Ром, бомбически вкусный! От А до Я! На Bragman Rum Turbo
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- (18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.
Супруга - молодец, во всё вникает и контролирует. :)
Вторая половинка наше всё 😉
Втыкнулась не в тему, пусть молча пельмени ест)))
Эта меласса у меня четвёртый вид, запах очень интересный, но дрожжи другие. На Брагмане я делал с другой мелассой, выбросало до +1 сахара, хорошо! На этой мелассе с дрожжами Eс, по ихнему рецепту, там добавка сахара . Бродила 3-4 дня, сахар -2, офигенно, запах хороший. СС получил 10 литров с 26 литров браги. Запах вообще другой в отличии от других меласс. Скоро подойдёт иранская, посмотрим как она. Хороший видоисик, спасибо!
Спасибо коллега. Иранская посмотрим! Главное чтоб не свекольная!
@@DobriyGradus пришла иранская, перегнал , сс, потом по фракциям, очень ароматный ром получился. Пошёл в бочку.Потом с барды Выгнал сс, тоже очень вкусно пахнет, позже перегоню .
Все мелассы проверяю , как советуют алкоблогеры. Вроде как настоящие. Только вот цена разная, дешевая и дорого , почти в два раза.
Заметил одну вещь, иранская стекает по стеклу чисто, а другие как бы не торопятся. Пока проводил опыты, нагнал много, думаю надо притормозить.
@@bodyk4745 хочу тростниковый сахар попробовать, но жаба душит, больно дорого ☝️ интересно какая разница с мелассой
@@DobriyGradus много читаю коментов, один чел писал, что иранская лучше, хотел тоже попробовать, чересчур дорого. И он пробовал сахар- сырец..
@@bodyk4745 понял🤝
Привет! Делал по твоему рецепту. Получилось супер! Спасибо
приветствую коллега. рад что вам понравилось!!!
По перегону респект. Использую данный метод с 2010 года. Редко встречаются единомышленники, правильно понимающие процесс создания коньяка, виски и рома, но всё же есть некоторые уточнения и поправки, несмотря на то, что сам перегон в принципе правильный.
Во-первых брагу перегоняем до 20% в струе.
Во-вторых спирт-сырец разводим до 25%-30%.
Затем при дробной перегонке прямотоком гоним не ниже 60 процентов в струе, после чего врубаем дефлегматор и выжимаем с укреплением чистоган, четко обрубая хвосты. Внизу колонны желательно поставить узел отбора хвостов. И самое главное в бочке дистиллят выдерживается до соломенного цвета, иначе перебор и советую принять это ко вниманию, так как я имею реальный многолетний опыт в теме вискокурения.
Кстати насчёт правильного использования барды могу проинструктировать. Если делать всё по уму, то никакой бяки там нет.
Приятных напитков.
Сразу видно, человек понимает толк в этом деле. 🤝
Здравствуйте почитал ваш комментарий и хотел бы узнать ваш метод использования барды если можно.
@@user-hh8pn5ip6j приветствую, сначала добавлял ее во вторую дробную. Теперь перестал, просто выливаю, а поступаю как на видео.
@@user-hh8pn5ip6j Владимир, чтобы сделать барду пригодной для добавления в спирт-сырец, следует при перегонке браги на спирт-сырец, завершить отбор спирта-сырца при спиртуозности 20 - 15% в струе, после чего отобрать хвосты практически до нуля. Хвосты утилизировать, а барда будет пригодна для разбавления спирта сырца для дробной перегонки. Хвосты дожимать можно на максимальной мощности, дабы не тратить лишнего времени. Таким образом мы удалим всю сивуху и прочую хрень из барды. Вот как-то так.
А такой вопрос:
После отделения голов можно сразу переходить к прямотоку, не бахнут в отбор всякие разные гадости?
В мелассе процентов 50 несбраживаемые сахара. Так что если перевести на чистый сахар, будет 3 кило с копейками. И выход очень маленький.
Спасибо за информацию 🤝
Хорошее видео, благодарю.
Попробуем повторить! )) 😊
🤝
Единственный вопрос. Переходные фракции (изоамил), где? При отборе голов с насадкой они сидели в кубе, при открытии прямотока - они практически все улетели в отбор. Как такое можно пить, не понимаю...
Я же специально отобрал часть голов при первой перегонке, ИЗЫ при прямотоке хорошо выходят. (На видео я акцентировал внимание☝️). При второй: жидкость разбавил до низкой спиртуозности, изоамил при таком разбавлении имеет КР >1 и в большей части ведет себя как головная фракция. Конечно всё равно, немного, но часть размазывается по всему погону. Такой способ отбора меня полностью устраивает!
@@DobriyGradus не, на втором перегоне в головы изик не пошел, так как его насадка не пропустила, там происходил тепломассообмен и изики обратно в бак возвращались
@@satan8267 Единственный здравомыслящий отзыв .
Так они в баке и остались. Он на 91% остановился@@satan8267
сколько там этого изоамила? да в переспелом винограде что ты ешь этого яда больше, в вине отбора не делают , а кефир вообще кишит ядами.
Если при температуре воды 50 гр из ТСА прорывается пар надо заменить дефлегматор на более длинный. Я на своей колонне в такой же сборке деф с основным холодильником просто меняю местами.
Когда разные холодильники длинной можно конечно
Тен надо брать на 9кВт 380в,на 220в в аккурат будет 3кВт,у меня рис через фальшь дно,вообще не пригорает и регулятор обдув сделай.
@@vadimkhoroshciy7443 🤝
Ром таким способом получается отличный, подтверждаю!
💯👍
Доброго времени суток! Делал ром первый раз по вашему рецепту, скажите пожалуйста есть ли смысл делать очистку на угле после второй гонки или может забрать всю ароматику?
Приветствую! Абсолютно нет смысла, вы не просто убьете ароматику рома но и добавите альдегидный вкус водки, зачем!
Класс, с удовольствием посмотрел и заказал мелассу на Вайлдберриз, буду делать тоже, но уже с применением первого вакуумного перегона. А потом уже на атмосфере дробный перегон. Есть бочка, но она новая, не знаю, настаивать в ней наверно будет неправильно без соответствующей подготовки.
Поздравляю, вакумная тема это интересно 👍 Бочку, да - необходимо подготовить
czcams.com/video/dVmShbLmv1s/video.htmlsi=UzYW4W_DQ0aVxOtu
Делал ром, немного по другому. Брал 8 кг мелассы, 5 кг сахара-сырца тростникового, 14 кг декстрозного сиропа, поделил все на 4 раза.
1. Ставим 1/4 всего, что поделили 1/4 гидромодуль, + дрожжи для рома. Перегон в спирт-сырец.
2. Барду не выливаем, добавляем туда 1/4 всего , что поделили, доливаем воду до гидромодуля 1/4, + дрожжи для рома. Перегоняем в спирт-сырец.
3. И 4. Повторяем пункт 2.
5. Берем конечной барды после 4 перегонки 1-1.5 литра, 1 целый большой ананас, весь спирт-сырец, в куб всё, ананас порезать... Переногоняем с частичным укреплением на царге с медью, либо тарелках, дробно с головами и хвостами. Хвосты и головы на запах.
6. На бруски дубовые, вымоченные в Хересе, на месяц - 1.5.
Получилось классно, друзьям очень понравилось, правда дорого, можно по деньгам самим посчитать...
Ананас не переварился, запах тряпок не присутствовал?
@@DobriyGradus
Нет, наоборот, тонкий фруктово-ванильный аромат дал. Сделал половину золотой ром, вторую чёрный , чёрный зашёл вообще на ура. Хотя и золотой понравился всем...
@@DobriyGradus
Про ананас подсмотрел на каком-то канале, да, забыл написать ещё ЗАЛИВАЕМ 1 ЛИТР СОКА АНАНАСА, только хорошего. Это там же на канале подсмотрел, и не пожалел!
@@user-dj5jh3gp9h понял 👍
По Вашему эксперименту можно написать диссертацию, спасибо за детальный и объемный обзор.
🤝 от души!
😂😂😂😂
Барда ночь постоит аккуратно слил, после перегона ароматика сливочно фруктовая точно не определить что за фрукты. Перегонял как ты и на прямотоке, через дефлегматор. Через дефлегматор мне понравилось больше продукт мягче пьётся. А на прямотоке под бочку получается пряный.
Ром имеет месту быль при любых методах перегонки главное не допустить попадания головных фракций.
Да коллега, 🤝 ром штука классная.
А с изиками его пить не станешь, если конечно не пох что пить
Все вкусняшки рома в головах
Норм, у меня люся не 7м, а 7, кран купил для отрубания дефлегматора в процессе перегона с силиконовым уплотнением. Попробую, как ты перегнать, тем более у меня уже первый перегон с мелассы сделан, сырец уже имеется
В основном зерновые и особенные фруктовые таким методом и пользуюсь. По мне как это лучше чем колпачки, где все равно они режут вкус и чисто прямоток, где много в итоге потерь. Хотя на колпачковой можно так же замутить, но а смысл покупать ее, тем более стоит она не дёшево
Здравствуйте, я новичек, подскажите, как вы рассчитываете предварительный выход и где посмотреть нормальное, понятное видео по физике работы колонны как у Вас. Я купил у доброго жара аппарат домашний, с дефлегматором, так же царгу и насадки. Хочу к нг тоже ром сделать)
По поводу дистиллятов выход трудно расчитать, только приблизительно зная сколько получилось по выходу С С. Мы не знаем какая сахаристость мелассы и сколько в ней сбраживаемых сахаров. В перегоне ориентируемся органолептически, по температуре в кубе и крепости в струе. Посмотрите мои видео про бурбон, гречиху, медовый самогон, грушевый шнапс и вы поймёте как ориентироваться с дистиллятами. По поводу спирта или ндрф гляньте мое видео брагман 48 универсал на 9 кг сахара, там я подробно показал по тому как взять максимум тела☝️
Привет, спустя несколько месяцев снова перегоняю мелассу, и вопросы возникли по ходу изучения материала. Смотри, с одной стороны да, с помощью дефлегматора мы концентрируем легко летучие примеси и конденсируем их в отбор, но наш вонючий изоамлол же никуда не девается, согласно теории укрепляется в теритических тарелках и в виде флегмы опять спускается в бак, как и все головные примеси. Или я чего то не понимаю... Другими словами нам нужна пврциальная конденсация, тоесть в идеале аламбик, и тонкая настройка мощности, чтобы при малой кубовой спиртурзности (13-15%) у нас ооооочень высокий коэффициент ректификации всех гадостей сохранялся, конденсировался и выводился. А то иначе мы укрепляем получается в колонне отбор, соответственно там уже крепость не 13% как в кубе, а скажем 50% и всё, флегма переиспаряется, а там уже при такой крепости коэффициент ректификации то низкий голов, в том числе изоамилола
Делайте брагу без дрожжей! Она хорошо бродит из мелассы из экстракта солода из квасного экстракта. Аромат гораздо лучше, дрожжами не будет вонять. Одна хитрость нужна, заполнить углекислотой пространство между крышкой и поверхностью браги, чтобы не покрылось плесенью пока начнёт бродить от 2 до 3,4 дней. Конечно нужен гидразатвор, а углекислоту каждый может сделать с помощью соды и лимонной кислоты и 1.5л. бутылки с трубкой. Вы будете приятно удивлены. Если у вас руки растут из плеч!
а вот это уже интересно! хотя всегда на диких дрожжах органолептический лучше 👍
Полезно! Спасибо!
🤝
Друг спасибо за видео. А что у тебя за аппарат и сколько дюймов?
Приветствую! У меня люксталь 7 и + УО от 7м. Колонна 2 дюйма.
Устраивает на все 100% и менять не собираюсь 👍
лайк !!!! барду зря вылил хороший материал можно с ним ещё поработать.
Приветствую, с бардой работал. А это эксперемент, и причём удачный! 👍
Не сказал сколько собирал литров на прямотоке и сколько по времени это длилось
Старался по максимум и как можно короче. Что-то значит упустил. 🤔
Ни когда не понимал смысла такого перегона. По своей сути ректификация и дистилляция это два разных химических процесса. При ректификации, при отборе голов все промежуточные и хвостовые фракции удерживаются дефлегматором, убрать деф это значит выпустить все эти фракции в отбор. При дистилляции, при правильной навалке, при отборе голов, все эти фракции выходят с головами. Свое мнение не в коем случае ни кому не навязываю, но считаю ректификация значит от начала и до конца ректификация, дистилляция то же самое.
В ваших словах есть правда🤝. Тут как вариант чтоб часть переходных не прошло в отбор, то перед тем как отбирать тело на прямотоке необходимо еще раз отобрать головы. При условии малой кубовой навалке☝️, это важно, ведь тогда переходные выходят в головах. Если уж совсем по учебнику действовать 😉
Тоже делал ром, зашёл 👍👍👍👍👍👍👍
Да, ром один из любимых моих напитков! Особенно свой 😉👍
Интересно, просто, понятно .
От души 🤝
Скинь, пожалуйста, ссылку где приобрёл графин, который на заставке
В Яндексе набери Набор для виски "Minister" (Министер), 1 штоф 250 мл+2 стакана 250 мл Crystal Bohemia
Все красиво, резанул один момент. Я после прямотока даю колонне поработать на себя, чтобы устаканить фракции. Может и не прав, но это интуитивно .
Голов же нет, поэтому можно и без этого. Сугубо моё личное мнение 😉
Однозначно ты прав, я тоже так делаю. Иначе не настроить дефлегматор для дальнейшего отбора тела. Обычно я даю поработать колонне на себя 10-15 минут, затем настраиваю отбор и дожимаю с укреплением.
Я так термометр в куб не вставил и вейн 6 и потек спирт, но струйка благо тоненькая))
😁
Что лучше , кран бабочка или кран дюймовый?
Бабочка
А брагман турбо универсал можно? А то таких не вижу в продаже
Я не пробовал коллега ☝️, но теоретически можно.
Попробую по Вашему рецепту, до этого разбавлял бардой, результат нравился. Еще дандер поставил, пока не получалось клостридии вывести, третья попытка. По результату напишу.
По дандерной теме интересно, но клостридии это вещь опасная☝️.
@@DobriyGradus Кстати, а почему ананасовый сок (уже залил), а не нарезанный ананас?
@@user-ks7kn1gc9z в случае долгой варки, а у нас перегон занимает какое-то время - сам фрукт ананас даст запах вареных носков напитку. Кстати попробуйте, может у вас получится ☝️
Коллега, информативность могла уместиться в ролик на 3-5 мин. И смотреть было бы приятнее. Удачи
Ну как могу, стараюсь🤝
@@DobriyGradusну ооооочень много текста.
@@user-yj2gn3om4f понял, буду исправляться 😉
Видео подходит для новичков.мне было интересно ,мелочи тоже важны
@@user-uk6cq1cp6f от души 🤝
Чёткая жена ! Цинкует аномалии...
люблю свою жену!!!
Здравствуйте, подскажите, какой обжиг у вашей бочки?
Приветствую. Сильный.
С БАРДОЙ ПОСЛЕ 1 ПЕРЕГОНА ТРОСНИКОВОЙ МЕЛАССЫ . ЧТО ДЕЛАЛИ ? дайте рецепт спасибо
На ней можно сбродить сахар, получится квази ром. Или добавить часть барды на вторую дробную.
@@DobriyGradus спасибо поставил бродить барду тросниковой мелассы и инвертный сахар ,дрожи АЛКАТЭК РОМ , уехал в командировку . приеду посмотрю что получится
@@user-nq2bf2fn6y 👍
Углеводы не есть только сахара, а сахара с мелласе не более 50%
🤝
Крутяк ,всё разжувал ,молоток
🤝
Добавил бы тростниковый сахар Сырец и получил бы бомбический напитков
Так не было на тот момент. Какова дозировка?
А где купить такое ведро с разметкой лиьров?
Я покупал в магазине самогонных аппаратов, ведро и отдельно наклейку с литражом
Твой аппарат понравился скинь как детали называються
Приветствую, аппарат называется Люксталь 7, но он уже не производится.
Купите в музыкальном магазине лимонное масло, обработайте бочку снаружи тщательно, пару раз, будет чуть меньше уходить в атмосферу. Ну и классика, льняное масло.
Впервые слышу такое 🤔
Здравствуйте! Подскажите нужно кокосовым углем фильтровать после первой перегонки?
Приветствую🤝, нет
Я вчерась поставил, с сахаром. Первый раз делаю.
Мои поздравления! Добро пожаловать в наш большой, дружный коллектив! А вообще самогоноварения в наше время это хобби у которого огромный потенциал. И в целом это непаханное поле даже для опытных винокуров! 👍💪
@@DobriyGradus Согласен, вот ищу кстати ответ на вопрос о ректификации ищу , может вам встречалось. У меня головы идут и идут а спирта нет, до98 гр в кубе. все промывал менял и т.д. Первый раз получилось а вот второй ни как.
@@RomanTRV-qm7tg по своему опыту отвечу так. У меня первая ректификации и вообще она же перегонка получилась очень жёсткой, (я имею ввиду спирт), хотя все делал по правилам. После этого последующие погоны пошли нормальные, я связываю да и мне бывалые сказали что все новое, СПН, аппарат вот поэтому так и получилось, хотя перед перегонном все промыл как следует. Так что как то так.
@@DobriyGradus НАдеюсь. Будем учиться. Спасибо.
может надо было добавить пару грамм ферментов? в брагу?
Согласен, это дало бы результат!
Можно попробовать добавить ферменты АиГ. Только жидкие, они не меняют органолептику. Ну и турбо дрожжи это не лучший вариант для ароматных браг. Турбо это для сахара, вонючку вонючкой не испортить.))
По идее в ромовых дрожжах эти ферменты должны быть, но передоз их ничего не испортит. Сам добавляю фермент Г - без него ромовая брага бродит до 8% Сахара, а с ним до 4-5-и.
Молодец.Лайк и подписка.
Спасибо! 😉
А в белом виде пить это можно?
Я и так и с бочкой это дело потребляю. И отлично. Просто при прямотоке когда тело отбираешь, бери до 50% в струе, и не выше 93-94 °С в Кубе. Ну это по моему градуснику. Но главный ориентир это нос органолептика☝️
А я заливаю в бочку 57% , после слива довожу до 46% 🥂🖐!!!))))
Увлеченный ищущий человек, интересно смотреть. Но то, что магазинный сок якобы без консерванта, домашний химик-самогонщик с таким стажем не должен позволять себе так наивно заблуждаться. :)
Согласен на все 💯 коллега, но всё равно я его прогнал через аппарат☝️, а не добавил в готовый продукт.
У вас не техническое образование Больно уж в почерке это просматривается 😁
😁😁😁 интересно даже, а как вы думаете, какое?
Дрожжи Кодзи выбраживают в ноль, правда на на неделю дольше. 😊 Брага у тебя не готовая к перегону.
... или ферменты с ромовыми дрожжами☝️. Так даже лучше по органолептике!
Надо было меласу разогреть прямо в канистре на водяной бане
Сделал по вашему рецепту , запах отличный , но с учетом того что прямотоком я гнал до 60 в струе , я захватил уйму хвостов , пить невозможно . вот я и думаю что не так ! Царга на спс 60 см , деф - сухопарник - холодильник . сборка простая ! Может нет смысла отбирать до 60 , лучше до градусов 85 в папугае !!?
Во основном вся ароматика ближе к хвостам, часть хвостов мы в любом случае берем в тело. Главное не нахватать вонючеров. Попробуйте поднять до 70. А вот 85 ароматики будет мало.
Даже в бочку на прямотоке берут до 65°.Для белого пития надо до 70°макс.Хвосты в кольцевание. Но ром лучше делать на колпачках медных без всяких комбоотборах
8 кг мелассы и общий затор 25 литров, совсем гидромодуль не не 3,5. Был бы гидромодуль правильный и сбодил бы под 0. Выход был бы больше. Не смогли скушать дрожжи сахара.
Смотря по чему ориентироваться. По сахару 3.5 получается, по сырью конечно нет☝️. Плотность можно было и поменьше 15-17 сделать, сбродило тогда до 2ки. Да есть такое дело коллега 🤝
Меласса в ноль не сбраживается.
Что с окном не так?
🤔
Высокая спиртуозность, как мне кажется. Нужна царга покороче и забивать её нужно рпн 3-4 пыжа. Это же не сахар. Зачем обдирать вкус и аромат?
Тут уже на вкус коллега. Кому-то нравится понасыщеннее, а кому-то почище. К тому же при без дефлегматором отборе все равно, по факту прямоток только с насадкой. СПН не намного сильнее в этом режиме укрепляет тело и обдирает его в сравнении с РПН☝️. Хотите понасыщеннее, тогда вообще без насадки.
Добавил бы ферменты было бы 2 сахара
Ни кодзей ни ферментов на тот момент не было, а так годный вариант 👍
купил в сша 35 литров мелассы буду делать
Ого, красава👍
😢😢😢😢
😁
Нифига себе, стакан засандалил😮
Чтоб ощутить всю полноту вкуса☝️
@@DobriyGradusролик то я не до конца посмотрел, выдержанный уже рюмашку😊
@@vladimiratanov1926 👍
С 1 кг сахара выход 350мл? Серьезно? Всенда было не менее 600 мл.
Не помню уже сколько было, если 350 значит так оно и есть, всё по чесноку ☝️
Если сахар гавно, то может и 350.Если нормальный, то не меньше 550мл.Я с солода получал 350 при красной схеме
кодзиков добовляеш все выбраживает
Да, есть такое дело. Но органолептически мне нравится больше на ромовых
Изики при таком методе,всё равно в тело проходят,в немалых количествах!
Проходят, в каких количествах не знаю. Органолептически и на утро я их не чувствую☝️. Качеством доволен!
В отбор концентрированные изики пошли после перекрытия дэфа
тоже так делал...изиков море😂...потом головы прямотоком начал отбирать примерно 15 % ... и о чудо ...изики с бошками выходят .
Изики можно на первом перегоне немного отобрать, я при первом перегоне отбираю плевок на 30 литров браги выходит 100-180 мл, по запаху ориентируюсь, воняет лакокраской
@@satan8267 как этот плевок получается?
Привет изикам не забудьте передать
А без этого ни как, это не водяра. Даже интересно как сделать дистиллят без примесей 🤣. Вот шутники.
@@DobriyGradus ну специально то их зачем собирать
Здорово. Подскажи пожалуйста, бочку где брал и кто производитель и уже вощеную? Спасибо заранее.
Приветствую коллега, не подскажу мне ее подарили 😁
Бочка ЛЕР
Маляс іде від латинського Мед/Mel, а то рід чоловічий, тому не може бути "Меласа"(вона), лише Маляс (він), жіночого роду трава Медова/Меліса.
а я даже и не думал на счет рода🤔. Спасибо что подсказали🤝
Мела́сса (чёрная па́тока, фр. mélasse, греч. μέλας - чёрный) Мела́сса Единственное число, женский род, именительный падеж, неодушевлённое. В переводе с русского на украинский меляса!😂😂😂похоже кое кто латинского мела перенюхал,раз подобную ересь пишет!😂😂😂😂😂😂😂МЕЛЯ́СА, и, рідко МАЛЯ́СА, ж., МЕЛЯ́С, рідко МАЛЯ́С.
Из сахара -сырца производства Венесуэлы получается вкуснее.
Понял🤝
Понял🤝
Интересно, а как Вы сравнили два продукта?! В гости ездили? Тоже покупал сырец у Сергея. Цена космическая получается, а большой разницы в качестве не заметно. Вообщем пиар один...
А если нет крана на дефлекматоре могу ли я его просто снять.
Конечно! Можно снять, а можно просто перекрыть подачу воды на него и заглушку поставить на тса. Только разводка воды должна быть раздельная на него и холодильник ☝️. И если у вас отбор по жиже, то необходим холодильник помощнее, а не доохладитель.
@@DobriyGradus у меня люкстайл 8м. Тоесть я на дефлегматор перекрываю подачу воды. Вместо доохладителя нормальный холодильник ( только как его к крану отбора закрепить ума не приложу). А заглушка тсв что это. Спасибо
@@DobriyGradus наверное проще разобрать и собрать его в режиме подстила. А потом опять собрать в режиме ректификации для доукрепления.( Ну это в моем случае )
@@DobriyGradus разобрался что такое тса)
@@user-hu5io9gu3p да, в вашем случае проще и дешевле разобрать и собрать. Нежели покупать и монтировать холодильник.
А вот бочка из плохово дуба , испортит его ром.
Жаль конечно 😢
Брага не от бродила 😂.
Совершенно верно ☝️
А я еще проще делаю , добавляю мелассу сразу в самогон.
Да, слышал про такое. Как вариант☝️
Настаивал свой 60%ндрф на дыньке, с добавлением мелассы и концентрат ананаса с валдбериз. Потом мацерация. Огонь огненный, даже без отдыха, аромат , вкус..
@@DobriyGradus но фигня получилась если честно. Так пить можно . Но там осадок образуется и мутный немного от этого.
@@samlychiden интересно...
@@samlychiden а можете поподробнее. А то я новичок. Не очень многое понмаю
Ляяя, чуваак! Если бы не брагман, было бы лучшее, 100%
Ну не знаю. Прям конкретно не сравнивал.
@@DobriyGradus я знаю! 100%. У брагманов вкусоароматика страдает, сильно. Мне даже спирт не нравиться
@@screffroma8650 Не уверен конечно, но по-моему на алкотеках вискарь зашел лучше 🤔
@@DobriyGradus алкотек был не плох! Сейчас вообще беда с дрожжами у нас. Из за грёбанных санкций! Польские и мериканские дрожжи за весь мой 15-ти летний опыт показали себя с лучшей стороны! Лучше английских любых
@@screffroma8650 да уж, альтернативы особо то нет
Еще лука картошки забыл туда добавить 😂 чуть укропа😂 😊
Слишком насыщенный супчик бы получился, я люблю попроще😁.
@@DobriyGradus без обид, шучу 😀
@@user-pq3wu5mx9r да я понял😁
Сбраживает мелассу с декстрозой на сахарных турбо дрожжах, добавляет во второй перегон мелассу и ананасовый сок Rich, заливает в бочку 3л и ставит на кухонный стол напротив окна.
Тот же человек в конце видео: "ЭТО САМЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ РОМ, ВСЁ ЧТО Я РАНЬШЕ ПРОБОВАЛ ЭТО НЕ ТО, ВОТ ВЫ СДЕЛАЙТЕ КАК Я СДЕЛАЛ, ПО ТОЙ ЖЕ ТЕХНОЛОГИИ И БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ"
Так вот, данный "продукт" даже ромовым напитком назвать язык не поворачивается😄
Дело вкуса коллега, дело вкуса☝️
А что такое ром?
@@Subsonik001 как ни крути, а у каждого напитка с именем есть свои корни, история и традиции его формирующие
Конечно у рома довольно размытые правила в плане технологии производства, тем не менее существует более чем достаточно примеров от производителей, мастеров своего дела далеко не в первом поколении, которые служат примером создания данного напитка
Да и в принципе я считаю, что производство любого классического(правильного) выдержанного дистиллята должно проходить в три этапа - сбраживание(из подходящего сырья), затем перегонка(двойная или тройная) и выдержка в дубовой бочке(на худой конец в контакте с древесиной дуба, главное чтобы условия были подходящими)
Естественно всё должно быть выполнено качественно, а не спустя рукава и из наилучших ингридиентов
Тогда напиток действительно можно называть по имени
В противном случае это лишь имитация или пародия, обман
45 минут видео где 10 на брагу 👎
Всем не угодишь ☝️
Честно говоря херню ты изобретаешь с соком🤦♂️🤦♂️🤦♂️. Забей в царгу тропических фруктов: манго, маракуя, ананас... Будет тебе счастье. А сахар в брагу из меласы добавляют из-за 5% несбраживаемого материала
Пробовал с царгой, от фруктов идет запах вареных тряпок☝️. Только если немного через них прогнать и вытащить из царги, но тогда органолептика страдает. Это не только мое мнение. В брагу тогда не сахар, а декстрозу, это еще понимаю.
@@DobriyGradusМожно и сахар. Меласса сахар не забьёт. Декстроза лишнее
Огромный минус этому способу.
это не водяра, без примесей ни как.
Здравствуйте! Ты слаба ведёшь канал,
Ну как получается
"слабо" окончание "о", грамотей, наверное двоишником был в школе...
@@XiMa55 Двоечником тогда уж, а не "двоешником"😄
@@Royalflush_777 точно)) молодец😂
Просто пройдите мимо к более " сильным" блогерам. Зачем человеку тыкать . Он развивается. А вы так и останетесь с дефицетарным мышлением.)) Зачем
Сколько же ненужной и глупой болтавни, смотреть не интересно
Так не смотрите😁
На каждом ариометре написано - 20 гр.Цельсия объёмная доля %%
👍
Понты это всё. Я из спирта (качественного) такой ром делаю - не хуже дорогущего магазинного, оригинального.
С добавлением эссенции или настойка ромовая☝️
@@DobriyGradus😂🤣💯%
@@user-dv8im2fy5s я кстати из эссенции алкостар премиум делал, получилось круче чем в магазине. Всем зашёл на ура ☝️
@@DobriyGradus жду когда ингредиенты придут буду по твоему рецепту делать первый раз ром, только не много всё-равно декстрозы добавлю. Я слышал про ананасы а вот что можно не заморачиваться и соку бахнуть как то не задумывался.
Вот теперь думаю как лучше изики отделить 🤔
Сырье разное! Гони тогда из свекольной мелассы, если "вонючками" балуешься. У всех машин есть колеса и руль, но ездят и стоят по разному!!!
Что-то бред какой-то! 600 мл за месяц!!!!!!! Она течет у тебя! И по поводу полупустой бочки-бред!!!
Заливать обязательно до края.
Сам в шоке, и не протекала. Думаю очень сухо и тепло было. А по другому ни как🤔
@@DobriyGradus темболее, если сухо и тепло до краев обязательно заливать.
Жалко! такой продукт терять
@@user-cu4pp7ue1c есть такое дело ☝️
Вымочить бочку надо, щели тестом залепляют, потом счищают, когда течь перестает. Можно погуглить или поютубить ;)
До пробки заливать нельзя. Попрет через поры. Особенно если сухо и тепло. А вообще, бочка в квартире-это гемор. Нужна постоянная температура 16-18° и влажность 80-85℅.Да и бочка 5 л это фигня. Лучше тогда на сегментах. Время то же, но ангелов не кормим
С добавлением ананасового сока в спирт-сырец - это очень интересно, обязательно сделаю.
А вы не пробовали делать ром из тростникового сахара-сырца? Из которого потом и получают мелассу и тростниковый сахар. Стоит он дороже, порядка 400р за кг. Но у него больше выход и, в моем случае, лучше ароматика.
приветствую, до тростникового сахара пока не добрался