푸어오버와 핸드드립의 맛 차이는 이렇습니다 (이론과 실습 포함)
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- čas přidán 25. 09. 2023
- 푸어오버와 핸드드립 방식으로 각각 내려보고, 직접 맛보세요
#핸드드립 #푸어오버 #커피하는람쥐
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설명 좋댜~ 감사합니다:)
람쥐님! 항상 잘 보고 있습니다~ =) 추석 명절 잘 보내세요~
안녕하세요~~!! 즐거운 추석 명절 보내세요!
요즘 핸드드립에 대해 공부하고 있는데...개인적으로 너무 도움 되는 영상이었습니다...설명도 이해하기 쉽게 요점만 딱딱 짚어 주고...감사합니다...
도움이 되셨다니 정말 다행입니다! 앞으로도 핸드드립 콘텐츠도 많이 올려볼게요!
와 정드립을 하다가 3차 추출에서 푸어오버를 하는 레시피의 이유가 마지막에 잡미가 추출되는 걸 통제하기 위한 것도 있었군요..@_@! 그동안 궁금했는데 드디어 이유를 알게 돼서 너무 기뻐요ㅠㅠ!!
안녕하세요! 맞습니다. 영상 내용을 잘 이해하셨네요! 물론 푸어오버를 강하게 하면 3차 추출때 교반으로 더 많은 성분이 나올 수 도 있지만 물줄기를 휘몰아치듯이 붓는게 아니라면 말씀하신것처럼 침출의 비율을 높여 후반 잡미 성분을 추출하지 않으려는 목적입니다.
정말 쏙쏙 알겠어요 커피는 정말 어려웡
이해하기 쉽게 계속 설명드릴게요~~~!
안녕하세요. 영상 잘 봤습니다.! 푸어 오버로 추출할 경우 물줄기를 유지 시키면서 빠르게 부어야 되나요 아니면 물줄기 상관없이 붓는건가요??
보통은 강한 물줄기로 빠르게 붓습니다.
침지 푸어오버 산미
투과 정드립
하리오 드리퍼의 드립방법이 좀 특이하네요..
로스팅 정도에 따라서도 어떤게 더 적합하고 그런게 있나요??
로스팅정도와 내가 추구하는 맛에 따라 적합한 방식을 선택하면 됩니다
저는 정드립으로 수업을 하는데 드립방법에 따라 맛은 다르다는것 커피는 개취니까 자기만에 드립방법을 찾는게 좋겠죠
안녕하세요! 자기만의 방법을 찾거나 여러 푸어 방식을 혼합해서 사용해도 좋은것 같아요!
영어권에 살아서 그런지 영어를 마음대로 뜻을 바꿔서 저런 콩글리시랑 재플리시랑 그들만의 리그로 가는게 좀 웃기네요. 푸어오버가 그냥 따르다 라는 뜻인데 천천히 따르냐 빨리 따르냐를 드립이랑 푸어오버로 나누는게 참 재밋네요 😂
용어의 원래 의미를 적용하면 사실 헷갈리긴 합니다 😂😂 워낙 혼동하는 분들이 많아서 정리해봤습니다!
영어권에서는 용어 그닥 구분하지 않고 쓰나요? 궁금해요!!
@@dbq000 드립이라는 용어가 재플리시인걸로 알고있어용
물이 다 빠지고 붓는 것 vs
물이 덜 빠지고 붓는 것
어떤 차이가 있나요
물이 다 빠지고 붓게 되면 커피의 성분을 더 많이 추출할 수는 있으나 커피의 향과 산미가 좀 적고 쓴맛이 강하게 나올 수 도 있습니다.