Dicas de Estilos: American Pale Ale | Concerveja (168/365)
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Quadro novo no Canal... Dicas de Estilos!!
Nessa nova série trago sempre alguns fatores relevantes, que devem ser considerados, ou pelo menos pensados, na hora de se preparar uma receita de determinado estilo de cerveja, isso segundo o BJCP, para que você tenha mais sucesso e qualidade no produto final... a sua Cerveja!!
Pra começar, um estilo que considero fundamental, que todo cervejeiro deve saber fazer... uma boa American Pale Ale...
Se você quiser ter sua dúvida respondida aqui em nosso Canal, preencha o formulário nesse link: goo.gl/forms/h6... que vou trazer a resposta aqui assim que possível.
Se quiser conhecer mais sobre o processo de produção de cerveja acompanhe minhas publicações no Blog Concerveja (concerveja.com.....
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Muito boa essa ideia!!!
mto bom... e a próxima poderia ser uma stout.
Obrigado pelas lições.
Vale muito a pena!!
joia gostei.
boas dicas.
Na minha primeira brassagem fiz uma Pale ale. Ficou uma delícia
valews meu velho eu tava maturando direto a 0 grau
Show,estou me preparando para fazer minha primeira cerveja, será uma American ipa, muito bom o vídeo
seu comentário inicial eh perfeito. Uma APA conquista paladares cervejeiros!! Fato!! Eu Testei Com IPA, com BIAP American Pale Al,isto admito , vi por videos, se nao superam nem de perto
like n° 1000.. é para dar sorte
vídeo começa aos 6:30
obrigado
es o melhor msm k
Nem todos heróis usam capa
Obrigado! Hehehehe
Kkkk boa
parabens pela informações e clareza de didática
Muito bom. gostei da ideia
gostei do formato. bem legal.
boa ideia!
Fala Daniel, fala sobre Munich Dunkel. É um estilo clássico com bem pouca informação. Gostaria de saber mais sobre ela
ótimas dicas muito obrigado pelos conselhos .
Daniel, gostei desta ideia. show de bola. Vou acompanhar sempre
Canal muito bom. Valeu!!! Parabéns!!!
85 % pisen
10 % barley loaf
5 % ponteado
Sucesso
otimo quadro
Excelente vídeos. Parabéns!
Excelente Ideia Daniel
Abraços
Daniel gostei muito do seu VÍDEO! Abraço
Adorei o novo formato.
Sugiro dicas sobre American Blonde Ale!
Gosto muito dos seus vídeos, me ajudam bastante.
show!!!
Parabéns pelos videos, muito interessante esse quadro Dicas e Estilos!
Obrigado Daniel. Uma excelente iniciativa.
Oi Daniel gostei muito desse quadro sobre dica de estilos, continue sim postando vídeos novos sobre este quadro, achei muito interessante e de grande conhecimento e aprendizado sobre variados estilos de cerveja.Valeu! Abs
Excelente quadro ! Estava faltando exatamente isso... Parabéns pelo excelente trabalho!
Muito bom esse novo quadro!
Daniel, a ideia das dicas de estilos foi ótima, porém foi muita resenha no início...abraço
Obrigado pelo feedback Renan, como é um quadro novo e tem muita gente aqui já acostumada com um padrão achei oportuno fazer essa resenha... heheh.. os próximos vão ser mais diretos!! Abraço
Excelente canal! Vc está de parabéns!
Dê dicas sobre as Witbiers!
Estilos é legal, Daniel!!! Pode continuar.
Ótimo vídeo. Parabéns!
Pale Ale é Vida!!!
Dry Hopping no final da maturação? não é melhor no final da fermentação secundária, antes do cold crash?
Boa tarde! Parabéns pelo seu canal! Estou começando na arte de cervejeiro e vou precisar aprender tudo! Abraço.
Daniel! Muito legal esta sua série! Considere fazer pelas escolas, americana, inglesa, a belga, e por ai vai! E transforme isso um dia em seu livro !🪁
Daniel, muito bom esse vídeo, estava procurando informações para fazer uma Pale Ale, e você me ajudou muito, Tks
Parabens Daniel. suas dicas sao sempre bem claras e diretas. o brasileiro aos poucos esta aprendendo que nao existe apenas as pilsens na prateleira. Comente algo nos seus videos tambem sobre os fermentadores conicos que estao chegando no mercado tanto amador como profissional. o meu chega essa semana. abraco e vlw
adorei a ideia de vídeos sobre dicas de estilo! gostaria de ver mais, principalmente sobre os estilos mais complexos, como stouts e belgas!
Eu curto estilos americanos! Boas dicas ✌
Melhor canal!
Pergunta bem iniciante: Você fala em uso de maltes especiais, munich, torrados, caramelos e tudo mais. As porcentagens que você dá, claro que não iria utilizar tudo ao mesmo tempo até pq sairia do estilo, mas em vias de eu entender, você falou em 5% de munich, 1% máximo de torrado e 5% de caramelo. Se eu fosse usar um pouco de cada, digamos: Quanto de variância eu poderia ter, ou poderia por 5% de munich e 5% de caramelo? Qual seria o correto nesta questão? Ou seria a soma dos maltes a´te 5%?
valeu!!
dicas sobre irish red ale
Aí Daniel, muito massa esse movimento que você está fazendo, dos novos quadros. Descobri seu canal há uns 10 dias e fui assistir toooodos os vídeos (para desespero da minha esposa, hehe) - ps: deixei um like em cada um deles. Muito bons, só tenho que me somar aos agradecimentos que tens recebido (só de anotações que fiz de sacadas do processo de produção que eu desconhecia foram mais de 100). Mas devo admitir que, após esses mais de 150 vídeos, estava achando alguns já um pouco repetitivos. Então, saber desses quadros, para minha experiência como seguidor do seu canal, traz um entusiasmo a mais. Saúde!
Obrigado pelo feedback Pedro!!
qual o tempo de maturação de uma black rye ipa?
Bom dia Daniel, em relação a maturação desse tipo de cerveja, pode ser feita na mesma temperatura da fermentação e no final do processo baixar a temperatura pra zero ou é melhor baixar logo pra zero após a fermentação?
Ótimas sacadas meu velho! Sou iniciante na bagaça e suas dicas estão elucidando bastante minas dúvidas!
Abrax e até a próxima sacada!
A fermentação ocorre em torno de 18 a 20 graus, e é interessante maturar um pouco mais a frio, em torno de 10 a 12 graus. E só baixar pra perto de zero um ou dois dias antes de envasar. Abraço
Proposta de dicas de estilo muito boa.
E a escolha da APA como o primeiro estilo agradou muito.
Continue neste caminho.
Recomendo falar de Belgian Pale Ale; e Porter
Manda a sua receita aqui
Cheguei pelo site. rsrs... Seu canal é foda! Valeu!!!
Gostei do novo formato, parabéns! Gostaria de ver um vídeo sobre as Weissbier.
Qual a maior diferença da American Pale Ale x Belgian Pale Ale?
Nas minhas APAs costumo fazer DH no final do cold crash, 2 ou 3 dias antes de envasar. Dúvida: qual é a temperatura ideal para fazer o DH? Quero incorporar o máximo de aromas. ✌️
Fala Daniel, pode passar pra todos os tipos de cervejas, gostei muito das dicas.
faz um video falando especificamente das cervejas lagers, suas particularidades e dificuldades pra os iniciantes a fazerem esses estilos
boa tambem acho . essa é a porta de entrada para trazer os brahmeiros pra artesanal.
Kolsh é a versão Ale competindo com as lager. As lagers demoram mais para fermentar e maturar, alem de exigir dobro de levedura, controle de temperatura baixa (8-12C)...para começar, vai de Ale.
Alejandro Paz concordo fiz duas beassagens de kolsch achei bem proximo da lager..ficou bem amarga ..muito amarga a primeira, mas a segunda ficou boas
Muito bom ter esse tipo de variação e dicas pra estilos. As vezes me perco ao tentar montar uma receita. E gostaria muito que tivesse um sobre Barley Wine.
Boa noite, gostaria de saber se tem como correlacionar a pressão medida no manômetro na boca da garrafa com o volume de CO2 da cerveja, obrigado.
Usa o beersmith pra fazer o cálculo, quanto menor a temperatura mais co2 a cerveja absorve com a mesma pressão, ou seja a 10 graus e 30psi tem mais co2 na cerveja que a 30 graus e 30psi, quando esquenta a cerveja libera o co2 e ele fica aprisionado no espaço do gargalo aumentando a pressão.
Isso aí Daniel! parabéns parceiro! iniciativa monstro..... na minha opinião quero ver todos!, poderia fazer a tabela periódica da cerveja inteira que acredito que todos vão gostar!!... mais pra escolher a próxima ideal era uma Weiss ou uma Witbiers! parabéns & sucesso!
O formato foi bom, só faltou começar o video no começo e não no meio.
Parabéns. Podias enviar uma receita de Apa !
Fala Daniel, assisti a muitos vídeos seus e tô gostando muito. Achei o formato desse vídeo muito bom. Sugeriria que você, quando falasse da receita, desse dica do tipo de água a ser usada na receita. Acabei de me inscrever pra dar uma força e já dei um like no ´nesse vídeo. Fazê-lo-ei nos demais que assisti e que assistirei. Parabéns pelo bom trabalho e sucesso.
muito bom seus videos! estou curtindo e aprendendo muito! em breve vou fazer minha 1 brassagem graças a vocês quando for possível explica uma receita que fermenta mais rápido possível no caso uma pilsen que na verdade é laguer
Voce recomenda faZer o dry hopping quando a cerveja esta com temperatura inferior a de fermentacao mesmo (8 graus) ou devo aumentar a temperatura durante o dryhopping? Posso usar a gelatina tbm ou ela interfere mto no aroma e sabor do dryhopping!? Obrigado
Pode fazer a frio... já fiz várias vezes (teoricamente o aproveitamento é um pouco menor)... faz o DH, e depois a gelatina... tranquilo
Concordo com o amigo que falou sobre lagers. Comenta sobre uma German Pilsen, Daniel. Parabéns pelo canal.
eu gostaria de uma cerveja com um cheiro caramelado e adocicada com amargor mais fraco. Qual o estilo, você tem uma receita?
Olá Daniel !
Fale sobre a Belgian Pale Ale.
É uma cerveja com uma complexidade extraordinária de sabores.
Um abraço.
Muito bom o quadro. Sendo possível, passe dicas sobre Real Ales.
Qual é o nome do livro citado?
Great Beer Guide - 500 Classic Brews... foi mal, falha da edição!!
Daniel tu pode dar dica sobre termômetros? não sei se é bom usar um adaptado a panela.
gostaria de dar uma dica...gosto muito dos seus videos, mas ja parei varias vezes de ver ja no comeco dos videos, porque e sempe a mesma introducao.. fica 1/3 do video falando com canal... sei q eh importante isso pra vc.... mas acho q tem q achar outra maneira, assim fica todos os videos muito chato... como ja disse gosto do canal... mas isso que eu acho q atrapalhaum pouco seus videos... Abraco!
Boa!!! Gostaria de ver sobre as Fruit Beer! Abraço
Manda dicas da Dubbel
to a 4:00 e nada de fala de pale ale
Amigo muito bom o video.Posso usar pilsen,chinook e us 05,fermentar a 18 graus e em seguida mesmo periodo a 12 graus.???
Boa noite Daniel, acho que um video interessante seria explicando como carbonatar forçado usando PM ou Barrril e explicar as relações de temperatura x solubilidade. Sempre tenho essa dúvida e vejo muito a mesma dúvida em foruns. Valeu
Sensacional essa serie de videos,parabems, vou fazer duas apas, uma sigle de mosaic e outra de equinox, e por sorte sigo o seu canal e peguei varias dicas aqui, na sua opinião são boms lupulos para a apa?
opá, boa noite, muito show esse canal, mas desse video ficou uma duvida a respeito do calculo do ibu/og prox ao minuto 9:30, espero sua resposta, valew e parabéns, top esse canal
Existe cerveja sabor malte e limão?
Kaiser Limão....nunca tive coragem de encarar, nem recomendo.
tente usar o lemon drop, este lúpulo deve te fornecer o sabor limão desejado
muito bom essas dicas ! melhor ainda se viesse acompanhadas de locais para compra na internet! moro no interior e é difícil pra comprar insumos!👍
Markos Andre esteves compra no lamas.com.br
Daniel, vc já pensou num capitulo onde vc apresenta receitas consagradas e testadas? Para que possamos tentar repetir. Com os detalhes de ingredientes.
olá,
gostei muito,
gostaria de saber o nome do livro e autor que vc fala durante o vídeo.
grato
Paulo Vitoria ES
daniel parabens pelo video! estou fazendo apa mais uso o citra pra aroma e sabor! ele tem um alfa acido alto mais nao remete tanto no amargor final! acaba que essa relação de 0,7 a 0,9 ibu og ultrapassa! o que voce me diz? tira a cerveja do estilo e vira uma "ipa"???
Posso fermentar a apa na casa de 16 graus ..( máximo da geladeira e 16 )
Daniel, poderia me passar uma receita de Pale Ale?
Boas dicas! Pode continuar assim!
Só inclui uma receitinha básica sugestiva que vai ficar redondinho! Só cuida para não carregar na carga para não ficar muito caro as receitas porque estamoa na crise! Kkkkk queremos cervejas boas e baratas!
Pô, véio. Nesse vídeo tu exagerou no papo antes do assunto, heim! :p
Só no primeiro, os próximos vamos direto ao ponto!!
Expressões tbm, recomendo tomar uma antes do vídeo kkk
Olá, estou prestes a inaugurar um Brewpub, aí me afoguei na confusão dos copos ideais... enfim, qual os copos ideais para os principais estilos?
SHOW DE BOLA, MAS O BOM MESMO DO VÍDEO SÓ COMEÇOU AO 6:50m
A nossa primeira saiu: czcams.com/video/L9oOSTBVDP8/video.html
Prevejo muitas visualizações pra esse vídeo nas próximas semanas! Kkkkkkkk....
Falou demais antes de chegar no ponto! Mas adoro seus vídeos!
Muito bla blá blá no começo
Blá blá blá blá blá blá blá blá blá..... pelo amor de Deus!!!!!
6 MINUTOS PRA NÃO FALAR NADA
Daniel, parabens pelo canal. Vc tras muitas dicas interessantes e fala com muita propriedade, contudo precisa ser um pouco mais objetivo com o conteudo.
Fala muito
Quase metade do tempo de bla bla bla antes da dica
prolixo
Ou seja...se a pessoa que não conhece cerveja não gostar nem das Pale Ale, boa pessoa ela não é, elimine do seu círculo de convivência kkkkkk brincadeira!
Excelente canal! Vc está de parabéns!
Dê dicas sobre as Witbiers!