Elogio de la cocina mexicana - Cocina Jalisciense (19/02/2015)
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- čas přidán 19. 02. 2015
- Infinidad de canciones alaban la belleza de la tierra jalisciense, el sabor del tequila y la música del mariachi. Pocas sin embargo, celebran su cocina tradicional que, como en muchas otras partes de México, es la unión de elementos indígenas y europeos. Entre sus platillos más representativos se encuentran la torta ahogada, la birria, el pollo a la Valentina, la carne en su jugo, el caldo michi, y un sinnúmero de alimentos que se preparan con el agave.
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Programas como este que promuevan la cultura es lo que necesitamos , gracias por esta programación
Carlos Andalon Estos programas nos cultivan y nutren del conocimiento de la riqueza de todos los estados mexicanos.
De Jalisco son las comidas más deliciosas, y miren que soy de Sinaloa 👏👏👏
felciidades por esta nueva temporada de los elogios de la comida mexicana sobre la comida jaliciense.
Increíble trabajo y que bueno que suban su programación. Saludos
Qué bello.
El que inventó las tortas ahogadas era "El Güero" Luis de la Torre. Ignacio Saldaña es "El Güerito" y trabajó con él, es el el dueño de las tortas que están en Madero 13 y todavía vive. El mismo Ignacio Saldaña es quien afirma que el que las inventó fue "El Güero" Luis de la Torre su ex patrón.
Arriba Guadalajara!!
Me quiero casar contigo bebe! 😎
y aun asi les falto el tejuino
No investigaron casi nada, se fueron por lo mas comercial, tienen que ir a los Altos de Jalisco, A Puerto Vallarta, a Ciudad Guzman, a Atequiza a Cocula, etc.
exacto, solo se quedaron en gdl, les faltaron muchos lugares, las tostadas de guzman etc.
Felipe Garduño Hay que entender que es un programa que debe durar menos de treinta minutos, para abarcar toda la cocina tradicional de México se tendrían que llevar años. Imagínate que hay licenciaturas, posgrados y diplomados de cocina Mexicana y, aún con todo eso, nos termina de investigar.
Creo que hace falta una investigación mas a fondo, solo parece promoción de restaurantes en Guadalajara! Y la provincia tapatía y sus cocineras donde quedan?
Cómo comentario. La torta ahogada NO LLEVA COL. y la ORIGINAL es de CARNITAS
Saludos de Gdl
A lo que ponen col son a los tacos
Jamás iría al restaurante "Alcalde" ya que veo que ningún cocinero lleva puesta en su cabeza alguna cofia o gorro para evitar la caída de cabellos en la comida y bueno, para rematar un chef con barba de leñador, no se mira nada higiénico.
Martina Eyzaguirre De acuerdo contigo, el PEOR lugar al cual pudieron presentar, snob donde le dan prioridad al "personaje del chef" antes que la comida! de todos los aqui presentados fueron los mas aburridos y que no mostraron higiene alguna!