Tortelli fondenti di zucca e gorgonzola - E' sempre Mezzogiorno 20/10/2020

www.raiplay.it/programmi/esem... - Un piatto rassicurante, che connota questa stagione autunnale, basta sentire il titolo e già viene voglia di accendere il camino. Lo chef romagnolo Enrico Croatti firma una ricetta a base di zucca, i "tortelli fondenti di zucca e gorgonzola".Prepara i "tortelli fondenti di zucca e gorgonzola". Ingredienti per 4 persone. Per le sfoglie di zucca: 1,5 kg zucca violina, olio evo, sale e pepe 100 g di aceto di mele invecchiato. Per il ripieno: 1,5 kg zucca violina, 5 scalogni, 100 g zenzero fresco, 4 foglie alloro, 1 peperoncino fresco, Olio evo, sale e pepe. Per la finitura del piatto: 120 g di gorgonzola cremoso, 50 g di acqua minerale, 50 g di erba cipollina, noce di burro, 10 foglie di salvia

[@lucianafontanot3960]

Bravi vi guardo sempre yal pranzo da argentina , vi voglio bene sono triestina

[@silviascala4803]

Viva la mia adorata Romagna!!!!!!!

[@ferdinandalicheri9739]

Madonna come ha fatto a tornare questa ora x 10anni non molla non la soportooo

[@axl7382]

Lul

[@giuseppinarusso3104]

😘😘😘😘☘

[@Gnorbu82]

Ma dove si mettono l'aceto, l'olio, sale e pepe per le sfoglie? Sono segnati ma non li usano. 🤔

[@herik63]

e Maillard si butta dalla finestra...