Ciorbă Tradițională de Perișoare
Vložit
- čas přidán 20. 12. 2020
- Instagram : / alexandru.basaraba
Facebook : / basarabaalex
Ingrediente (10 porții):
Os de porc cu carne 1 bucată (sau oase de vită sau porc)
Carne tocată de porc 1 kg ( sau amestec vită+porc)
Morcovi 4 mici
Păstârnac 1
Rădăcină pătrunjel 1
Ceapă 2
Un sfert de țelină mare
Ardei roșu 1
Pătrunjel frunze 3 legături
Leuștean în oțet 2 mâini mici
Smântână 40% 3 linguri
Ouă 3 pentru dresătură + 2 ouă pentru perișoare
Bulion de casă 250 ml
Moare de varză 600 ml
Apă 4 litri + 50 ml pentru compoziția perișoarelor
Sare, piper
Am 73 de ani si gatesc de cca 50 de ani, dar placerea cu care am urmarit procesul tehnologic prin care trec carnea si legumele prin mainile mamei tale, m-a facut sa doresc sa fac si eu ciorba de perisoare la fel, cu toate ca am gatit-o de sute de ori, doar, vorba ta, ”putin” mai altfel.
Întotdeauna autentic. Așa le face și mama. Toate rețetele tale sunt din miez de Ardeal!
Am mâncat cu ochi cum se zice la noi, am să încerc și eu varianta voastră. Gospodină nota 10 mama ta
Mulțumesc frumos❤ Așa e, de multe ori, mâncarea se mănâncă cu ochii hehe😁❤
Adevărata ciorbă ardelenească. Eu pun tarhon ptr.că nu ne place leusteanul.Prezentarea este wow.
F. CORECT, o bună GOSPODINĂ.
@@doinacoldea dar original ar fi sa se puna leustean!
Arată nemaipomenit și eu fac la fel în zona moldovei, Iași, numai că eu acresc cu borș făcut de mine felicitări doamnei și la mai multe rețete!
Alex ai moștenit pasiunea pentru gătit de la mama și bunica. 🥰🥰
Eu sânt Ardeleancă și fac la fel Mulțumesc arată foarte bine O zi minunată ❤️❤️❤️
SERVUS!!! 😄 Voi Ardelenii, sunteți Tare Faini! 😍 SUPERbă prezentare!!! 🙋🙌
Mersi mult!Foarte bogata-ciorba boiereasca!
Felicitari pentru cum arata,dar mai ales cum s-a explicat in timpul prepararii! 👍🥂
Reteta e asemanatoare cu a soacrei mele si stiu ca e ff gustoasă. Felicitări mamei tale!! 👍
Suntem de aceeași părere, este foarte gustoasa varianta asta cu moare de varza, adevărat hehe😁😁❤️
Îmi lasă gura apă. E minunată, acuma o fac și eu. Să trăiești Alex, ai un comentariu la obiect și foarte plăcut.
Hehe ma bucur😁 Mulțumesc frumos♥️🙏
Doamne ajuta , pt excelenta ciorba si eu sunt ardeleanca si tot asa o gatesc! Felicitari mamei!
M-am si abonat. Îmi place echipa, modul de prezentare si pregatire. Felicitari!
O familie de nota 10! Alex, ma bucur ca te-am descoperit pe CZcams .
Mult succes !
Mulțumesc frumos❤️
Mi-a placut foarte mult videoclip-ul foarte bine explicat si multa experienta felicitari mamei tale 😊
Felicitări mamei ! Super ciorba noastră ardelenească ! Crăciun fericit întregii familii !
Mulțumesc frumos😁❤ Ciorba noastră ardelenească hehe, îmi place cum spui, cu mândrie❤ Crăciun fericit vă dorim și vouă🎄✨🎁
excelenta supa de perisoare si prezentarea la fel .Pofta buna
Excelent modul in care explici , iar mama ta gateste foarte ordonat . Felicitari.
Super... Și mâncarea si videoclipul, și explicația..... Faci o treaba foarte bună!!
Apreciez😁 Mulțumesc frumos❤
Super !!
Suuuuuuuuupeeeeer ...!!!!!
Bun bun .....👍🌟🌟🌟
🌹🌹🌹🌿❤️
Foarte frumos explicat .Arată foarte bine,foarte curat ați lucrat. Felicitări.
Preferata familiei mele ! Pofta buna si sa fii sanatos Alex !Felicitari parintilor tai !
Foarte bine explicat, mă bucur că am găsit în sfârșit un canal de încredere unde pot învăța să gătesc ca la mama acasa
Minunat, mulțumesc pt rețetă și multa sănătate celei ce a gătit și celui ce a explicat.
Alex….Multumim….ai veleietati de orator…! Bravoo…! 💐😘💐
- Tot respectul mulțumesc frumos , o să fac mi se pare super și nu este sofisticat 👌 ❤️
Arata superb!!! Am sa incerc si eu varianta voastra Complimenti!!!😍😍
Felicitari mamei tale! Gateste ca noi am locuit 43de ani in deva jud. Hd.
Noi în zona Mureșului punem iarna tarhon în loc de leuștian. Arată foarte bine și gustoasă!
In modul asta o fac si eu, sunt din Sibiu.Este o bunatate.
Supes gatita si cred ca si gustoasa !felicitari!♥️♥️♥️💐
Foarte frumoasă și cursiva, prezentare ! Felicitări, băiatu !
Salutare sănătate respect felicitări Alex Basarabă sărbători fericite și binecuvântate mulțumesc frumos pentru rețetă sănătate
Asa am sa fac și eu ciorba de perișoare. Îți mulțumesc pentru reteta.
Super !!ploua in gura de bine ce arata! O adaug in meniu pt cand o sa am invitati straini la masa, sa vada o ciorba traditionala . Multa sanatate la bucatareasa!
Cea mai buna ciorba! Felicitări!
Ardelelenii,oameni minunați...îmi face mare placere să ți urmăresc filmulețele....succes!
An moldova la fel se face e fiarte gustosa.Felicitari
Leustean la otet este ceva cu totul nou pentru mine ... nu am mai auzit de asa ceva, dar sigur as pune pentru iarna!!!
Foarte buna prezentarea.👍
Ciorbă de perișoare ca în Ardeal!Așa se face la noi în Ardeal se adaugă gălbenușuri de ou,care dau o finețe și o savoare aparte ciorbei.Felicitari Alex,rețetă ideală ptr aceasta ciorbă❤!
Foarte fain !!!
Așa făcea și mama mea ciorba de perișoare , ce bine ca am regăsit rețeta !!!!!
Alex faci o treaba minunata !
Felicitări !!!!
Felicitari!Multumim pentru reteta. Mama gateste ideal iar tu explici foarte fain. Sarbatori fericite!
Super!! Cine știe ce bunătate
Tot vor fi prost crescuți care nu accepta rețete din alte zone ca să nu mai spun de oameni direct.
Sănătate!!
Multumesc! Sanatate si numai bine!
Super o zi frumoasa și multa sănătate vă doresc 😋😋😋😋
Frumos explicat...felicitari mamei👏
Mulțumesc frumos❤ O să-i transmit😁
Superb totul! Reteta, produsele din gospodăria proprie, prezentarea, filmarea, chiar si oala cea mov!!! Cea mai tare combinație! Te felicit sincer, bineînțeles si pe mama ta! Eu chiar urmăresc rețete on-line de mai bine de 12 ani, nu sunt usor de impresionat 😄🙂 Keep it up 💜👍🥘👏💜
bravo domnu sa va bine cuvinteze
Omule, fain ,ALEX ❤🙏ai apărut în viața asta NEBUNĂ NEBUNĂ DE LEGAT și mi-ai infrumusețat🙏 viața aici, în Madridul TRIST 😥😷cu mulți morți în august 2021🇷🇴🇷🇴❤🎻🏡🌞MULȚAM ❤FAIN ❤FAIN ❤FAIN ❤FAIN ❤🇷🇴🌞🏡💐🌲 TOT acasă-i mai bine și FAIN🇷🇴🏡🌲🎻🎼🥂🍾
WOW! Last time I had this was about 50 years ago. My Bunica made it. Time to revisit it. Thanks!
Felicitări! Mi,a plăcut mult prezentarea !
Am urmat rețeta și a ieșit ff bună. Mulțumesc !!!!
Super ciorba! Super gospodina! Îmi lasă gura apa! Pofta buna!
Felicitàri mamei!
Ioooai! Ce buna trebuie sa fie! O sa facem si noi! Super super multumiri ca ne ajuti sa reusim cu gatitul! 😍😍😍
Fantastic diseară fac și eu varianta asta!!!!
Multumesc frumos. Cred ca este delicioasa. O voi face si eu. Sarbatori fericite! 😀
Domnule ALEX,,,,:- Foarte frumos si foarte bine redati explicatiile !!,,,,_ Tineti tot asa !!,,,,,_ Acum fac Scoala / Cursul de BUCATAR,,,si ce va rog ::- Faceti un VIDEO CLIP scurt : 5,,7,,9 minute cu ;;- Toate CONDIMENTELE din plicuri,,si verzi - proaspete,,,CATE si pe grupuri/portiuni de folosinta,,,adica ::La ce mancaruri :: FELUL 1,,FELUL 2,,DESERT,,etc...SE FOLOSESC !! ,,,Astept VIDEO CLIPUL cat se poate de urgent !!,, Cu drag,,,,,,/
Arata extraordinar!!!! Mulțumim din suflet pentru toate retetele minunate pe care bunica, mama ta și cu tine le împărtășiți cu noi ❤️❤️❤️❤️
Mulțumesc frumos❤ Apreciez vorbele tale, spui foarte fain😁😘
9
Z
Mi-a lasat gura apă🤤🤤🤤 E superrrr👏👏👏👏👏 e minunată ciorba cu legume, carne şi perişoare. Multă sănătate bucătăresei este o adevarată gospodină şi ție. Eu una aş vrea să mai văd un nou video. Si ceia ce mi-a placut la fel de mult în acest video e faptul că a fost foarte bine facut şi explicat pas cu pas. Mi-am adus aminte de bunica mea care gătea fel de fel de mîncăruri foarte gustoase.Voi face şi eu cît de curînd.
Mulțumim pentru rețetă, stimată doamnă.!
Bunătate rară ! Ești răsfățat bunica mama una mai gospodina ca cealaltă !
Într-adevăr😁😁 Mulțumesc❤
Felicitări și urări de bine din Roman
Multumesc frumos pentru reteta.Felicitari la mama.Va doresc tot cei bun pe lumea asta.
Super rețetă! Felicitări mamei si ție pentru prezentare! Un an nou fericit și binecuvâtat! ❤️
Cred ca este foarte gustoasa, numai bine va doresc
Superb Felicitări cu mult mai 🌹🌹🌹
Nota 10.exact ca la noi in ardeal.
FELICITĂRI! Apetisanta ciorba! Asa o fac si eu! Mulțumim mult pentru rețetă!🙏🤗
Felicitări, esti minunat în bucatarie, si mama ta, la fel!👏👏🍿
Mulțumesc ptr rețetă mi-a plăcut o voi face și eu.
Complimente ptr mama și bunica și evident ptr tine!!!!!
Servus Alex! Fainá presentaré la ciorbá íi drept cá asa se face si pe zona Mures.... Sánátate vá doresc la toatá Familia!
Mulțumim mult pentru rețetă și pentru secretele împărtășite.
😁
Ce mai face bunica
Multă sanatate❤
Super bun arata ciorbita de perisoare
Foarte fain explicata reteta mamei!
Iar ciorba e de nota zece cu felicitari, faina tare cu groscior!!!
👏👏👍👍❤❤😍😍🤗🤗
Mi a plăcut mult rețetă de ciorbă ,abia aștept sa am ocazia s o încerc,sper cât mai curând...am rămas c o poftă.....😋😘❤🤗Mulțumesc mama lui Alex!Și ție Alex !
Vai ce bine și bun arata.
Interesanta descrierea.
Bravo!
Ce frumos explici bravo❤
Multumim pt reta Alex asa se face super explicata felicitari
Foarte frumos explicat.Asa face si mama mea .Noi ardeleni facem ciorbele mai diferit. Mama ta ,gospodina de nota 10.
Cea mai buna ciorba ! Felicitari mamei și tie . Sa trăiți sănătoși !
Arata f bine si sunt sigura ca e si f buna la gust!
Multumesc ptr. reteta minunata !
Mulțumesc pentru rețetă, felicitări atât mamei cât și dvs
Super rețetă seamănă 80% cu rețetă mea de ciorba de perișoare. Zeama de varza, bulionul și smântână dau tot gustul acestei ciorbe. Felicitări pt. explicații și pt. reteta! Eu de Paște o fac cu perișoare din carne de miel, se topesc în gura.
Am incercat reteta 😊 foarte buna !! 👍
Ciorba sărbătorilor 😍😍😍🎄❤️
Arata foarte bine !
Craciun fericit !
Like 579.
E mare bucurie sa vedem rețetele acestea din zona Sibiului. Cei care le-am mâncat gătite de bunici sau mame, poate le-am "uitat" si acum avem prilejul sa le facem și noi. Iar pentru restul poate fi un bun experiment. Bravo pentru initiativa.
Mulțumesc frumos Cosmin😁 Foarte frumos spui❤ Asta e intenția mea, să nu se uite rețetele astea, tradiția. Mă simt împlinit când știu că pot face asta. Mulțumesc din nou❤
Plus că mai prind și eu câte un secret cu ocazia asta hehe😁😁
Superb ❤abia aștept sa o fac după rețeta dumneavoastră o fac fără smântâna e preferata bebelușului meu
Felicitari mamei tale! Eu locuiesc in SUA si am 63 de ani! Bunica mea a fost unguroaica din Iugoslavia nascuta! A crescut in Ro! De la ea am invatat sa pun in perisoare un sauce de rosii mai gros, nu pasta sauce , in loc de apa! In rest asa fac si Eu! Ii recomand sa incerce sa puna sauce de rosii! O bunatate de ciorba! Yummy mai pun si marar!
Absolut minunat.multumesc mult.
Cu drag❤️ Mulțumesc și eu😁
Foarte interesant, nu am mâncat așa ciorba, dar cu siguranță voi încerca această rețetă.Multa sănătate pentru Mama ta și sărbători fericite❤🌹
Super fain' arata👍👍👍
Minunat ! Ca a mamei mele, din Mures!
Felicitări Alex.
Felicitări pentru minunata voastră familie, iar pe bunica o ador îmi aduce aminte de bunicile mele