐔🎶💕✨
これほんっっっとにおいしくて簡単なのでリピしてます！もっと再生回数あがれ〜！！！！🙏🥺
いつもコウ先生の料理を参考にしてます。
私も旦那さんも化学調味料の味に年々敏感になり、外食したときや買ってきた物によく二人して化学調味料の味がするって声を揃えて言ってしまうことが多い夫婦なのです。
コウ先生のレシピは素材そのものの味を活かし、優しい味付なところから大好きになりました！
前におすすめされていたお塩も買い、味付けを塩だけしかしてない料理でさえワンランクアップしたかのように思えます。
忙しくて料理が雑になりがちになってると気付いた時は、コウ先生のモノマネをしながら料理をすると自然と丁寧に料理が出来、ぐちゃぐちゃになりがちなキッチン周りも片付けながらすることができ綺麗に保てます(笑)
料理は毎日する生活の一部なので、コウ先生の分かりやすい動画に出会えて感謝しております。これからも応援してます(^^)
長文失礼しました。
チムタクはご飯泥棒ですよね。
パンチャンとチゲと食べたいです。
昨日作りましたが美味しくてあっという間になくなりました！😊
今後の定番にしたいと思います❤ありがとうございます！
チムタク大好きなので嬉しいです😊
ありがと💫
じゃがバター鶏と迷って今日はこちらを作りました！唐辛子の種は全てとりましたが、ちょうどよくピリ辛で、めちゃくちゃおいしかったです！
いつもの常備調味料だけど、掛けるひと手間や使い方次第でいつもと違う韓国料理ができてしまうのがうれしいです😄
唐辛子抜きで作って、子どももパクパク食べてくれました😆
作りました！
美味しかったです❣️
コウケンテツさんのレシピは、気軽にできて、間違いない味👍
コウさんの韓国料理はあまり心に負担なく作ってみよう❗と思えます。チムタックも早速挑戦してみます。いつも沢山のアイデアありがとうございます❤
心底共感出来ます
コウケンテツさんの動画は外国語の翻訳付けたら外国の人にも喜ばれそう〜
普段韓国春雨の代わりに葛切りを使ってるんですが、緑豆春雨で作ってみまーす。
楽しみだなぁ。
作りました！美味しかったです！ダイエット中なのに止まらない美味しさ❤
早速作りました😊絶対美味しい💕と思って分量多めで😁孫も好きそうと思って唐辛子抜きで作ってみたんですが優しい味で美味しくて特別な調味料もいらないのも嬉しいです😊我が家の定番にさせていただきます。コウ先生ありがとうございます🥰
チムタックごはんが欲しくなるメニューですね！😉😋
コウさんの 韓国料理
最高〜🎉 調味料も
食材も 家にある物ばっかりで 簡単に出来て…
これ又 美味しい😂
レパートリーが 増えて 3150❤
毎回楽しみに 見てま〜す😊
ハラハラするほどの圧倒的な盛りの迫力👏とハーフは混ぜご飯と3150✨本場の食べ方もスッゴク美味しそうで楽しみです💞
コウケンテツさんの人気レシピを上から順番に作っている私ですが、これは順番抜かしてでも作りたくなりました、、、明日の晩御飯にします🤤
フライング（男子ご飯のコウさんレシピ）とは全然違うチムタックでした！
黒さを引き立つ調味料も、黒砂糖とたまり醤油で異なるし、何よりじゃがいものタイミング‼️個人的にはこちらのチムタックの方が断然おいしかったです😆💕
同じ料理でも日々の研究、成果のご教授ほんとに感謝します😆✨⤴︎⤴︎⤴︎
初めてチムタック作りました。手軽に作れるところが助かります。子供がいるので赤唐辛子は控えめでしたらピリ辛でお酒のつまみにもなり最高でした。
じゃがいもホクホクで美味しかったです！家族で美味しい美味しい言いながら食べました😂また作ります！
じゃがいも入っててボリューム満点なお料理ですね💯
男性陣も喜びそうです🙌🏻
チムタックおいしいですよね。お店でしか食べられないと思っていたので嬉しいです。早速作ってみようと思います😊
これからも美味しい韓国料理、たくさん教えてくださいね❤
いつもと違う晩御飯食べたいな〜！
って思った時は指が自然と「こうけんてつ」で検索してます
コウケンテツ さんの説明はいつもわかりやすくて助かります😊
わたしの旦那はコウケンテツ さんの、鶏ごぼう愛してます
たまり醤油がないので、オイスターソースを入れようかな？って思いました！
もうたまらんですね🤤
全ての美味しさがコウさんの「う〜〜」でわかります😁
チムタク、作ってみました！手軽にできて、優しい味付けであっという間に食べてしまいました🤭コウ先生のレシピにはいつもお世話になっています！！
あじの染み渡った春雨美味しそうです😊😊😊😊今晩作ってみます😊😊😊😊ご飯止まらなくなりそうでちょっと怖いですが🤭😊😊😊😊😊
鶏と春雨の甘辛煮をチムタクって言うんですね。ご飯が進み過ぎて食べ過ぎちゃいますね〜😋
👌👌👌
新玉ねぎ買ったばかりなので作ります。
ごはん3杯✖️4人分の白米炊きます。
チムタックは、日本人も絶対好きな味ですよね❤特にコウさんのアレンジは、最強だと思う😊
私はタンミョンを知ってからは、春雨は食べなくなりました😂
青唐辛子も入れてつくりました！
おぉぉぉー！チムタックが自宅で作れるなんて嬉しいです！！
説明しよう！が大好きです！
今回も美味しそう！！！！！
チムタック好きなのでこんなに簡単に作れるなら作りたいです！
レシピありがとうございます！
大きめの玉ねぎ&韓国春雨&ずーっと冷凍された青唐辛子あるから今夜やってみます😆
甘辛く仕上げて白米に合うボリュームたっぷりの、お財布にも優しい料理をやれば俺たちが喜ぶとでも思っているのか！！（訳：今度絶対に作ります。たまり醤油買いに行かないと）
食事済みましたが、また食べたくなりました。罪な動画だわ😆
コウさんにお願いがあります。先日韓国出身の友人がタットリタンを作ってくれました。とっても美味しかったんですが、これをコウさんのレシピで食べてみたいのです✨どうかよろしくお願いします🙏
コウちゃん!今日の夜ご飯に決めました❤
こんばんは😄
コウ先生いつも楽しく動画upありがとうございます♪韓国料理の(チムタック)良いですね。鶏もも肉は、たまり醤油がおすすめなんですね。来週の火曜日に作って観ます。動画を見てて、玉ねぎをいっぱい入れるとより美味しくなることも勉強になりました。 又、コウ先生動画お待ちしています。 コウ先生の料理3150〜でーす❤
溢れそう〜❤辛そう〜❤❤❤
これ美味しかった〜🤍🤍🤍
韓国行った時初めて食べて、そこから食べたいと思ってたんですけど中々日本では食べる機会が無くて、、、今度家で作ろうと思います。
晩飯のお供に最高のやーつですね！
ハズレない韓国料理大好き💕
ありがたすぎます♪
初めての料理です😋🍲🥢普通の濃口醤油でしかありませんけど、ドキドキしながら、作ってみます🧅🍗🥔😋
このお料理を初めて知りました‼︎
めちゃくちゃ美味しそう😍😍😍
コウさんの食べてる姿がさらに、食べたくさせる😆
早速、作ってみますね😁✨
いい色いてますねぇ😂ヒヤヒヤしながらの盛り付け😅
初めて知る料理名😮味付けも覚えやすかったです。ご飯が進みそうで、ヘルシーですね❤卵かけご飯に合いそうですね😊
釜山の屋台で初めて食べたのを思い出しました。
美味しかったなぁ。
それ以来食べたことなかったので作ってみます！
ありがとうございます😊
💫💫
@@kohkentetsukitchen 様
後日談でございます。
作らせていただきました。
めっちゃくちゃ美味❤
辛いの大好きなのでお肉と一緒に唐辛子種ごと漬け込みました。
釜山屋台の味 再現出来て大満足です。
ありがとうございました😊
bts好きからずっと韓国料理にハマっていて、チゲも色んな作り方あるので、色々試したり楽しんでいます。二つリクエストなんですが、サムジャン？緑のパッケージのサムギョプサルとかにつける味噌でチゲの作り方知りたいです、二目は甘酸っぱい、大根のサラダ韓国風でお願いします！
なんて素敵な韓国料理〜
ご飯🍚混ぜまぜして、食べたい〜💕💕💕コウ先生〜3150〜😊
今日作りました、今回は普通の醤油で😊 美味しく出来ました。次は、たまり醤油でもやってみたいです☆
👍👍
キムタックもきっと大好きチムタック‼️(≧∇≦)
タイマー見ながらチクタック⏰
最後混ぜ混ぜ混ぜタック(≧∇≦)♥️
辛うまそー！
韓国のユーチューバーさんが出前でよく食べてて憧れだったんですぐ作ります😭💓3150🙌
これ、すごーく美味しかったです😋リピ決定( ˙▿˙ )☝
あ、そういえば、主婦の立場からですがコウさんのお手肌本当にキレイだといつも思いながら観ています。特別な管理または気をつけていらしていることはありますか？
子供と一緒に食べる場合は、唐辛子入れなくても美味しく頂けますか？🌶
👍👍👍
チムタック初めましてです😊ドキドキしながら作ってみます 機会があればコウさんが使ってる調味料知りたいです♬.*ﾟ
作りました！
9:59〜、う〜んう〜ん何回言うねんww
作りましたが美味かったです。じゃがを煮る時は煮っころか、おでんの時食らいですが、また違った味染みで新鮮でした！
身内に大好評すぎて、今日8人分作りました😅
似てますが、タットリタンのレシピも知りたいです！
意外とネット上になくて、コウ先生に教えてほしい
こんにちは。
美味しそうですね。
今度作ってみたいです。
今ダイエット中なのですが、
鶏むね肉でも代用出来ますか？
うわ～これまた美味しそう。
別で汁気を飛ばしてから辛味も抑え目なら、中学生お弁当にも行けますよね。
明日の中身きまりました＾ｗ＾
今日もご馳走様です～
와우 저보다 더 한국적으로 만드신것 같아요~ 안동 찜닭과 비쥬얼이 너무 똑같네요~! 고마워요
歯の悪い母もモリモリ食べてくれそう！ご飯いっぱい食べられそうですね✌
👍👍👍
徳山物産のチムタクの素（セット？）が好きでよく買ってたんですが、もう売ってなくて、、
レシピ検索しても意外とでてこないし、コウケンテツさんがアップしてくれてすごく嬉しいです！！絶対作ります(^^)
コウさんの韓国料理～♪美味しそ～～！はやく作って食べてたーいです( 'ч' ☆)
今日の夕食のメインにする予定です🙇因みに赤唐辛子は、ちぎった後に、種を除いて、使う予定です🙇たまり醤油、行き付けのスーパーで買えました
韓国料理❤
肉じゃがの生姜焼き味⁈
こんにちは！韓国タンミョンを使って、4人前で作ってみましたが、水の量も倍にしたため、シャバシャバになり味が全くしませんでした😢倍の量で作る際は、水はどれくらいが良いのでしょうか？またリベンジしようと思います😊😊😊
何ですかこれは❗✨すごく美味しそう😄
絶対作って食べてみます😆💕
イーエーイ(・ω・)ノ✨💕
Fast 😅🤣😅🤣🌸
多目の鶏肉とジャガイモを使ったので、大きい器でも、凄い一杯だったので、余ってしまうのでは無いかと危惧していましたが、家族3人で、付け合わせのタコとキュウリの酢の物と一緒に食べたら、アッという間に無くなってしまいました😲☺ジャガイモは、途中で、取り出してレンジで柔らかくしてからフライパンに入れ直したら、食べられる柔らかさになりました☺只、赤唐辛子を、お肉やタレと一緒に入れて、時間を置いておりましたが、其れも、大した障害になりませんでした🙇
3:40切るのねw
春雨というとチャプチェを連想するね…。
チムタック作ってみましたー！簡単にできるのにとても美味しかったです☺️ 素敵なレシピをありがとうございました！