Video není dostupné.
Omlouváme se.
Сахарозаменители смертельно опасны? | Денис Байгозин Лекция 2024 | Мослекторий
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2024
- Как устроены сахарозаменители? Почему вредны энергетики? От каких напитков усиливается жажда? И как правильно готовить кофе? Об этом в проекте «Мослекторий» расскажет химик Денис Байгозин.
Подпишись на канал Мослекторий: / @moslectory
Наши ресурсы:
rutube.ru/chan...
moslectory
ok.ru/moslectory
t.me/moslectory
Новые лекции: • Лекции 2024 Мослекторий
Спасибо самое искреннее и лектору, и ведущему.
Истинное наслаждение слушать достаточно молодого человека, вдохновенно владеющего знаниями в своей области, умеющего сформулировать и донести массу научного материала в простой для понимания форме. Это высший пилотаж в профессии!!!👏👏👏👏👏
Удачи в науке, в практике, и новых встреч с нами!!!
БЛАГОДАРЮ ЗА ИНФОРМАТИВНУЮ И ПОЛЕЗНУЮ ЛЕКЦИЮ, БРАВО!
Газировка последние пол года без сахара редкость
Химик рассуждает про гены, про биологию. Для такой беседы надо врача пригласить.
Получается эритрит можно жрать ложками/ банками? 😮
А как же тромбы от эритрита?
Вы имеете в виду статью в "Nature Medicine" "The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk" (группа Марко Витковски - Кливленд)? Критики обвиняют исследователей в корреляционности, сложно установить причинно-следственные связи употребления эритрита и образования тромбов. Эритрит - это обычный многоатомный спирт, который широко встречается во фруктах и овощах. А ложками и банками лучше ничего не есть - всё хорошо в меру.Очередная "сенсационная" страшилка. Журналистам о чём-то писать надо.
на практике фруктоза оказалась опаснее глюкозы, не давайте рекомендаций для диабетиков.
одну тему к сожалению не обсудили
про заменители сахара,
то что они не спасают от ожирения
по трем причинам
1. человек съедает (условно творога посыпанного стевией) больше чем мог бы вообще без ничего
2. недобросовестные производители сыпят помимо заменителя и обычный сахар втч
3. Организм на заменитель сахара реагирует аналогично, путем выюроса инсулина, и это ведет к гипогликемии (+ потенциально к инсулинорезистентности)
Не пори чушь.
Инсулин при употреблении заменителей не вырастает, т.к. для этого нужно связаться с рецепторами.
Просто чувствовать сладкое для этого недостаточно, поскольку рецептор может реагировать только на ту молекулу, к которой чувствителен как два пазла. И только так. Либо вещество должно быть ОЧЕНЬ похоже.
А монлсахара ВООБЩЕ непохожи на какой-нибудь цикламат, стевию или аспартам.
В школе учиться надо было, а не козявки жевать ;)