咬了一口就愛上了！來台灣3年，土耳其女生首嚐臭豆腐｜每個禮拜都要吃，後悔沒有早點嘗試｜【薛瑪Xuema】
Vložit
- čas přidán 27. 01. 2023
- 嗨！大家好，我是薛瑪。我是住在台灣的土耳其人。在我的頻道上我會跟大家分享我的生活！如果喜歡我的影片，請按讚、訂閱、分享並開啟小鈴鐺，才不會錯過精彩影片哦～
#臭豆腐 #外國人在台灣 #台灣小吃
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臭豆腐居然這麼好吃！🙈我真的不敢相信！🙈
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你可以挑戰吃新鮮的臭豆腐了, yeah!!! 恭喜你, 你通過了吃油炸的臭豆腐測驗. 但是挑戰吃新鮮的臭豆腐之前, 先看這個影片.
czcams.com/video/HaTnDfHIRpc/video.html
臭豆腐要去店裡吃，剛炸好的最好吃，拿到家裡都冷掉了，不好吃，味道差很多
臭豆腐大多數人都只在乎豆腐本身酥脆度跟泡菜，但醬料也很重要，我只吃過板橋林家花園臭豆腐的醬料是好吃的，其他普通...
炸的不會臭，滷的才會臭。
滷的臭豆腐跟榴槤一樣聞起來超級臭，吃起來超級香。高級餐廳滷臭豆腐一份要800元台幣。
不喜歡就不要吃~不要太免強
炸的臭豆腐要现場吃才會酥，外帶就軟掉不好吃了。
👍🏻👍🏻👍🏻
外帶最好是清蒸臭豆腐或麻辣臭豆腐
@@edisontu2899 & 臭臭鍋 附帶鴨血
臭豆腐聞當然臭！吃了配臺式泡菜或小黃瓜那有臭啦🙄😂😂
帶回去會軟掉不專業！
因為外帶大份就要分兩帶，一份臭豆腐 一份泡菜，小份就先包泡菜臭豆腐擺上面，還有另一個重點調味包另外包，這樣就不太會軟化了，只能說現在太多生意人都貪方便又降低成本才會許多人會抱怨，我會有回應是因為我家附近的臭豆腐攤有工作過，這家已凱開了三十幾年了，到現在我已沒在這工作，但我還是想到就點一份大份的來吃，除了好吃以外還分兩盤，一份臭豆腐一份泡菜才買六十元，這樣夠便宜了吧！
很有夫妻相，生活一定很美滿。
謝謝☺️
臭味的來源,主要是因為它是發酵過的食物.
(一般在台灣的作法是發酵,其他地方的作法就不確定了)
原來如此！
3:33 臭豆腐 因為是發酵過的豆腐,所以會有發酵味~
還有用發酵過的滷汁去醃漬=滷水 所以聞起來就臭臭的
但是炸過以後就會變得很香~ 不要害怕！吃久了就習慣了~
每一家的臭豆腐吃起來都不太一樣~有些人喜歡酥脆的
有些人喜歡軟嫩口感的~ 找到自己喜歡的就行了~
找到自己喜歡的口味最重要👍🏻
只能意淫的概念啊~~~~唉 悲慘口國啊~~~
臭豆腐擁有我們身體需要的蛋白質和纖維，除了可以提供肌肉能量，還能幫助腸胃吸收營養，避免便祕、脹氣等問題。 此外，它是低脂肪食物，透過降低膽固醇，不但可以避免中風，還能幫助控制食慾和減重。
一開始如果擔心不能接受味道，
可以先嘗試吃香酥[酵素臭豆腐]，
因為有的店家做的還是有不好吃的
好唷😆
薛瑪對台灣傳統食物接收度很強，有台灣胃...
呵呵呵☺️
薛瑪你真的可以多方嚐試吃看看啦，不要先有心理的預設立場，台灣的小吃超多的，相信你會慢慢喜歡台灣的小吃
好的，我會多多嘗試😃
@@Xuema 建議您中午去買北平烤鴨一鴨兩吃.晚上吃薑母鴨..冬季進補.帝王食補...台灣的大腸包小腸很有名..但是不推薦..土耳其宗教伊斯蘭教信仰.所以不推薦....
台灣美食真的吃不完
恭喜你畢業了😁😁😁
Yay~😆
恭喜妳成為台灣人了🎉🎉🎉
Yay~☺️☺️☺️
薛瑪的表情真的太可愛了 老公也太帥了吧
謝謝☺️☺️☺️
吃幾次後妳的感言又不一樣了❤
哈哈哈，真的嗎🤣
我兒子還小的時候也說很臭不敢吃，自從吃過一次以後，愛上了，還常常主動說要吃臭豆腐。
🤣🤣🤣
清蒸的臭豆腐才是真的大魔王😂
🤣🤣🤣
臭豆腐屬於一種發酵的食物嚕,一般傳統商家製造臭滷水原料，多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材視葷素需求調整，放置於溫度合適的乾淨環境，自然發酵約1天～數星期製成。滷水弄好放入豆腐浸泡讓滷之進入豆腐中,拿出稍加沖洗就可油炸或燉煮,可以買個鴨血來弄個麻辣鴨血臭豆腐
臭豆腐的由來我也是聽老一輩的人說的口訴歷史
老一輩人較節儉，沒賣完的豆腐存放期過長臭掉了！不敢賣又捨不得丟掉，就嘗試改良一下看救得回來嗎？
有一種方式炸過後適當的調味也很不錯。從此流傳開來，這也是一種美麗的錯誤！
原來是這樣子😆～
臭豆腐在中古中國，唐宋時期就有了。 江西那邊還要發酵成毛豆腐(黴菌菌絲)，湖南那邊要發酵成黒豆腐才吃。
台灣的臭豆腐雖然跟中國大陸的做法不太一樣，但很有可能是明清時期閩粵移民帶來台灣的。
My wife was Korean and one of her favorite Chinese food was 'stinky tofu'. When we lived in Korea, we'd go to an area in Seoul that was full of Chinese and we'd eat that dish. She loved it.
I am glad to know there a person also like stinky tofu. It is really delicious😋
第一次看你們的影片，我的感謝是…那個油頭髮型真的太完美了
🤣🤣🤣
薛瑪厲害喔！👍我老婆及岳父母是外地的華人。他們到現在還對臭豆腐敬而遠之。我回臺灣的時候跟我哥吃得好開心，而他鍆都躲在房間，怕那個味道。臭臭的起司不怕，卻怕臭豆腐的味道。🙄🤣🤣
哈哈哈，臭豆腐雖然聞起來很臭但是很好吃😆
@@Xuema 真的要跨過那個坎，才能享受美味的食物！👍
對！
臭豆腐 還要配 豬血湯 才算完整的一套喔 吃完整個爽~!
剛炸完後吃會非常非常的好吃，酥酥脆脆的真的好吃，妳可以在現場吃說不定妳會更愛它喔🤗🤗
好唷👌🏻
煮的臭豆腐 我一開始也不愛很臭 直到我到深坑老街吃一次愛上了 好吃
世界上很多東西都是靠發酵才好吃 聞起來當然不好聞 但吃起來真的很好吃 乳酪起司也是吧
是啊！其實我很愛吃起司😋🤫
外國人對臭豆腐通常呈現兩極化的反應~討厭或很喜歡~中間的很少!!
對啊！
薛瑪像兔子很可愛😄
哈哈哈🐰🐰🐰
@@Xuema 妳是不是屬兔🐰🐰！？
哈哈哈 我屬牛😊
有喜歡了'''那要來我們花蓮吃''''玉里橋頭臭豆腐'''''網路評比全台最好吃😄😄😄😄😄😄
記下來～哪天去花蓮試試看🤓
豐勢路有一家很有名
請問店名是？
最後還推薦外國人趕快去買來吃真的太棒了!不能只有我吃到的概念
好東西要和大家分享😊
@@Xuema 😱😱
Yeah its nice food
Yes! I like it so much currently😆
我喜歡吃酥一點的，所以我會請老板炸酥一點❤
👍🏻👍🏻👍🏻
醃漬的發酵的不管是國內外的淺嚐即可不要長期吃！
😲😲😲
基本上滷汁是很臭,但豆腐也只泡幾秒鐘就撈上來了,讓它持續發酵而已
炸完就沒什麼臭味,而是香味
住台中就要多嚐在地的美食...可以吃看看各地的大麵羮
好唷😊
我覺得Xuema還好一開始來台灣時沒吃臭豆腐，否則也可能剛好相反，以後對臭豆腐有心理障礙。我們一般把食物的「挑戰程度」分成1 到 10，臭豆腐對外國人至少在8以上。比較好的挑戰是等您在台灣住很長一陣，飲食習慣了台灣口味再來挑戰，除非您本身就很喜歡吃臭的食物，類似藍起司或德國的Limburger，或對各種不同文化飲食接受度很高的人。
沒想到臭豆腐的挑戰等級這麼高😲
臭豆腐會臭是發酵的關係．．．
不是因為用很噁心的東西造成的臭味．．．
通常＂炸的臭豆腐＂會比較多人喜歡 容易接受，因為口感好．
不算晚喔 敢嘗試就很厲害了
還想嘗試更多台灣食物😋
全世界最臭的食物、臭豆腐排不上前十 、最臭的應該是、一個回教國家的駱駝、埋在沙漠裡面兩個星期、之後拿來煮熟、試著想想看兩個星期的屍體(駱駝)~煮熟之後還是死屍的味道、第二臭的應該是鯡魚罐頭、 第三臭的應該是愛斯基摩人、把鳥類放在企鵝的屍體裡面發酵的食物、 第四臭的是魟魚、充滿阿摩尼亞的味道、 其實魟魚跟鯊魚一樣、只要死後身上的尿液無法排除、所以尿味超重、 第五是冰島的鯊魚、會用煙燻、乾燥、發酵、經過一年的時間成份轉化、讓他成為無毒、 記住我說的話~鯊魚就算轉化身上的阿摩尼亞味(尿味)也超重、 第六是生蛆乳酪、光是他的外型就有超多人不敢吃、更何況蛋白質經過發酵、 為什麼第六呢?、 最少他的國家禁止食用、有點誠意、 第七的是鴨仔蛋、 打開以後吃已經快要生出來的鴨子、我光是看到都決定吐了、 其實有很多恐怖片我都不看、不是因為可怕、而是覺得太噁心、嚇到人就不怪你、可是出來噁心人~那就是你的不對了、另外還有一些比較奇奇怪怪的食物、像生魚片之類之最噁心的是、把雞心掏出來還在跳動的時候就生吞、剛生出來的老鼠、沾的麻油就生吞、生吃猴腦、或者吃娃娃魚等等、有人覺得娃娃魚是魚、可是娃娃魚會叫出小娃娃的聲音、會吃的人一定心理變態、像我就有很多肉不吃、兔子~鴿子(可愛)魚類(双魚座)~可能因為我是賤人吧 因為賤人就是矯情
1
在台灣 油炸食物
性質為 燥熱
太常吃，可能會嗯嗯（上大號）不舒服哦。
哈哈哈 真的🤣
不是油的原因、豆腐的主要成因就是蛋白質、(植物性)蛋白質跟肉類(動物性蛋白質)、只要發酵過就會有點屍體的味道、可是蛋白質只要發酵過、就會變成胺基酸、那可是美味的來源之一、就好像我不喜歡吃螃蟹(海鮮的臭味)、可是有人覺得很好吃一樣
是啊，每個人的口味都不一樣
我們南高雄流行有別於中北部的＂酵素＂臭豆腐，超好吃不臭。
有機會要來嘗試看看😋
在多住幾年 多多吃吃喝喝會習慣台灣更多美味 哈哈哈哈哈哈
哈哈哈 台灣的美食真的又多又好吃😋
第一次吃怕臭味，應該多塞些泡菜會比較好入口
加泡菜真的比較好吃😋
男帥女美，速配
謝謝☺️
必須跟妳說，再多吃幾家，肯定能吃到某一家的臭豆腐馬上成為妳最愛的食物！
記得試看看每一家的辣椒醬加上去一起吃。
好唷😆
吃臭豆腐看過來推這裡
炸的只是入門，等你習慣炸的可以嚐試清蒸或是煮的更有味道。
聽說煮的更臭😂
不是油的問題油脂很好，是醃製豆腐渣的問題
加小韭菜的臭豆腐也好吃
下次來加看看😃
薛瑪好可愛唷！又可愛又漂亮！❤️
我也不敢相信妳會喜歡臭豆腐，雖然我喜歡吃。
一開始因為味道不好聞讓我不敢吃，但是吃一口就愛上了😂
8分很高評價了😊
現在超愛臭豆腐😋❤️
越臭越好吃 吃口感的 💯
哈哈哈🤣
炸的臭豆腐一定要現場吃，然後加辣才好吃~~
是啊～剛炸起來的臭豆腐脆脆的😋
很好啊，任何東西都要勇於嘗試才知道喜不喜歡吃，真的不喜歡下次大不了不吃而已...
你說的是😊
炸的臭豆腐要炸起來馬上吃才會外酥內軟，泡菜也是要看好不好吃
臭豆腐加泡菜真的好吃😋
東山鴨頭安排上
筆記記下來🤩
可以試試看酵素臭豆腐真的好吃
但還是要看看評價 有些店真的不是很合
改天來吃吃看😋
下次試著吃皮蛋喔！
好喔☺️
嗯，住台中
有些外國起司很臭，台灣有些人不敢吃一樣😀
🤣🤣🤣
臭豆腐有很多吃法，但入門應該是你影片中吃的，用炸的，搭配泡菜，蒜蓉醬，辣醬，這樣入門吃法才是正確了，如果一開始吃法錯了，很會很難下次嘗試與接受了。。
嗯～還好老公教了對的吃法，不然我真的無法接受。現在超愛臭豆腐！😋
有人教吃法很重要,很多人第一次都單吃臭豆腐,怎麼會好吃.
原來我吃的是正確的吃法🤣
炸臭豆腐不哪莫臭，清蒸臭豆腐（臭臭鍋）才比較臭，但吃起來老香啦！臭臭鍋只在台灣有，品嚐是必須的，出了台灣就吃不到啦！
對啊👍🏻
要多嘗試
每個人口味不同
吃過才知道好不好吃
臭豆腐也很多種類
煮的 蒸的 炸的
這種方形中間放醬料
我沒有很愛
我喜歡
對剪成三角形再放下去炸
大部分外國人
都不喜歡軟軟的口感
例如
麵線糊
肉圓
蚵仔煎
他們都覺得像在吃鼻涕
哈哈哈😂😂😂
看片👍👍
謝謝你每週的觀看👍🏻😃
⭕️喜歡吃後，以後它會欺騙你的記憶，聞到味道後，你會覺得是香的。
🤣🤣🤣
滷的比較好吃 :)
應該也要來嘗試看看滷的臭豆腐😆
❤❤❤薛玛(土耳其籍女性)长得非常漂亮！！！❤❤❤
臭豆腐要配麵線一起吃，絕配！
真的嗎😮
下次可以拍吃羊頭.青蛙湯
😨😨😨
其實就像乳酪 也是很多高檔的是臭的 飲食文化的關係
對啊 每個國家或每個地區的飲食文化都很不一樣
敢吃臭豆腐，好厲害，讚！
謝謝☺️
怎麼說呢🤔
就好像有的起司聞起來也很臭，但吃起來又很好吃這樣，大概是這種感覺吧😂
是啊🤣
台灣的臭豆腐真的還好。瑞典的鯡魚罐頭才是臭!
我現在覺得臭豆腐超好吃😋
名稱是臭豆腐 ，而真正的口味是高溫油炸變性蛋白的香氣 。
但是聞起來真的不好聞😅
如果敢吃了 ，各地方有名的臭豆腐一定要吃一下了。因為每間口味都不一樣哦，一定會有一間妳爆愛的
一定一定😊
我用我「小學生時期的同理心」完全100%認同下述，外國人對「陌生食物」的心裡感覺：
1.「臭豆腐」，很臭°
2.吃「羹」麵，像吃鼻涕°
3.「 烏骨雞」，黑色雞皮很可怕/雞有毒？°
（甚至，4.我小學時期第一次喝「咖啡」，就吐出來°心想：這麼難喝，鬼才喝，賣咖啡的咖啡館一定會倒閉）°
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後來，自從讀國中之後「味覺光譜」慢慢轉變...；現在，上述4種食物，皆已成為我心中的「美食」選項°並且，對咖啡上癮°
哈哈哈🤣🤣🤣
👍
☺️☺️☺️
原來在台中，應該試試大麵羹ＸＤ
台中的臭豆腐除了有泡菜外，通常還會有小黃瓜絲，其他地方我好像沒見過。
大麵羹就不必了，跟麻薏是同等級的，連很多台中人都不吃。
@@jerrylai438 你可以不喜歡，但存在必然有其價值
@@jerrylai438 我比較認為，試試看之後，再説要不要繼續吃
外國人沒吃過蚵仔煎，如果，直接説不要，不好吃，怎麽有人吃這個...
是不是太武斷了些？
想到长沙臭豆腐了
👍🏻👍🏻👍🏻
😂😂😂❤❤❤👍👍👍👏👏👏
👍🏻👍🏻👍🏻☺️☺️☺️
下次改吃煮的
煮的好像更臭😵💫
挑戰皮蛋😂😂😂
🤣🤣🤣
國語蠻厲害的
謝謝☺️
臭豆腐是香豆腐，是發酵的味道，發酵聽說是健康的。
但是炸的還是不要經常吃比較好😊
臭豆腐的英文真的要正名！
Fermented dofu才對。
直接字面翻譯stinky，誰會想吃？
哈哈哈😂
蚵仔煎才是可怕的黏黏的像鼻涕
下次來嘗試蚵仔煎🤩
好食！😅
☺️☺️☺️
薛瑪臭豆腐是很好吃的
以前不敢吃，現在很愛😋
@@Xuema 那就對了，妳成為了台灣人了，需要吃一些妳沒有吃過的才對
@@Xuema 不勉強的喔
好的～我也很喜歡嘗試不一樣的台灣美食😋
剛才在十分國小門口買了一支超級難吃的烤玉米
哈哈哈😂
臭豆腐是生的才臭....煮熟後的臭豆腐.跟本不臭又香
.薛瑪又過一關了.
👍🏻👍🏻👍🏻
越臭越好吃欸
🤣🤣🤣
外國人第一次吃臭豆腐絕對不要吃蒸的......會有陰影.......吃炸的才能讓外國人喜歡....
😮😮😮
臭豆腐不是健康食品，偶爾吃一下沒關係，但是最好不要常吃
油炸的偶爾吃就好😊
恭喜 變正港台灣人............
謝謝☺️
這種臭豆腐,只是一般發酵的,不是很臭 ,更臭的發酵更久的更臭!臭到我就覺得很臭......
🤣🤣🤣
其實重點真的是台灣人怎麼吃，外國人就怎麼吃。
不喜歡臭豆腐的外國人，看他們的影片，都是沒有人示範該怎麼吃。
好想知道除了加泡菜還有什麼不一樣的吃法🤩
臭豆腐也有分店家 有的店家的臭豆腐真的一般~~
越臭越香🤣🤣🤣
已經吃了臭豆腐，那麼接下來就是皮蛋了！
希望我也會喜歡🤣
吃皮蛋
以後可以嘗試看看😆
太多外國人都不知道臭豆腐正確的吃法，所以都被那臭味嚇到了
對啊😄
清蒸的比炸的臭
😲😲😲