냉파스타 만들때 하지 말아야 하는것! | 집나간 입맛 돌아올 냉파스타! | pasta fredda

냉파스타 (pasta fredda)
냉파스타는 이탈리아에서 여름철 즐겨먹는 음식으로 더운 여름에 불을 많이 사용하지 않고 파스타를 미리 만들어 두면 몇일간 먹을 수 있기 때문에 여름이면 다양한 냉파스타를 해먹게 된다.
그리고 올리브오일을 열을 가하지 않고 먹기 때문에 좋은 올리브오일을 사용하면 맛도 영양도 업그레이드 할 수 있다.
올리브, 아티쵸크등 절임류를 많이 활용할 수 있어 다양한 맛의 냉파스타를 만들수 있다
만들 재료 (1인분 기준)
푸질리 100g, 블랙올리브 10개, 그린올리브10개, 모짜렐라 60~100g, 올리브오일, 바질, 소금, 후추, 아티쵸크50g, 캔참치, 방울토마토7~10개
만드는법
1. 끓는물 2리터에 굵은소금 20g넣고 푸질리를 7분간 삶아준다. (식히는 동안 부는것을 감안해서 1분을 덜 삶는다)
2. 올리브, 아티초크, 방울토마토, 모짜렐라는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비한다.
3. 파스타가 다 삶아지면 건져내서 볼에 옮겨 담는다.
4. 올리브오일을 뿌려 달라붙지 않게 바무려서 식혀준다.
5. 식혀둔 파스타에 올리브, 아티초크, 토마토, 올리브오일을 넉넉히 넣고 잘 버무려준다.
6. 소금, 후추, 모짜렐라,참치, 바질을 넣고 한번더 버무려서 완성한다.
7. 완성된 파스타를 접시에 담아준다.

[@user-lr7tr7rt9r]

유익한 방송인것 같아요~
잘봤습니다~^^

[@cooksingman]

감사합니다~^^

[@violetl.1192]

보기만해도 아~시원 꿀꺽~~

[@cooksingman]

감사합니다 ^^

[@user-wz4ef3vr2z]

잘 봤습니다`` 식욕을 자극하네요

[@cooksingman]

감사합니다 ^^

[@justwanna8445]

아보카도 넣어도 맛있겠네요~

[@cooksingman]

저는 냉파스타 기본을 알려드렸으니 아보카도도 좋구요 또 원하시는 재료 추가하셔서 드셔도 좋습니다.^^

[@Eunkukkim5515]

진짜 맛있게 보입니다-*

[@cooksingman]

감사합니다 ^^

[@mjk-xn7ni]

여행전 만들어두고 떠나면 좋을듯하네요~
다음주말 바로 시도해볼게요!

[@cooksingman]

감사합니다 ^^ 그것도 좋은 방법이네요~^^;;;

[@bogum_art]

은수야 이거 진짜 먹고 싶다! 출장요리 가능해???ㅎㅎ

[@cooksingman]

ㅎㅎㅎ 출장? 좀 조용할때 출장 한번 갈게요~^^ 가서 형네 집에서 유투브 촬영해도 재미있겠어~^^

[@jinsunchoi1970]

잘봤습니다! 혹시 바로 안먹으면 파스타 삶아서 냉장보관해도되나요?

[@cooksingman]

냉파스타 완성 하셔서 밀봉 용기에 담으셔서 냉장고 보관하셨다가 드셔도 됩니다. 2~3일 정도는 두시고 드셔도 괜찮아요