Сколько времени готовить в афганском казане

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 5. 11. 2022
  • Очень часто задают вопрос сколько времени готовить в афганском казане и вот я решил Вам показать как казан работает после выключения нагрева.
    Если Вас заинтересовал АФГАНСКИЙ КАЗАН или как его еще называю АФГАНКАЗАН, АФГАНСКИЙ КОТЕЛОК,
    обращайтесь в наш магазин afgankazans.ru
    ссылка на специи марки ЧО afgankazans.ru/speci/
    ссылка на афганские казаны afgankazans.ru/afgan
    голландские печи afgankazans.ru/chugunnye-i-al...
    ссылка на магазин afgankazans.ru/
    Ссылка на ТЕЛЕГРАММ чат t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy
    Ссылка на ТЕЛЕГРАММ канал t.me/+eptjkAv7wNZjN2Zi
    Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5e87346a6640...
    Ссылка на МОЙ МИР. my.mail.ru/mail/copohavat/
    Тик ток www.tiktok.com/@copohavaf?lan...
    РУТУБ rutube.ru/channel/24254393/

Komentáře • 436

  • @afgankazan
    @afgankazan  Před rokem +7

    Если у Вас возникают вопросы и вы хотите получить на них ответы от реальных пользователей афганского казана заходите на наш чат в телеграмм
    Ссылка на ТЕЛЕГРАММ чат t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy

  • @user-mj4dm9ok3d
    @user-mj4dm9ok3d Před 8 měsíci +13

    Готовлю как в совеской скороварке. Казан запоняю на треть и довожу до кипения затем снимаю пену (она может забить клапона) и закрываю крышку. Преподняв клапон убеждаюсь что появляется давление(это шипение) отпускаю клапон убовляю газ, до медбенного кипеня, и иду отдыхать. Разница между казаном и скороваркой -дизайн.

  • @zozazoza1943
    @zozazoza1943 Před rokem +1

    Познавательный Видос!!! Спасибо!!! Всех С НОВЫМ 2023 ГОДОМ!!! Всем Добра Здоровья!!!

  • @user-Semensvarchik
    @user-Semensvarchik Před rokem +277

    У меня,с афганским казаном случались куда драматичные ситуации чем вы тут проэкспреминтировали😃. Короче у меня,три раза срабатывал аварийный клап. Да да , именно та красная,к нопка. Варил холодец и когда закипело надо было убавить огонь на плите. А уменя работала на полную. Сначала были подозрительные свисты из клапонов, чуствовалась что чтото случится. И тут кааак даст струяпара воды, пены ,жира и всего содержимого.до потолка достало несколько жирных пятен. Ужас творилось в кухне. Незнаү что делать быстро выключил плиту и отодвинул казан на другую холодную конформу. Плита стеклянная благо. Кошка которая на кухне мирно спала, убежала со свистом. Жена тоже😃. Так примерно струя из клапана било секунд десять пятнадь наверно. Недолго. Потом сама же обратно закрылось. Пришлось все выключить занятся уборкой на кухне. Ибо на плите вылилось жир и бульон. И так три раза😃. А вот когда открывал иногда крышку не до конца стравив давление,, так из под крышки вылилось много бульона опять на кухне бардак. Жена потом прямо запретила мне готовить на казане😃. Но все таки иногда готовлю что нибудь. Уже после закипания убавляю огонь. На половину. И даже больше. С тех пор когда видят кошки что достаю из шкафа авганский казан. Они сразу убегают😂

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +41

      Это все произошло от того много жидкости было надо не более 2/3 наливать и учитывать овощи воду дают

    • @user-vv2th2di9t
      @user-vv2th2di9t Před rokem +47

      Кошка чует что её скоро там с варят:)

    • @user-fm1uj2vo6n
      @user-fm1uj2vo6n Před rokem +5

      Содержательно

    • @user-xt9tp1ch1o
      @user-xt9tp1ch1o Před rokem +6

      С советской скороваркой я делала так, набирала в мойку холодную воду и опускала туда скороварку , держала пока свист не останавливался

    • @user-fm1uj2vo6n
      @user-fm1uj2vo6n Před rokem +5

      Поставь манометр себе дружище

  • @user-cr5sl4qv8c
    @user-cr5sl4qv8c Před rokem +12

    Очень нужное видео. Теперь с уверенностью можно готовить!)

  • @wolfkill9660
    @wolfkill9660 Před 13 dny +1

    Вчера первый раз попробовал приготовить. Делал свинные ребра с овощями и картохой. Все гости оценили, очень вкусно.

  • @user-nt1te9kh8u
    @user-nt1te9kh8u Před rokem +5

    Доброе утро!Огромное спасибо за видео, я недавно приобрела казан, очень понравилось в нем готовить!Смущал свист клапанов, теперь после просмотра видео всё стало понятно!👍👍👍

    • @user-ul1jb2fj3b
      @user-ul1jb2fj3b Před 3 měsíci

      На минимальный огонь. Пар не должен свистеть, а выходить помалу. Никогда не готовьте как этот " специялист ".

  • @user-ty7cn5cu8l
    @user-ty7cn5cu8l Před rokem +12

    Костя, очень интересно и познавательно 👍🏻

  • @user-ou1po3oj7v
    @user-ou1po3oj7v Před rokem +3

    Так интересно. Спасибо большое. 😊😊😊

  • @AKCrazyRussian
    @AKCrazyRussian Před rokem +14

    Огромный привет из США! Недавно приобрел 10 литровый казан, изучаю мат часть. Спасибо, Костя.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +4

      Да в штатах готовить в афганском казане интересно, самое главное вкусно.

    • @AKCrazyRussian
      @AKCrazyRussian Před rokem +1

      @@afgankazan К сожалению я сегодня возвращаю этот казан, купил на Amazon, качество алюминия очень плохое, постоял сутки после первой промывки и уже пошла коррозия внутри, но я хочу повторить ваши рецепты и приобрел скороварку из нержавейки тоже 10 литров, в выходные доставят и я приготовлю рагу из кролика по вашему рецепту.

  • @asdwerty4315
    @asdwerty4315 Před 5 měsíci +3

    Благодарю за видео, крайне полезно. Как раз был озадачен этим вопросом. Благодаря вам стало понятно. Сердечно благодарен.

  • @andreyivanov8591
    @andreyivanov8591 Před rokem +1

    Спасибо🤝, эти вопросы есть у всех, перед покупкой казана

  • @ussinzhanibek8035
    @ussinzhanibek8035 Před rokem +8

    Здравствуйте, сейчас сижу и жду когда приготовиться. По такой технологии я в мультиварке говядину пластинками готовил. Было бомбически. От афганказана жду таких же результатов. Спасибо за видео ❤🎉

    • @Konstantin-o6s
      @Konstantin-o6s Před 10 měsíci +1

      Да, в мультиварке и скороварке следить не надо за температурой, там всё автоматом делается, а тут без твоего присутствия будит много шума, а пища с малым количеством воды может и пригореть наверное, если сидеть и следить не будишь?

  • @user-zl9bl9qz7f
    @user-zl9bl9qz7f Před rokem +8

    Спасибо Константин за познавательное видео.

  • @I11739
    @I11739 Před rokem

    Огромное спасибо! развеяли мои сомнения по поводу устройства работы и пошла варить мясо!

  • @user-el2oz4sn5g
    @user-el2oz4sn5g Před rokem +4

    Вставил градусник:)) шедеврально:))

  • @FirstShot100
    @FirstShot100 Před 10 měsíci +18

    Полезное видео для новичков. Спасибо)
    П.С. надо было упомянуть - что крышку снять - ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО после прекращения свиста))) т.к. после охлаждения котёл набирает вакуум и фиг его откроешь (для тех кто не в курсе - котёл нужно нагреть до закипания, чтобы компенсировать разницу давления). Ещё раз спасибо.

    • @peterretep4427
      @peterretep4427 Před 8 měsíci +5

      Ну как бы клапан снимаешь и нет вакуума

    • @krispishow
      @krispishow Před 8 měsíci +4

      @@peterretep4427 да это горе советчики. которые увидели где то и везде советуют. а по своему опыту не понимают эти вещи. Я так же готовил вчера рёбра свиные. хватило минут 50ти что бы кости можно было жевать. Просто когда время прошло я убрал с плитки, кстати она электронная снял давление через клапана и открыл крышку, достал нужное количество еды и обратно закрыл, опять захотел давление спустил и повторил

  • @user-qv3mh9xt4m
    @user-qv3mh9xt4m Před 10 měsíci +4

    Ой, я за вас напугалась, когда вы начали аварийное вскрытие казана. Я так поняла, что готовить нужно, меньше на половину по времени❤

  • @zazadkazazadka9084
    @zazadkazazadka9084 Před rokem +15

    Вам повезло у меня была такая ситуация положил гречку иначе варить воды был ровно половина при закипании сработал клапан e-kazan упал на пол и открылась крышка и вся гречка была на потолке если я там был бы я наверное бы уже это не писал было очень страшно ты вообще после этого тёща начала заикаться когда я готовлю в казане они с женой прячутся в ванной комнате и молятся 😢😢😢😢

    • @zarbar-cn8fe
      @zarbar-cn8fe Před 7 měsíci

      Это просто с одно стороны смех и грех а с другой стороны кому дано готовить они могут а кому не дано у них все с рук валится вот так то

    • @user-xs7qi5rv6e
      @user-xs7qi5rv6e Před 19 dny

      Я так и не понял чё хотел показать, одно да потому и всё не по делу. Ты чё прикалолся с названием ролика???? Впустую просматривал это чудо😂😂😂

  • @user-lh1hk7tr9z
    @user-lh1hk7tr9z Před rokem +14

    Доброго времени суток, скорее всего для каждого региона свое время выдержки, опытным путем.Я сам живу в Орле купил на 5 литров казан, так вот при варке бульёна из домашней курицы, после срабатывания клапанов держу на минимальном огне 5-7 минут и выключаю, затем спускаю воздух , открываю казан а курица готова на 200% вся разваливается.

  • @user-hl3mt1xc1q
    @user-hl3mt1xc1q Před rokem +17

    Хороший комент, очень полезен для меня, я купиа себе 5 л. казан, и хочу готовить в нём, но пока очкую, смотрю Ваши видео😁👍

    • @aleksandrkorotynskiy835
      @aleksandrkorotynskiy835 Před 27 dny

      Очковать не надо.во время убавить газ и следить за клапанами

  • @user-cf5ku6wt8b
    @user-cf5ku6wt8b Před 8 měsíci +1

    Спасибо за познавательное видео.

  • @tagerdt
    @tagerdt Před 6 měsíci +16

    Кипеть там активно начинает когда из клапана подтекает вода. Но на самом деле не вода, а бульон. Вся плита будет в жире. Старайтесь не набивать под завязку. Это 115-120 градусов. Весь смысл этого казана в увеличении давления. При увеличении давления температура кипения повышается вплоть до 120 градусов при 3 атмосферах внутри. И снижается время приготовления мяса. Клапан аварийного сброса настроен на 4 атмосферы. Как только сильно заработает клапан - нужно снижать температуру почти до минимума. Чуть выше самого маленького огня нужно чтобы поддерживать давление. Если огонь не убавить - то получите выброс из аварийного клапана и уборку всей кухни. Кроме того после 120 градусов мясо уже не готовится, а банально разрушается как продукт. Денатурация белка это называется. Поэтому после выключения плиты не надо ничего ждать. Снимаете клапан и стравливаете воздух. Иначе мясо передержите. Оно банально потеряет пищевые свойства. Все равно что картон жрать. Поэтому нужно точно соблюдать технологию. Вышли на устойчивое кипение. Засекли время. Убавили огонь. По достижении времени выключили огонь. Сняли клапан сами не дожидаясь остывания. Не надо там ничего ждать или охлаждать. Пищевая технология давно известна и однозначно говорит о том, что чем короче цикл приготовления продукта - тем больше питательных веществ и вкусовых свойств там останется. Почитайте любые методички технологов консервных производств советского периода. Максимальное время полного цикла от закладки продукта до его вынимания 90 минут. У птицы и рыбы конечно меньше. А здесь даже не стоит задачи консервирования и убийства опасных бактерий. Поэтому не надо растягивать процесс. Как только сготовилось - снимайте с огня. Если надумаете охлаждать казан снаружи холодной водой - убьете казан. Получите разный коэффициент расширения у металла. Внутри горячий металл расширяется. Снаружи холодный сжимается. Нельзя делать большую разницу температур стенок казана внутренней и внешней. Однажды он лопнет и кто-то попадет в ожоговый центр вместо ужина.

    • @user-ph9yl6vf4q
      @user-ph9yl6vf4q Před 4 měsíci

      Скороварку Тоже нельзя охлаждать?

    • @user-pw1jl7iw8f
      @user-pw1jl7iw8f Před 2 měsíci

      А как же такое блюдо как Хаш? Оно готовится 6-8 часов, и считается самым полезным блюдом в котором раскрывается весь вкус и содержание коллагена крайне высоко, что способствует восстановлению волос, ногтей, заболеванию костей и хрящей?

  • @user-ow3kx5wp8d
    @user-ow3kx5wp8d Před rokem +12

    Перловка 15минут варитьи дать остыть мясо 30 минут и дать самому остыть и готово .выигрываешь по времени и не надо стоять у плиты снимать пенку с бульона он получается светлый ,а потом на бульоне готовишь щи борщ лагман да что душе угодно малыми порциями а не как раньше ешь борщ неделю .класная вещь советую у меня 5 и12 литроввй .

    • @rinatabushav993
      @rinatabushav993 Před rokem

      Вот где чётко объяснили. Спасибо вам большое

  • @user-jn1sk6vo8w
    @user-jn1sk6vo8w Před rokem +10

    При сбрасывании давления начинается мгновенное вскипание с интенсивным бурлением и встряхиванием блюда, надо остужать ниже 100 гр и травить клапана но это доп время к варке

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Если хочется давление спустить то самый простой способ это поставить под холодную воду, быстрее получается.

    • @Konstantin-o6s
      @Konstantin-o6s Před 10 měsíci +1

      Это в скороварках электрических при стравливания давления жидкость стремится забить клапан и выскакивает с паром через клапан, а тут сколько смотрю видюшек ни разу не увидел такого эффекта, всё очень аккуратно стравливается давление и ничего не вскипает и не выплёскивается через клапан почему то!

  • @user-bl9xr4jp1m
    @user-bl9xr4jp1m Před rokem

    Спасибо за видео!

  • @azatnibiru8990
    @azatnibiru8990 Před 10 měsíci +5

    Благодаря афганскому казанку и градуснику наконец то выяснили, что вода закипает при 100 градусах по цельсию

    • @user-ix3ip8df5f
      @user-ix3ip8df5f Před 18 dny

      В казане или скороварка выше давление и температура закипания выше!

  • @user-ru5vh3jn5t
    @user-ru5vh3jn5t Před rokem +10

    Когда то у нас была простая советская скороварка, и мы точно также готовили в ней, как только клапана начинали сильно вращаться вокруг своей оси, сразу выключали нагрев и минут 20 оставляли , потом включали на очень слабый нагрев. Была проблема со временем в резинке, от высокой t она была уже не такая эластичная и начинала пропускать воздух. Заменяли резинку на новую, тогда они продовались в хоз магазинах. Принцип работы одинаковый что у скороварки, что у афганского казана.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +4

      Так это обычная скороварка и все

    • @Leshkalenochka
      @Leshkalenochka Před 10 měsíci

      В афганском казане быстрее варится. У меня скороварка, и я видела как варили рульку с овощами в казане, за 1,5 часа, кости были мягкими. А в скороварке за 1,5 часа только мясо мягкое, а кости нет. И в казане приготовленная рулька вкуснее получилась, по всей видимости, что из костей еще навар был. Дольше варить надо в скороварке.

  • @alexney9611
    @alexney9611 Před rokem +3

    Приобрел казанок, для меня видео полезное.

  • @user-hy4kg3gg1f
    @user-hy4kg3gg1f Před rokem +23

    Посмотрел видео, а ответа на вопрос сколько времени готовить в афганском казане так и не увидел.

    • @user-uf2sm6mi5f
      @user-uf2sm6mi5f Před 11 měsíci +4

      Не понятно это шёл процесс закипания воды или приготовление пищи и все таки сколько по времени надо готовить.

    • @Doktor_Kot72
      @Doktor_Kot72 Před 11 měsíci +2

      Плюс Вам. Много разглагольствований, а ответа на поставленный в названии вопрос - ноль. Пойду ролики от более толковых авторов искать. С конкретикой.

    • @user-xt2ej3ei8q
      @user-xt2ej3ei8q Před 21 dnem

      Всё до безобразия просто. Вам показали какая температура в казане на разных режимах. А сколько по времени готовить, зависит от того, что Вы готовите. Я готовлю свиные рульки один час. Цыплят целиком (синих), 70 - 80 минут. Говядину с овощами 50 - 60 минут.

  • @user-eo1qv5jb8y
    @user-eo1qv5jb8y Před 20 dny

    Спасибо познавательно

  • @user-ix3ip8df5f
    @user-ix3ip8df5f Před 18 dny

    Гречку и рис очень легко готовить и в обычной посуде! Мясо и суп.плов замечательно готовить в скороварке.

  • @garryid7956
    @garryid7956 Před 4 měsíci +2

    В какое отверстие вставлял термометр? Сверлил? У меня место для ручки глухое.

  • @user-vz3sz4ue1w
    @user-vz3sz4ue1w Před rokem +3

    Спасибо за видео, лайк с меня!

  • @user-wl2uq4db4s
    @user-wl2uq4db4s Před 5 měsíci +1

    У меня казан уже почти три года ,Доча моя подарила

  • @user-tf5cs1gc9c
    @user-tf5cs1gc9c Před rokem +1

    Молодец!

  • @user-el2sq5zh3w
    @user-el2sq5zh3w Před 3 měsíci +2

    Что-то я расхотела покупать этот казан😂Лучше и спокойней в кастрюльке🤣😄

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 3 měsíci +1

      Ну это не страшно, значит это вам не надо.

  • @user-yc4zu8bh8m
    @user-yc4zu8bh8m Před rokem +3

    Продолжайте,было интересно.Перчатки на руки нужно.

  • @user-lk2bp7pk6z
    @user-lk2bp7pk6z Před rokem +2

    Благодарю вас за видео! Полезное и нужное.

  • @user-wd5vz6gp4m
    @user-wd5vz6gp4m Před rokem +3

    Костя Здоров !! И Все Ошпариваешь при Давлении . Один Знак пытался открыть . Ошпарил себе Кукони !!

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Надо на улице делать.

    • @user-wd5vz6gp4m
      @user-wd5vz6gp4m Před rokem

      @@afgankazan Лучше не Отрывать , А подождать немного пока давление само Спадет !!

  • @user-rg1ux7oy5h
    @user-rg1ux7oy5h Před rokem +4

    Один раз я тоже открывал так крышку при условии что клапана уже перестали шипеть и весь холодец остался на стене.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +8

      В России обучение платное и всегда за твой счёт

  • @zozazoza1943
    @zozazoza1943 Před rokem

    Лайк100пудовый!!! +подписка!!!

  • @user-xl1mq1dy7t
    @user-xl1mq1dy7t Před rokem +2

    Коротко и ясно!! Спасибо!!!

  • @vad567
    @vad567 Před rokem

    👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-ld1pg6cy4u
    @user-ld1pg6cy4u Před 2 měsíci

    Добрый день. Подскажите, а если в рецептах я уменьшаю количество продуктов в половину, то время готовки также уменьшается?

    • @Aleksey8Nik
      @Aleksey8Nik Před 2 měsíci

      Нет, только на нагрев!

  • @balkarik07
    @balkarik07 Před 10 měsíci +3

    Так в итоге сколько готовить по времени с момента первого пара клапана...?

  • @PILIGRIM86ZOV
    @PILIGRIM86ZOV Před rokem +5

    Почитав коменты стало страшновато заводить себе такого буяна кухне жителя 😁😁😁

    • @user-iq9yo7se8l
      @user-iq9yo7se8l Před rokem +1

      Не надо бояться. Если Вы будете адекватно относиться к буяну, поверьте, всё будет хорошо.

    • @uncleharry6806
      @uncleharry6806 Před rokem +2

      Бери, очень удобно и вкусно,как из печи.мы всё кастрюли отодвинули.закипело,убавь температуру.

    • @PILIGRIM86ZOV
      @PILIGRIM86ZOV Před rokem +1

      @@uncleharry6806 спасибо взял уже 👍👍👍👋👋👋👋 жаль уже все рецепты испробывал уже пылится начал 🤣 а так гороховый суп , каша перловая , холодец вобще бомба , осталось только мясо по Кремлевски сделать

  • @user-wk1ru6zo6h
    @user-wk1ru6zo6h Před 23 dny +1

    подскажите пожайлуста, почему растрескались клапана, после второго приготовления?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 16 dny +1

      Фиговые клапана, это расходный материал.

  • @user-lt3hd6dh3k
    @user-lt3hd6dh3k Před 5 měsíci

    Здравствуйте. Подскажите купил себе казан на 15л.пробую готовить, после закипания сразу срабатывает один клапан. Не набирает нужной температуры. Што делать?

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci +1

      Замени клапан. Такая же ситуёвина была. Надо понимать, что изготавливают афганказаны не на японских предприятиях. Качество их как на китайских подвальных кооперативах. А клапана делают вообще в Пакистане.

  • @ghostfox8353
    @ghostfox8353 Před rokem +7

    Из-за повышенного давления вода не кипит в казане ... При открытых клапанах и при 120 градусах медленно булькает как на минимальном огне обычный казан. У нас в горах на 3700 м температура кипения воды 88 градусов из-за пониженного атмосферного давления

    • @tagerdt
      @tagerdt Před 6 měsíci

      так точно

  • @user-dl6nh6br3o
    @user-dl6nh6br3o Před 5 měsíci

    Время просмотра 11. 20. Чтобы такого не получилось, можно просто полить казан холодной водой со всех сторон. Давление быстрее падает и выброса жидкости не происходит.

  • @vladanikin3224
    @vladanikin3224 Před rokem +1

    Скажите, а что за гильза вставляется вместо ручки для установки термометра?

  • @user-eu2zk2qe6t
    @user-eu2zk2qe6t Před 13 dny

    Все показали но не обьяснили. Если верить Перельману то скорость реакции удваивается на каждые 10 градусов повышения температуры, т.е. пища при 120 градусах готовится в 4 раза быстрее чем при 100.

  • @user-nn2sz4yp3f
    @user-nn2sz4yp3f Před 11 měsíci

    Познавательно! Спасибо!

  • @andreystarostin9794
    @andreystarostin9794 Před 5 měsíci +2

    В магазине казанов не нашлось родной крышки для казана? Чистота эксперимента нарушена😮

  • @user-ph9yl6vf4q
    @user-ph9yl6vf4q Před 4 měsíci +1

    Как вы установили градусник?куда вы его воткнули?в резьбу ручки?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 4 měsíci +1

      Нет вделана трубочка

  • @radarada3099
    @radarada3099 Před rokem +1

    Ну как не страшно! 120` это примерно 2 атмосферы избыточного давления. Есть индивидумы которые будут открывать быстро и может произойти несчастный случай.
    Настоятельно рекомендую не открывать крышку до полного сбрасывания давления.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem

      Ну это понятно, что не надо. А в друг захочется.

  • @victororalov1953
    @victororalov1953 Před rokem +8

    У афганцев скороваркой решается проблема недостаточного давления в горах для достижения водой температуры кипения 100 градусов.
    Т.е. без скороварки у них там очень долго будет вариться

    • @vladimirvenevtsev7672
      @vladimirvenevtsev7672 Před rokem

      И отсутствие дров, минимально травы и кизяка до закипания, и всё. Потом жар от кизяка поддерживает температуру и толстое дно долго даёт тепло ,также давление внутри казана и шурпа готова . Всего охапка веточек или стеблей растений и высушинные коровьи лепешки и всё, семья накормлен на.

  • @MrSiper
    @MrSiper Před 5 měsíci

    Так сколько времени готовить в казане?

  • @Aleksey8Nik
    @Aleksey8Nik Před 2 měsíci

    Из под клапанов не "бьет вода, выходит жидкость" это уже пар конденсированный. Важно, тк само содержимое не кипит в течении всего процесса. Бульон остается прозрачным, поэтому клапана лучше не трогать до полного остывания, тем более, раскручивать крышку. Это будет не вода с паром, а ваше блюдо на вас и по всей кухне.

  • @user-cf5ku6wt8b
    @user-cf5ku6wt8b Před 8 měsíci

    Ножи для фарша.. То же интересная тема

  • @alexbag9707
    @alexbag9707 Před rokem +6

    Не много обваришься кипятком с перегретым паром, а так - ничего страшного не произойдёт ...

  • @user-ix3ec3xm7h
    @user-ix3ec3xm7h Před 5 měsíci

    Здравствуйте. Я не понял. При готовке должны быть два клапаны закрыты. А третий он автоматически излишки стравливает

  • @user-fw7mf3xw7y
    @user-fw7mf3xw7y Před rokem +5

    Автор, а что за датчик температуры вы применили? Он пищевой? Можно ли его использовать на постоянной основе? Если да, то где купить? И ещё, у вас оранжевые прокладки на крышке казана, они транспортировочные, то есть чтоб крышка не тёрлась о казан при транспортировке от завода до потребителя. А для приготовления пищи нужно использовать силиконовую прокладку.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +4

      Те которыми я комплектую свои казаны это прокладки силиконовые, а транспортировочная лежит внутри, да у меня в продаже в магазине есть крышки с местом для вставки градусника, да пищевой, да можно использовать на постоянной основе когда отслеживаешь процесс приготовления и понимаешь если при 117 градусах готовишь то одно время, а при 127 другое.

    • @Z-Lenin-Official
      @Z-Lenin-Official Před 11 měsíci +1

      @@afgankazan место где вставлен термометр, это место под ручку. дырку в этом месте, можно просверлить самому?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 11 měsíci +1

      @@Z-Lenin-Official да можно

  • @user-gr6dg4fl5h
    @user-gr6dg4fl5h Před 5 měsíci +1

    У меня казан на 5 литров, вес клапанов одинаковый, 30 гр. Это я про разную развесовку клапанов в вашем видео

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 5 měsíci +1

      у вас весы цена деления какая, там роль играют десятые доли грамма

  • @ctac_48
    @ctac_48 Před rokem +3

    Если сесть выше чем плита на кухне, и открыть крышку то жидкость кипящая на вас не попадет.😀

    • @user-mv7vq1nb8o
      @user-mv7vq1nb8o Před rokem +2

      Инструкцию надо написать ; -" открывать,сидя на холодильнике"!😅

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci

      Попадет. Через потолок.

  • @user-ue6ok7ys7n
    @user-ue6ok7ys7n Před rokem +6

    берёшь любой афганский казан и рассверливаешь каждое сопло 3мм сверлом - уменьшает риск забивания продуктами изнутри, хватает веса клапанов для корректной работы
    рекомендую

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Завтра попробую

    • @user-ue6ok7ys7n
      @user-ue6ok7ys7n Před rokem +3

      @@afgankazan я еще у одного афганского казана рассверлил и нарезал резьбу под М14 манометра до 1Бар, теперь ваще спокоен насчет давления - пик рабочего давления всего 0.4Бар

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      @@user-ue6ok7ys7n у меня максимально 1,7 атмосферы было

    • @user-xs8yd5th7u
      @user-xs8yd5th7u Před rokem

      Не надо ложить больше положенного,и следить за темпер.

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci

      @@user-xs8yd5th7u Класть. В русском языке нет слова ложить. Как и покласть.Есть только положить и класть.

  • @Ca-kt6hb
    @Ca-kt6hb Před rokem +1

    А до какой температуры достигает температура в казане во время готовки? Я так понял до 120 градусов Цельсия.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +2

      Нет больше до 130 доходит у этого крышка не от него от обычного и по этому свистеть начала, я и остановился.

  • @user-wl2uq4db4s
    @user-wl2uq4db4s Před 5 měsíci +1

    У моего казана все клапаны работают,а знаете почему ,надо за с воим казаном ухаживать тогда очень отличный будет

  • @djafa_djafa6946
    @djafa_djafa6946 Před rokem

    на кухне открыл так крышку, смотрю на мать и говорю, " Вот видишь, ничего страшного не произошло "

  • @user-ud2ez3ge4u
    @user-ud2ez3ge4u Před rokem +1

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста,почему свистков первая крышка? Я пару минут назад пробовал запустить казан ,свистит как чайник,причем с клапанов пар особо не шипит . Я дотронулся аварийного клапана , и как мне показалось звук изменился. Заранее спасибо

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Попробуйте подвигать клапанами резинка застоялась

    • @user-ud2ez3ge4u
      @user-ud2ez3ge4u Před rokem

      @@afgankazanЗдравствуйте, двигал и вверх - вниз, и крутил. Мне кажется аварийный ослабленный и срабатывает раньше времени. Может быть такое , или не плотно закрученный? И можно аварийный клапан регулировать? Спасибо заранее

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci

      @@user-ud2ez3ge4u, Можно С обратной стороны шестигранник. Тонкостенным ключом подзатяни пружинку. Будет позже срабатывать.

    • @user-ud2ez3ge4u
      @user-ud2ez3ge4u Před 4 měsíci

      @@garryid7956 спасибо

  • @user-wg4wy7dn8x
    @user-wg4wy7dn8x Před rokem +1

    оп и всё🤣🙃🤣,дед жжёт

  • @user-kh7jc6uc7g
    @user-kh7jc6uc7g Před 11 měsíci

    Спасибо. Боялся купил. Подарил. Не нарадуются. Приезжаю блюда только из казана. Шашлык, рыбу забыли.

  • @user-sj6iv6mn8p
    @user-sj6iv6mn8p Před 9 měsíci

    Сколько минимальный уровень жидкости допустим?

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci +1

      Забыл? Две трети объема.

  • @dizz238
    @dizz238 Před 8 měsíci

    Ничего страшного😂 поржал😂😂😂

  • @jurijaniskin3800
    @jurijaniskin3800 Před rokem +1

    Так сколько времени прошло до сработки клапанов?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Все зависит от мощности нагревателя

  • @user-bq4nk5gi8l
    @user-bq4nk5gi8l Před rokem +2

    Приветствую вас! Подскажи пожалуйста сколько по времени держать в казане ноги говяжье чтоб развалились?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +2

      2.20

    • @valentinasavlukov9548
      @valentinasavlukov9548 Před 8 měsíci

      Я варила 3 часа

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci

      2,5-3 часа. Но надо понимать, что огонь должен быть минимальным.

  • @user-uz7tv9yu7r
    @user-uz7tv9yu7r Před 5 měsíci

    Советские скороварки творили чудеса до всяких казанов...

  • @iz1563
    @iz1563 Před rokem

    15 минут после начала свиста клапана, снимаю клапан и все готово.

  • @user-yf2eb9cc1m
    @user-yf2eb9cc1m Před 3 měsíci +3

    Муж сегодня купил авганский казан,обработали,решили сварить суп.Ждали, аромат,уже кушать собрались,но открыть не смогли,что делать?супчик в казане,а мы голодные.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 3 měsíci +1

      клапана вверх и поддевайте крышку с усилием как гвоздодером.

    • @kisskiss6138
      @kisskiss6138 Před 2 měsíci

      😂😂😂

  • @user-fy2mr9kf2n
    @user-fy2mr9kf2n Před rokem +1

    А у меня идея и вопрос. Пробовал ли кто варить сгущёнку в афганском казане? Имеется в виду делать варёную сгущёнку. Тут и эксперимент на взрывозащищенность. Может и автору канала будет интересно провести такой эксперимент

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Посмотрите ролик как открыть афганский казан варил супер получилась

  • @user-gs9hd8ep7s
    @user-gs9hd8ep7s Před 9 měsíci +1

    Сначала было нормально, потом на 11 либо 12 разе клапана перестали работать. Спохватились вовремя. Думали будет пипец

  • @user-mt1fx7mr5i
    @user-mt1fx7mr5i Před rokem +1

    Иль ты после другой крышки, не сможешь пожрать😁???

  • @pro100moloko
    @pro100moloko Před rokem +1

    Вот у меня сколько раз не готовил и плов и холодец короче много что делал и супы но после того как выключаю газ буквально через 3-5 минут можно спокойно открывать крышку и пар нетдет по 15 минут, почему так или это нормально ?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Да нормально самое главное как готовится.

    • @pro100moloko
      @pro100moloko Před rokem +1

      Ну все вроде нормально получается т плов научился делать рассыпчатым а поначалу каша получалась

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      @@pro100moloko САМОЕ ГЛАВНОЕ УРОВЕНЬ ВОДЫ ПОЙМАТЬ

  • @user-xl1mq1dy7t
    @user-xl1mq1dy7t Před 11 měsíci

    На миоём пятилитровом казане клапана не свистят... а шипят...и пара такого большого нет.

  • @user-cy2ge1fm4n
    @user-cy2ge1fm4n Před rokem +1

    А когда будет страшно ?

  • @Shiba1991
    @Shiba1991 Před rokem +1

    Здравствуйте почему казан сильно свистит?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Горелка 10 кв дома максимум 2кв

  • @Cheevizo
    @Cheevizo Před rokem +2

    "Ничего страшного не произошло". Да. Всего лишь ожоги и всё, а так в принципе ничего страшного)

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      Это не как скороварка ссср выпускала пар под 90 градусов, эта вниз по стенке льет.

    • @user-vh2xc6sm9c
      @user-vh2xc6sm9c Před 9 měsíci

      Мультиварка 😂

  • @user-lz4zx6fx2x
    @user-lz4zx6fx2x Před rokem

    Костя а какие цены на казаны?

  • @user-mb3xf9qd4f
    @user-mb3xf9qd4f Před 29 dny

    Вам реально нужно здровием своим позаботится !!!!!!!

  • @zozazoza1943
    @zozazoza1943 Před rokem +2

    9:54 МАЭСТРО Вы бы хоть Шубинки одели , а то так то Страшновато было на Вас глядеть!!!😀😀😀

  • @SidvishioS
    @SidvishioS Před měsícem

    Взорвался казан, но это не страшно, мы другой возьмем😂

  • @user-om6kb3do9j
    @user-om6kb3do9j Před 10 měsíci +1

    Здравствуйте.не могу понять чем он от скороварки отличается?

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 10 měsíci +1

      Это и есть скороварка которую можно использовать на костре

    • @user-om6kb3do9j
      @user-om6kb3do9j Před 10 měsíci +1

      @@afgankazan ещё вопросик.газовая горелка на 7 кВт,а какой редуктор на баллоне для её? А попробовал лягушка не подходит.

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před 10 měsíci

      @@user-om6kb3do9j напишите в телеграмм

    • @garryid7956
      @garryid7956 Před 4 měsíci +1

      @@user-om6kb3do9j, баллон под обычный штуцер. Редуктор пол ключ на 27. Резьба левая. Любой стандартный редуктор от 0,4 до 1,5 атм.

  • @user-Skvo
    @user-Skvo Před 5 měsíci

    Прочитала комментарии пострадавших и сделала вывод, что испытания сего агрегата будут проводиться на полностью открытом воздухе, абсолютно чужими руками и наблюдать надо издали. А лучше - передарю афган-казан от греха подальше…

  • @user-tn9hc2hi5g
    @user-tn9hc2hi5g Před rokem +8

    Насчет ни чего страшного и что всего навсего из под крышки выходит пар. Тут да. А вот когда сварили борщ то вся плита и чуток кухни будут в борще. Так что не испытывайте судьбу а проверяйте давление. И еще остался вопрос а до какой температуры может достичь содержимое в казане если продолжать нагревать.

  • @user-pl5oo6ye6q
    @user-pl5oo6ye6q Před rokem +2

    Не воздух, а пар!

  • @Velikaya1984
    @Velikaya1984 Před rokem

    Сегодня гороховый суп варила, воды много не наливала, мне весь белый потолок захерачил этот казан, там вроде клапан шипел, все было правильно, потом резко как давай шипеть, у меня паника, вся кухня в гороховой жиже😂Вообще я поняла что этот казан для вторых блюд

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +1

      просто Вы сильный нагрев сделали, надо как свист пошел нагрев в половину убавлять и свистеть должен один клапан.

    • @Velikaya1984
      @Velikaya1984 Před rokem

      @@afgankazan спасибо я даже не знала, там аннотация на русском но это не говорится

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem +2

      @@Velikaya1984 вам это может сказать только тот кто им пользуется, а музыкальный суп всегда супер вкусный. В телеграмм найдите группу АФГАНКАЗАН там вам всегда посоветуют как правильно делать. t.me/+b6UVDehtFJMwNjQy

  • @user-qw7gr3ge6i
    @user-qw7gr3ge6i Před 10 měsíci

    Да не воздух под крышкой, а ВОДЯНОЙ ПАР.

  • @user-zc9us6xh3n
    @user-zc9us6xh3n Před rokem +1

    Вы не правы. Жидкость изпод клапана это по резьбе трубки. Это косяк из-за герметика и непротяжки трубки по резьбе. Идеет травление давления не вовремя. Продавцам совет - прокачивайте прибор до продажи. Также давит и под контрольным клапоном. Решение - накидной ключ на 16 на "горячую" как начнет травить

    • @afgankazan
      @afgankazan  Před rokem

      ВЫ УВЕРЕНЫ, поверьте я видел разные варианты от куда пар и жидкость текла.

  • @user-mb3xf9qd4f
    @user-mb3xf9qd4f Před 29 dny

    На аашем месте я бы сделал этот фокус дома на плите а не на улице