RECETTE de MORUE 🇵🇹 BACALHAU à Gomes de Sá 🇵🇹 (tousencuisineavecseb)
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- čas přidán 6. 02. 2021
- Recette de morue 🇵🇹 bacalhau à Gomes de Sá 🇵🇹
450 g de morue
650 g de pommes de terre
1 gros oignon
1 ou 2 feuilles de laurier
2 ou 3 gousses d’ail
2 œufs
Persil frais
Olives noires
Huile d’olive extra-vierge
poivre noir
Le bacalhau à Gomes de Sá est un plat de la cuisine portugaise de Porto, à base de morue séchée et salée (bacalhau), pommes de terre, œufs durs (coupés en rondelles), olives, huile d'olive, persil, ail, oignons et selon les recettes, du lait.
José Luís Gomes de Sá (? - 1926), était un fils de riche négociant en cabillaud de la fin du XIXe siècle, qui a ouvert un restaurant après que sa famille ait fait faillite.
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Génial, bon petit plat de mon pays. Merci Seb pour faire découvrir notre culture.
Merci Seb je rentre de Porto cette recette me plais bien des demain je m y met
Bonjour Seb, je la tente ce soir en ajoutant quelques tomates ! merci pour tes vidéos gourmandes et conviviales !!
Magnifique je ne connaissais pas je la prépare toujours avec de la béchamelle ou de la sauce tomate
merci pour l histoire de la recette .
bonjour Seb
Merci pour toutes ces recettes plus succulente les unes des autres 🙏🙏🙏
qui donne l'eau à la bouche et envie de tester
un like sans hésitation 👍👍
bonne dimanche à vous deux et excellente semaine 😘😘
OK..recette portugaise ! Aussi brésilienne, c'est une amie de Belém qui me l'a fait découvrir y'a très très longtemps. Je l'a fait de temps en temps.
Donc oui, merci pour ce souvenir.
👍👍👍 pour vos tutos
Mer il pour cette belle recette j adore ce plat portugais et en plus avec ce fro au trop 👍merci pour le partage 🙂
Super recette merci. Je me souviens en avoir mangé chez vous au repas spécial Portugal c etait trop bon 😋🤤🤤🤤
oh c'est encore une bonne recette j'ai déjà manger j'ai une amie portugaise et c'est très bon ce plat merci
Bjr Seb
Recette au top, ça change le poisson 🐠 et c’est bon.
Les Portugais disent qu’ils ont 365 façon de cuisiner le poisson …
👏👏👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
c'est sûr
Excellente recette!
j adore cette recette la preuve je la fais presque chaque semaine
Miam miam trop bon 😋😋
Merci 😋
C est magnifique ! Merci.
Merci à vous
Un grand merci ! je retrouve enfin cette recette à base de morue préparée par une amie ... que j'avais adorée
Génial !
Merci pour cette recette très facile à réaliser. Ça change de la brandade.
Merci pour cette recette portugaise 👍
Merci beaucoup pour ce beau et magnifique voyage culinaire très gourmand 😁😘🇵🇹😍😘
Merci à vous 😊
Merci Seb, bon dimanche
J'adore le poisson et cette est facile bon appétit
Obrigado! J'aime bien la salade portugaise avec de la morue !Bonne journée
Merci à toi aussi
Bonjour Seb délicieuse recette merci pour le partage bonne semaine à toi et Madame 👍🏽😋👋
Merci beaucoup 👍
Merci beaucoup, j'ai fait et c'était super bon🤗!
Génial !
Super de Floride j’adore
Cool!! c'était notre destination pour cette été Floride et Louisiane, finalement ce sera route 66 Chigaco / Los Angeles
Bonjour Seb pour cette recette qui a 11h30 me fait baver... je sentais les odeurs d'oignon dans l'huile d'olive🤣👏.
Je ne me suis jamais lancée dans un plat de morue, pourtant j'adore!! Allé ! Faut que j'essaie!!
Bonjour Jacqueline,
surtout rien de compliqué dans cette recette,
juste bien penser à dessalée la morue
@@tousencuisineavecseb merci pour vos sympathiques encouragements.
😘🧘🏻♀️
Salut Seb j'avais fait l'an dernier je crois, mais avec une autre recette, mais j'adore la cuisine et les Portugais ! c'est délicieux (pas les Portugais hein...)
Recette testé et vrmt c était facile et super bon!! Merci
Merci Albatroz
Milles merci ❤❤
Avec plaisir 😊
Bonjour famille Seb, Superbe recette de morue bien appétissante. La morue c'est bon qq soit la manière de la cuisiner. Donc j'attends les prochaines vidéos avec de la morue 🤗🤗🤗🤗🤗🖕🖕🖕🖕🖕🖕🖕🖕😉😉😉😉😉😊😊
👌👌👌👌👌
Coucou Seb 🤗
J’adore la morue 😋 lorsque je suis allée au Portugal 🇵🇹 je l’ai mangé
De milliard de façons 😂😂
Bravo une belle recette 👍
Bon dimanche bises à vous deux 😘
Génial ! c'est bien de penser à varier, moi pareil, je prend toujours quelque chose de diffèrent.
Bonjour, petite question vous n'avez pas utilisé le citron est un oubli ou volontaire ?
Beau voyage
Bonjour Seb et Marie Je ne connaissais pas cette façon de cuisiner la morue. Mais ne dit on pas au Portugal qu il y a autant de façon de cuisiner la morue qu'il y a de jours dans une année ? J'ai de la morue dans le frigo je vais tester cette semaine...😉
Intéressant, ça change de la brandade. Merci.
C'est clair !
Seb: Super j'adore la morue, mais votre recette avec les olives Extra ,Bien le bonjour d'Angoulême Serge et Véro
Bonjour monsieur je vais essayer car je ne suis pas une pro et vu que j'ai mangé au Portugal j'adore la cuisine portugaise
Moi aussi, je mange portugais depuis 25 ans.
Merci
Mon Dieu Seb. Maintenant tu parle Portugais aussi. Amitées du Brésil. Salut, Santé A+
Ça m’a l’air bien bon, quel vin tu me conseilles pour accompagner ce super plat 👍🍷
Papa Figos Blanc
merci :)
De rien
Salut seb & Marie,
La morue ça à vraiment une sale gueule, mais c'est bon 😜 ! Et c'est même bon pour le régime 😇
Nan sans rire bonne recette et qui tiens au ventre en plus 😏
&& Push blue !
Salut Sylinux,
je préfère la tronche d'une morue, à la gueule de la lotte.
Bon dimanche
@@tousencuisineavecseb T'façon chez le petit poissonnier du coin tu peux lui demander sans la tête, ou même des steaks de poisson. Et heureusement, c'est plus simple à cuisiner. Mais tu as raison : i.postimg.cc/HnTnmN4Z/Morue.jpg et i.postimg.cc/286jxhHZ/Lotte.jpg 😨
nous adorons la morue mais je manque d'imagination pour la cuisiner donc merci pour cette recette ! une petite question, les poêlons pour 2 personnes font quel diamètre, je ne me rends pas bien compte sur la vidéo… Lysiane 💐
18 cm de diamètre intérieur
Merci pour cette belle recette j aurais une question n n'aiment pas les olives noires est-ce que je peux mettre des verres à bientôt pour de prochaines recette excellente journée 👍👍👍👍
Oui sans problème avec des olives vertes
Est-il vrai que faire cuire la morue dans du lait plutôt que de l'eau aide à la dessaler ? Merci pour toutes ces bonnes recettes 😘
Réponse de ma femme non, mais la morue sera plus moelleuse
Merci pour cette recette portugaise bien la dessaler avant surtout
Oui, au risque sinon, de ce retrouver avec un plat immangeable
merci pour cette recette ! besoin de votre avis... je peux la préparer le midi et la passer au four seulement le soir ?
Oui, tu peux, mais il faudra bien mettre un film de protection, les pommes de terre risque de noircir suivant la variété.
salut seb ça fait longtemps que je l'attendais cette recette seb président seb président loolll seb le persil a la fin alors on a oublier
😂😂 ça va être un beau bordel
@@tousencuisineavecseb tu crois
Fantastique commentaire
👍🇵🇹❤️
😘
Bonsoir Seb,
Une interrogation :
Pourquoi démarrer la cuisson des pommes de terre à l'eau froide ?
J'adore cette recette.
J'ai acheté de la morue hier et aujourd'hui, je sais comment la faire demain !!!!
Merci.
Pour que les pommes de terre cuisent de façon uniforme
et pour éviter qu'elles n'éclatent
Ah bon ? Ben c'est raté ! Moi, elles ont toutes éclaté !!! 😂😂😂
Mais a quel moment tu as mis le citron?
Au Portugal rajoute plus de huile d’olive ail poivre un peut piment
Bonjour 🙏
Bonjour
@@tousencuisineavecseb phô de vendredi délicieux 😋😋😋
Euh ... question : le citron il sert à quoi, et on l'utilise quand ? 🤔😭 je vois bien qu'il est utilisé après le passage au four, mais ...
pour servir avec le plat
J’ai une amis portugaise elle fait frire à morue avant et elle rajoute un peut de piment sec
c'est une autre recette
Je croyais qu'il fallait cuire la morue dans du lait qu'en pensez vous?
Oui ma femme procède de cette façon cuisson au lait
Et le citron ?
Vous ajoutez à la fin des quartiers de citron.
Moi je n aime pas la cuire car elle perd sa bonne saveur ....je trouve que c est du gachi .
très bizarre !!! toutes les recettes sur le web sont avec des oeufs battus et des chips pommes pailles !!! je trouve que t'as pas mis assez d'huile d'olive !!! je ne risque pas d'essayer : ça doit être inbouffable ????
Gomes de Sá avec des œuf battus et batatas fritas palha 😂😂 En réalité tu es juste venue critiquer une recette que tu ne connais pas
Bonjour tous les deux, déçu très déçu à plat pour deux 😡😁😂🐷
Tu me suis depuis longtemps 😂😂 tu as donc vu l'évolution de mon physique 😂😂 donc oui un plat pour deux