Existe mesmo Gorduras Saudáveis. Descubra a Verdade. Dr Nelson Marques

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 25. 06. 2024
  • VÍDEO de CORTE
    Gorduras saudáveis são aquelas que oferecem benefícios para a saúde quando consumidas em quantidades adequadas. Elas desempenham papéis essenciais no corpo, como fornecer energia, ajudar na absorção de vitaminas lipossolúveis (como vitaminas A, D, E e K), proteger órgãos vitais e auxiliar na regulação dos níveis de hormônios.
    Existem diferentes tipos de gorduras, e algumas são consideradas mais saudáveis do que outras:
    Ácidos graxos insaturados: Estes são divididos em duas categorias principais: ácidos graxos monoinsaturados (presentes em alimentos como abacate, azeite de oliva, e algumas nozes e sementes) e ácidos graxos poli-insaturados (encontrados em peixes gordurosos, sementes de linhaça, chia e nozes). Esses tipos de gordura podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) e, quando consumidos em vez de gorduras saturadas ou trans, podem ajudar a melhorar a saúde do coração.
    Gorduras saturadas: Estas são encontradas principalmente em produtos de origem animal, como carne, laticínios e alguns óleos vegetais, como óleo de coco e de palma. Embora devam ser consumidas com moderação, algumas evidências sugerem que certos tipos de gorduras saturadas, como as encontradas no óleo de coco, podem ter efeitos neutros ou até benéficos em certos aspectos da saúde.
    Ácidos graxos ômega-3: Estes são uma forma de gordura poli-insaturada encontrada em peixes gordurosos, como salmão, sardinha e cavala, bem como em sementes de linhaça, chia e nozes. Os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por seus benefícios para a saúde cardiovascular, cognitiva e anti-inflamatória.
    Ácidos graxos trans: Estes são gorduras artificiais produzidas através de um processo chamado hidrogenação. Elas são frequentemente encontradas em alimentos processados, como margarina, alimentos fritos e lanches embalados. As gorduras trans estão associadas a um aumento do risco de doenças cardíacas, por isso é recomendado limitar sua ingestão.
    REFERÊNCIAS:
    Mozaffarian, D., & Rimm, E. B. (2006). Fish intake, contaminants, and human health: Evaluating the risks and the benefits. JAMA, 296(15), 1885-1899. [DOI: 10.1001/jama.296.15.1885]
    Schwingshackl, L., & Hoffmann, G. (2014). Monounsaturated fatty acids, olive oil and health status: A systematic review and meta-analysis of cohort studies. Lipids in Health and Disease, 13(1), 154. [DOI: 10.1186/1476-511X-13-154]
    Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F., ... & Martínez-González, M. A. (2018). Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts. New England Journal of Medicine, 378(25), e34. [DOI: 10.1056/NEJMoa1800389]
    Mensink, R. P., Zock, P. L., Kester, A. D., & Katan, M. B. (2003). Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: A meta-analysis of 60 controlled trials. The American Journal of Clinical Nutrition, 77(5), 1146-1155. [DOI: 10.1093/ajcn/77.5.1146]
    Sacks, F. M., Lichtenstein, A. H., Wu, J. H., Appel, L. J., Creager, M. A., Kris-Etherton, P. M., ... & American Heart Association. (2017). Dietary fats and cardiovascular disease: A presidential advisory from the American Heart Association. Circulation, 136(3), e1-e23. [DOI: 10.1161/CIR.0000000000000510]
    Chowdhury, R., Warnakula, S., Kunutsor, S., Crowe, F., Ward, H. A., Johnson, L., ... & Di Angelantonio, E. (2014). Association of dietary, circulating, and supplement fatty acids with coronary risk: A systematic review and meta-analysis. Annals of Internal Medicine, 160(6), 398-406. [DOI: 10.7326/M13-1788]
    Hu, F. B., Stampfer, M. J., Manson, J. E., Rimm, E., Colditz, G. A., Rosner, B. A., ... & Willett, W. C. (1999). Dietary fat intake and the risk of coronary heart disease in women. New England Journal of Medicine, 337(21), 1491-1499. [DOI: 10.1056/NEJM199911113412201]
    Jakobsen, M. U., O'Reilly, E. J., Heitmann, B. L., Pereira, M. A., Bälter, K., Fraser, G. E., ... & Ascherio, A. (2009). Major types of dietary fat and risk of coronary heart disease: A pooled analysis of 11 cohort studies. The American Journal of Clinical Nutrition, 89(5), 1425-1432. [DOI: 10.3945/ajcn.2008.27124]

Komentáře • 4