Тает во рту! Самый ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПП МЕДОВИКА
Vložit
- čas přidán 1. 11. 2022
- В этом видео я покажу как приготовить очень простой, вкусный, без раскатки коржей бисквитный Медовик со сметанно - творожным кремом. Использование бисквита вместо традиционных тонких коржей делает торт более мягким, нежным и воздушным.
Мой канал Яндекс ДЗЕН:
zen.yandex.ru/id/607c5d7e6c08...
ДИАМЕТР торта: 16 см
ВЕС торта: 920 гр
КБЖУ на 100 гр: 190,01/8,54/7,94/20,59
Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя (пребиосвит) = 10 гр сахара
БИСКВИТ:
Яйцо С1 - 4 шт
Мёд - 70 гр
Молоко 2,5% - 60 мл
Сливочное масло - 20 гр
Рисовая мука - 100 гр
Кукурузный крахмал - 30 гр
Соль - щепотка
Сода - 1/2 ч.л. без горки
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Подсластитель - 3 гр
КРЕМ:
Сметана 10% - 300 гр (можно заменить мягким творогом)
Мягкий творог 0% - 290 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - 7 гр
Смотрите также:
- ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ на все времена | НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ПП ШАРЛОТКА
• ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ на все ...
- ПРОЩЕ НЕКУДА! Творожная ПП Галета с ЛЮБЫМИ ЯГОДАМИ и ФРУКТАМИ
• ПРОЩЕ НЕКУДА! Творожна...
- Нежнейшая Творожная ЗАПЕКАНКА - СУФЛЕ Без муки, Без манки, Без сахара
• Нежнейшая Творожная ЗА...
#ппмедовик #ппторт #безсахара - Jak na to + styl
Выглядит супер!! У вас отличные рецепты! Желаю вам миллион подписчиков!!! Жаль, что такие замечательные каналы имеют так мало подписчиков( зато каналы, где все рецепты с сахаром, белой мукой и прочими вредностями уже миллионники, несправедливо(
Большое спасибо за множество добрых слов! Мне очень приятно🥰
Огромное спасибо за чудный тортик. Это то, что я искала! 🎉
Пожалуйста❤️
Добрый вечер Наталья с Наступающим Рождеством! И опять пеку к завтрашнему дню этот тортик. Спасибо большое.😊
Добрый день, Светлана) Очень рада, что тортик стал частым гостем на Вашем столе😊 С Рождеством Вас и Вашу семью!!!
Уверена что это очень вкусно
Тортик и вправду очень вкусный😋 Обязательно попробуйте!
Какпя красота и вкуснота.
Обязательно приготовлю.
Спасибо. ❤
Пожалуйста❤️
Спасибо ❤❤❤
На здоровье! Готовьте с удовольствием😊
Спасибо большое за рецепт. Я испекла получилось вкусно.
Благодарю за выбор моего рецепта и положительный отзыв❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт ❤️ готовила вчера, строго по рецепту. торт получился мягким, вкусным. Кушали всей семьёй, даже дети возрастом от 2 до 9 лет.
Я кстати срезала только шапочку у бисквита. Хватило полностью на обсыпку👍🏻
Очень рада, что тортик понравился Вам и Вашей семье😊 Спасибо, что готовите и делитесь впечатлением!
Аппетитно ❤
Благодарю😊
Ой спасибо большое, люблю медовик, но так бесили эти коржи печь. Сегодня испекла, при этом все на глаз бухнула иии Альхамдуллилях все получилось
Очень рада, что тортик получился😊 Спасибо за выбор моего рецепта и положительный отзыв!
Испекла торт, очень вкусный , спасибо за рецепт)))👍👍😔
Рада, что тортик понравился😊 Спасибо, что приготовили и поделились впечатлением!
A mojno recept napoleona
Спасибо большое за ваши вкусные рецепты,этот торт меня заинтересовал,но пока нет разьемного кольца и ленты,куплю и обязательно сделаю!
На здоровье😊
Здравствуйте, я пеку этот торт два раза в месяц обязательно 😊и выпекаю его в форме 16 см. А собираю в колье. Очень рекомендую. С наступающим Рождеством.
Приготовила сегодня с вами данный торт, я восторге, обычно все пп рецепты тесто клеклое было, ужасно, а этот и не скажешь, что без пшеничной муки. Подписываюсь на вас❤
Очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу😊Спасибо, Елена, за подписку и положительный отзыв!
Опять хочу сказать большое спасибо за этот чудесный тортик! Испекла его второй раз, изумительный вкус и опять радует его маленькая калорийность. В выходе решила замахнуться на массовый тыквенный тортик 😊.
Светлана, мне безумно приятно, что Медовик Вам понравился🥰 Огромное спасибо за обратную связь!
@@recipeslight Наталья добрый день. Вы не могли бы подсказать какой рикоттой вы пользуетесь?
Добрый день) Рикотта фирмы Pretto
@@recipeslight Спасибо большое 😊
Тортик выглядит потрясающе, спасибо за рецепт!
На здоровье! Готовьте с удовольствием😊
Спасибо за рецепт! Интересно, его можно сделать шоколадным?
Думаю можно. 15 грамм муки замените какао
Приготовила, уже попробовали, спасибо огромное за рецепт! Внесла несколько небольших правок на свой вкус. Больше по вкусу для меня сметанник из-за влажности, но обязательно буду готовить ещё ❤
Рада, что тортик понравился🥰 Спасибо, Анна, за обратную связь!!!
Zdravstvuyte. A moghno ispolzovat zavarnoy krem, moghet vy probovali?
Здравствуйте) Да, можно. Сама к сожалению не готовила Медовик с заварным кремом.
Здравствуйте,бисквит поднимается
Здравствуйте) бисквит должен обязательно подняться.
Как думаете, если понять рисовую на муку из зелёной гречки, получится?
Всю бы не стала заменять. Пополам.
Очень классный рецепт! Медовик готовлю 2 раз по этому рецепту. Стал нравится даже больше, чем по классическому с тонкими коржами. Потому что готовится просто, а на выходе получается супер-мокрые коржи и нежный крем. Но у меня только 1 вопрос. Оба раза торт портил подсластитель. Использовала такой же, как у вас в видео. Да и сама обычно пользуюсь этой маркой. Во всех тортах горчит прям сильно. От этого хоть бери и сахар сыпь. Вы не чувствуете горечи? Как с этим справиться? Потому что от рецепта я в восторге, если бы не этот момент, решение которого сама не нашла. В следующий раз попробую что ли с эритритом сделать...
Рада, что тортик Вам понравился😊 Я когда первый раз использовала пребиосвит, мне тоже чувствовалась горечь, но потом скорее всего привыкла. Хотя у мужа всегда спрашиваю, он говорит не горчит. Раньше покупала фитпарад 7, вот у него горечь никогда не чувствовала.
А расскажите, как заменить мед сиропом топинамбура?Какие пропорции и каким образом можно сделать ?)
Сироп берём в таком же количестве что и мёд. Смешать сироп, масло и молоко. Довести до кипения. Добавить соду. Масса должна вспениться, можно снимать.
@@recipeslight благодарю 🤗🙏, не дождалась ответа, на меду сделала))
Можно сироп топинамбура, мёд и сахар нельзя. За рецепт спасибо
Я не пробовала заменять. Но в интернете видела рецепты веган Медовика, где готовят на сиропе топинамбура и получалось.
Скажите пожалуйста, чем рисовая мука такая полезная? Почему она во всех рецептах? Цельнозерновая больше по бжу?
Нету глютена, и лучше чем остальные подходит для сладкой выпечки по вкусу
Здравствуйте. Выпекать верх низ или конвенция
Здравствуйте) у меня самая обычная газовая духовка. Только низ пекет.
коржи для торта обычно пекут без конвекции
Интересно, можно ли заменить рисовую муку овсяными отрубями и добавить псиллиум?
Я кладу муку из зеленой гречки
❤❤❤😋😋😋😋😍😍😍
Спасибо!!!
Здравствуйте, а при сах.диабете можно этот тортик? Можно ли использовать рисовую и кукурузную муку?
Здравствуйте) У мёда, рисовой муки и кукурузного крахмала высокий гликемический индекс. Вам нужно заменить мёд на сироп топинамбура, а муку взять из зеленой гречки или овсяную.
@@recipeslight благодарю за ответ
Какую рисовую муку использовали?
Фирма гарнец
Я , пудевь, в Магнит есть
Какой подсластитель добавили?
Пребиосвит фитнес в 10 раз слаще сахара. В описании к видео указаны ингредиенты и подсластитель.
@@recipeslight какой цвет фиолетовый ?
сливочное масло... это точно пп ?
Масло не запрещено на правильном питании
Зачем сода, добавляется в горячий сироп??? А потом ещё разрыхлитель сыпите? И опять лопатка... Что за бред? Теста с непромешанными комками... Есть же миксер...
Попробуйте смешать миксером и попробуйте лопаткой, испеките два бисквита и увидите разницу. Говорить, что это бред, может только человек, совершенно далёкий от выпечки.
@@user-lu7ne2lx4c ага, очень далёкий... Имеющий, по странному стечению обстоятельств, диплом кондитера...
Миксером замес теста, после добавления муки, 15-20 секунд.
Лопаткой минуты.....
Тесто при замесе лопаткой, затягивается и не промешивается, комки всегда остаются. Опытным путём проверено, много раз.
Для кондитера, есть такие слова- выход и товарный вид. Миксером, только им.
@@NikVas_msk , дипломы сейчас зачастую раздают без знаний, так что неудивительно. Никакого затягивания при правильном замесе лопаткой, а миксером испортить легко.
@@user-lu7ne2lx4c
Я в профессии с 1987 года.
Раздавали дипломы, говорите? Серьёзно? В метро, наверное продавали.. Диплом кондитера...
По спекулятивной цене.. До слез...
Я три года учился, диплом защищал, экзамен госкомиссии сдавал.
Что вы несёте?
По вашей логике, взбив заготовку, в вм, я должен перелить всё в тм и в ней замешивать бисквит?
Бред...
Или ещё- при взбивании 21 литра заготовки я как должен 14кг муки ввести и перемешать? Лопатой? Веслом? Чем?????? Ломом наверное...
Площадь поверхности лопатки, больше чем площадь поверхности венчика. Она больше пузырьков лопает.
Лопатка вся в налипшей муке, как вы её промешиваете?
Руками переминаете?
Посмотрите, любое видео, где готовят бисквит, в котором замешивают лопаткой. Везде, при переливании теста в форму видно комки, непромешанного теста. Во всех.
И специально, для вас, в миксере, не одна скорость.
Месите дальше...
Желательно веслом. Или вилкой, тоже вариант.
И в далёкие времена, на производстве, бисквит делали из замороженного меланжа, без соды.
И всё прекрасно получалось.
Без лопат...
@@user-lu7ne2lx4c
В городе Долгопрудный, есть памятник... Он девушке, кондитеру, которая бисквит делает...
Девушка, с веслом... Памятник.