مخلل الباذنجان الحجازي بالحمر وبالطحينة ٦-٧ حبات باذنجان حجم متوسط الى كبير ٢ قرن فلفل اخضر حار مقطع حلقات رفيعه ٣ فصوص ثوم مهروس مغلفين تمر هندي منقوع في كوب ماء ساخن ثم يفرك ثم يصفى م/ك خل اسود او خل ابيض نص م/ص من ( فلفل اسود- بهار مشكل - كركم - بابريكا - كزبرة ناشفه - ملح) م/ك كمون + ربع م/ص حلبة مطحونة م/ك معجون طماطم + مكعب ماجي ٣م/ك طحينة + زيت زيتون الطريقة : -نقطع الباذنجان لمربعات وننقعه في ماء وملح لمدة ١٠-١٥ دقيقه ثم يشطف ويصفى ( الماء والملح يخفف من مرارة الباذنجان- يساهم في تقليل شرب الباذنجان للزيت ويحافظ على لونه مايسود) -اقلي الباذنجان بزيت مغمور او قلي هوائي الى ان يصبح لونه ذهبي -في قدر عالنار نضيف زيت زيتون ونضيف الثوم والفلفل الحار ثم البهارات جميعها والماجي ثم معجون الطماطم ثم الخل ثم الباذنجان المقلي ثم التمر الهندي ونترك المكونات لمدة دقيقة تتجانس المكونات -ناخذ نصف مخلل الباذنجان ونخلطه مع ٣ ملاعق طحينة سائلة -نعبأ نوعين مخلل الباذنجان في برطمانات ونغطي الوجه بزيت زيتون .
هههه والسوريين حيقولوا نفس كلامك لكان المكدوس تبعنا الله يصلحكم ترى الاكل ماله جنسية ولاهو فخر النباتات ربي خلقها لكل الكائنات حتى الحمار لواشتهى ياكل باذنجان يقدر ياكل
مخلل الباذنجان الحجازي بالحمر وبالطحينة
٦-٧ حبات باذنجان حجم متوسط الى كبير
٢ قرن فلفل اخضر حار مقطع حلقات رفيعه
٣ فصوص ثوم مهروس
مغلفين تمر هندي منقوع في كوب ماء ساخن ثم يفرك ثم يصفى
م/ك خل اسود او خل ابيض
نص م/ص من ( فلفل اسود- بهار مشكل - كركم - بابريكا - كزبرة ناشفه - ملح)
م/ك كمون + ربع م/ص حلبة مطحونة
م/ك معجون طماطم + مكعب ماجي
٣م/ك طحينة + زيت زيتون
الطريقة :
-نقطع الباذنجان لمربعات وننقعه في ماء وملح لمدة ١٠-١٥ دقيقه ثم يشطف ويصفى ( الماء والملح يخفف من مرارة الباذنجان- يساهم في تقليل شرب الباذنجان للزيت ويحافظ على لونه مايسود)
-اقلي الباذنجان بزيت مغمور او قلي هوائي الى ان يصبح لونه ذهبي
-في قدر عالنار نضيف زيت زيتون ونضيف الثوم والفلفل الحار ثم البهارات جميعها والماجي ثم معجون الطماطم ثم الخل ثم الباذنجان المقلي ثم التمر الهندي ونترك المكونات لمدة دقيقة تتجانس المكونات
-ناخذ نصف مخلل الباذنجان ونخلطه مع ٣ ملاعق طحينة سائلة
-نعبأ نوعين مخلل الباذنجان في برطمانات ونغطي الوجه بزيت زيتون .
يعطيك الف عافيه
جزاكي الله كل خير
اللهم صل وسلم علي نبينا محمد
أستغفر الله وأتوب إليه🌺🌸
تسلم الايادي …وصلني الطعم الى هنا😊😊
اليوم ان شاء الله اسويه
شكرا للمحتوى الرائع 🎉🎉
تسلم الايادي رب يفتح عليك
تسلم الايادي الله يسعدك يارب
الله يعطيك العافية
تسلم يدك والله شكلها تشهي وبسويها
تسلم ايدك الطريقه باين ناجحة ولذيذه جدا باذن الله راح اطبقها
وشدخل تراه يد وين ألاغراء في الموضوع؟
جزاك الله تعالى كل خير ولكن البسي قفازات سميكة جدا لكي لا تظهر كفينك أمام الرجال الأجانب عنك
معي زميلي في العمل اقسم بالله اعطاني من بيتهم مخلل ماشاء الله تبارك على المخلل
صحيح اسم على مسمى
افنان من الفن والعالم من العالميه شغلك فنان وعالمي يا افنان باركالله فيك وفيما تعلمين بنات المسلمين
لو بغينا نعمل البادنجان ناخذه من واحد مصري او مصريه ناخذها من مصدرها الاساسي والصحيح
وليه المتابعه والغلب ده
هههه والسوريين حيقولوا نفس كلامك لكان المكدوس تبعنا الله يصلحكم ترى الاكل ماله جنسية ولاهو فخر النباتات ربي خلقها لكل الكائنات حتى الحمار لواشتهى ياكل باذنجان يقدر ياكل
يعطيك العافية شكلها مرة تشهي .. ينفع اعملها بدون ما أقلي الباذنجان ؟ و هي في النهاية ما تتخلل فعليا؟
تسلم ايدينك بعطيكي العافية حبيبتي
لو سمحتي كم مدة صلاحيته في الثلاجة ؟ شهر اكثر ؟؟
لعابي يسييل❤
ماينفع زيت الزيتون بدال الزيت
اشتراك واحلى لايك.نسلم الايادي ❤❤❤
❤❤❤ تسلم الايادى
تسلم ايدك روعه
تسلم يدك اكيد خيال
ممكن اعرف تتاكل مع ايش
ارجو مقادير البهار المشكله
سؤال هل عندك محل علشان ابغي اشتري
❤❤❤❤❤
يسلمت يمناكي
ياريت تكتبي مقادير وصفاتك
ثبته في التعليقات ✅👆🏼
والله العظيم ذي الاكله لعبتي....
طبعاً مو طبخها... اقصد اكلها😋
😂😂😂
المقادير، شكرا
تسسسسسسسسلم الايادي
بالله ياافنان سويلنا طريقة المخلل اللي بالطحينة
الله يسلمك ، اذا قصدك مخلل الباذنجان بالطحينة كملي لاخر الفيديو موجود اللي بالطحينة
هاذا معبوج كويتي وليس حجازي
وين غيابك طول كتير افنان