La flat iron steak sul Lotus Grill. E tanto per cambiare facciamo anche i broccoli
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Abbiamo usato il Lotus Grill. Non uno così, ma addirittura l'XL. Grande diametro e buone capacità di cottura, per una flat iron steak pazzesca che abbiamo mangiato con dei broccoli grigliati. Tutti sono capaci di mangiare i broccoli, certo, ma in una vinaigrette con sciroppo d'acero, aceto balsamico, olio extravergine d'oliva, timo e rosmarino. Una bella ricetta completata all'Oasi's; grazie al BBQLAB (bbqlab.it) abbiamo sperimentato sapori e odori nuovi, con un gusto pieno e rotondo e una carne meravigliosamente rifinita da Mr Beefy.
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Io ce l'ho da anni e funziona alla grande!all'inizio non ero contento, ma era semplicemente perché dovevo prenderci la mano...con la pratica si riesce a cuocere un po' di tutto, io faccio anche le Fiorentine all'occorrenza, sempre ottimi risultati...chi lo disprezza è perché non lo sa usare! E ovviamente non è un barbecue da 1000€.Preciso che ho anche un camino, e un BBQ a gas, e faccio grill per passione da più di 15 anni, quindi so di cosa parlo.
Domanda stupidissima , per la quale mi scuso da subito, ma se non fa fumo, la carne prende lo stesso quel sapore che arrichisce la carne sulla classica brace? Io in condominio mi sono dovuto convertire ad un elettrico Weber, con cui mi trovo anche bene, ma la nota di fumo manca sempre
scusami, fatto fiorentine? come ti son venute?
@@alessiog.3601 Non fa fumo durante l'accensione come il classico barbecue, ma comunque un po'lo fa, per forza di cose..il cibo prende comunque l'aroma del carbone e se non stai molto attento fa pure le fiammante!
@@coffiplanet5691 molto bene direi, non avrei mai pensato prima di provarlo di avere certi risultati!
ce l'ho da anni, è chiaro che è un compromesso rispetto ad oggetti più performanti, ma è davvero comodo, specialmente quando lo porti in giro per un picnic. e poi lavi tutto in lavastoviglie.
In casa no neanche sotto la cappa, il monossido di carbonio si sviluppa lo stesso a causa della combustione del carbone e visto che è inodore e incolore ci si può fare del male. Sempre all’aperto tipo balcone o terrazzo!
Si, infatti. Questi due oltre che incapaci sono pure criminali a fare una dichiarazione del genere.
@@ganesha2933 Per capire, lo sai cos'è / come funziona un caminetto? Sono criminali pure quelli che ce l'hanno in casa? No, perché vorrei farti notare che la quantità di monossido di carbonio sprigionata dal fuoco di un camino è decisamente superiore rispetto a quella generata da quattro pezzetti di carbonella. Quindi, come la mettiamo?
In sostanza, la cappa aspirante della cucina fa il medesimo lavoro della cappa del camino, risucchiando ed espellendo fumi e gas più o meno fastidiosi e/o nocivi. Ovvero, usato sotto la cappa (ovviamente accesa) della cucina, questo grill è innocuo tanto quanto qualsiasi stufa/cucina/forno a legna, a gas, eccetera. Basta un minimo di buonsenso: quello che serve per maneggiare qualunque attrezzo come per evitare di sputare sentenze ottuse, così, "tanto per"...
La cappa aspirante (accesa, ovviamente 😉)... aspira. Aspira i vapori, gli odori, i fumi e anche i gas, monossido di carbonio compreso. È il principio del caminetto... Ah, che ricordi, le grigliate nel caminetto in casa di mio nonno! 😋
Grandissimi.. aspetto con ansia un video sul vero bbq americano.. uno smoker off set reverse flow a legna.. lo farete vero??
Confermo i commenti a favore! Io aggiungendo la cappa ed un supporto del microonde riesco a fare anche le cotture indirette. Ci ho fatto un po’ di tutto..da mille pulled pork alle beef ribs! È consigliatissimo per chi deve fare grigliate per 2/3 persone. Inoltre ti permette un risparmio incredibile di carbonella
Ed a livello di sapore ?? La carne si insaporisce del "fumo" della carbonella e quindi sa di BBQ oppure no ??
Ma dopo che si è accesa si deve spegnere la ventola ?
Sono curioso di vedere una bella fiorentina su piastra con lotusgrill!!! io ce l'ho e sono molto contento con pezzi piccoli... mi piacerebbe vederl oall'opera con pezzature importanti!!!
come ti è venuta la fiorentina?
@@coffiplanet5691 eh non ho ancora provato a farla... ho solo cotto una costata alta due dita e mezzo... niente di esagerato...
@@ZanThePerfectView ti ho scritto perché mi arriva in settimana e non vorrei aver speso soldi per un prodotto che non rientra nei vari video che ho visto. grazie
@@coffiplanet5691 guarda é fighissimo, davvero puoi grigliare in casa, meglio se vicino a una finestra aperta... Però é proprio comodo!!!
Bisogna usare per forza quel gel? Come carbone anche?
Una domanda… inserendo delle chips in legno (umide) nel cestello, assieme al carbone, si riesce ad avere una formazione di fumo accettabile ? giusto quanto basta per insaporire leggermente
Capisco che va contro al senso del prodotto, nato per non fare fumo, ma a me farebbe comodo come bbq da usare in campeggio dove non c’è particolare problema di fumo (entro certi limiti ovviamente) ma che essendo molto compatto e freddo esternamente si dimostra anche sicuro… a casa ho un Weber a gas “diversamente portatile” quindi sarebbe utilizzato penso solo in campeggio (ma non è detto)
Ringrazio anticipatamente
Ciao onestamente non saprei... purtroppo non l'ho mai provato in questo modo
Lotusgrill i soldi spesi peggio della mia vita, rivenduto dopo due mesi
Grazie anche della tua opinione stavo per comprarlo ma mi ritiro.... Grazie
Loris grill funziona alla grande chi si la menta e perché non sa usarlo
A che temperatura hai tolto la carne per avere cottura media ?
che bontà!!!!!
Se il calore è solo al centro tutta la griglia rimanente a cosa serve? Ma.. sono un po' perplesso...
In casa NO! (c'è scritto anche nelle istruzioni). In balcone/condominio assulutamente fantastico
NB: funziona meglio d'estate che d'inverno
Nelle istruzioni lo devono scrivere per forza (giustamente, per pararsi il... retro da qualsiasi potenziale bega legale), ma basta davvero un minimo di attenzione per evitare qualsiasi rischio.
Forse non l’ho sentito io. Quanto è il tempo di cottura della carne?
alla fine non avete fatto vedere l'xxl
Broccoliamo pure ??? 😋👍
Grande bordons con il lotus...io ho quello standard da un annetto...va alla grande..sai che c e anche la cappa che simula un kamado? Ma non riesco a trovarla.. non è che gli amici di bbqlab ce l hanno?
Bellissimo quando non si trova un accessorio, te lo fa desiderare ancora di più
Per il piccolo si trova, ma con ciò che spendi ti prendi un weber
Domanda di pura curiosità: qual è il senso di un barbecue come il Lotus, dato che non facendo fumo non ho aromaticità come in un normale bbq? Mi chiedo quale sia la differenza da una piastra normale o una padella? Grazie!
Da possessore ti posso dire che se usi carbonella normale o bronzetti il fumo lo fa tranquillamente
Il carbone, anche della Lotus Grill che genera pochissimi fumi per lo più all'avvio, lascia sulla carte un ottimo aroma anche senza generare il bianco fumo odiato dai vicini. L'aroma è ben percepibile rispetto a quando la carne la cuoci sulla piastra in ghisa e l'ho verificato cucinando contemporaneamente su entrambi. Inoltre ti permette di generare quei profumati e impregnanti fumi di grasso sul balcone e non in cucina, permettendoti di avere una vita più serena con la tua compagna e contemporaneamente goderti della buona carne cotta sui carboni. Di contro la XL, versione in mio possesso, va bene per cuocere verdure e carni per circa 3/4 persone per un ora, ora e mezza circa, non di più. Dopo di ché bisogna ricaricarla. Operazione fattibile in semplicità dopo qualche anno di utilizzo, ma agli inizi era un incubo. L'acqua alla base secondo me è indispensabile, e la rabboccherete più volte perché tenderà ad evaporare facilmente, se vorrete pulire facilmente la Lotus Grill e soprattutto se vorrete ridurre al minimo i fumi che si genereranno quando il grasso toccherà le pareti inferiore alquanto calde.
Nessuna differenza. Anzi durante l’accensione il fumo lo fa ugualmente
@@LucaTatto grazie!
Mi auguro che i broccoli cancerogeni non vi abbiamo fatto male🙄
Per cuocerci una bistecca in indiretta co vogliono 3 giorni...
Prezzo interessantissimo
Mi dispiace ma questo video non mi è piaciuto per n motivi. E sinceramente così si perde di coerenza. Meglio non postarlo o dire che il risultato non è stato soddisfacente causa inesperienza col nuovo apparecchio.
fantastico :)
È ancora viva
Non si usa così il Lotus
Vinegret… altra cosa .. ma vabbè… cuoco da 30 anni
Ma levati quella mascherina per Dio
Primo ciao😉👍