Pici allo Stocco di Mammola, Spaghetti con Baccala, Dello Cheffo Barbato
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- čas přidán 28. 08. 2024
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
500 gr di stoccafisso o baccala ammollato
500 gr di pici o 300 gr di spaghetti grossi
150 gr di olive nere denocciolate
100 gr di pomodorini
80 gr di pecorino romano o in alternativa origano
2 spicchi di aglio
un ciuffo di prezzemolo
sale, pepe
olio extra vergine di oliva
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Wow❤... Da amante del baccalà alla vicentina (mangerei solo quello) non vedo l'ora di provare questa ricetta, grazie cheffo!
Buongiorno Chef, devo fare delle lasagne di pesce per la vigilia ,convinto di trovarle fra le tue ricette ma mi è andata male ,speriamo in una prossima ricetta ,sei sempre il top !!!!colgo l occasione per farvi gli auguri buone feste a tutti 🎉
Mah, che dire? Complimenti, "ricettuzza" veramente sfiziosa. A Messina trovo tutti gli ingredienti compresi le "ventruzze" quindi, la cucino domani, grazie e buon natale per tutti.
Bravo anche per la versione senza formaggio 🔝🔝
Gnam 😋 super deliziosa questa ricetta 😲😋🤗
Favoloso chef.....prepara i ventricelli a involtini in sugo forte!!!
Ricetta buonissima.
Venite a Mammola! Cheffo sei sempre il numero 1!
Ho ordinato il libro 📕... Non vedo l'ora che arrivi!
❤️❤️❤️❤️
Mitico, la pasta i miei nonni che sono pugliesi li chiamano trocchioli
...il vero chef!!!!
Spettacolare bavoso ❤
Stefano prima auguri.scrivo da Paola cosenza.noi il baccalà fritto preferiamo più le parti fini perché viene croccante.leparyi alte si sfaldano spesso essendo più umide.ottime invece per insalata e umidi.ciao eW lo stocco di mammola e Cittanova.
Sempre il migliore Chef, Buon Natale a lei e famiglia .
Buon Natale caro chef Barbato!😊 🎅 🎄 🎅 🎄 🎅 🎄
Buongiorno ☀️ grande Stefano ❤️ Buone feste 🙏 Auguri e grazie.
Chef, la ricetta, come sempre, è "spettacular"😅, ma la prova dell'assaggio.....den den den ....da sganasciarsi dalle risate😂😂😂😂🏆🔝
Ciao sarebbe bello che portassi la ricetta originale del Goulasch ungherese mi sembra che non l'avevi mai portata
Beh che dire? Fantastico. Buon Natale Stefano a te e famiglia...
Chef sei unico , oggi ho fatto due tue ricette , struffoli e tortino carciofi e patate, Santo libro Barbato.❤ Buone feste a te e famiglia.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Complimenti cheffo!! Sono incommensurabilmente fantastici.
Buongiorno grande chef e grazie sempre per le dritte culinarie, una curiosità ma lo stocco non va prima sbollentato e poi si utilizza in cucina ? Grazie
Buongiorno chef per 24 di natale sara su la mia tavola questa ricetta chef siete sempre bravo il dio vi benedica buon natale a voi e a tutti quanti😊😊
Splendida ricetta chef! Io la farò con il baccalà
Ottima ricetta. Grazie! 💖
Mitico Sceffo!🧑🏻🍳🔝
Un capolavoro ❤
Bravo Chef farò questa ricetta la vigilia di Natale, anche perché ho messo già in ammollo il baccalà per dissalarlo, per farlo in pastella farò 2 ricette spettacolar come dici tu grazie
E meno male che siamo in 4+4 altrimenti il prezzo del Baccalà a quanto sarebbe arrivato? ahahahahah
Hahahaha
Bravo Chef farò questa ricetta la vigilia di Natale anche perché ho messo già in ammollo il baccalà per farlo in pastella così farò 2 ricette spettacolar come dici tu grazie
Bellissima ricetta Stefano, la prossima volta userò lo stoccafisso o il merluzzo ! Tutte le volte che ho acquistato il baccalà anche se mi hanno detto che era dissalato ( e per fortuna) era salato in maniera allucinante ! 😱😱😱
Buon Natale , scheffo.
Fantastica... 🎉❤Deve essere gustosissima
Numero uno chef quando esce pannetone
che bello avere sempre la soluzione a tutto. lo adotterò anch'io
Complimenti Barbato, come sempre le tue ricette sono golosissime!!! Buon Natale a tutti!!!❤
Chef vorrei comprare il libro da regalare a mio figlio a Natale ma non mi arriva..Non è che ne hai uno vengo a prenderlo 😂
Devi trovare nelle librerie
@@ChefStefanoBarbato si lo so ma arriverebbe dopo Natale e per motivi familiari non ho avuto il tempo di andare o ordinare.Fa niente,grazie
Þ🎉ttt@@antoniettadipaolo7645
Maremma che bontà, se non ci si sente più tanti auguri a tutti!!!
Ciao cheffo ma si può utilizzare il pesce spada?
Ma sei un mito.
Mammola é vicino il mio paesino d’origine.
Ti voglio bene Chef.
Di bene in meglio! Squisite le ventricelle, la pelle ricca di proprietà. In questo periodo la ghiotta tipica della mia regione di origine, la Calabria, ci metto le linguine. Buone feste. Il meglio deve sempre, ancora venire per chi ha palato. Complimenti.
Delicioso 💯👏😃🙋 enhorabuena 🎁🌹🎄🎁
Stefano, grazie perché parli sempre bene dei prodotti calabresi, anche di quelli di nicchia
Che acquolina, anche io uso le ventricine o frattaglie del baccalà e danno un sapore😋
Chef, ogni piatto che presenti è il tuo preferito. Non sarà che ti piace mangiare? 😄
Cheffo: sei un vulcano di ricette squisite….Buone feste…..e salutami la STELLA.
😂
Chef sei un grande ma non posso spendere 10 euro per un piatto di pasta😂😂😂
Hahahahah
Spieghate xche non si puo mettere oregano con formagio?
Io non so se hai un ristorante o meno...ma perché non apri un HOME RESTAURANT a casa tua!?!?!?!?!?
Magari più avanti
Bonaaaa
Utili i consigli sui tagli e la pulizia del pesce. 😋
Lo stocco di Mammola è il non plusultra un paio di chilometri dal paese dei miei genitori. Gustato sul posto cotto si pietra.😋
Io da buon ligure ci metto anche patate, capperi e pinoli ma niente formaggio
In Veneto " Bigoli con Baccalà"!
Bigoli con bacalà con una c sola che poi è stoccafisso 🙂
Confermo giusta osservazione 😘
Schef si a fin ro mun .